FICHA TEXTUAL

Estudiante
ÁLAVA AMSIFUEN HEGMAR
emprendedor

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores.

Subtema
DEFINICION DE LA ANEMIA

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista X
impresa electrónica
Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
bibliográfica de la Pavo García, M . R., Muñoz Díaz .M. , Baro Fernández. M. (2017) . anemia.
Guía de Algoritmos en Pediatría de Atención Primaria. Anemia.
fuente (APA)
https://algoritmos.aepap.org/adjuntos/anemia.pdf

Cita textual
“La anemia se define como una disminución del recuento de glóbulos rojos
y una concentración de pigmento hemo (Hb) inferior a dos desviaciones
estándar. Comparar con la media de edad y sexo” (Pavo, M. et al. 2007, p.1).

Comentario
La anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce
una cantidad inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Si tiene
anemia, su cuerpo no obtiene suficiente cantidad de sangre rica en
oxígeno y este hace que se desgaste. Por ejemplo, si al cuerpo le falta
oxígeno puede hacer que se sienta cansado o débil. Por eso se sugiere
una administración diaria de suplementos de hierro.
 FICHA DE RESUMEN
Estudiante
ÁLAVA AMSIFUEN HEGMAR
emprendedor

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores.

Subtema
DEFINICION DE LA ANEMIA

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista impresa Artículo de revista X
electrónica
Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
bibliográfica de la De los Ángeles, M., Vázquez, M., Murguía, P. Coordinador: Roberto Tapia-
fuente (APA) Conyer. Gac Méd Méx, 134(4), 495
http://www.anmm.org.mx/bgmm/1864_2007/1998-134-4-495-500.pdf

Cita de resumen
“La anemia se conoce como disminución Contenido de Hb o recuento de glóbulos
rojos debido a pérdida o cambio de sangre producción o destrucción de los
propios glóbulos rojos también es el resultado de la hipoxia tejido, y sus signos y
síntomas específicos representan respuestas cardiovasculares compensatorias
dependiendo de la gravedad y duración de la hipoxia” (de los Ángeles, M. et
al,p.1).

Comentario
La anemia es una afección en la cual careces de suficientes glóbulos rojos sanos
para transportar un nivel adecuado de oxígeno a los tejidos del cuerpo. La anemia
puede hacer que te sientas cansado y débil. Existen muchas formas de anemia,
cada una con su propia causa. Por ejemplo, puede ocasionar latidos del corazón
irregulares o acelerados. Para eso se sugiere llevar una alimentación saludable
alto en hierro y vitamina C.
 FICHA TEXTUAL

Estudiante
emprendedor JHONNY EDUARDO FARFAN RIOS

Título de la idea
emprendedora
Batido de frutas para combatir la anemia en adultos.

Subtema
Causas de la anemia

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista x
impresa electrónica
Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
Facultad de Medicina. (2013 Nov/Dic). Características y consecuencias de la
bibliográfica de la
anemia en ancianos. SciELO México, 56(6).
fuente (APA) https://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0026-
17422013000900009#:~:text=La%20anemia%20tiene%20diferentes%2
0consecuencias,riesgo%20de%20ca%C3%ADdas%20y%20fracturas

Cita textual
“Las deficiencias nutricionales son responsables de aproximadamente el 34 % de los casos
de anemia, mientras que las enfermedades crónicas, con y sin insuficiencia renal,
responden al 33% de los casos de anemia en sujetos de edad avanzada. En 30 % o más de
los ancianos con anemia no se logra identificar la etiología y su fisiopatogenia es
prácticamente especulativa” (Facultad de Medicina ,2013, parr.7)

Comentario La anemia es una enfermedad que ocasiona muchas muertes a nivel

mundial, y se registra en pacientes de diferentes edades, siendo los
adultos mayores quizás los más afectados. Existen diversas causas, pero
las más frecuentes son: falta de hierro, pérdida de sangre, otras
enfermedades asociadas, historial familiar, edad, etc. Se sugiere tener
cuidado con las enfermedades crónicas renales, mayor consumo de
vitaminas y minerales altos en hierro, hacer deporte, etc.
 FICHA DE RESUMEN
Estudiante
emprendedor JHONNY EDUARDO FARFAN RIOS

Título de la idea
emprendedora
Batido de frutas para combatir la anemia en adultos

Subtema
Causas de la anemia en adultos mayores

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista x
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Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
bibliográfica de la NHLBI 2022, 24 de marzo). Anemia por deficiencia de hierro. NHLBI
fuente (APA) https://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/anemia/anemia-
ferropenica#:~:text=Las%20personas%20con%20anemia%20por,Fatiga

Cita de resumen
La falta de hierro en el cuerpo provoca la Anemia. Este mineral es sumamente
imprescindible para que nuestro organizamo pueda producir la hemoglobina. Además de
ello la pérdida de sangre también puede producir Anemia si se desarrolla cualquier
afección y no se consume algún suplemento alto en Hierro. Por lo tanto, el organismo
necesita Folato, vitamina B12 y sobre todo Hierro para así poder producir glóbulos rojos
sanos. (NHLBI, 2022. parr. 3).

Comentario
La anemia es un mal que lamentablemente con el pasar del tiempo se está volviendo
más común de lo que creemos y se genera básicamente por la falta de hierro en la
sangre. Gobiernos de todo el mundo y en especial el nuestro, le están prestando mayor
interés a esta enfermedad ya que, como sabemos afecta en su mayoría a niños y
personas de la tercera edad. Esto ocasiona que haya una reducción importantísima en
el desarrollo del cerebro en infantes y la acumulación de otras enfermedades en adultos
mayores; teniendo como resultado altos índices de desnutrición y pobreza en la
población juvenil y elevados índices de mortandad en adultos con anemia. Se sugiere
añadir suplementos vitamínicos en los alimentos de los niños, además de ello se
recomienda llevar un estilo de vida saludable, extremo cuidado con las afecciones,
regular el uso de medicamentos y consumir vitaminas y suplementos altos en Hierro,
Folato, vitamina B12 en población adulta.
 FICHA TEXTUAL
Estudiante
emprendedor
Sebastián Aldahir Sánchez Sánchez

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores
Subtema

Consecuencias de la anemia en adultos mayores

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Artículo de revista Artículo de revista
impresa electrónica
Tesis impresa Tesis en Internet X
Referencia
bibliográfica de la
fuente (APA)
Olga A. (2017, 04 de Marzo).Anemia: Causas y Consecuencia. Medico Internista.
https://medicointernista.es/anemia-causas-consecuencias/
Cita textual

” La anemia es un problema mundial de salud pública que afecta tanto a los

países en desarrollo como a los desarrollados, con importantes
consecuencias para la salud humana y para el impulso social y económico “
(Olga A, 2017, párr. 1)

Comentario
La anemia es una enfermedad en la que la sangre tiene menos glóbulos rojos
ATENCIÓN de lo normal. También se presenta anemia cuando los glóbulos rojos no
contienen suficiente hemoglobina. Cuando se tiene anemia, el cuerpo no
El comentario no recibe suficiente sangre rica en oxígeno y como consecuencia, se puede
se presenta para sentir cansancio o debilidad. También se pueden tener otros síntomas, como
el examen. Este falta de aliento, mareo o dolores de cabeza. Por ello se recomienda tratar la
se resolverá en la anemia lo más antes posible para evitar estos problemas.
sesión 6.
 FICHA DE RESUMEN
Estudiante
emprendedor
Sebastián Aldahir Sánchez Sánchez

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores
Subtema
Consecuencias de la anemia en adultos mayores
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Artículo de revista Artículo de revista X
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Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
bibliográfica de la Manuel O. (2004, 01 de Marzo). Causas y consecuencias de la deficiencia de hierro.
fuente (APA) https://www.scielo.br/j/rn/a/B3hwJkP5FPGCfPZ6wbcJkqL/?lang=es#

Cita de resumen
“La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más prevalente y la
principal causa de anemia a escala mundial. Además de las
manifestaciones propias de la anemia, se han descrito otras
manifestaciones no hematológicas ”
(Manuel O, 2004, párr. 1)

Comentario

ATENCIÓN La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más prevalente a

El comentario no escala mundial y la principal causa de anemia. En los países en vías
se presenta para de desarrollo los grupos más afectados son los niños debido a los
el examen. Este mayores requerimientos determinados por el crecimiento, y en la mujer
se resolverá en la
en edad fértil por la pérdida de hierro debida al sangramiento menstrual
sesión 6.
o a las mayores necesidades de este mineral requeridas por el
embarazo. Por ello se recomienda que la anemia se trate cuanto antes
en mujeres gestantes para evitar que los nacidos lo puedan contraer.
 FICHA TEXTUAL
Estudiante
emprendedor Paredes Alvarado, José Gerardo

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores

Subtema
Definición del batido de frutas

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Artículo de revista Artículo de revista X
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Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
Nestle. (2021, 26 de Noviembre). Como hacer un batido de frutas. RecetasNestle.
bibliográfica de la https://www.recetasnestle.com.ec/escuela-de-sabor/tips/batidos-de-frutas
fuente (APA)
Cita textual
“Los batidos son bebidas espesas y cremosas que se caracterizan por hacerse a base
de cualquier fruta fresca, verduras, agua, leche o yogurt” (Nestlé, 2021, párr. 1)

Comentario Los batidos son bebidas cremosas, por ello se busca consumirlo
con más frecuencia. Son bebidas cremosas debido a
ATENCIÓN los componente que este tiene, por ejemplo: Leche, yogurt y fruta,
debido a estos ingredientes, tiende a tener una textura espesa. Se
El comentario no se sugiere mezclar frutas que sean alto en minerales y vitaminas, así
presenta para el
examen. Este se se logra consumir una bebida rica y saludable.
resolverá en la sesión
6.
 FICHA DE RESUMEN
Estudiante
emprendedor Paredes Alvarado, José Gerardo

Título de la idea
emprendedora Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores

Subtema
Definición del batido de frutas

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Artículo de revista Artículo de revista X
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Referencia
Pérez Porto, J., Gardey, A. (2021, 9 de febrero). Definición de Batido. Definición.De.
bibliográfica de la
fuente (APA) https://definicion.de/batido/

Cita de resumen
Generalmente, se sabe y conoce que los batidos son bebidas con unsabor
dulce, así mismo, se llama batido a la bebida que se consigue batiendo
Helado, leche y otros más ingredientes, debido a esto, los
batidos de fruta son una forma práctica de consumir y obtener
vitaminas y minerales. (Gardey A, et al., 2021, párr. 1-3)

Comentario
ATENCIÓN
El comentario no se
presenta para el
examen. Este se
resolverá en la sesión
6.
Los batidos son bebidas con un sabor dulce, por ello se recomiendaincluir
en la vida alimenticia de los niños. Los batidos al ser una bebida con un
sabor dulce, hará que los niños le encuentren un sabor agradable y
delicioso, esto ayuda a beneficiar su salud debido a su alta
concentración en vitaminas y minerales, por ejemplo: Si un niñotoma un
batido de frutas, no solo le estaría aportando un sabor agradable,
también le estaría aportando vitaminas y minerales a su sistema. Es por
eso que se sugiere que los padres agreguen los batidos de frutas a la
alimentación de sus hijos.
 FICHA TEXTUAL
Estudiante
Paredes Alvarado, José Gerardo
emprendedor

Título de la idea
Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores
emprendedora

Subtema
Preparación del batido de frutas

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista X
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Referencia
bibliográfica de la Nestlé. (2021, 26 de Noviembre). Como hacer un batido de frutas.
fuente (APA) RecetasNestle.https://www.recetasnestle.com.ec/escuela-de-
sabor/tips/batidos-de-frutas

Cita textual
Los pasos para hacer tu batido en la licuadora son los siguientes:
Vierte a la licuadora tu base líquida.
Agrega tu fruta fresca. Asegúrate que tu licuadora sea lo suficientemente potente
para cortar los trozos de fruta congelada que incorpores, así que trata de que
queden lo más cerca a la cuchilla.
Si tu batido está mezclado con verduras, agrégalas después de la fruta.
Si deseas incorporar edulcorantes es el momento
Enciende la licuadora a velocidad media para que los ingredientes se mezclen
lentamente. Una vez que esté batiendo, aumenta la velocidad a media- alta hasta
que veas que tienen una textura suave y cremosa. (Nestlé, 2021, párr. 1)

Comentario Los pasos para hacer un batido en la licuadora son esenciales para lograr una
bebida deliciosa y bien mezclada. Siguiendo estos pasos, puedes asegurarte
de que tu batido sea suave y satisfactorio. Por ello, comenzar con la base
ATENCIÓN líquida es lo más importante, ya que proporciona el medio para que todos los
ingredientes se mezclen adecuadamente. Se recomienda comenzar a baja
El comentario no velocidad para permitir que los ingredientes se mezclen gradualmente.
se presenta para
el examen. Este
se resolverá en la
sesión 6.
 FICHA DE RESUMEN
Estudiante
emprendedor Paredes Alvarado, José Gerardo

Título de la idea Batido de frutas para combatir la anemia en adultos mayores

emprendedora

Subtema
Preparación de un batido de fruta

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista X
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Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia
bibliográfica de la Paty Ventana. (2023, 13 de octubre). Batidos fáciles con yogurt y fruta.
Divina Cocina. https://www.divinacocina.es/batidos-faciles-con-
fuente (APA)
yogur-y-frutas/

Cita de resumen
La elaboración de estos deliciosos batidos es muy sencilla. Comencemos
con la versión de fresa. Para hacerlo, simplemente trocea las fresas en
cuartos, luego coloca todos los ingredientes en la batidora y mézclalos
hasta que obtengas una textura cremosa de batido. Ahora, si prefieres un
batido de plátano, sustituye las fresas por rodajas de plátano de
aproximadamente 1 centímetro de grosor y repite el proceso anterior. Para
darle un toque especial al batido de plátano, añade una generosa
cucharada de miel y espolvorea un poco de canela molida por encima.
(Ventana P. 2023. Párr. 1-4)

Comentario
La elaboración de estos deliciosos batidos es muy sencilla. Por eso es
ATENCIÓN una forma muy útil de alimentarse de manera rica y saludable. Para
El comentario no hacerlo, simplemente trocea las fresas en cuartos, luego coloca todos
se presenta para los ingredientes en la batidora y mézclalos hasta que obtengas una
el examen. Este textura cremosa de batido. Lo puedes realizar de la manera que mejor
se resolverá en la prefieras, por ejemplo, si quieres darle un toque especial al batido de
sesión 6. plátano, añade una generosa cucharada de miel y espolvorea un poco
de canela molida por encima. Por ello se sugiere variar los ingredientes
al momento de preparar el batido para así conseguir el sabor que más
nos guste.
 FICHA DE
RESUMEN
Estudiante Iván Cortegana Gárate
emprendedor

Ficha textual

Estudiante Iván Cortegana Garate

emprendedor

Titulo de la idea Batido de frutas para combatir la anemia en adultos

emprendedora

Subtema Beneficios del consumo de batido de frutas

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista x

impresa electrónica

Tesis impresa Tesis en Internet

Referencia Moya B. (2023). Beneficios de tomar batidos de frutas.

bibliográfica de la Garau C. (pf 11). ¿Qué beneficio tiene los batidos saludables?
fuente (APA) https://forosalud.cl/cuidado-facial/beneficios-de-tomar-batidos-de-
frutas.html

Cita textual “Además de desintoxicar el organismo, los jugos y batidos aportan vitaminas,
minerales y antioxidantes, muy importantes para mantener la salud en óptimo
estado” Garau C. 2023 (parr. 11).

Comentario Los batidos de frutas son beneficiosos para la salud, debido a que contienen
antioxidantes, proteínas y grasas saludables que fortalecen el sistema
inmunológico.
Además de aportar vitaminas y minerales, tienen la propiedad de desintoxicar
el organismo, la cual mantiene la salud en estado óptimo.
Título de la idea Batidos saludables de frutas
emprendedora

Subtema Beneficios del consumo de batido de frutas.

Tipo de fuente Libro impreso Libro electrónico

Artículo de revista Artículo de revista x
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Tesis impresa Tesis en Internet
Referencia Rosales R. (2020). Beneficios de tomar batidos de frutas.
bibliográfica de la https://www.saludforyou.com/beneficios-de-tomar-batidos-de-
fuente (APA) frutas/

Cita: El consumo de batidos de frutas tiene muchos beneficios

nutricionales, contienen vitaminas, minerales y antioxidantes, y ofrecen
una amplia gama de sabores y combinaciones que pueden complacer
hasta los paladares más exigentes. (Rosales R, 2020, Párr. 1)

Comentario El consumo habitual de batidos de frutas tiene muchos beneficios

nutricionales, ya que contienen vitaminas, minerales y antioxidantes, y
ofrecen una amplia gama de sabores y combinaciones que pueden
complacer hasta los paladares más exigentes. Por ejemplo
En lugar de comer siempre las mismas frutas en su forma natural,
podemos mezclarlas en diferentes proporciones para crear deliciosos
batidos de frutas. Por ello se recomienda realizar diferentes mezclar
para así ganar mejor nutrientes.