Diagrama De Flujo De La Cosecha Y Poscosecha De La Mandarina

Cosecha
recolectar frutos en el mismo estado de madurez Tiene
lugar cuando el color (amarillo, anaranjado y/o rojo) cubre
un 75% de la superficie de la fruta.

se deben utilizar tijeras de al colectar los frutos Los frutos

preselección frutos descartados, son
poda bien afilados, realizar el cosechados se utilizar cosechados deben dispuestos en un contenedor
bolsas de fibra o canastillas de los frutos
corte en la zona de inserción ser ubicados en un exclusivo y trasladarse fuera del
del pedúnculo. plásticas < 10 kg. lugar bajo sombra. cultivo para evitar
enfermedades.

Secado
Selección, limpieza Pre-enfriamiento
óptimo escurrido y secado Recepción Transporte
y desinfección según reducir las actividades
del agua de los frutos para al centro de
la norma NTC 1330 metabólicas de las frutas
evitar aparición de hongos. acopio
Visitar
tienda en
línea
Otros tratamientos Clasificación Empaque Y Embalaje Almacenamiento
se encera con ceras por calidad externa, busca proteger al producto de las debe estar en una zona limpia, desinfectada
o recubrimientos calibre, diámetro y condiciones ambientales, evitar daños a buena luminosidad y ventilación además
comestibles. peso. mecánicos, así como favorecer el transporte con señalización de las áreas de trabajo.
y distribución.

Notificación
Demora
de Transporte
en la es la última etapa de custodia de los frutos, deben ser ubicados
despacho
entrega sobre estibas que permitan el correcto flujo de aireen
camiones cerrados protegidos del sol, la lluvia y el polvo.