ESCUELA INDUSTRIAL SUPERIOR

TECNOLOGÍA MECÁNICA.
PROYECTO INTEGRADOR: PROCESO DE FABRICACION.

Instrucción de operación (hoja de operaciones).

A los efectos de la planificación y posterior fabricación se hacen indispensables módulos
denominados hojas de operaciones. Estas planillas de trabajo son fundamentales en los sistemas
de producción actuales y ocupan los pizarrones de todas las células de producción de las
medianas y grandes empresas.

Célula con planillas de trabajo en maquinas y pizarrón.

Célula de manufactura ò producción.

Una célula de manufactura o trabajo ordena varios equipos (y personal) en secuencia de
proceso e incluye todas las operaciones necesarias para lograr completar un producto o una parte
importante de esas operaciones.
Cuando las operaciones se han reordenado en una célula, los operarios pueden producir y
transferir entre operaciones una pieza cada vez con más seguridad y menor esfuerzo.
Para la distribución de una célula se proponen los siguientes pasos:
• Ordenar los procesos de forma secuencial.
• El recorrido de los productos debe hacerse en sentido contrario al de las agujas del reloj, de
manera que las máquinas deben instalarse adecuadamente. Así se promueve el uso de la mano
derecha mientras el trabajo recorre las operaciones secuencialmente.

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• Las máquinas deben estar posicionadas lo más cerca posible las unas de las otras, tomando en
consideración la seguridad de los movimientos de manos y material en un área reducida.
• Colocar la última operación cercana a la primera.
• Crear una célula en forma de U o C, o incluso en L, S o V, dependiendo del equipo, las
restricciones técnicas y los recursos disponibles. Un ejemplo de restricción viene dada por el
“efecto de la contaminación cruzada”, en los sectores de alimentación, farmacia y veterinaria
donde los procesos deben organizarse siempre de forma lineal.
Es importante considerar que la implementación de la manufactura celular es un requisito
fundamental si se pretende implementar Lean de forma exitosa, recuerde que Heijunka y Kanban
suponen el máximo grado de compromiso con el JIT; y la manufactura celular se hace imperativa.

Esquemas de
distintos
tipos de celula

Célula de
producción: Mc
Donald`s

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Distintos tipos de células de trabajo.

Instrucciones de operación.
Estas hojas/instrucciones de operación deben contener el detalle de todos los herramentales,
parámetros, tiempos de producción para información del operario de producción y verificación de
supervisión.
De manera tal que una instrucción de operación debe especificar:

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Ejemplos de hojas de operaciones (instrucción de operación).

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Pautas de presentación de Proyecto Integrador.

Presentacion:
_ Este trabajo se presentará en digitalizado en formato Power Point y pdf.
_ Deberá contener lo desarrollado según el siguiente detalle:
✓ Caratula
✓ Introducción
✓ Objetivos del proyecto
✓ Plano pieza
✓ Detalle proceso fabricación
✓ Instrucciones de operación
✓ Planos: calibres, dispositivos, esbozos forjado/fundido, herramental de
forja, modelos de fundicion, molde permanente.
✓ Croquis de pieza
✓ Calculos (pueden ser de puño y letra)
✓ Especificaciones de herramentales
✓ Especificaciones de maquina

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