PROY.

2020
GRUPOS DE EDADES PART.
QUITO
< 1 año 48,260 1.73%
1 - 4 190,477 6.85%
5 - 9 235,377 8.46%
10 - 14 234,458 8.43%
15 - 19 232,479 8.36%
20 - 24 235,528 8.47%
25 - 29 232,097 8.34%
30 - 34 219,746 7.90%
35 - 39 207,022 7.44%
40 - 44 190,006 6.83% 1,084,398 7.71
45 - 49 167,221 6.01% 82%
50 - 54 144,705 5.20% 889,206 400.92
55 - 59 124,673 4.48% $ 424,235,656.89
60 - 64 102,157 3.67%
65 - 69 78,669 2.83%
70 - 74 57,496 2.07% 889,206 352,126
75 - 79 39,399 1.42% 39.60%
80 y Más 41,871 1.51%
TOTAL 2,781,641 100.00%
52 1.19
 C1073.12 Elaboración de chocolate y productos de chocolate
2015 2016 2017 2018
INGRESOS $ 52,821,348.63 $ 59,434,503.69 $ 62,380,774.76 $ 69,569,685.14
EMPRESAS 19 29 31 30
12.5% 5.0% 11.5%

C1073.12 Elaboración de chocolate y productos de chocolate

$80,000,000.00 35
31 30
$70,000,000.00 29
30
$60,000,000.00 26 25
$50,000,000.00 19
20

$69,569,685

$64,730,251
$40,000,000.00

$62,380,775
$59,434,504
$52,821,349

15
$30,000,000.00
10
$20,000,000.00

$10,000,000.00 5

$- 0
2015 2016 2017 2018 2019

INGRESOS Linear (INGRESOS) EMPRESAS

ocolate
2019
$ 64,730,251.34
26
-7.0%

chocolate
35

30
26 25

20
$64,730,251

15

10 11.5 7 4.5
5

0
8 2019

EMPRESAS
 Ruc Empresa Provincia
0992735139001 EXPORTADORA DE BANANO DEL ORO EXBAORO CIA. LTDA. GUAYAS
0991450262001 GUSTAFF S.A. GUAYAS
1792363373001 REPUBLICA DEL CACAO CACAOREPUBLIC CIA. LTDA. PICHINCHA
1391715234001 ECUATORIANA DE CHOCOLATES ECUACHOCOLATES S.A. PICHINCHA
1792535131001 CHOCOCYRIL CIA. LTDA. PICHINCHA
1792144396001 TEOCOA CHOCOLATERIE CIA. LTDA. PICHINCHA
0990380414001 CHOCOLATESNOBOA S.A. GUAYAS
1790659488001 GALLETAS BROOME C LTDA PICHINCHA
0993050644001 DURANCOCOA S.A. GUAYAS
1792725496001 AOG FOODS S.A. PICHINCHA
1792603293001 COMPAÑIA CASANTO MIRAY CASMIRAYCOM S.A. PICHINCHA
0993014060001 BRITTBRANDS ECUADOR S.A. GUAYAS
0992952784001 PRODUCTORA DE ALIMENTOS SALUDABLES Y CHOCOLATE PROCHOC C GUAYAS
1792678005001 OPERACIONES AGROINDUSTRIALES EVOLUTIONFOODS CIA.LTDA. PICHINCHA
1792621895001 ALIMENTOS LATINOS DEL CACAO LACHÓ S.A. PICHINCHA
1792495997001 XOCOPAN S.A. PICHINCHA
1792985684001 HUMACHOCOLATE C.L. PICHINCHA
0391029520001 INDUSTRIA CHOCOLATERA DEL AUSTRO INDAUSTRO C.LTDA. AZUAY
1792760380001 KHUYANACHOCOLATES CIA.LTDA. PICHINCHA
0992980842001 FABRICACIÓN Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EC GUAYAS
1792726123001 MUQANY ECUADOR INDUSTRIA ALIMENTICIA MUQANY CIA.LTDA. PICHINCHA
0991030107001 AGRORECO S.A. GUAYAS
1792713706001 CEIBO TRAVEL YL CTRAVELYL S.A. PICHINCHA
0992980745001 FINECHOCOLATES S.A. GUAYAS
0993048801001 CHOCOLATES ATELIER CHOCOLATIER S.A. GUAYAS
0993141755001 BALZACACAO CIA.LTDA. GUAYAS
TOTAL
TOTAL
 Cantón Ingressos Part. Provincia No. Empresas Ingresos
GUAYAQUIL $ 44,257,855.90 68.37% AZUAY 1 $ 1,107.37
GUAYAQUIL $ 6,641,265.18 10.26% GUAYAS 11 $ 52,091,888.61
QUITO $ 5,530,973.85 8.54% PICHINCHA 14 $ 12,637,255.36
QUITO $ 2,643,320.69 4.08% TOTAL 26 $ 64,730,251.34
QUITO $ 1,746,995.35 2.70%
QUITO $ 1,691,567.73 2.61% 12,637,255,36
GUAYAQUIL $ 730,318.02 1.13%
QUITO $ 560,547.25 0.87%
DURÁN $ 241,559.29 9.00%
QUITO $ 187,592.75 0.29%
QUITO $ 136,616.26 0.21%
GUAYAQUIL $ 130,998.59 0.20%
GUAYAQUIL $ 89,871.63 0.14%
QUITO $ 76,713.17 0.12%
QUITO $ 43,214.46 0.07%
QUITO $ 10,134.01 0.02%
QUITO $ 9,484.39 0.01%
CUENCA $ 1,107.37 0.00%
QUITO $ 84.00 0.00%
GUAYAQUIL $ 20.00 0.00%
QUITO $ 11.45 0.00%
GUAYAQUIL $ - 0.00%
QUITO $ - 0.00%
DURÁN $ - 0.00%
DURÁN $ - 0.00%
BALZAR $ - 0.00%
$ 64,730,251.34 108.63%
$ 13,831,130.26
Participación
0.002%
80.48%
19.52%
100.00%

MATRIZ FODA+C3:I22
OPORTUNIDADES
Existencia de varias hectáreas agrícolas dedicadas a la
O1
producción de cacao.
Cooperación internacional para la investigación y
O2
desarrollo de nuevas semillas de cacao, resistente a plagas.
Políticas e incentivos gubernamentales para el
O3
fortalecimiento del sector productivo.
Aumento del uso de las redes sociales en la población
O4 joven, por lo tanto mayor visibilidad de la publicidad por
estos medios.
ANÁLISIS DEL ENTORNO
Alta demanda de productos de chocolate fabricados a nivel
O5
nacional e internacional.
AMENAZAS
Incremento de los precios derivados del petróleo lo cual
A1 ocasiona un aumento de costes de transporte y distribución
de insumos para elaboración del producto.
Entrada de nuevos competidores artesanales de snacks
A2 tanto como hortalizas, papas y cakes debido a que la
inversión inicial es baja.
Las marcas internacionales reconocidas ofrecen sus
A3
productos a través de los grandes supermercados del país.
Dado a la pandemia mundial Covid-19 se han perdido
puestos de trabajo y eso ha ocasionado una disminución en
A4
el poder adquisitivo de la población y la suspensión de
actividades.
A5 Fácil imitación del producto para ingresar al mercado.
ANÁLISIS INTERNO (EMPRESA)
FORTALEZAS
Facilidad de adquirir materia prima a un bajo costo a través
F1
de las asociaciones de cacaoteros.
El producto snack de cacao ofrecido es un cake que llevara
avellanas y chocolate esponjoso relleno de manjar, a
F2
diferencia de la competencia que es masa de harina y
chocolate relleno de espuma.
Localización de la empresa dentro del principal público
F3 objetivo, de acuerdo con la investigación de mercado
realizada.
Experiencia en varios emprendimientos del accionista
F4
principal.
F5 Personal comercial capacitado en marketing digital.
ESTRATEGIAS FO
Invitar a los socios de asociación de cacaoteros que tengan
FO-1 algún tipo de certificación de calidad a una subasta inversa,
para adquirir el chocolate al mejor precio.
Destacar en la publicidad del producto y el proceso de
FO-2 producción de chocolate con cacao elaborado de semillas
desarrolladas por la misma investigación internacional.
Solicitar un préstamo a la CFN para la adquisición de
FO-3 maquinarias y equipos para la utilización de la planta
ubicada en Quitó.
Adoptar estrategias de marketing digital siguiendo las
FO-4 directrices del accionista principal dada su experiencia en
productos de consumo masivo.
Se realizará campañas de marketing digital en redes
sociales enfocado principalmente en la ciudad de Quitó 'y
FO-5
a su vez se dará a conocer el producto hacia el resto del
país.
ESTRATEGIAS FA
Para evitar el incremento de precios se negociara un precio
FA-1 fijo por el periodo de un año, en las materias primas que se
puedan negociar.
El producto es mas elaborado, que la competencia, ya que
la misma solo esta hecha de harina de cake y espuma,
FA-2
dentro de la publicidad se destacara las características del
producto.
Quito es una de las ciudades con mas consumo de snacks,
por tal razón la ubicación y el mercado directo será en esta
FA-3
cuidad, a través en cadenas de minimarket, media y media
baja de la población.
Se utilizará la experiencia de la principal accionista en
productos de consumo masivo para adoptar estrategias que
FA-4
mitiguen en lo menor posible los efectos económicos de la
pandemia.
Utilizaremos los conocimientos de nuestro personal de
FA-5 marketing para posicionar la marca en el mercado , para
evitar que los competidores imiten nuestro producto.
DEBILIDADES
Falta de certificación de calidad de los agricultores de
D1
donde proviene el cacao.
D2 Empresa nueva poco conocida en el mercado.
Por el hecho de ser una empresa que recién inicia en el
D3 mercado no se puede cumplir con las condiciones de las
grandes supermercados
D4 No existen puntos de venta propios.
Empresa nueva no posicionada en un mercado de marcas
D5
internacionales reconocidas.
ESTRATEGIAS DO
Se puede consultar a la asociación de cacaoteros, sobre
sus agricultores que posean algún tipo de certificación
DO-1
dado que existen varios agricultores a la producción de
cacao.
La empresa se dará a conocer por utilizar cacao de
DO-2 semillas resistentes, gracias a la cooperación
internacional interinstitucional.
Solicitar un préstamo a la CFN, para invertirlo en capital
DO-3 de trabajo, y ejecutar estrategias de marketing digital y así
competir con las grandes marcas
Se realizará publicidad en redes sociales debido a su gran
DO-4 uso en los jóvenes, destacando los canales de distribución
donde podrán adquirir el producto
Ingresar a un nicho de mercado poco atendido como el
DO-5 público joven que desea probar un snack distinto de
chocolate.
ESTRATEGIAS DA
DA-1
Invertir en estrategias de marketing digital para
DA-2 posicionarse antes de la competencia tradicional y nuevos
competidores.
Los canales de distribución serán cadenas de minimarket
DA-3
nuevo como okidoki, Aquí,
Dado al paro de actividades por el primer año se trabajara
DA-4
la parte productiva presencial, comercialización online.
Fuerte inversión en posicionamiento de marca a través de
DA-5
redes sociales en el público joven.
 Tipo de snack %
Otros 2.2% Tipos de sna
Hortalizas (zanahoria, ca… 8.8%
14.3% Papas chips
Granos (Choclos)
Cakes 18.7% Galletas
Frutas 20.9%
Chocolate
Cereales 34.1%
Plátanos 35.2% Plátanos

Chocolate 39.6% Cereales

Galletas 42.9%
Frutas 20.9
Papas chips 56.0%
Cakes 18.7%

Granos (Choclos) 14.3%

Hortalizas (zanahoria, ca… 8.8%

Otros 2.2%
 Tipos de snacks
as chips 56.0%

Galletas 42.9%

hocolate 39.6%

Plátanos 35.2%

Cereales 34.1%

Frutas 20.9%

Cakes 18.7%

Choclos) 14.3%

ria, ca… 8.8%

Otros 2.2%
 Ciudad
Opciones No. %
Ambato #VALUE! #VALUE!
Buena Fe #VALUE! #VALUE!
Chone #VALUE! #VALUE!
Cuenca #VALUE! #VALUE!
Durán #VALUE! #VALUE!
Guayaquil #VALUE! #VALUE!
Latacunga #VALUE! #VALUE!
Loja #VALUE! #VALUE!
Loja #VALUE! #VALUE!
Manta #VALUE! #VALUE!
Montecristi #VALUE! #VALUE!
Otavalo #VALUE! #VALUE!
to e ne ca án
Puyo #VALUE! #VALUE! ba na F Cho uen Dur ya
Am e C a
Quito #VALUE! #VALUE! Bu Gu
Riobamba #VALUE! #VALUE!
Rocafuerte #VALUE! #VALUE!
Salinas #VALUE! #VALUE!
Sangolquí #VALUE! #VALUE!
Santo Domingo de los Tsáchilas #VALUE! #VALUE!
Saquisilí #VALUE! #VALUE!
Zamora #VALUE! #VALUE!
Total #VALUE! #VALUE!

Tipo de Snacks
Opción Min. Max Prom
Sal 0.25 5.00 1.26
Dulce 0.20 5.00 1.04
Total 0.20 5.00 1.19

Consumo de Snacks por semana

Opcion Min Max Prom
Sal 1 15 3.29
Dulce 1 20 4.42
Total 2 35 7.71 400.92
 Ciudad

to e ne ca án uil ga ja a ta sti lo yo ito ba te as uí as ilí ra

ba na F Cho uen Dur yaq cun Lo Loj an ecri tava Pu Qu am uer alin golq chil uis mo
Am ue C a ta M nt O ob a f S an sá S a q Z a
B Gu La M
o Ri Roc S sT
lo
de
g o
in
om
D
o
a nt
S
Segmento Papas chips
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 56.00%
Población que consume snacks de papas chips 497,956
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $237,572,218

Segmento Chocolates
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 39.60%
Población que consume snacks de chocolates 352,126
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $167,997,484

Segmento Cereales
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 34.10%
Población que consume snacks de Cereales 303,220
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $144,664,685

Segmento Cakes
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 18.70%
Población que consume snacks de Cakes 166,282
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $79,332,278

Segmento Hortalizas (zanahoria, ca…

Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 8.80%
Población que consume snacks de Hortalizas (zanahoria, ca… 78,251
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $37,333,145
Segmento Galletas
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 0.43%
Población que consume snacks de galletas 3,815
Precio promedio $1.12
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $1,711,521

Segmento Plátanos
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 35.20%
Población que consume snacks de Plátanos 313,001
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $149,331,149

Segmento Frutas
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 20.90%
Población que consume snacks de Frutas 185,845
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $88,665,683

Segmento Granos (Choclos)

Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 14.30%
Población que consume snacks de Granos (choclo) 127,157
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $60,665,943

Segmento Otros
Población que consume snacks 889,206
Participación del snack seleccionado 2.20%
Población que consume snacks de Hortalizas (zanahoria, ca… 19,563
Precio promedio $1.19
Consumo promedio por semana de snacks 7.7
Semanas al año 52
Tamaño del mercado $9,333,406
 Papas Chips
- Alta demanda local y extranjera
- Disponibilidad de papa
Cereales
- Se enfoca al mercado de niños
- Algunos entran a la categoria de salud
Galletas
- Existen de sal y de dulce
- Diversidad de galletas
Frutas
- Se enfoca al mercado Fitness
- Gran variedad de frutas en el país
Hortalizas (zanahoria, ca…
- Es un segmento con pocos competidores
- Existe una demanda insatisfecha
 Chocolate
- Apertura para mercados internacionales
- Disponibilidad de diferentes tipos de cacao
Cakes
- Son elaborados a nivel industrial y artesanal
- Distribución a través de tiendas y panaderías
Hortalizas (zanahoria, ca…
un segmento con pocos competidores
Existe una demanda insatisfecha
Plátanos
- Alta demanda a nivel costo
- Existen de sal y de dulce
Granos (Choclo)
- Se enfoca al mercado andino en varios países
- Existe gran variedad de granos para todos los gustos
 Segmento Participación Tamaño del mercado
Papas chips 56% $ 237,572,218.23
Galletas 0.43% $ 1,711,521.47
Chocolates 39.6% $ 167,997,483.54
Plátanos 35.2% $ 149,331,149.49
Cereales 34.1% $ 144,664,685.26
Frutas 20.9% $ 88,665,683.11
Cakes 18.7% $ 79,332,277.53
Granos (Choclos) 14.3% $ 60,665,943.48
Hortalizas (zanahoria, ca… 8.8% $ 37,333,145.19
 Escenarios
Museo del cacao
Museo en miniatura guayaquil
Museo Municipal gye
Museo (MAAC)
Museo Nahím Isaías
Museo Presley Norton
Museo Municipal la Historia de
Guayaquil y Ecuador en Arcilla
Horarios
Martes a domingo de 10h00 – 17h00.
Martes a domingo: 16h00 a 20h00.
Martes a Sábados (10:00 a 17:30)
Sábados, domingos y feriados (10:00 a 16:00)
Sábados, domingos y feriados (10:00 a 16:00)
Sábados, domingos y feriados (10:00 a 16:00)
Lunes a domingo (10:00 a 17:00).
 Precio Ubicación
Contribuación voluntaria Calles Imbabura y Panamá, Casa Patrimonial Guzmán Aspiazu,.
$3 Malecón Simón Bolívar y Loja (En los bajos del IMAX).
Gratis Calle Sucre, entre Chile y Pedro Carbo.
Gratis Malecón y Loja (Centro Cultural Libertador Simón Bolívar).
Gratis pichincha entre Aguirre y Clemente Ballén (Plaza de la Administración).
Gratis Av. 9 de Octubre y Carchi (esquina)

Gratis Av. Barcelona, junto a las dependencias del Club Náutico del Salado.
SOCIOS ACTIVIDADES
CLAVES CLAVE

Asociaciones de agricultores de cacao Selección de cacao de calidad

Los agricultores de cacao de la zona Valor agregado al producto
Tiendas minoristas Comunicación con los clientes
Panaderías Capacitación constante
Instituciones Financieras (CFN)
Agentes de publicidad RECURSOS
Transportistas CLAVE

Inversión inicial para implementación.

Infraestructura
Maquinaria
Personal adecuado y capacitado
ESTRUCTURA DE COSTES

Costos Fijos
Gasto de personal
Gasto de publicidad
Gasto de planillas de servicios basicos
Costos Variables
Materia prima
Plantilla de operadores de produccion
PROPUESTAS RELACIONES SEGMENTOS
DE VALOR CON CLIENTES DE CLIENTES

Comentarios en redes sociales Hombres y Mujeres

Un buzón de sugerencias y comentarios en la web Edad 20 - 44 años
Numero de whatssap para atención al cliente Padres que le compran a
Degustaciones rápidas e
Ofrecerr un snack de chocolate Hijos que compran a pad
elaborado con cacao de alta calidad al CANALES Amigos para regalar a ot
alcance de los quiteños a un precio Residentes de la ciudad
competitivo Cadenas de minimarkets
Tiendas barriales
Panaderías

FUENTES DE
INGRESOS

Comercialización del snack de chocolate de cacao fino relleno de manjar

EGMENTOS
E CLIENTES

ombres y Mujeres
dad 20 - 44 años
dres que le compran a sus hijos o familiares
egustaciones rápidas en horario de break
jos que compran a padres por detalle
migos para regalar a otros amigos o parientes
esidentes de la ciudad de Quito

njar
PEST PERFIL FACTORES MUY NEGATIVO NEGATIVO INDEFERENTE

- La no continuidad del partido izquierdista,

reemplazado por la derecha

- Mejoria de un punto del índice de recepción

de corrupción.
POLÍTICO

- El tratado de la Unión Europea

incentivando a las exportaciones.

- La posible adesión a la alianza pacífico

- Créditos otorgados por el gobierno

- Aumento del precio de los derivados del

petróleo, lo que aumenta el costo de x
transporte y algunas materias primas

- reducción del PIB -7,75% en el año 2020,

dedibo al paro de actividades causado por la x
pandemia.
ECONÓMICO

- Reducción del poder adquisitivo de la

población debido a la falta de empleo. x

- Una ligera reducción 0,93% en el periodo

2020 , provocado por la falta de comercio
durante la cuarentena, lo que obligó a los x
comerciantes a rematar los productos no
vendidos.

- Aumento del costo de los productos de la

canasta básica como el pan, y aumento del x
precio del transporte.

- Reducción del desempleo en un 35,59% por x

el covid-19.

- El año 2020 salario básico unificado se ha

mantenido igual que en periodo anterior , a x
pesar del aumento en la canasta básica.
SOCIO CULTURAL

- Descontento poblacional por los casos de

corrupción, políticas aumento de costo de
vida y las medidas implementadas por el x
gobierno saliente

- Apoyo internacional a los agricultores

cacaoteros contra la lucha de plagas.

- Despido masivo de trabajadores de todos

los sectores productivos. x
 - Disminuyo el uso de telefonía fija siendo
reemplazado por los smartphones que
tuvieron un crecimiento 5,44% respecto al
periodo anterior.

TECNOLÓGICO
- Crecimiento del uso de internet en 53,21%.

- incremento de equipos tecnológicos como

laptos y computadores de escritorio 12,71%

- Crecimiento del uso de redes sociales

44,6%.

- Incremento de smartphones 89,81%

POSITIVO MUY POSITIVO

x
x

x
 PROYECCIÓN DE VENTAS
UNIDADES
ESCENARIOS % 2021 2022 2023
Pesimista -6.96% 1,780,191 1,656,357 1,541,137
Esperado 5.51% 1,780,191 1,878,302 1,981,821
Optimista 12.52% 1,780,191 2,003,069 2,253,851
VALORES
ESCENARIOS PRECIO 2021 2022 2023
Pesimista $ 0.50 $ 890,095.50 $ 828,178.50 $ 770,568.50
Esperado $ 0.50 $ 890,095.50 $ 939,151.00 $ 990,910.50
Optimista $ 0.50 $ 890,095.50 $ 1,001,534.50 $ 1,126,925.50

PROYECCIÓ
UN
ESCENARIOS %
Pesimista -6.96%
Esperado 5.51%
Optimista 12.52%
VA
ESCENARIOS PRECIO
Pesimista $ 0.50
Esperado $ 0.50
Optimista $ 0.50
Población que consume snacks de chocolate 889,206
Consumo promedio de la semana 7.7
Semanas en el año 52
Tamaño de mercado en unidades 356,038,083
Participación esperada en el mercado 0.50%
Unidades vendidas en el primer año 1,780,191
Precio de venta a los distribuidores 0.50
Ventas el primer año $ 890,095.50

PROYECCIÓN DE VENTAS
UNIDADES
2021 2022 2023
1,780,191 1,780,191 1,780,191
1,780,191 1,780,191 1,780,191
1,780,191 1,780,191 1,780,191
VALORES
2021 2022 2023
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