Teoría organizacional

Trabajo Práctico Obligatorio Nº1:

1) Analice las funciones que se cumplen en un supermercado

4) Diseñe el organigrama básico
3) Determine las principales responsabilidades de un Gerente de Sucursal
4) Resuelva:
Lo han designado para coordinar un grupo especial de trabajo con empleados de
diferentes áreas de la empresa, que está muy atrasado en presentar la recomendación
requerida, consistente en mejorar los procesos de producción en la planta de fabricación
de baldosas
El grupo no tiene claras sus metas. La concurrencia a las reuniones ha sido pobre. Las
reuniones se convirtieron en encuentros sociales.
Potencialmente tienen el talento necesario para colaborar.
a) Acciones principales a realizar
b) Consignas a comunicar
c) Agenda de trabajo de las próximas 3 semanas

1) Las funciones que se cumplen en un supermercado son diversas y variadas. Abarcan desde las
funciones de venta y mercadeo como la comercialización de productos, la logística, la
comunicación con los clientes, servicio de atención al cliente, servicios de post venta, publicidad,
promoción de ventas; planeamiento y control de ventas, precios. Recepción de la mercadería, así
como también su reposición y/o exhibición en los estantes del local. Control de stock. También se
encuentran las funciones administrativas y de recursos humanos, como el reclutamiento, selección
y contratación de personal, como cajeros, repositores, auxiliares administrativos, auditores, etc.
Pago y gestión de los sueldos, salarios y políticas de compensación a empleados. Fomento de
buenas relaciones laborales y adecuada motivación de los empleados. Higiene y seguridad,
registro del personal y control de asistencia. En cuanto a las funciones de índole administrativas se
encuentran compras, licitación y concurso de precios, administración de materiales y control de
inventarios. Por último se encuentran las funciones de contabilidad y finanzas, que abarcan desde
las relaciones de pago y cobro con proveedores y clientes, declaraciones de impuestos, seguros,
estudio de planificación y presupuesto, créditos y préstamos a los que debe hacer frente el
supermercados, contabilidad y control de gestión, auditoria. En el caso de los grandes
supermercados como Coto y Carrefour, que cuentan con productos de marca propia y elaboran
panificados, comidas preparadas que se elaboran en el propio establecimiento; también se llevan
a cabo las funciones de producción y diseño de los productos, así como el mantenimiento de la
maquinaria y del lugar de producción, almacenamiento del stock, control de calidad y
embasamiento y/o embalaje de los mismos.
2) El organigrama básico de un supermercado puede conformarse de la siguiente manera:
 Presidente

staff contable- legal

Dpto. Dpto.
Dpto. Recursos
comercialización y Dpto. Compras Administrativo y
Humanos
mercadeo financiero

marketing ventas mercadería insumos

3) Los gerentes de sucursal, planifican organizan, dirigen y controlan las actividades de una
sucursal, siguiendo las directrices de la empresa.
Entre sus responsabilidades se encuentran la formulación de políticas y procedimientos de
funcionamiento para la sucursal, siguiendo las directrices de la empresa. Es decir, asegura la
ejecución basada en procesos, la satisfacción del cliente y la operación eficiente de las mismas. En
este sentido, también tendrá que planificar y organizar las actividades de la sucursal. Así como
también supervisar las operaciones diarias que se realizan en esta.
Deberá preparar presupuestos y aprobar gasto de presupuesto, y fijar precios y tarifas de
descuento. Pol lo que deberá, a su vez, controlar los gastos y gestionar la reducción de mermas.
Garantizar que existan la cantidad adecuada de mercadería en la tienda y que el mantenimiento
de estas se realice de forma eficiente.
Se encargará de mejorar el rendimiento comercial de la sucursal al incrementar las ventas y
maximizar la rentabilidad. Por lo que deberá analizar e interpretar preferencias del cliente,
tendencias de mercado, actividades de los competidores y registro de funcionamiento, para iniciar
cambios que produzcan un aumento en las ventas y una mejora de la eficiencia.
Por otro lado, el gerente de sucursal tiene como responsabilidad asegurar el cumplimiento de los
estándares de atención y servicio al cliente. Ese se encargará de las quejas, comentarios,
sugerencias y preguntas de los clientes relacionadas con las ventas y el servicio.
Además colabora con el área de recursos humanos para mantener un equipo de trabajo
completo, capacitado y con sentido de pertenencia. Por lo que el gerente de sucursal debe
promover un clima laboral adecuado en el centro de trabajo. También se encarga de las tareas de
contratación o despido de personal. Difunde y supervisa el cumplimiento y aplicación de los
instructivos, procedimientos y disposiciones generales entre el personal de la sucursal a su cargo.
También, coordina reuniones de evaluación con las subgerencias de tienda a efecto de proponer
alternativas de solución a la problemática de cada área.
Trabaja en colaboración con otros directivos, subgerentes y/o personal, para por ejemplo, facilitar
información sobre mercaderías, procedimientos, rendimientos y nuevas iniciativas; para organizar
promociones especiales; elaborar programas de trabajo por área de responsabilidad, haciéndolos
corresponsables de las actividades encomendadas, sus acciones y resultados, etc.
En definitiva el encargado o gerente de sucursal debe administrar los recursos humanos,
materiales y financieros que permitan el funcionamiento eficiente de la tienda.
3)
a) Lo primer acción que realizaría es establecer un objetivo común. Se debe tener una visión
global de lo que se tiene que hacer y es importante establecer objetivos y metas claras, bien
definidas que sean comunes para todos los miembros del equipo. Definiría una vez conocido bien
el grupo, los roles del equipo en función de las aptitudes y capacidades de cada integrante para
contribuir con el afianzamiento del grupo. A demás realizaría un plan de trabajo, estableciendo las
tareas a desempeñar por cada persona, los tiempos y lazos estimados y de ser necesario, el
presupuesto con el que se cuenta.
b) La comunicación es fundamental para el buen funcionamiento del grupo y por ende el
cumplimiento de los objetivos. Comunicaría de manera clara y concisa los objetivos a cumplir. Les
otorgaría libertad a los integrantes, buscando el consenso y la motivación de los mismos.
Ayudando a resolver los problemas, fortalecer la cohesión y el propósito común del grupo;
asegurando la participación de todos y el desarrollo de las potencialidades de estos en favor de los
objetivos comunes. Es decir, que aquí aplicaría la teoría Y, e implementaría el modelo de
comportamiento organizacional de apoyo. Pero como coordinador debo ejercer la autoridad,
asignando el trabajo a cada uno de los integrantes, fijando los resultados que se deben obedecer.
Y en este caso sería estricta con ello. Es decir, en cuanto a los objetivos y los resultados a obtener
no establecería concesiones, deben ser cumplidos; por lo que aquí estaría utilizando un modelo de
comportamiento autocrático, porque considero que si no utilizo este modelo el grupo seguirá sin
realizar lo estipulado y seguirá disperso. A demás la puntualidad y la asistencia a las reuniones será
obligatoria. Por otra parte estipularía normas de convivencia y de cortesía que se deberán
respetar.
c) Para las próximas tres semanas establecería un cronograma de trabajo con etapas y tiempos de
entrega y objetivos a cumplir. En este, estimaría el tiempo para establecer el plan de mejora de los
procesos de producción de la empresa, determinando las tareas que se van a tener que realizar en
ese período de tiempo, de modo que pueda realizar una buena planificación del trabajo de cada
miembro. En cada reunión o encuentro, será importante dar a conocer el propósito de esta y lo
que se debe preparar para ella; asegurar la puntualidad; mantener la reunión centrada en el
temario; conservar normas de cortesía y oportunidad de expresión y atención para todos,
estimular y mantener una actitud positiva en el grupo; y asegurar la comprensión y el respeto a las
normas establecidas por el grupo.