UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERU

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA:
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA Y A LOS PROCESOS INDUSTRIALES
CURSO:
INTRODUCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
DOCENTE:
YAMILEE MELISSA CACERES
INTEGRANTES:
ADANAQUE VERA PATRICIA LISBET
CASTRO JIMENEZ JOSE LUIS
CHUMACERO QUISPE LISBETH ESTEFANY
HERRERA ZAPATA JOSUE SAMUEL

PIURA-PERÚ
 2023

LAVADORA DE JABAS

1. INTRODUCCIÓN:
Esta investigación se realizó con el objetivo de determinar si la
implementación de un sistema automatizado de lavado de jabas permite
incrementar la productividad sección lavado de jabas de la empresa
ECOSAC AGRICOLA S.A.C, 2015.
La ecuación es cuantitativa, de diseño pre experimental. Se tomaron como
muestra 530 procesos de limpieza de jabas de la sección de lavado de la
empresa ECOSAC AGRICOLA S.A.C, se elaboró una guía de observación
válida y confiable donde se registraron los procesos de limpieza de jabas
mecánicas y manuales de la sección de lavado de la empresa ECOSAC
AGRICOLA S.A.C.
El implementar un sistema automatizado en el proceso de lavado de jabas
en la empresa ECOSAC AGRICOLA S.A.C representa una oportunidad de
aumentar la productividad, contribuyendo de esta, manera al crecimiento y
desarrollo de la compañía. Dicha implementación se realizará en cuatro de
las cinco fases del lavado en una sola máquina y menor tiempo, esto
permitirá satisfacer una mayor demanda del mercado, a su vez integrar
nuevas tecnologías de producción y aumentar la calidad del lavado de las
jabas.
2. DESCRIPCIÓN:
Maquina creada para facilitar el proceso de limpieza en empresas
agroindustriales. Se obtuvo como resultado que con la implementación de
un sistema automatizado de lavado de jabas se incrementa
significativamente la productividad en la sección de lavado de la empresa
ECOSAC AGRICOLA S.A.C, en función de que la productividad se
incrementa un 124% en 4 de las 5 fases del proceso de lavado, la misma
que ha sido calculada en función de 4 horas hombre/maquina.
Esto permite afirmar entonces que un sistema de lavado automatizado
permitirá una mayor productividad con un menor número de trabajadores.

3. DIBUJO CAD:
FUENTE: https://vanmark.com/es-es/Equipo/Todo-el-Equipo/Peladora-Fregadora-
Lavadora-1820-es-ES

4. UTILIDAD:
La máquina lavadora de jabas para empresas avícolas o agrícolas, facilitan
el proceso de un mejor lavado de las jabas y ahorran más tiempo y menos
personal.
Ya que es una máquina que tiene que ser monitoreada por un trabajador
para que el proceso sea más eficaz.
Las jabas se acomodan en la faja que en este caso son unas cadenas que
hacen todo el movimiento para el traslado, estas proceden hacer lavadas
mediante chorros de agua caliente a través de unos aspersores
inoxidables, luego viene el proceso del aclarado mediante otros aspersores
de agua fría.

5. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Diseño:
Construcción en Acero Inoxidable AISI 304.
Dimensiones del túnel:
1. Largo: 3.500 mm.
2. Ancho: 1.400 mm.
3. Alto: 1.540 mm.
4. Boca de carga de 540 x 410 mm. (Bandejas máx. 600 x 400 x
300 mm.).
5. Altura de carga de 1.000 mm.
6. Retorno de las cajas a los pies del operario manipulador.
7. Cuerpo superior con bisagras laterales para registro y con
formas redondeadas.
8. Cortinas de PVC de 4 mm. De grosor de separación entre
zonas.
9. Nivelación del túnel sobre 4 pies regulables M20.
10. Nivel de presión acústica inferior a 80 dB (A).
11. Producción: 300 Uds. /hora dependiendo de la suciedad y de
las dimensiones.

LAVADO:
1. Depósito de 300 litros.
2. Entrada de agua controlada por válvula de bola y boya de flotación
de ½'' en Acero inoxidable.
 3. Paro seguridad de la máquina por falta de agua para protección de la
bomba. Grifo de purga en acero inoxidable de 1 ¼''.
4. Rebosadero de grasas con salida al exterior.
5. Sistema de filtraje doble, mediante dos filtros de cajón extraíbles.
6. Filtro superior en chapa agujereada Ø2mm, filtro inferior en chapa
agujereada Ø1.2mm.
7. Tapa de registro y limpieza del depósito.
8. Calentamiento del agua del depósito mediante inyección de vapor
directo mediante electro válvula inoxidable. De ¾''.
9. Control de la temperatura por termostato electro mecánico.
10. 43 Aspersores de chorro plano inoxidable con diámetro equivalente
de salida 3 mm. Motobomba inoxidable de 5,5 KW, caudal 40 m3/h y
presión 3,5 kg/cm2.
11. Caja protectora inoxidable para la motobomba y el termostato.
Manómetro de glicerina.

ACLARADO:

A. Entrada de agua controlada por válvula de bola inoxidable de ½''.

B. 9 Aspersores de chorro plano inoxidable, 1,6 mm. De diámetro
equivalente de salida.

CUADRO ELÉCTRICO:

 Cuadro eléctrico de mandos en fibra IP-65.Botón de paro de

emergencia en el exterior del armario. Protección motobomba.
 Indicadores luminosos de funcionamiento.
PROCESO:
 Lavado en circuito cerrado con agua caliente jabonosa. Aclarado con
agua de red a fondo perdido.
Lavadora de
jabas
 SERVICIOS POST VENTA:

PRECIO:
26 000 Dolares+IGV
6. MERCADO

 Segmentos:
Empresas Avícolas y Agrícolas
 Formas de acceso:
Página web
Fan pague de Facebook
Catalogo en WhatsApp
Plataforma YouTube
Plataforma Tik tok
 Publicidad:
Mediante publicaciones en redes sociales.
Reels mostrando el proceso que hace la máquina.
Programar visitas a empresas Avícolas y Agrícolas
Entrega de folletos brindando información del producto.
Espacio publicitario en América Televisión.
Charlas informativas.
Panel publicitario en puntos estratégicos de la ciudad.
 Marca:
Lavadora de jabas JOSLI
7. ANALISIS FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
Automatización en el proceso de la Desconocimiento del uso de la
empresa. máquina.
Garantiza una buena calidad. Mantenimiento de costo elevado.
Facilita la producción Disminución de personal
Eficiencia en la utilización de agua, Limitación de clientes.
energía y recurso humano.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Optimización de nuestra Empresas que ofrezcan un
competitividad en el mercado. producto parecido.
Adquisición de nuevas tecnologías. Económica inestable.
Innovación de nuevos diseños. Fenómeno del niño.
Capacitación a los operarios. El avance de la tecnología: