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Departamento de Industrias Alimentarias

I.E.S. Gregorio Prieto

Análisis enológico

Ejemplo: Formamos y nombramos todos las posibles oxisales (ternarias) formadas a partir de los oxoácidos de azufre e iones de los metales: cobalto, zinc,
calcio, potasio y plata.

Óxidos Oxoácidos Iones del oxoácido Iones metálicos Sal (oxisal)

SO H2SO2 SO2= Co2+ CoSO2


Monoxido de azufre Dioxosulfato de dihidrógeno Ión Dioxosulfato dioxosulfato de cobalto
hiposulfito de cobalto (II)
Óxido hiposulfuroso Ácido hiposulfuroso Ión hiposulfito hiposulfito cobaltoso
Co3+ Co2(SO2)3
Tris-dioxosulfato de dicobalto
Hiposulfito de cobalto (III)
Hiposulfito cobaltico
Zn2+ ZnSO2
Dioxosulfato de zinc
Hiposulfito de zinc

SO2 H2SO3 SO3=

SO3 H2SO4 SO4=

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