UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CICLO II 2023 – 2024

Alumna:

Cevallos Altamirano Ireland

Katrina

Curso:

TUR-S-VE-3-3

Docente:

Ing. Paola Zambrano Proaño, MAE

Asignatura:

Hotelería

Unidad #1:

Antecedentes y calidad del servicio en la hotelería

Tema:

Origen y evolución de la hotelería

1. Una línea de tiempo donde se identifique la evolución de la Hotelería

Siglo XVIII
1000 - 500 a.C. Los europeos comenzaron a
Antiguos hombres no III Siglo - Era Cristiana combinar hospedaje con Siglo XIX
servicio de comida y bebida. Época Colonial
tenían donde hospedarse y El Imperio Romano Posaderos estadounidenses
armaban sus tiendas desarrollo un sistema Los viajeros debían compartir En EEUU las posadas continuaron construyendo
donde lo deseaban. extenso de caminos camas/habitaciones, siendo las siguieron el modelo de los propiedades de mayor
revestidos con ladrillos en tarifas altas. europeos (2 o más tamaño y las equiparon más
Primeros viajeros
Europa y Asia Menor. huéspedes por habitación). ampliamente.
intercambiaban mercancía Se erigieron estructuras
por hospedaje. lujosas para los aristócratas.
Adoptaron la palabra "hotel".

1829
1794
Edad dorada de los
Primer Hotel hoteles
Estadounidense
inaugurado en New York El arquitecto Isaiah Rogers
llamado "City Hotel". emprendió la construcción
del Tremont House en
El cual contaba con 73 Boston.
habitaciones para
huéspedes, cuyo único Siendo el primero hotel de
propósito era el hospedaje. primera clase con algunas
innovaciones.
1874
En San Francisco,
William Chapman
Ralston, construyó el
"Palace Hotel" con 800
habitaciones y 7 pisos.
1880
Aparecen los hoteles de
propiedad coorporativa,
el famoso "The Ritz"-
Carlton" y el modelo de
negocios se extiende de
Europa a EEUU tras
1900.
60's
El hotel económico
"Budget Hotel" entró en
escena, este mismo solo
vendía el espacio de
habitación.

1970 - 1980
1972
1963 La cadena Holiday Inn creó los
1956 Richard C. Kessler hoteles "Crowne Plaza" para
Primer motel 1970 convenció a Day de atraer hombres de negocio que
Surgió el primer hotel económico austero,
Se fundó la cadena más levantar moteles cerca preferían la alta categoría.
económico de éxito, "Motel 6" ofrecía una
grande de hoteles de Disney World Epcot
llamado"Travelodge". Se tarifa de $6,66 por El porcentaje de ocupación
económicos "DaysInn" Center, convirtiéndose
despegó por todo el alojamiento sencillo y declinó del 70% al 50% lo cuál
por Cecil Burke Day. en el principal
país hasta 1966. limpio sin televisor ni inspiró otro periodo de
proveedor de hospedaje
teléfono. innovación en el diseño de
para los visitantes.
hoteles.

1980 Actualidad
1990
El porcentaje de 1988 - 1990 Hoteles económicos, de
La organización "Day's "
expansión de hoteles La expansión más mediana categoría, de
llegó a ser la cadena de
superó al de la rápida ocurrió en los suite, de primera clase
moteles económicos
expansión de toda la hoteles de suites. para ejecutivos, de lujo,
más grande de EEUU.
industria de viajes. etc...
2. Mencione en orden cronológico los establecimientos de hospedaje y una breve
descripción de cada uno.

1000 – 500 a.C.

Las Posadas
Ofrecían un poco más que una cama en el rincón del establo, la mayoría de estos establecimientos
eran moradas privadas que ofrecían alojamiento temporal a los extraños, las tarifas eran razonables
pero la compañía era ruda, ya que debían compartir los cuartos con el ganado.
Siglo XVIII
Hotel
Como las posadas y tabernas eran inadecuadas para los aristócratas se erigieron para ellos
estructuras lujosas con cuartos privados, saneamiento individual y todas las comodidades de los
europeos, adoptaron la palabra “hotel”.
1794
City Hotel
Contaba con 73 cuartos para huéspedes cuyo propósito único era el hospedaje. Este inspiró la
construcción de otros hoteles pioneros:

− EXchange en Boston
− Mansion House en Filadelfia
− Adelphi Hotel en New York
1829
Tremont House
Primer hotel de primera clase en Boston, fue el primer hotel en ofrecer habitaciones con llave, cada
habitación tenía un lavabo, una jarra y una barra de jabón, otra de sus innovaciones fue el personal
de tiempo completo.
1874
Palace Hotel
Ostentaba 800 habitaciones y se erguía a la altura de siete pisos, este se convirtió en un símbolo de
la transición de San Francisco. Tenía su propia planta eléctrica, un abastecimiento de agua
proveniente de cursos profundos, extintores de fuego y aire acondicionado.
SURGIMIENTO DEL HOTEL ECONÓMICO

− Hilton
− Sheraton
− Holiday Inn
− Harwar Johnson
− Marriot
1880
The Ritz – Carlton
Fue el primero en instalar cuartos de baño en las habitaciones y estableció un sistema personalizado
de atención al cliente de forma especial, siendo el principio de su meteórica carrera en la industria
hotelera, que renovó totalmente.
1956
Travelodge
Es una compañía de hoteles que opera en Reino Unido, Irlanda y España. Con más de 370 hoteles y
alrededor de 20.000 habitaciones, es la tercera mayor cadena hotelera de Gran Bretaña alojando
cada año a más de 6.000.000 de personas.
1960
Budget Hotel
Vendía solo el espacio de habitación sin servicio de comida o bebida a fin de ahorrar los costos de
construcción.
1963
Motel
Primer motel austero “Motel 6” ofrecía una tarifa de $6,66 por alojamiento sencillo, limpio sin
televisión ni teléfono.
1970
Days Inn & Suites

La primera propiedad contaba con 60 habitaciones y un Precio de $8 por habitación. Durante la

mayor parte de la década de 1970, las posadas se denominaron 8 Days Inn y sus precios comenzaban
en 8,88 dólares por habitación. A medida que aumentaron los costos, el 8 fue eliminado de la
publicidad y la señalización.
1988 – 1990

Suites

Alojamientos en los cuales la recámara y la sala están separadas.

ÉPOCA MODERNA

Badischer Hof

Construida en Alemania con algunos aspectos novedosos para la época, como sala de lectura o
biblioteca.