FESTIVAL GASTRONOMICO COLCAMAR – 2023

A. GENERALIDADES:
1. I. E: “Cristó bal Benque”
2. Responsable: á rea de DPCC
3. Docente: Benjamín Frans Marín Mayta

B. JUSTIFICATION:
Las comidas típicas de cada departamento de nuestro territorio nacional
consideradas como una de las má s deliciosas, variadas y originales del mundo.
son representaciones culturales de cada uno de ellos, quienes de esta manera
expresan una parte de esta identidad, la que transmiten de generació n en
generació n en forma espontá nea y natural, Y como parte de una identidad, es una
obligació n, conocer los platos típicos de las diversas regiones de nuestro Perú ,
para difundirlos y así dar mayor realce a nuestra diversidad de vida y de
costumbres que fortalecen nuestra diversidad cultural.
En tal sentido el á rea de Formació n ciudadana y Cívica, en su esfuerzo de
revalorar, difundir y promocionar la gastronomía peruana en el distrito de
Colcamar, ha visto por conveniente realizar la FERIA GASTRONÓ MICA
CRISTOBALINA – 2023.

C. OBEJETIVOS:
1. Objetivo General:
 Conocer las expresiones culturales de cada regió n del Perú a través de
su gastronomía

2. Objetivos Específicos:
 Proyectar a la institució n educativa Cristó bal Benque hacia la
comunidad de Colcamar.
 Promover la integració n de estudiantes, profesores, padres de familia
de nuestra comunidad educativa.
 Estimular el trabajo cooperativo para vivenciar un proceso de
identidad cultural y nacional a través de la gastronomía.
 D. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD:
La realizació n de la FESTIVAL GASTRONOMICO CRISTOBALINO – 2023, tendrá la
temá tica de un concurso, donde participaran en forma obligatoria todos los
estudiantes del 1° al 5° añ o de secundaria de nuestra institució n educativa.

E. LUGAR Y FECHA:
- Lugar: patio de la I.E. “Cristó bal benque”
- Fecha: 15 de noviembre del 2023
- Hora: a partir de las 10:00 am

F. COMITÉ ORGANIZADOR.
El comité organizador estará a cargo del á rea de Formació n Ciudadana y Cívica y
asesores de las diferentes sesiones, quienes será n los responsables de organizar
y garantizar el desarrollo de la I FERIA GASTRONÓ MICA CRISTOBALINA – 2023.

G. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL CONCURSO DE GASTRONOMÍA

OCTUBRE NOVIEMBRE
ACTIVIDADES 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3.
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana
1. Elaboració n del proyecto de la
feria gastronó mica
Cristobalina – 2023.
x x
2. Publicidad, difusió n y Prensa
escrita

3. Elaboració n de oficios de
invitació n a las diversas
sesiones de la institució n
educativa
4. Elaboració n de oficios de
invitació n. X X X X
5. Se instalará n stands 2x2m
para la exposició n y venta de
cada plato típico
representativo del
departamento X X X X
6. Elaboració n del Programa De
la I feria gastronó mica:
inauguració n, clausura y la
entrega de premios

PRECIO SU
UNIDAD CANTIDAD UNITARIO B. TOTAL
DESCRIPCCIÓN S/.
Stand decorados Unidad LIBRE Gestió n
Caballetes Unidad LIBRE Gestió n
Sillas Unidad LIBRE Gestió n
H. REQUERIMIETOS

Atentamente.

Profesor: Benjamín Frans Marín Mayta

Organizador

XVIII FESTIVAL DEL PUCA PICANTE Y VII ARTESANÍA SANJUANINA

2013

BASES PARA EL CONCURSO DE VII ARTESANIA

Artículo primero – OBJETIVO

1.1 El Concurso de VII de Artesanía 2013” tiene como objetivo estimular el desarrollo de nuevas
expresiones artísticas por parte de los artesanos del distrito de San Juan Bautista de la Regió n de
Ayacucho y promover la aparició n de nuevos valores de nuestro arte popular.

Artículo segundo - ALCANCES, TEMA y PREMIOS

2.1 El concurso tiene alcance local dentro de la jurisdicció n del Distrito de San Juan Bautista
2.2 Los temas de las obras participantes en el concurso será n a libertad del artesano.
2.3 El concurso es general para todas las líneas artesanales, el monto de los premios (en soles) es el
siguiente:

- Primer premio general : S/. 1000.00

- Segundo premio general : S/. 700.00
- Tercer premio general : S/. 300.00
- Premio estímulo a cada participante artesano: sorpresa

Artículo tercero – REQUISITOS

3.1 Podrá n participar todos los artesanos del Distrito de San Juan Bautista actualmente en actividad
que cuenten con un taller dentro de la jurisdicció n San Juan Bautista en forma individual y/o
asociada.
3.2 Presentar la solicitud de participació n en la oficina de trá mite documentario de la Municipalidad
3.3 Para la inscripció n se llenará una ficha que servirá como cargo de recepció n.
3.4 Estar inscrito en el Registro de Artesanos de la Municipalidad Distrital San Juan Bautista
3.5 Cada participante podrá inscribir 01 pieza específicamente para el concurso.
3.6 Las piezas a concursar será n originales y no deben haber sido premiadas en ningú n concurso o
haber participado en uno similar.
3.7 Participar en el programa de capacitació n organizado por la MDSJB en coordinació n con la MEF
del 18 de mayo al 20 de junio Auditó rium de la Municipalidad
3.8 La inscripció n de los trabajos participantes es de S/. 30.00 Nuevo Soles (incluye stand en el
festival), podrá realizarse personalmente o a través de un representante autorizado en la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista.

Artículo cuarto - EL JURADO

4.1 Los jurados, estará n conformados por maestros artesanos, representantes de instituciones y
organismos ligados a la actividad artesanal:

- 01 Representante de Sierra exportadora

- 01 Representante de la DIRCETUR
- 02 Maestros artesanos de reconocida trayectoria artesanal

Artículo quinto - CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

5.1 El ganador deberá ser autor de una obra especialmente relevante y original en uno de los oficios
propios del arte popular peruano hecho a mano.
5.2 Se considerará como criterio para la calificació n de las piezas, el respeto a las tradiciones andinas
propias de nuestra artesanía y su elaboració n predominantemente manual.
5.3 Cualquier Participante que crea que una obra no es propiedad del autor, puede presentar su
impugnació n al jurado antes de la fecha de premiació n.

Artículo sexto - CRONOGRAMA Y LUGAR DE INSCRIPCIÓN

6.1 El cronograma es el siguiente:

Inscripció n del concurso : Del 06 al 20 de Junio

Selecció n de Participantes : 21 de Junio
Resultado de Seleccionados : 22 de Junio
Exposició n (só lo para el concurso) : el 23 de Junio a horas 10:00 am
Resultados y Premiació n : 24 de Junio Clausura del Festival
6.2 El lugar de inscripció n será en los ambientes de la Gerencia de Desarrollo Econó mico local

Artículo séptimo - PARTICIPACIÓN

a) En el concurso Artesanal no podrá n participar comerciantes, revendedores y/ó personas que no

puedan demostrar que sus productos está n elaborados por ellos mismos.
- Los artesanos que deseen exponer sus trabajos deberá n estar inscritos en Registro de la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista
y cumplir con los requisitos exigidos para ser considerados en el concurso
- Las categorías de participantes se establecerá n en la Reglamentació n de la presente.

Artículo octavo - DISPOSICIONES FINALES

7.1 La inscripció n de una obra podrá ser rechazada si se considera que la obra no cumple con los
requisitos mínimos para participar en un concurso.
7.2 Cualquier consideració n que no estuviese contemplada por el presente reglamento será resuelta
por el jurado.
7.3 Las piezas seleccionadas para la exposició n final podrá n ser retiradas después de culminada la
exposició n.
7.4 Los ganadores del festival 2012, estará n inhabilitados para este presente concurso 2013
7.5 El hecho de participar en el concurso supone la aceptació n de todas y cada una de las bases de la
convocatoria.
 XVIII FESTIVAL DEL PUCA PICANTE Y VI DE ARTESANIA- 2013
BASES PARA EL CONSURSO DE GASTRONOMIA
Artículo primero – OBJETIVO

1.2 La finalidad del evento es la de promover el turismo sostenido y receptivo de la població n,

dando a conocer las bondades turísticas de nuestro distrito y lo mejor del arte culinario, que
contribuya al desarrollo de nuestra sociedad propiciando el empleo.

Artículo segundo - ALCANCES, TEMA y PREMIOS

2.4 El concurso tiene alcance Local

2.5 El plato típico que entrará en concurso será el Puca picante
2.6 Para la exposició n y venta se considerará todos los platos típicos de la zona,
2.7 Los premios son los siguiente:

- Primer premio general
- Segundo premio general
- Tercer premio general
- Cuarto premio general
: Una Cocina de 4 hornillas a gas y una olla grande
: Un Juego de Ollas una docena de platos tendidos y
Hondos
: Un juego de sartenes y un juego de cubiertos
: Un juego de cuchillos y cucharones

Artículo tercero – REQUISITOS

3.9 Podrá n participar todos los Recreos, Restaurantes y Personas Naturales del Distrito de San Juan
Bautista actualmente en actividad en forma individual y/o asociada.
3.10 Presentar Solicitud de Participació n en la oficina de trá mite documentario de la Municipalidad
Distrital San Juan Bautista
3.11 Para la inscripció n se llenará una ficha en la Gerencia de Desarrollo Econó mico Local.
3.12 La inscripció n de los participantes es de S/. 30.00 Nuevo Soles (incluye stand en el festival),
Estar inscrito en el padró n de registros de la Gerencia de Desarrollo Econó mico Local.
3.13 Haber participado en el programa de capacitació n organizado por la MDSJB, en el marco de la
celebració n de la fiesta patronal “XVIII Festival de Puca Picante y VII de Artesanía”
3.14 Contar con el carnet sanitario

Artículo cuarto - EL JURADO

4.2 Los jurados, estará n conformados por representantes de instituciones y organismos ligados a la
actividad Gastronó mica:

- 01 miembros de la CETPRO Juan Pablo Segundo

- 01 Representante de las Universidad Alas Peruana-Gastronomía
- 01 Representante de la DIRCETUR

Artículo quinto - CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

5.4 El ganador deberá ser autor de la preparació n del Puca picante especialmente relevante y
original en uno de los oficios propios de la Gastronomía.
5.5 Se considerará como criterio para la calificació n el Sazó n, Insumos e ingredientes de las
tradiciones andinas propias de nuestra gastronomía la tradicionalidad de la receta y su
elaboració n predominantemente manual.
5.6 Se tomará en cuenta la higiene si cuenta con un dispensador de agua y/o similar, la
presentació n del stand así como la presentació n indumentaria de la participante, la forma como
la elaboro y la manera como la esta expendiendo;
5.7 La presentació n del plato (olor, color, textura, sabor, estado de conservació n del producto y
menajes(utensilios, platos etc.) de servicio
5.8
Artículo sexto - CRONOGRAMA Y LUGAR DE INSCRIPCIÓN

6.1 El cronograma es el siguiente:

Inscripció n del concurso : Del 06 al 20 de Junio

Selecció n de Participantes : 21 de Junio
Resultado de Seleccionados : 22 de Junio
Exposició n (só lo para el concurso) : el 23 de Junio a horas 12:00 m
Resultados y Premiació n : 24 de Junio Clausura del Festival

6.2 El lugar de inscripció n será en los ambientes de la Gerencia de Desarrollo Econó mico local

Artículo séptimo - PARTICIPACIÓN

8.1 Las gastró nomas que deseen exponer sus productos deberá n estar inscritos en el Registro de la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local y cumplir con los requisitos exigidos para ser
considerados en el presente concurso.

Artículo octavo - DISPOSICIONES FINALES

7.6 La inscripció n del plato típico podrá ser rechazada si se considera que no cumple con los
requisitos mínimos para participar en un concurso.
7.7 Cualquier consideració n que no estuviese contemplada por el presente reglamento será resuelta
por el jurado calificador.
7.8 Los ganadores del festival 2012, estará n inhabilitados para este presente concurso 2013.
7.9 El hecho de participar en el concurso supone la aceptació n de todas y cada una de las bases de la
convocatoria.
MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SAN JUAN BAUTISTA
GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO LOCAL

PLAN DE TRABAJO PARA LA XVIII FESTIVAL

DE PUCA PICANTE Y VII DE ARTESANÍA
2013
22 y 23 de Junio 2013

AYACUCHO -PERÚ
 INTRODUCCIÓN

La municipalidad Distrital de San Juan Bautista, a través de la Gerencia de Desarrollo

Econó mico Local, presenta el plan de trabajo para la XVIII Festival de Puca Picante y
VII de Artesanía 2013, con el propó sito de revalorar nuestras tradiciones y
costumbres, fomentando, promoviendo la gastronomía y artesanía de nuestro
distrito, cuyo evento tiene la finalidad expender nuestro plato típico san juanino Puca
Picante y la exposició n de productos artesanales, enmarcados al logro de objetivos
establecidos dentro del Plan Operativo Institucional 2013 de la Gerencia de Desarrollo
Econó mico Local y del Plan de Desarrollo Concertado del Distrito de san Juan
Bautista Bautista 2010-2024.

Que, en este sentido la Municipalidad Distrital de san Juan Bautista, en su esfuerzo de

promocionar el desarrollo econó mico ha visto como estrategia la organizació n de la
XVIII Festival de Puca Picante y VII de Artesanía 2013, dada su importancia en el
mejoramiento de los ingresos de los agentes econó micos de nuestra jurisdicció n a fin
de lograr que el distrito de san Juan sea líder, moderna, competitiva y promotor del
desarrollo econó mico, social, ambiental e institucional.

XVIII FESTIVAL DE PUCA PICANTE Y VII DE

ARTESANÍA 2013
21, 22 y 23 de Junio 2013
I. GENERALIDADES:

J. Título : “XVIII FESTIVAL DE PUCA PICANTE Y VII DE ARTESANÍA 2013

K. Ubicación Geográfica :

LUGAR : Estadio Pueblo las Américas

DISTRITO : San Juan Bautista
PROVINCIA : Huamanga
DEPARTAMENTO : Ayacucho

L. Justificación:

La Municipalidad distrital de San Juan Bautista, en su esfuerzo por revalorar,

difundir y promocionar el distrito como un destino turístico, costumbrista y
recreativo, dentro del marco de su Plan Estratégico de Desarrollo, ha visto
conveniente organizar la XVIII Festival De Puca Picante Y VII De Artesanía 2013,
dado el impacto e importancia de generació n de ingresos familiares en la
comunidad sanjuanina, así como el fortalecimiento de las medianas y pequeñ as
empresas, y las cadenas productivas.

M. OBEJETIVOS:

3. Objetivo General:
Mejorar e impulsar las estrategias para el desarrollo competitivo de las MyPES y
las cadenas productivas, con un enfoque de sostenibilidad econó micas y
asociatividad en el Distrito de San Juan Bautista, enmarcadas en las nuevas
tendencias de desarrollo econó mico a nivel local y mundial.

4. Objetivos Específicos:
 Articular a las cadenas productivas; artesanos y Gastró nomas al
mercado local.
 Fortalecimiento y Promoció n de las cadenas productivas del distrito
sanjuanino.
 Promocionar la difusió n y exposició n de las variedades de productos
artesanales.
 Valoració n, difusió n y sensibilizació n de nuestro producto bandera en
la gastronomía el Puca Picante.
 Fortalecer la participació n e identidad sanjuanina promoviendo la
comercializació n de productos artesanales, gastronó mico.

N. METAS:
 Concentrar a má s de 1000 personas por día, provenientes del interior de la
provincia y regió n.
 Concentrar a 50 expositores, entre artesanos, gastró nomas y plantas
ornamentales del distrito de San Juan Bautista.
  50 stand implementados para la exposició n de artesanía y gastronomía.

O. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD:

7. Exposición de Artesanía:
Se instalaran stands 10x4m para la exposició n de artesanía en las diferentes
líneas, con un acabado de alta calidad, para la cual se realizará n las
invitaciones correspondientes a los artesanos del distrito de San Juan Bautista.
8. Presentación del típico Puca Picante.
La presente festival del Puca Picante contará con la participació n de familias
sanjuaninas, CETPROS, quienes de maneras individual o agrupada ofrecerá n los
paltos típicos de calidad y a precios accesibles, para la cual se instalaran stands
debidamente implementados.

P. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES:

Para la garantizar el éxito, calidad y la organizació n para el desarrollo de las

actividades por la XVIII Festival De Puca Picante Y VII De Artesanía 2013, es
preciso realizar la planificació n estratégica de las acciones necesarias para llevar
a cabo el evento, propiciando la participació n de la població n sanjuanina.

Las acciones que dará n inicio y fortalecerá n al desarrollo de actividades,

comprenderá en primer lugar con la publicidad, difusió n radial, TV, y Prensa
escrita, en segundo lugar la elaboració n de oficios de invitació n a los artesanos
del distrito, para las capacitaciones en los temas de buen uso de informació n en
materias de Asociatividad, Comercializació n, Producció n y bú squeda de
Mercados, así como la elaboració n de oficios de invitació n a las gastró nomas del
distrito en temas de Manejo adecuado de la higiene y control de calidad de
insumos, en tercer lugar, la distribució n de oficios y afiches a los artesanos y
autoridades, en Cuarto lugar, la elaboració n de las bases del concurso de
artesanía y gastronomía, designació n y coordinació n con los jurados calificadores
de artesanía y gastronomía, y finalmente la elaboració n del programa concurso
de artesanía y gastronomía, inauguració n, clausura y la entrega de premios.

Q. COMITÉ ORGANIZADOR.

El comité organizador es el ó rgano responsable de organizar y garantizar el

desarrollo de la XVIII Festival De Puca Picante Y VII De Artesanía 2013, el
responsable de este comité es la Municipalidad Distrital de san Juan Bautista a
través de la Gerencia de Desarrollo Econó mico Local.

R. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL CONCURSO DE ARTESANÍA Y

GASTRONOMÍA
 MAYO JUNIO
ACTIVIDADES 1. 2. 3. 4. 1. 2. 3.
Semana Semana Semana Semana Semana Semana Semana
1.-Publicidad, difusió n radial, TV. Y
Prensa escrita
x x
2.-Elaboració n del cronograma de
capacitació n Artesanos-
gastró nomas
X X
3. Elaboració n de oficios de
invitació n a los artesanos y
gastró nomas del distrito y la regió n X X
4.Distribució n de oficios de
invitació n y Afiches a los
artesanos, gastró nomas y
autoridades de la regió n x x x x X
5.-Elaboració n de las bases del
concurso de artesanía y
gastronomía.
X X
6.- elaboració n de las fichas de
encuestas productores- pú blico x x
7.- Coordinació n con los Jurados
calificadores de la artesanía
x x X
8.-Elaboració n del Programa Del
Concurso de Artesanía inauguració n X X X
, clausura y la entrega de premios
S. REQUERIMIENTO.

PRECIO S
UNITARI UB.
DESCRIPCCIÓN UNIDAD CANTIDAD O TOTAL
ARTESANIA SANJUANINA S/.
Stand decorados Unidad 50 Gestió n
Caballetes Unidad 50 Gestió n
Sillas Unidad 50 MDSJB
Premio para el primer lugar de
Artesanía Unidad 2 1000.00
Premio para el segundo lugar de
artesanía Unidad 2 700.00
Premio para el tercer lugar de
artesanía 2 300.00
Premio para el primer lugar ganador
de gastronomía 1 DAXI
Premio para el segundo lugar
ganador de gastronomía 1 DAXI
Premio para el tercer lugar ganador
de gastronomía 1 DAXI
 Premio para el cuarto lugar ganador
de gastronomía 1 DAXI
Combustible Gasolina de 90 para el
Traslado a los Jurados Calificadores
a la feria Galó n 6 11.00 66.00
Agua mineral para Jurados Paquete 2 12.00 24.00
Refrigerio para los Jurados Porció n 30 3.00 90.00
TOTAL S/. 2180.00

T. BENEFICIO / IMPACTO EN LA COMUNIDAD

La Feria tiene como Objetivo promover el desarrollo de la actividad gastronó mica
y turística artesanal, fomentando el encuentro entre consumidores, productores,
demandantes exportadores, propiciando el intercambio de experiencias entre
los participantes artesanos y gastró nomas de otras localidades de la regió n.

XVIII FESTIVAL DEL PUCA PICANTE Y VII ARTESANÍA SANJUANINA

2013

BASES PARA EL CONCURSO DE VII ARTESANIA

Artículo primero – OBJETIVO

1.3 El Concurso de VII de Artesanía 2013” tiene como objetivo estimular el desarrollo de nuevas
expresiones artísticas por parte de los artesanos del distrito de San Juan Bautista de la Regió n de
Ayacucho y promover la aparició n de nuevos valores de nuestro arte popular.

Artículo segundo - ALCANCES, TEMA y PREMIOS

2.8 El concurso tiene alcance local dentro de la jurisdicció n del Distrito de San Juan Bautista
2.9 Los temas de las obras participantes en el concurso será n a libertad del artesano.
2.10 Los artesanos participará n en las siguientes especialidades:

- Tejidos (tapices, tejido en fibra vegetal)

- Cerá mica
- Tallas (tallados en madera, piedra, mates burilados, u otros)
- Imaginería (Retablos e imaginería)
- Metalistería (hojalatería, obras en oro, plata u otros materiales)
- Peletería
- Bisutería
- Orfebrería
- Otros (cuero, vidrio pintado, cerería, etc.)

2.11 El concurso es general para todas las líneas artesanales, el monto de los premios (en soles) es el
siguiente:
 - Primer premio general : S/. 1000.00
- Segundo premio general : S/. 700.00
- Tercer premio general : S/. 300.00
- Premio estímulo a cada participante artesano: sorpresa

Artículo tercero – REQUISITOS

3.15 Podrá n participar todos los artesanos del Distrito de San Juan Bautista actualmente en actividad
que cuenten con un taller dentro de la jurisdicció n San Juan Bautista en forma individual y/o
asociada.
3.16 Presentar la solicitud de participació n en la oficina de trá mite documentario de la Municipalidad
3.17 Para la inscripció n se llenará una ficha que servirá como cargo de recepció n.
3.18 Estar inscrito en el Registro de Artesanos de la Municipalidad Distrital San Juan Bautista
3.19 Cada participante podrá inscribir 01 pieza específicamente para el concurso.
3.20 Las piezas a concursar será n originales y no deben haber sido premiadas en ningú n concurso o
haber participado en uno similar.
3.21 Participar en el programa de capacitació n organizado por la MDSJB en coordinació n con la MEF
del 18 de mayo al 20 de junio Auditó rium de la Municipalidad
3.22 La inscripció n de los trabajos participantes es de S/. 30.00 Nuevo Soles (incluye stand en el
festival), podrá realizarse personalmente o a través de un representante autorizado en la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista.

Artículo cuarto - EL JURADO

4.3 Los jurados, estará n conformados por maestros artesanos, representantes de instituciones y
organismos ligados a la actividad artesanal:

- 01 Representante de Sierra exportadora

- 01 Representante de la DIRCETUR
- 02 Maestros artesanos de reconocida trayectoria artesanal

Artículo quinto - CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

5.9 El ganador deberá ser autor de una obra especialmente relevante y original en uno de los oficios
propios del arte popular peruano hecho a mano.
5.10 Se considerará como criterio para la calificació n de las piezas, el respeto a las tradiciones andinas
propias de nuestra artesanía y su elaboració n predominantemente manual.
5.11 Cualquier Participante que crea que una obra no es propiedad del autor, puede presentar su
impugnació n al jurado antes de la fecha de premiació n.

Artículo sexto - CRONOGRAMA Y LUGAR DE INSCRIPCIÓN

6.1 El cronograma es el siguiente:

Inscripció n del concurso : Del 06 al 20 de Junio

Selecció n de Participantes : 21 de Junio
Resultado de Seleccionados : 22 de Junio
Exposició n (só lo para el concurso) : el 23 de Junio a horas 10:00 am
Resultados y Premiació n : 24 de Junio Clausura del Festival

6.2 El lugar de inscripció n será en los ambientes de la Gerencia de Desarrollo Econó mico local
Artículo séptimo - PARTICIPACIÓN

b) En el concurso Artesanal no podrá n participar comerciantes, revendedores y/ó personas que no

puedan demostrar que sus productos está n elaborados por ellos mismos.
- Los artesanos que deseen exponer sus trabajos deberá n estar inscritos en Registro de la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local de la Municipalidad Distrital de San Juan Bautista
y cumplir con los requisitos exigidos para ser considerados en el concurso
- Las categorías de participantes se establecerá n en la Reglamentació n de la presente.

Artículo octavo - DISPOSICIONES FINALES

7.10 La inscripció n de una obra podrá ser rechazada si se considera que la obra no cumple con los
requisitos mínimos para participar en un concurso.
7.11 Cualquier consideració n que no estuviese contemplada por el presente reglamento será resuelta
por el jurado.
7.12 Las piezas seleccionadas para la exposició n final podrá n ser retiradas después de culminada la
exposició n.
7.13 Los ganadores del festival 2012, estará n inhabilitados para este presente concurso 2013
7.14 El hecho de participar en el concurso supone la aceptació n de todas y cada una de las bases de la
convocatoria.
 XVIII FESTIVAL DEL PUCA PICANTE Y VI DE ARTESANIA- 2013
BASES PARA EL CONSURSO DE GASTRONOMIA
Artículo primero – OBJETIVO

1.4 La finalidad del evento es la de promover el turismo sostenido y receptivo de la població n,

dando a conocer las bondades turísticas de nuestro distrito y lo mejor del arte culinario, que
contribuya al desarrollo de nuestra sociedad propiciando el empleo.

Artículo segundo - ALCANCES, TEMA y PREMIOS

2.12 El concurso tiene alcance Local

2.13 El plato típico que entrará en concurso será el Puca picante
2.14 Para la exposició n y venta se considerará todos los platos típicos de la zona,
2.15 Los premios son los siguiente:

- Primer premio general
- Segundo premio general
- Tercer premio general
- Cuarto premio general
: Una Cocina de 4 hornillas a gas y una olla grande
: Un Juego de Ollas una docena de platos tendidos y
Hondos
: Un juego de sartenes y un juego de cubiertos
: Un juego de cuchillos y cucharones

Artículo tercero – REQUISITOS

3.23 Podrá n participar todos los Recreos, Restaurantes y Personas Naturales del Distrito de San Juan
Bautista actualmente en actividad en forma individual y/o asociada.
3.24 Presentar Solicitud de Participació n en la oficina de trá mite documentario de la Municipalidad
Distrital San Juan Bautista
3.25 Para la inscripció n se llenará una ficha en la Gerencia de Desarrollo Econó mico Local.
3.26 La inscripció n de los participantes es de S/. 30.00 Nuevo Soles (incluye stand en el festival),
Estar inscrito en el padró n de registros de la Gerencia de Desarrollo Econó mico Local.
3.27 Haber participado en el programa de capacitació n organizado por la MDSJB, en el marco de la
celebració n de la fiesta patronal “XVIII Festival de Puca Picante y VII de Artesanía”
3.28 Contar con el carnet sanitario

Artículo cuarto - EL JURADO

4.4 Los jurados, estará n conformados por representantes de instituciones y organismos ligados a la
actividad Gastronó mica:
 - 01 miembros de la CETPRO Juan Pablo Segundo
- 01 Representante de las Universidad Alas Peruana-Gastronomía
- 01 Representante de la DIRCETUR

Artículo quinto - CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

5.12 El ganador deberá ser autor de la preparació n del Puca picante especialmente relevante y
original en uno de los oficios propios de la Gastronomía.
5.13 Se considerará como criterio para la calificació n el Sazó n, Insumos e ingredientes de las
tradiciones andinas propias de nuestra gastronomía la tradicionalidad de la receta y su
elaboració n predominantemente manual.
5.14 Se tomará en cuenta la higiene si cuenta con un dispensador de agua y/o similar, la
presentació n del stand así como la presentació n indumentaria de la participante, la forma como
la elaboro y la manera como la esta expendiendo;
5.15 La presentació n del plato (olor, color, textura, sabor, estado de conservació n del producto y
menajes(utensilios, platos etc.) de servicio
5.16
Artículo sexto - CRONOGRAMA Y LUGAR DE INSCRIPCIÓN

6.1 El cronograma es el siguiente:

Inscripció n del concurso : Del 06 al 20 de Junio

Selecció n de Participantes : 21 de Junio
Resultado de Seleccionados : 22 de Junio
Exposició n (só lo para el concurso) : el 23 de Junio a horas 12:00 m
Resultados y Premiació n : 24 de Junio Clausura del Festival

6.2 El lugar de inscripció n será en los ambientes de la Gerencia de Desarrollo Econó mico local

Artículo séptimo - PARTICIPACIÓN

8.2 Las gastró nomas que deseen exponer sus productos deberá n estar inscritos en el Registro de la
Gerencia de Desarrollo Econó mico Local y cumplir con los requisitos exigidos para ser
considerados en el presente concurso.

Artículo octavo - DISPOSICIONES FINALES

7.15 La inscripció n del plato típico podrá ser rechazada si se considera que no cumple con los
requisitos mínimos para participar en un concurso.
7.16 Cualquier consideració n que no estuviese contemplada por el presente reglamento será resuelta
por el jurado calificador.
7.17 Los ganadores del festival 2012, estará n inhabilitados para este presente concurso 2013.
7.18 El hecho de participar en el concurso supone la aceptació n de todas y cada una de las bases de la
convocatoria.