10 alimentos altos en proteínas, algunas de origen vegetal y

otras animal. Se presenta en base a la cantidad de gramos por

cada 100 gramos del alimento en cuestión:

1. Gelatina en polvo neutra: el alimento top en proteínas, al

contener 84 g de proteínas por cada 100 g de producto.
2. Bacalao salado: este pescado en salazón es rico en proteínas
con sus 75 g de proteínas por cada 100 g de bacalao.
3. Jamón ibérico: otro de los alimentos altos en proteínas al
contener 42 g proteínas/100 g es el jamón serrano ibérico. Eso
sí, es un alimento que hay que consumir de manera moderada
por su contenido en sal y nitritos. Si optamos por una versión
más económica como es el jamón serrano, su contenido en
proteínas es algo menor (30 g proteínas/100 g) pero sigue
siendo muy reseñable.
4. Soja: es el alimento vegetal que más proteínas aporta. Esta
legumbre es uno de los básicos de las comidas veganas con sus
36 g de proteínas /100 g. Este alimento tan nutritivo se puede
tomar cocinado o en forma de brotes en ensaladas.
5. Altramuces: estas legumbres suelen consumirse a modo de
encurtidos como aperitivos. Es un alimento que no contiene
gluten, es rico en hierro y su aporte de proteínas es de 36 g/100
g.
6. Queso manchego: otro producto rico en proteínas que debemos
consumir de manera moderada por su alto contenido en grasas.
Este alimento, elaborado a partir de leche de oveja, contiene 32
g de proteínas/100 g. Mención a reseñar es la variedad de queso
tipo parmesano, otro alimento rico en proteínas (28 g/100 g).
7. Lomo embuchado: también denominado caña de lomo, tiene un
alto contenido en proteínas (32 g/100 g) y en comparación con
otros productos cárnicos de charcutería, su contenido en grasa
es menor (unos 8 g/100 g).
8. Pavo: una de las carnes más saludables que se pueden tomar,
por su bajo contenido en grasas y alto contenido en proteínas
(29 g/100 g).
9. Cacahuetes: estos frutos secos deben formar parte de tu dieta,
pero siempre en su opción saludable; es decir, crudos y sin sal:
ya sea un puñadito de frutos o su equivalente en versión de
crema de cacahuete. Su contenido en proteínas es de 24 g/100
g.
10. Judías pintas: también conocidas como frijoles o frijoles
riñón por su forma. Estas legumbres contienen fibra, potasio,
además de proteínas de origen vegetal en proporción de 24
g/100 g.
Contenido de proteínas en alimentos

Alimento g de proteína por 100 g

QUESO MANCHEGO CURADO 38,02

QUESO PARMESANO 35,6

LOMO EMBUCHADO 32

CREMA DE CACAHUETE 30,09

LECHE EN POLVO SEMIDESNATADA 29,8

QUESO EMMENTAL 28,96

QUESO MANCHEGO SEMICURADO 28,77

ANCHOA EN ACEITE 28,62

GERMEN DE TRIGO 28,6

LEVADURA 27,8

QUESO DE CABRA CURADO 27,6

QUESO GRUYERE 26,92

QUESO TIPO MANCHEGO EN ACEITE 26,5

QUESO TORTA DEL CASAR 26,3

HABA SECA 26,1

CAVIAR 26,1

QUESO MANCHEGO FRESCO 26

QUESO DE BOLA 25,52

QUESO GOUDA 25,52

SALMON AHUMADO 25,4

QUESO CHEDDAR 25,39

CACAHUETE SIN CASCARA 25,23

LECHE EN POLVO ENTERA 25,211

QUESO EN LONCHAS 25,14

LONGANIZA 25

BONITO EN ACEITE 24,9

ATUN EN ACEITE 24,8

BONITO 24,7
CACAHUETE FRITO SALADO SIN CASCARA 24,5

LANGOSTINO 24,3

HUEVAS FRESCAS 24,3

PECHUGA DE PAVO 24,12

SARDINA EN ACEITE 23,93

FAISAN ENTERO 23,75

JUDIA PINTA 23,58

ATUN AL NATURAL /EN ESCABECHE 23,5

QUESO IDIAZABAL 23,3

LENTEJA 23,18

QUESO GALLEGO 23

ALMENDRA TOSTADA SIN CASCARA 22,9

QUESO BRIE 22,61

CABALLA EN ACEITE 22,5

CODORNIZ 22,37

SOLOMILLO DE CERDO 22,3

PECHUGA DE POLLO 22,2

HIGADO DE POLLO 22,12

QUESO TETILLA 22

CARNE DE VACA 2ªY3ª 22

CERDO MAGRO 22

SOLOMILLO DE AVESTRUZ 21,67

CHULETA DE CERDO 21,65

LIEBRE 21,62

QUESO DE CABRALES 21,5

QUESO ROQUEFORT 21,5

ATUN 21,5

BOQUERON 21,5

CHORIZO 21,18

QUESO AZUL 21,13

SALAMI21
QUESO CAMEMBERT 20,994

CHULETA DE TERNERA 20,87

GARBANZO 20,8

TERNERA MAGRA 20,7

HIGADO DE CERDO 20,68

AÑOJO DE 2ª Y 3ª 20,65

TERNERA SEMIGRASA 20,62

MUSLO DE POLLO 20,62

CARNE DE CABALLO 20,62

SALMON 20,62

RAYA 20,56

MUSLO DE PAVO 20,5

MUJOL 20,38

CARNE DE VACA MAGRA 20,3

SOLOMILLO DE TERNERA 20,18

PAVO 20,18

CENTOLLO 20,1

PALOMETA 20

NAVAJA EN CONSERVA 20

QUESO MOZZARELLA 19,9

POLLO ENTERO 19,9

PIPA DE GIRASOL SIN SAL 19,804

JUREL 19,75

HIGADO DE VACA 19,5

CARNE DE JABALI 19,5

CANGREJO Y SIMILARES19,5

QUESO DE ARZUA 19,4

QUESO GORGONZOLA 19,4

CABEZA DE JABALI 19,4

HIGADO DE TERNERA 19,37

PEZ ESPADA 19,35

LUBINA 19,3

SALCHICHON 19,25

FUET 19,25

CABRITO 19,2

JAMON COCIDO 19,12

CARNE SEMIGRASA DE VACA 19,1

ALMENDRA FRITA SALADA SIN CASCARA 19

CABRACHO 19

CONGRIO 19

TRUCHA 18,75

ALMENDRA SIN CASCARA 18,71

SALMONETE 18,7

CAZON 18,7

CABALLA 18,68

TERNERA DE 2ª Y 3ª 18,62

CARNE DE VACA GRASA 18,56

JAMON COCIDO ENLATADO 18,4

ALA DE POLLO 18,33

QUESO DE CABRA SEMICURADO 18,3

SOLOMILLO DE BUEY 18,2

ARENQUE 18,18

DORADA 18,12

BESUGO 18,12

PATO ENTERO 18,1

PISTACHO TOSTADO SALADO 18

CARPA 18

SARDINA 18

GAMBA ROJA 18

PIERNA DE CORDERO 17,9

PULPO 17,9

LENGUA DE TERNERA 17,8

SEMILLAS DE SESAMO 17,73

CIGALA 17,7

BACALAO FRESCO 17,68

PISTACHO 17,65

QUISQUILLA 17,6

LENGUADO 17,501

ANACARDO 17,5

CARNE DE CERDO SEMIGRASA 17,5

BACALADILLA 17,5

ALMEJA EN CONSERVA 17,43

BERBERECHO EN CONSERVA 17,43

GALLINA ENTERA 17,3

PIPA DE GIRASOL PELADA CON O SIN SAL 17,25

PLATIJA17,2

LANGOSTA 17,2

COSTILLA DE CERDO 17,1

CORAZON DE VACA 17

RIÑON DE CERDO 16,9

BERBERECHO 16,9

ABADEJO 16,682

RIÑON DE TERNERA 16,68

PESCADILLA 16,68

RODABALLO 16,68

LOMO DE TERNERA 16,62

SOLOMILLO DE VACA 16,6

RIÑON DE CORDERO 16,5

ROSADA 16,5

ANCA DE RANA 16,4

ANGULA 16,3

CARACOL 16,3

LOMO DE CERDO 16,25

CALAMAR 16,25

CHULETA DE CORDERO 16,18

GALLO 16,125

YEMA DE HUEVO 16,12

SEPIA 16,1

CACAO EN POLVO BAJO EN CALORIAS 16,1

MANITA DE CERDO 16

MERO 16

CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y TRIGO INTEGRAL 16

BOGAVANTE 15,9

MERLUZA CONGELADA 15,8

PERCEBE 15,7

QUESO EN PORCIONES 15,63

VIEIRA 15,6

SALVADO DE TRIGO 15,55

PAPILLA DE CEREALES CON LECHE (POLVO) 15,5

AÑOJO LOMO 15,43

BRECA 15,4

ALMEJA 15,4

PAPILLA SIN GLUTEN CON LECHE (POLVO) 15,3

LENGUA DE CORDERO 15,3

MOLLEJA DE CORDERO 15,3

CHISTORRA 15,3

PECHUGA DE PAVO EMBUTIDO 15,2

SOLOMILLO AÑOJO 15,06

ANGUILA 15

SARGO 15

SARDINA EN ESCABECHE 15

RAPE 14,87

CALLOS DE TERNERA 14,81

PIMENTON 14,8
CAFE EN POLVO SOLUBLE 14,6

BACON 14,6

NUEZ SIN CASCARA 14,42

CHOPPED DE CERDO 14,37

QUESO DE BURGOS 14,036

PIÑON SIN CASCARA 14

CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ, TRIGO INTEGRAL, FRUTAS ROJAS 14

CAFE DESCAFEINADO EN POLVO SOLUBLE 13,9

CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE AVENA 13,8

SARDINA CON SALSA DE TOMATE 13,75

CALAMAR EN SU TINTA 13,3

TURRON DE JIJONA 13,2

PASTA DE COLORES 13,14

SALCHICHA FRESCA 13,12

CALAMAR EN SALSA AMERICANA 13,12

SALCHICHA TIPO FRANKFURT 13,1

HUEVO DE CODORNIZ 13,05

SOBRASADA 13

HUEVO DE PATO 13

TURRON DE ALICANTE 13

CEREALES DE DESAYUNO SALVADO DE TRIGO COMPLETO 13

PASTA 12,78

HARINA INTEGRAL DE TRIGO 12,7

SEMOLA DE TRIGO 12,68

HUEVO DE GALLINA 12,68

PALITO DE CANGREJO 12,6

PANCETA 12,5

PASTA AL HUEVO 12,354

REQUESON 12,31

AVELLANA SIN CASCARA 12,009

MEJILLON EN CONSERVA AL NATURAL 12

MERLUZA 11,93

FOIE GRAS 11,87

MORTADELA 11,87

MEJILLON EN ESCABECHE 11,81

PESCADILLA CONGELADA 11,8

AVENA 11,72

AZAFRAN 11,43

PESCADITOS 11,4

PALETA DE CORDERO 11,125

CLARA DE HUEVO 11,12

QUESO DE CABRA TIERNO 11,1

OREGANO SECO 11

PAN DE MOLDE INTEGRAL 10,9

PIMIENTA NEGRA 10,9

PAN INTEGRAL TOSTADO 10,8

SESO DE CERDO 10,6

PIMIENTA BLANCA 10,4

CONEJO 10,375

MEJILLON 10,18

SESO DE TERNERA 10,12

GALLETA INTEGRAL 10

LECHE CONDENSADA DESNATADA CON AZUCAR 10

QUESO EN PORCIONES DESCREMADO 10

SESO DE CORDERO 10

BUTIFARRA 10