0

Contenido 1

1. Resumen ejecutivo ....................................................................................... 2

2. Mercado internacional ................................................................................. 3

2.1 Producción mundial .................................................................................... 3
2.2 Consumo mundial ...................................................................................... 6
2.3 Comercio internacional ............................................................................... 8
2.4 Precio internacional .................................................................................. 11

3. Mercado nacional ...................................................................................... 13

3.1 Producción primaria.................................................................................. 13
3.2 Consumo nacional ..................................................................................... 19
3.3 Intercambio comercial .............................................................................. 21
3.4 Precios a nivel nacional............................................................................. 22

4. Referencias ................................................................................................ 25

1
Documento elaborado con información disponible en noviembre de 2018. Las opiniones aquí expresadas
no necesariamente reflejan los puntos de vista o políticas de FIRA. Comentarios o sugerencias:
diees@fira.gob.mx
1
1. Resumen ejecutivo

La producción mundial de maíz durante el ciclo comercial 2017/18 se ubicó en 1,076

millones de toneladas (mdt), lo que significa una disminución de 4.1 por ciento con
respecto al nivel máximo histórico registrado en 2016/17. El USDA prevé que la producción
en el ciclo 2018/19 se incremente 2.1 por ciento a tasa anual, para ubicarse en 1,099 mdt.

La expectativa de mayor producción se sustenta en el aumento de la productividad

promedio, de 5.65 a 5.83 toneladas por hectárea. En tanto, la superficie cultivada se podría
reducir en 2 millones de hectáreas, es decir, 1.0 por ciento con respecto al ciclo previo,
debido principalmente a la expectativa de que los precios del maíz en el mercado
internacional permanezcan en niveles relativamente bajos.

En Estados Unidos, que participa con 34.5 por ciento de la producción mundial, la cosecha
podría incrementarse en 0.2 por ciento respecto al ciclo anterior, ante la expectativa de
que los rendimientos promedio alcancen un máximo histórico de 11.23 toneladas por
hectárea, lo que compensaría la reducción de 1.1 por ciento en la superficie cultivada.

Por otra parte, el consumo mundial en 2017/18 se ubicó en un máximo histórico de 1,088 mdt
y 61.6 por ciento de su destino fue para uso forrajero; el resto, 38.4 por ciento para consumo
humano e industrial. Se espera que en el ciclo 2018/19 se incremente 3.3 por ciento, para
ubicarse en 1,124 mdt y que los inventarios mundiales al final del ciclo se ubiquen en 307.5
mdt, lo que representaría una proporción de 27.4 por ciento con respecto al consumo.

Desde el ciclo comercial 2013/14, la tendencia a la baja en el precio internacional del maíz
ha reflejado la mayor disponibilidad del grano. En junio de 2018 el precio se ubicó en su
nivel más alto en dos años y en noviembre registró un promedio de 159.9 dólares por
toneladas, lo que significa un incremento anual de 8.3 por ciento. Los precios de los futuros
hacia julio de 2019 parecen reforzar la tendencia decreciente de las cotizaciones.

En México, la producción de maíz grano se ubicó en 27.76 mdt durante el año agrícola
2017, obtenida en 7.33 millones de hectáreas. El 71.6 por ciento del volumen se cosechó
durante el ciclo Primavera-Verano y 51.9 por ciento en temporal. Los rendimientos
promedio en 2017, en riego y en temporal, se ubicaron en niveles máximos históricos de
8.4 y 2.5 toneladas por hectárea, respectivamente. Las expectativas de producción para el
año agrícola 2018 prevén una cosecha de 26.95 millones de toneladas de maíz, lo que
significaría un decremento anual de 2.9 por ciento.

El consumo nacional de maíz en el ciclo comercial 2017/18 se ubicó en un máximo histórico

de 41.9 mdt: 57.6 por ciento de maíz blanco, que se destina mayoritariamente al consumo
humano (tortilla y harina de maíz) y 42.4 por ciento de maíz amarillo, cuyo uso principal es
la alimentación animal. Para el ciclo comercial 2018/19 se estima un crecimiento en el
consumo de 2.8 por ciento, para ubicarse en un nuevo máximo histórico de 43.1 mdt.

En el caso del maíz blanco, México es autosuficiente y en 2017 registró un saldo comercial
superavitario por 659 mil toneladas. Por otra parte, la balanza comercial mexicana de maíz
amarillo es deficitaria. En 2017, las importaciones netas de maíz amarillo se ubicaron en un
máximo histórico de 14.3 mdt, volumen que representó 80 por ciento del consumo nacional
de este tipo de maíz.

2
 2. Mercado internacional

2.1 Producción mundial

De acuerdo con información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA),

la producción mundial de maíz durante el ciclo comercial 2017/18 se ubicó en 1,076
millones de toneladas, luego del nivel máximo histórico registrado durante el ciclo previo.2
Lo anterior representa una disminución anual de 4.1 por ciento. Entre los ciclos comerciales
2007/08 y 2017/18, la producción mundial de maíz creció a una tasa promedio anual de
3.0 por ciento.

Producción mundial de maíz, 2007-2019

(Millones de toneladas)
1,200
1,122
1,076 1,099
1,057 1,100
1,026 1,013
1,000
909 898
849 900
834
799 806
800

700

600

500

400
2018/19*
2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

Para el ciclo comercial 2018/19 el USDA proyecta que la producción mundial de maíz se
ubique en 1,099 millones de toneladas, lo que significaría un incremento anual de 2.1 por
ciento.

La expectativa de incremento en la producción en 2018/19 se sustenta en el aumento

esperado en la productividad promedio, que pasaría de 5.65 a 5.83 toneladas por hectárea.
Lo anterior, considerando una disminución de 2 millones de hectáreas cultivadas de este
cereal a nivel mundial, es decir, de 1.0 por ciento, que se deriva principalmente de la
expectativa de que los precios del maíz en el mercado internacional permanezcan en
niveles relativamente bajos.

2
El ciclo comercial se refiere al período octubre/septiembre.

3
 Superficie cosechada de maíz, 2007-2019 Rendimiento promedio de maíz, 2007-2019
(Millones de hectáreas) (Toneladas por hectárea)
210 6.1

194.3
188.8
187.9

187.7

190.6
188.6
183.7
5.83

175.7
190 5.9
5.78
166.6
160.8
159.2
158.8

170 5.7

5.46 5.65
150 5.5

5.25
130 5.40 5.3

110 5.1
5.10
90 4.97 4.9
4.89
70 4.7
2010/11

2017/18

2018/19*
2007/08
2008/09
2009/10

2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17

2018/19*

2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

Entre los principales productores, Estados Unidos es líder en rendimiento, con un promedio
de 10.9 toneladas por hectárea en el período 2015-2018. Le siguen Canadá, Argentina y la
Unión Europea. Además de estos países, los rendimientos en China y Ucrania superan el
rendimiento promedio mundial.

Rendimientos de maíz en los principales países productores y en México

(Toneladas por hectárea)
a) 2007/08 – 2018/19 b) Promedio 2015-2018
12 12
10.9
10.0
10 10

8 7.5 8
7.0
6.0 5.9
5.6 6
6 4.9 4.9

3.7
4 4
2.8

Brasil China 2 2
México EE.UU.
Mundial U. Europea 0
0
Ucrania
Canadá

U. Europea

Mundial

México
India
China

Brasil
EE.UU.

Sudáfrica
Argentina
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
2018/19*

Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

4
 Al cierre del ciclo comercial 2017/18, los cinco principales países productores concentraron
74.9 por ciento de la producción mundial: Estados Unidos (34.5 por ciento), China (24.1 por
ciento), Brasil (7.6 por ciento), Unión Europea (5.3 por ciento) y Argentina (3.0 por ciento).
México ocupó la octava posición, con una participación de 2.6 por ciento del total mundial.

Se prevé que en 2018/19, la producción registre los mayores incrementos anuales en

Ucrania (38.9 por ciento), Argentina (32.8 por ciento) y Brasil (15.2 por ciento), en tanto
que se estima que disminuya en India (-9.5 por ciento), México (-5.3 por ciento), y la Unión
Europea (-4.2 por ciento).

Principales productores de maíz

a) 2016/17 – 2018/19 b) 2017/18
(Millones de toneladas) (Participación porcentual)
450
2016/17
385
372
371

400
2017/18 17.6%
2018/19* 350
2.2%
34.5%
300
264
259
256

2.6%
250 2.7%
191
190
189

3.0%
200
5.8%
150
99
95

7.6%
82

100
62
62
60

43
41

24.1%
34
32

29

28
28
27

50
26

26
26

24

0
Ucrania
México

Otros
China

India
EE.UU.

Brasil

Argentina

EE.UU. China Brasil

U. Europea

U. Europea Argentina India

México Ucrania Otros
Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

La producción en Estados Unidos registraría un incremento anual marginal de 0.2 por

ciento, para ubicarse en 371.5 millones de toneladas. Se prevé que la superficie cosechada
se reduzca a una tasa anual de 1.1 por ciento, y que los rendimientos promedio se ubiquen
en un máximo histórico de 11.23 toneladas por hectárea, es decir, 1.4 por ciento mayores
que en el ciclo previo.

En China se espera un decremento anual por tercer ciclo consecutivo en 2018/19, de 1.2
por ciento, para ubicarse en 256.0 millones de toneladas. Lo anterior, derivado de una
reducción de 2.1 por ciento en la superficie cosechada, en respuesta de los productores a
los bajos precios, para ubicarse en 41.5 millones de hectáreas, la menor superficie de los
últimos cinco años.

5
 Superficie cosechada y producción de maíz, 2007/08 - 2018/19
(Millones de hectáreas y millones de toneladas)
a) Estados Unidos b) China
36 390 45 270

Millares
Millares

Millares
370 43
35 250
41
350
39 230
34
330
37
210
33 310 35
290 190
33
32
270 31 170
31 Producción (Millones de toneladas) 29 Producción (Millones de
250 toneladas) Eje der. 150
Eje der.
Superficie cosechada (Millones de 27 Superficie cosechada (Millones de
30 hectáreas) Eje izq. 230 hectáreas) Eje izq.
25 130
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
2018/19*

2010/11
2007/08
2008/09
2009/10

2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
2018/19*
Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

En Brasil, el tercer productor mundial, se espera un incremento anual de 15.2 por ciento
en la producción en el ciclo 2018/19, para ubicarse en 94.5 millones de toneladas, es decir,
el segundo volumen más alto de su historia. Lo anterior, debido al incremento de 5.4 por
ciento en su superficie cosechada y de 9.3 por ciento en los rendimientos promedio.

Por su parte, en la Unión Europea, el cuarto productor mundial de maíz, las estimaciones
de producción para el ciclo 2018/19 indican una disminución de 4.2 por ciento anual, para
ubicarse en 59.5 millones de toneladas. Lo anterior, debido a la expectativa de reducción
en los rendimientos promedio a una tasa anual de 0.3 por ciento y en la superficie
cosechada de 3.9 por ciento con respecto al ciclo previo.

2.2 Consumo mundial

Durante la última década, el consumo mundial de maíz creció a una tasa promedio anual
de 3.4 por ciento. Según el uso, el consumo forrajero creció a una tasa anual promedio de
2.8 por ciento, mientras que el consumo humano e industrial lo hizo a una tasa de 4.3 por
ciento.

Al cierre del ciclo comercial 2017/18 el consumo mundial se ubicó en un máximo histórico
de 1,088.0 millones de toneladas: consumo forrajero de 670.0 millones de toneladas (61.6
por ciento del consumo total) y consumo humano e industrial de 418.0 millones de
toneladas (38.4 por ciento del total).

Las proyecciones para el ciclo comercial 2018/19 sitúan el consumo mundial de maíz en un
nuevo máximo histórico de 1,123.9 millones de toneladas, lo que significa un crecimiento
anual de 3.3 por ciento.

6
 Consumo mundial de maíz, 2007/08 - 2018/19
(Millones de toneladas)
1,400
Consumo forrajero
Consumo humano e industrial 1,124 1,200
1,088
1,059
1,000
950 975
1,000
868 885 881 427
832 418
781 795 403
383 387 800
373
350 360 353
275 301 327
600

400
656 670 697
576 592 614
506 494 505 517 525 528
200

0
2007/08

2008/09

2009/10

2010/11

2011/12

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19*
Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

Durante el ciclo comercial 2017/18, el 53.0 por ciento del consumo mundial se concentró
en dos países: Estados Unidos (28.8 por ciento) y China (24.2 por ciento). También destacan
la Unión Europea con 7.0 por ciento, Brasil con 5.9 por ciento y México con 3.9 por ciento.
El consumo de maíz en esos países, con excepción de la Unión Europea, registró niveles
máximos históricos en 2017/18.

Principales consumidores de maíz

a) Consumo por tipo, 2017/18 b) Tasa de crecimiento promedio anual del
(Millones de toneladas) consumo total, 2012-2017
240 9.4% 10%
Consumo forrajero 8.8%
201 210
194 Consumo humano e
181 8%
industrial
180

140 150 6%
4.9%
105 120 4.3%
4.2%
82 3.6% 4%
90
64
56
60 1.8%
2%
26
19 18 17 30
11 11

0 0%
Otros

Otros
Europea

Europea
India
China

México

China

México

India
Estados

Estados
Brasil

Brasil
Unidos

Unidos
Unión

Unión

Fuente: USDA.

7
 El USDA proyecta que el consumo total de maíz en Estados Unidos durante el ciclo
comercial 2018/19 se incremente 2.2 por ciento con respecto al ciclo previo, para ubicarse
en 320.8 millones de toneladas: 56.5 por ciento para consumo humano e industrial (181.1
millones de toneladas) y 43.5 por ciento para uso pecuario (139.7 millones de toneladas).

En China, el consumo registraría un crecimiento anual de 4.9 por ciento en 2018/19, al

ubicarse en un máximo histórico de 276.0 millones de toneladas. El consumo forrajero
representaría 70.3 por ciento del total y el humano e industrial el 29.7 por ciento.

Por otra parte, se estima que al cierre del ciclo 2018/19, los inventarios mundiales de maíz
se ubiquen en 307.5 millones de toneladas, lo que representaría una proporción de 27.4
por ciento con respecto al consumo mundial. El 67.5 por ciento de los inventarios
mundiales se ubicarían en China, 14.3 por ciento en Estados Unidos, y 3.4 por ciento en
Brasil, principalmente. Por segundo ciclo consecutivo, la producción mundial de maíz sería
inferior al consumo, lo que se reflejaría en la disminución de inventarios con respecto al
cierre del ciclo previo.

Producción, consumo e inventarios finales de maíz, 2007/08 - 2018/19

a) Producción y consumo b) Inventarios finales
(Millones de toneladas) (Millones de toneladas y porcentaje)
1,150 45% 500

Millares
Consumo Inventarios finales (Millones de
1,100 toneladas) Eje der. 450
Producción 40%
Inventarios/Consumo (%) Eje izq. 400
1,050
35% 350
1,000 300
30%
950 250
25%
900 200

20% 150
850
100
800 15%
50
750 10% 0
2010/11

2012/13

2009/10
2018/19*

2018/19*
2007/08
2008/09
2009/10

2011/12

2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18

2007/08
2008/09

2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18

Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

2.3 Comercio internacional

El comercio mundial de maíz disminuyó durante el ciclo comercial 2017/18 con respecto al
ciclo previo. Las exportaciones mundiales se ubicaron en 146.8 millones de toneladas,
volumen equivalente a 13.6 por ciento de la producción total. Durante el ciclo comercial
2017/18, la producción fue inferior al consumo, luego de ocho ciclos comerciales en los
cuales fue superior.

8
 El USDA estima que durante el ciclo 2017/18 las exportaciones mundiales se ubiquen en
un máximo histórico de 165.6 millones de toneladas, es decir, aumenten 12.0 por ciento
respecto al ciclo previo. Como proporción de la producción mundial sería la más alta de los
últimos 29 años, de 15.1 por ciento.

Producción y exportaciones mundiales de Exportaciones como proporción de la

maíz, 2007/08 - 2018/19 producción mundial
(Millones de toneladas) (Porcentaje)
1,200 18%

15.1%
Exportaciones

14.3%
16%

13.6%
13.5%
Producción

12.9%

12.8%
1,000

12.4%

11.8%
14%

11.6%
10.8%

10.6%
10.4%
800 12%

10%
600
8%

400 6%
165.6
160.1
146.8
142.3
131.4

4%
119.8
116.9
98.9

96.6

95.4
91.6

200
83.7

2%

0 0%
2013/14

2015/16
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13

2014/15

2016/17
2017/18

2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15
2015/16
2016/17
2017/18
2018/19*

2018/19*
Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

En el ciclo 2017/18, 85.4 por ciento de las exportaciones totales se concentraron en cuatro
países: Estados Unidos (42.2 por ciento), Argentina (15.7 por ciento), Brasil (15.0 por
ciento) y Ucrania (12.6 por ciento).

El USDA estima que las exportaciones de Estados Unidos en 2018/19 se incrementen 0.5
por ciento, para ubicarse en un nivel máximo histórico de 62.2 millones de toneladas, lo
que significaría 16.8 por ciento de su producción. Estados Unidos destina 24.5 por ciento
de sus exportaciones a México, 23.5 por ciento a Japón, 8.8 por ciento a Colombia, y 8.7
por ciento a Corea del Sur, principalmente.

Las exportaciones de Argentina, Brasil y Ucrania, crecerían a tasas anuales de 21.7, 31.8 y
45.9 por ciento en 2018/19, respectivamente. Las ventas de Argentina y Ucrania
registrarían niveles máximos históricos, cuyos volúmenes representarían 65.9 y 80.6 por
ciento de su producción, respectivamente.

Los principales destinos de las exportaciones de maíz argentino son Argelia (14.9 por
ciento), Vietnam (12.8 por ciento) y Egipto (11.1 por ciento). Brasil exporta principalmente
a Irán (19.2 por ciento), Vietnam (15.3 por ciento), Japón (9.5 por ciento) y Corea del Sur
(8.9 por ciento), mientras que Ucrania exporta mayoritariamente a Egipto (14.2 por ciento),
España (14.0 por ciento) y China (13.8 por ciento).

9
 Por otra parte, las importaciones de maíz se encuentran menos concentradas que las
exportaciones. Durante el ciclo 2017/18, cinco países participaron con 46.4 por ciento de
las importaciones mundiales: Unión Europea (12.1 por ciento), México (10.9 por ciento),
Japón (10.5 por ciento), Corea del Sur (6.7 por ciento) y Vietnam (6.3 por ciento).

Para el ciclo 2018/19, se estima que las importaciones de la Unión Europea se incrementen
17.6 por ciento y asciendan a un máximo histórico de 21.0 millones de toneladas, volumen
equivalente a 25.5 por ciento de su consumo. Lo anterior, favorecido por la disminución de
la producción y el incremento del consumo en la región. Sus importaciones de maíz
provienen principalmente de Ucrania (61.0 por ciento) y Brasil (8.1 por ciento).

Asimismo, las importaciones mexicanas registrarían un máximo histórico de 16.7 millones

de toneladas, es decir, 38.2 por ciento del país. Mayor consumo, en un nivel máximo
histórico y la producción más baja en tres años, de acuerdo con el USDA, favorecería el
aumento de las compras mexicanas en el exterior. Las importaciones mexicanas provienen
principalmente de Estados Unidos (98.7 por ciento) y Brasil (0.9 por ciento).

Se espera que las importaciones de Japón disminuyan a una tasa anual de 40.3 por ciento,
y las de Corea del Sur, Vietnam y Egipto crezcan a tasas anuales de 1.9, 3.2 y 13.6 por ciento
en 2018/19, respectivamente. Japón importa principalmente de Estados Unidos (79.4 por
ciento) y Brasil (16.2 por ciento) y Corea del Sur de esos mismos países (43.3 y 23.3 por
ciento, respectivamente. Vietnam importa de Brasil (54.1 por ciento) y Argentina (34.5 por
ciento), principalmente.

Principales participantes en el comercio mundial de maíz, 2016/17 - 2018/19

(Millones de toneladas)
a) Exportadores b) Importadores
80 90
2016/17 2017/18 2018/19* 2016/17 2017/18 2018/19*

74.6
71.2
62.2
61.9
58.3

60 64.7

60

40
31.6
29.0
28.0

27.0
26.0
23.0

22.0

21.3

30
18.5

21.0
17.3
16.4
15.9

18.0

16.7
16.2

15.7
15.2
15.0
15.0

20
14.6

10.2
10.0

10.0
9.7
9.4
9.2

8.8
8.8

8.1
5.6
5.5
3.0

0 0
Rusia
Brasil
Argentina

México

Vietnam

Egipto

Otros
Europea

Japón
Ucrania

Otros

Unión

del Sur
Corea
Estados
Unidos

Fuente: USDA. *Proyectado en noviembre de 2018.

10
 2.4 Precio internacional

El precio de referencia del maíz en el mercado internacional es el del contrato del maíz
amarillo No. 2 FOB (free-on-board) puesto en el Golfo, que cotiza en la bolsa de valores de
Chicago (Chicago Mercantile Exchange).

Desde el ciclo comercial 2013/14, la tendencia a la baja en la cotización del maíz ha

reflejado la mayor disponibilidad del grano en el mercado internacional. Durante
septiembre de 2016 el precio del maíz registró su nivel promedio más bajo en diez años
(146.5 dólares por tonelada).

En junio de 2018 se ubicó en su nivel más alto en dos años (178.5 dólares por tonelada), y
en noviembre registró un promedio de 159.9 dólares por toneladas, lo que significa un
incremento anual de 8.3 por ciento.

Por su parte, los futuros de maíz amarillo con vencimientos en marzo, mayo y julio de 2019
parecen reforzar la tendencia decreciente de los precios del maíz, en niveles inferiores al
promedio registrado durante los primeros 11 meses de 2018, lo que refleja las expectativas
de amplia disponibilidad del grano en el corto y mediano plazo.

No obstante lo anterior, un factor que podría influir en que los precios reaccionen al alza,
es el decremento anual de 9.8 por ciento en los inventarios al cierre del ciclo 2018/19,
derivado de un crecimiento mayor en el consumo que en la producción mundial.

Precio spot y futuros del maíz amarillo FOB en el Golfo, 2013-2019

(Dólares por tonelada)
230
Spot*
220
Precio de los futuros al 23-nov-2018
210

200

190

180

170

160

150

140
feb-14

feb-15

feb-16

feb-17

feb-18

ago-18

feb-19
jun-14
ago-14

jun-15
ago-15

jun-16
ago-16

jun-17
ago-17

jun-18

jun-19
dic-13

abr-14

dic-14

dic-15

dic-16

dic-17
oct-13

oct-14

oct-18
dic-18
abr-15

oct-15

abr-16

oct-16

abr-17

oct-17

abr-18

abr-19

Fuente: Reuters.

11
RECUADRO 1. PERSPECTIVAS AGRÍCOLAS OCDE-FAO 2018-2027: MERCADO MUNDIAL

De acuerdo con el reporte Perspectivas Agrícolas 2018-2027 de la Organización para la Cooperación

y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y
la Agricultura (FAO), la producción mundial de maíz crecerá a una tasa promedio anual del 1.2 por
ciento durante la próxima década. Lo anterior, debido tanto a la obtención de mayores
rendimientos como al incremento de la superficie cosechada.

Del total de la producción adicional mundial que se obtendría en 2027 con respecto a 2017,
proyectada en 133.3 millones de toneladas, 26.1 por ciento se produciría en China, 13.5 por ciento
en Estados Unidos, 8.7 por ciento en la Unión Europea y 5.5 por ciento en Brasil.

Las proyecciones indican que el consumo de maíz en la próxima década crecerá al mismo ritmo que
la producción mundial y, que al final del período, la relación inventarios/consumo será de 20.6 por
ciento, su nivel más bajo en 15 años.

Entre 2018 y 2027 se espera que el consumo per cápita promedio mundial de maíz crezca a una
tasa promedio anual de 1.6 por ciento, para ubicarse al final del período en 19.41 kilogramos por
persona por año. El promedio en 2015-2017 fue de 17.7 kilogramos.

Se estima que las exportaciones mundiales mantendrán un ritmo de crecimiento promedio anual
de 1.0 por ciento, en tanto que el precio internacional del maíz se recupere durante los próximos
cinco años con respecto al nivel mínimo registrado en 2017.

Perspectivas para el mercado mundial Perspectivas para el precio internacional

(Millones de toneladas) (Dólares por tonelada)
1,400 210
Producción Consumo
Exportaciones Inventarios finales
1,200 200

1,000 190

800 180

600 170

400 160

200 150

0 140
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027

2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027

Fuente: OCDE-FAO. Agricultural Outlook 2018-2027.

12
 3. Mercado nacional

3.1 Producción primaria

Durante 2017, el maíz grano participó con 34.9 por ciento del total de la superficie
sembrada de cultivos cíclicos y perennes, y con 17.1 por ciento del valor de la producción
agrícola primaria del país. En los rubros anteriores, es el cultivo de mayor importancia en
México.

De acuerdo con la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados

Agropecuarios (ASERCA), con base en información del Padrón del Programa de Fomento a
la Agricultura, Componente PROAGRO Productivo, el número de productores dedicados al
cultivo de maíz en México se ubica en 1.4 millones, 53.2 por ciento de los cuales se ubican
en seis entidades del país: Chiapas (13.1 por ciento), Oaxaca (11.7 por ciento), Puebla ( 7.8
por ciento), Estado de México (7.3 por ciento), Guerrero (6.5 por ciento) y Veracruz (5.8
por ciento).

La superficie promedio por productor varía por entidad federativa, desde 1.6 hectáreas en
la Ciudad de México hasta 13.6 hectáreas en Baja California Sur.

Número de productores de maíz y superficie promedio por productor, por entidad

federativa
(Número de productores y hectáreas por productor)
16 200,000
Productores de maíz (Eje der.)
14 180,000
Superficie promedio por productor (Hectáreas) Eje izq.
160,000
12
140,000
10 120,000
8 100,000

6 80,000
60,000
4
40,000
2 20,000
0 0
Yuc

R. Laguna
Pue

Mich

SLP

CDMX
Tlax

Coah
Camp

Nay
Tamps
Chis
Oax

Ver

Hgo

Zac

Sin
Chih

Col
Son
Méx

Qro
Q. Roo

Ags

BCS
Jal

NL

Mor
Gro

Gto

Dgo

BC
Tab

Fuente: ASERCA-Centro de Información de Mercados Agrícolas, con información del Sistema de Información
y Explotación de Padrones (SIP) del Programa de Fomento a la Agricultura Componente PROAGRO
Productivo. 2018.

La superficie cosechada de maíz grano en México, durante los último cinco años, registró
un promedio de 7.24 millones de hectáreas. Durante el año agrícola 2017 se cosecharon
7.33 millones de hectáreas.3

3
El año agrícola t se compone del ciclo otoño-invierno que inicia en el año t-1 y del ciclo primavera-verano del año t.

13
 Los rendimientos promedio en México, tanto en riego como en temporal, han mantenido
tendencia al alza durante la última década. En 2017 se ubicaron en niveles máximos
históricos de 8.4 y 2.5 toneladas por hectárea, respectivamente.

Superficie cosechada, 2007-2018 Rendimientos, 2007-2017

(Millones de hectáreas) (Toneladas por hectárea)
10 9.0

Millones
9 8.0
7.6 8
7.3 7.3 7.1 7.3 7.3 7.0
6.9 7.1 7.1 7.1
7
6.2 6.1 6.0
6
Riego 5.0
5
Temporal 4.0
4

3 3.0

2 2.0

1 1.0
0 0.0
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018*

2013
2007

2008

2009

2010

2011

2012

2014

2015

2016

2017
Fuente: SIAP-SAGARPA. *Preliminar.

En el período 2007-2017, la producción de maíz grano creció a una tasa promedio anual de
1.7 por ciento. Durante el año agrícola 201 se ubicó en 27.8 millones de toneladas: 88.4
maíz blanco, 11.2 por ciento maíz amarillo y 0.4 por ciento otros tipos de maíz (azul,
pozolero y de color).

La producción de maíz amarillo ha crecido a un ritmo mayor, de tal forma que durante la
última década el volumen producido de este tipo de maíz se duplicó.

Las expectativas de producción para el año agrícola 2018 prevén una cosecha de 26.95
millones de toneladas de maíz grano (blanco y amarillo, no incluye otros). Lo anterior
significaría un decremento anual de 2.9 por ciento. Se estima que se cosechen 23.61
millones de toneladas de maíz blanco y 3.33 millones de toneladas de maíz amarillo, lo que
significaría una reducción anual de 3.8 por ciento en el primer caso, y un incremento de 7.1
por ciento en el segundo.4

4
SAGARPA-SIAP. Expectativas de producción agropecuaria y pesquera. Noviembre de 2018.

14
 Producción de maíz grano en México, 2007-2018
(Millones de toneladas)
32

Millones
Blanco Amarillo Otros 28.3 27.8
26.9 28
24.4 24.7 3.6 3.1
23.5 23.3 23.3 3.3
1.6 22.1
22.7 24
1.6 3.4
20.1 2.0 2.4
1.8 2.2
20
1.7 17.6
1.7
16

24.6 24.5 23.6 12

21.8 22.7
21.2 20.2 20.3 20.7 21.2
18.3
15.9 8

0
2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018*
Fuente: SIAP-SAGARPA. *Expectativa de producción, noviembre de 2018.

En el año agrícola 2016, 71.6 por ciento de la producción de maíz se cosechó en el ciclo
Primavera-Verano y 28.4 por ciento en el ciclo Otoño-Invierno. El 51.9 por ciento de la
producción se obtuvo en condiciones de temporal y 48.1 por ciento en riego.

Producción de maíz grano en México, 2007-2017

(Millones de toneladas)
a) Por ciclo agrícola b) Por modalidad hídrica
32 32
Millones

Millones
Otoño-Invierno Riego Temporal
28 28
Primavera-Verano

24 24
14.4

14.4

20 20
19.7

12.8
19.9

14.0

12.7
13.3

13.5
13.2
17.3

12.7
17.8

16 16
17.0

16.6

9.9
18.0
17.5
16.6
13.6

10.0

12 12
13.2

8 8
13.8

13.4
11.9
10.6
10.4

10.2
10.2

9.8
9.5
9.3
8.5

7.9

4 4
7.7
7.3
6.7
6.6

6.5
6.5

5.5

5.3
5.2
4.4

0 0
2007

2009

2011
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017

2008

2010

2012
2013
2014
2015
2016
2017

Fuente: SIAP-SAGARPA.

15
 En 2017, cinco entidades concentraron 57.5 por ciento de la producción nacional de maíz:
Sinaloa, Jalisco, Estado de México, Michoacán y Guanajuato.

En Sinaloa la producción disminuyó 4.1 por ciento con respecto a la producción máxima
histórica obtenida en 2016, para ubicarse en 6.17 millones de toneladas, lo anterior, como
resultado de la reducción de 7.6 por ciento en la superficie sembrada de este cultivo. En
2017, el maíz grano fue el cultivo más importante en términos de superficie y valor en
Sinaloa; participó con 50.0 por ciento de la superficie sembrada y con 45.2 por ciento del
valor de la producción de cultivos agrícolas y perennes en la entidad.

En Jalisco se registró una cosecha récord de 4.02 millones de toneladas. Lo anterior, debido
a que la superficie cosechada fue la más alta de los últimos cinco años (593.2 miles de
hectáreas), mientras que se alcanzaron rendimientos promedio máximos históricos de 6.79
toneladas por hectárea. El maíz grano participó con 35.4 por ciento de la superficie
cosechada y con 25.9 por ciento del valor de la producción de cultivos agrícolas y perennes
en la entidad en 2017, ocupando en ambos rubros la primera posición.

En el Estado de México la producción decreció a una tasa anual de 4.8 por ciento en 2018,
para ubicarse en 2.22 millones de toneladas, luego del máximo histórico registrado en el
año previo (2.33 millones de toneladas). La disminución de la producción en esa entidad se
explica tanto por una disminución de la superficie sembrada, como de los rendimientos
promedio.

Principales estados productores de maíz grano

a) 2016-2017 b) Participación en 2017
(Millones de toneladas) (Porcentaje)
8
Millones

2016 2017
7
6.4
6.17

20.3% 22.2%
5.64
5.7

5 3.7%
4.02
3.6

4 4.3%
14.5%
4.6%
3
2.22
2.3

1.91

4.7%
1.9

1.9
1.64

1.36

2
1.30

1.27

1.20
1.4

4.9%
1.3

1.3

8.0%
1.3

1.03
1.1

5.9% 6.9%
1

0 Sin Jal Méx Mich Gto Gro

Gro
Sin

Otros
Jal

Chis

Chih
Ver

Pue
Mich

Gto
Méx

Chis Ver Chih Pue Otros

Fuente: SIAP-SAGARPA.

Michoacán obtuvo la segunda cosecha más alta de su historia, con 1.91 millones de
toneladas, volumen obtenido con el nivel de rendimientos promedio más altos en la
historia de esta entidad, de 4.22 toneladas por hectárea. En tanto, en Guanajuato la

16
 producción se redujo 13.3 por ciento con respecto al máximo histórico obtenido en el ciclo
previo, para ubicarse en 1.64 millones de toneladas.

Los estados con producción predominantemente de riego Sinaloa, Guanajuato y

Chihuahua, mientras que las entidades donde se produce principalmente en temporal son
Jalisco, Estado de México, Michoacán, Guerrero, Chiapas, Veracruz y Puebla. Entre los diez
principales estados productores, el cultivo en el ciclo Otoño-Invierno predomina
únicamente en Sinaloa.

Principales estados productores de maíz grano, 2017

(Millones de toneladas)
a) Por ciclo b) Por modalidad hídrica
7 7

Millones

Millones
Otoño-Invierno Primavera-Verano Riego Temporal
6 6
0.70

5 5

2.87
4 4
4.12

6.12

3 3
5.47

3.68
4.00

2 2

2.77
1.08

1.21 0.43
1.75
2.22

1.87

1 1
0.78
1.64

1.52

1.20
1.12
1.25

1.25

1.24

0.78
1.20

1.13
0.97

0.83

0 0
Gro

Otros

Gro

Otros
Jal

Chis

Chih

Jal

Chis

Chih
Sin

Ver

Sin

Ver
Pue

Pue
Mich

Gto

Mich

Gto
Méx

Méx

Fuente: SIAP-SAGARPA. Fuente: SIAP-SAGARPA.

El rendimiento promedio en México en el año agrícola 2017 fue de 8.4 toneladas por
hectárea en riego y 2.5 toneladas por hectárea en temporal. Los mayores rendimientos en
riego se registraron en Sinaloa (11.2 t/ha) y Chihuahua (9.8 t/ha). En temporal, los estados
líderes en productividad son Jalisco (6.7 t/ha), Estado de México (4.1 t/ha) y Colima (4.0
t/ha).

17
 Rendimientos de maíz grano en México, 2017
(Toneladas por hectárea)
14
11.2 Riego Temporal
9.8 12

Promedio nacional: 8.4

9.2

10
8.9
8.3
8.3
8.0
7.7
7.6
7.6
7.4
7.4
8

7.1
6.7

6.5
6.2
5.7
5.4
6

5.1
4.8
4.7
4.5
4.4
Promedio

4.0
4.1

3.9
3.9
3.9
4.0
3.9

3.7
3.6
3.6

3.5
nacional:

3.2
4

2.8
2.8

2.7
2.5

2.4
2.3
1.9

1.8

1.8
1.7

1.7

1.7
1.5
1.4

1.3
1.3
1.2

2
1.2
1.0

1.0
0.8

0.8

0.7
0.7

0.6
0.5
0.0

0
Col

Mor

Gro
Sin
Chih

Jal

Oax
BC

Qro
BCS

Ags

Pue
Tlax

Q. Roo

Chis
Camp
Son
Hgo

Mich
Zac
Tamps

Ver

Yuc

SLP

CDMX
Gto
Nay

Dgo

Coah
Méx

NL

Tab
Fuente: SIAP-SAGARPA. *Expectativa de producción, noviembre de 2018.

Los diez principales municipios productores de maíz en 2017 aportaron en conjunto el 25.3
por ciento de la producción nacional, con 9.5 por ciento de la superficie total cosechada.
Ahome, Guasave, Angostura y Elota, en Sinaloa, fueron los municipios con los más altos
rendimientos en el país, superiores a 11 toneladas por hectárea.

Principales municipios productores de maíz grano, 2017

Precio Valor de la Participación

Superficie
Producción Rendimiento Medio producción en la
Municipio cosechada
(t) (t/ha) Rural (Miles de producción
(ha)
($/t) pesos) nacional (%)

Guasave, Sin. 123,607 1,401,173 11.34 3,547 4,970,477 5.0%

Culiacán, Sin. 101,339 1,080,056 10.66 3,570 3,855,927 3.9%
Ahome, Sin. 80,698 946,375 11.73 3,510 3,321,786 3.4%
Navolato, Sin. 76,914 841,165 10.94 3,582 3,013,075 3.0%
Angostura, Sin. 53,100 599,743 11.29 3,505 2,101,815 2.2%
Sinaloa, Sin. 47,203 475,608 10.08 3,827 1,820,037 1.7%
Cuauhtémoc, Chih. 44,350 400,159 9.02 3,199 1,280,179 1.4%
Namiquipa, Chih. 28,503 276,149 9.69 3,298 910,689 1.0%
Tepatitlán, Jal. 32,070 272,999 8.51 3,695 1,008,799 1.0%
La Barca, Jal. 29,146 270,459 9.28 3,851 1,041,487 1.0%
Elota, Sin. 21,032 235,705 11.21 3,199 754,130 0.8%
Hopelchén, Camp. 55,870 211,827 3.79 3,351 709,914 0.8%
Resto de municipios 6,633,669 20,751,062 3.13 3,634 75,417,990 74.7%
Total 7,327,501 27,762,481 3.79 3,609 100,206,306 100%
Fuente: SIAP-SAGARPA.

18
 3.2 Consumo nacional

El consumo de maíz grano en México mantiene una tendencia creciente. En los últimos seis
ciclos comerciales creció a una tasa promedio anual de 8.5 por ciento: para el maíz blanco
fue de 4.0 por ciento y para el maíz amarillo de 17.4 por ciento.5 Así, durante el ciclo
comercial 2017/18 el consumo total de maíz se ubicó en 41.9 millones de toneladas: 57.6
por ciento de maíz blanco (24.1 millones de toneladas) y 42.4 por ciento de maíz amarillo
(17.8 millones de toneladas).

Para el ciclo comercial 2018/19 se estima un crecimiento en el consumo de 2.8 por ciento,
para ubicarse en un nuevo máximo histórico de 43.1 millones de toneladas.

Consumo de maíz grano en México, 2012-2019

(Millones de toneladas)
48

Millares
Blanco Amarillo 43.1
41.9
39.7 39.7 42
37.0
33.3 36
17.8 18.6
27.8 16.4 16.4
14.8 30
12.1
8.0 24

18

23.4 23.4 24.1 24.5 12

21.1 22.2
19.9
6

0
2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19*
Fuente: SIAP-SAGARPA. Números del campo. 2017/18: Preliminar; 2018/19: Pronóstico en octubre de 2018.
Nota: Los datos se refieren al ciclo comercial octubre/septiembre e incluyen consumo humano, autoconsumo,
consumo pecuario, semilla para siembra y mermas.

El principal uso del maíz blanco es el consumo humano, mientras que el maíz amarillo es
utilizado principalmente para el consumo pecuario (77.6 por ciento del total en el ciclo
2017/18) y la industria de almidones (15.9 por ciento). La demanda de maíz destinado a la
alimentación animal ha crecido debido al aumento de las necesidades de granos por parte
de la industria pecuaria del país.

5
El ciclo comercial inicia en octubre y termina en septiembre del año siguiente.

19
 Demanda de maíz grano en México por tipo, 2012-2019
(Millones de toneladas)
a) Maíz blanco b) Maíz amarillo
40 30

Millares

Millares
Exportaciones Consumo humano Exportaciones Consumo humano
Autoconsumo Consumo pecuario 35 Autoconsumo Consumo pecuario
Semilla para siembra Mermas Industria almidonera Semilla para siembra 25
30 Mermas
24.9 24.9 25.0 25.5 18.6
23.7 17.8 20
21.5 25 16.4 16.4
20.3

2.9
14.8

5.0

2.8
4.8
4.5

4.5
4.4

20 15

2.7

2.7
5.5 2.7

12.1
4.4 2.7

2.7
5.2
5.0

5.0

5.2
4.3

15

2.5
8.0 10

14.5
13.8
12.7

12.7
10

2.4

11.2
12.7

12.7
12.4

13.2
12.9
11.8

11.9

8.8
5
5

5.0
0 0
2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19*

2012/13

2013/14

2014/15

2015/16

2016/17

2017/18

2018/19*
Fuente: SIAP-SAGARPA. Números del campo. 2017/18: Preliminar; 2018/19: Pronóstico en octubre de 2018.
Nota: Los datos se refieren al ciclo comercial octubre/septiembre.

Debido a que la oferta de maíz en el país superó al consumo durante los dos ciclos
comerciales recientes, los inventarios de maíz en el mercado nacional crecieron. Se estima
que al cierre del ciclo comercial 2018/19 los inventarios nacionales de este cereal se
ubiquen en 5.56 millones de toneladas: 40.3 por ciento de maíz blanco y 59.7 por ciento
de maíz amarillo. La relación inventarios/consumo se ubicaría en 13.9 por ciento.

Inventarios finales de maíz y relación inventario/consumo, 2012-2019

(Millones de toneladas y porcentaje)
16% 7
Millares
Blanco
Amarillo
6
14% Inventario final/consumo (%) Eje izq.

12% 3.4
3.3 4
3.1 3.1

2.7 3
10%
1.0 1.4
2
8% 2.5
2.1 2.1 2.2 1
1.9 1.6 1.5

6% 0
2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19*
Fuente: SIAP-SAGARPA. Números del campo. 2017/18: Preliminar; 2018/19: Pronóstico en octubre de 2018.
Nota: Los datos se refieren al ciclo comercial octubre/septiembre.

20
 3.3 Intercambio comercial

El maíz fue el producto más importante en el valor de las importaciones agropecuarias del
país en 2017, con una participación de 23.2 por ciento del total.

En el caso del maíz blanco, que representó el 57.6 por ciento del consumo total en el ciclo
comercial 2017/18, México es autosuficiente. Este tipo de grano se destina
mayoritariamente al consumo humano, principalmente en la elaboración de tortillas y
harina de maíz. En 2017, se exportaron 1.6 millones de toneladas y se importaron 943.3
miles de toneladas de maíz blanco, lo que resultó en un saldo superavitario por 659 mil
toneladas.

Por otra parte, la balanza comercial mexicana de maíz amarillo es deficitaria. El principal
uso del maíz amarillo es para la alimentación animal. El sector avícola, tanto para la
producción de carne como de huevo, es el principal consumidor de este tipo de grano.

En 2017, las importaciones de maíz amarillo se ubicaron en un máximo histórico de 14.3

millones de toneladas, mientras se exportaron 7,758 toneladas, de acuerdo con datos del
Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI) de la Secretaría de Economía.6
Durante el ciclo comercial 2017/18 las importaciones netas de maíz amarillo representaron
80.2 por ciento del consumo nacional de este tipo de grano.

Con un volumen 61.8 por ciento mayor, el valor de las importaciones en 2017 fue 5.0 por
ciento menor que el promedio registrado en 2011-2012, cuando los precios del maíz en el
mercado internacional registraron niveles máximos históricos.

Comercio exterior de maíz, 2006-2016

(Millones de toneladas y millones de dólares)
18
7,000 Exportaciones (Millones de toneladas) Eje der.
15.3 16
Importaciones (Millones de toneladas) Eje der.
14.0
6,000 14
Valor de las importaciones (Millones de dólares) Eje iq.
12.1
5,000 12
10.3
9.1 9.4 9.5 10
4,000
7.9 7.8
7.2 7.1 8
3,000
6
2,000
4
1,000 2

0 0
2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

Fuente: SIAVI-Secretaría de Economía. .

6
En la balanza comercial de maíz se consideraron las fracciones arancelarias: 10059003 (Maíz amarillo), 10059004
(Maíz blanco) y 10059099 (Los demás).

21
 Estados Unidos ha sido históricamente el principal proveedor de las importaciones
mexicanas de maíz. En 2017, 95.7 por ciento de las importaciones de maíz provinieron de
ese país y 3.8 por ciento de Brasil, principalmente. En tanto, México es el principal destino
de las exportaciones estadounidenses de maíz, con una participación de 27.9 por ciento en
2017.7

3.4 Precios a nivel nacional

El precio del maíz en México es influenciado por los fundamentales del mercado, la oferta
y la demanda, así como también por el comportamiento de los precios en el mercado
internacional.

Durante el año agrícola 2017, el precio al productor (precio medio rural) del maíz blanco
en México fue de 3,632 pesos por tonelada, lo que representó una disminución en términos
reales de 3.7 por ciento en relación al año previo.

Precio medio rural de maíz blanco en México, 2007-2017

(Pesos por tonelada, a precios de 2017)
6,500
Nacional
Guanajuato 6,000

Jalisco 5,500
México
Michoacán 5,000

Sinaloa 4,500

4,000

3,500

3,000

2,500
2012
2007

2008

2009

2010

2011

2013

2014

2015

2016

2017

Fuente: SIAP-SAGARPA.

Por otra parte, los precios medios al productor del maíz blanco y maíz amarillo registraron
una tendencia a la baja durante 2017, mientras que en 2018 mostraron una ligera
recuperación. Por su parte, los índices de precios al consumidor (INPC) de tortilla de maíz
y el de masa y harinas de maíz mantienen tendencia al alza desde mediados de 2015.

7
USDA-FAS. Global Agricultural Trade System (GATS).

22
 Precios del maíz al productor e índices de precios
Precios al productor, 2012-2017 Índices de precios al productor y al
(Pesos por tonelada, consumidor, 2010-2017
a precios de diciembre de 2017) (Enero de 2013=100)
5,000 125
Maíz amarillo INPC Masa y harinas de maíz
Maíz blanco 4,700 INPC Tortilla de maíz 120

4,400
115

4,100
110
3,800
105
3,500

100
3,200

2,900 95

feb-15
jul-15
jun-13

may-16
nov-13

mar-17
ago-17

jun-18
sep-14
ene-13

oct-16

ene-18
dic-15
abr-14
feb-15
feb-13

feb-14

feb-16

feb-17

feb-18
jun-13

jun-14

jun-15

jun-16

jun-17

jun-18
oct-13

oct-14

oct-15

oct-16

oct-17

oct-18

Fuente: SIAP-SAGARPA. Números del campo. Fuente: INEGI.

23
Recuadro 4. Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2018-2027: México

De acuerdo con las Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2018-2027, se proyecta que entre 2018 y 2027
la producción de maíz grano en México se mantenga relativamente estable entre 26 y 27 millones
de toneladas. Se espera que el consumo registre una ligera tendencia al alza, con una tasa de
crecimiento promedio anual de 0.9 por ciento, ritmo menor al registrado en el crecimiento del
consumo durante la década previa, de 2.9 por ciento promedio anual entre 2008 y 2017.

Como resultado de que el crecimiento del consumo nacional se ha dado a una mayor tasa que el
crecimiento de la producción, se prevé que las importaciones mexicanas de maíz crezcan a una tasa
promedio anual de 1.8 por ciento durante la próxima década, de tal forma que en 2027 se ubicarían
en 16.7 millones de toneladas. El crecimiento de las importaciones mexicanas de maíz se
desaceleraría durante la próxima década (2.6 por ciento promedio anual) en comparación con la
década previa (7.1 por ciento promedio anual). Las compras netas de maíz en el exterior, en 2027,
significarían 36.4 por ciento del consumo nacional. De acuerdo con datos de OCDE-FAO, dicho
indicador fue de 32.2 por ciento en 2017.

Con respecto al precio del maíz al productor en México, las perspectivas para los próximos años
indican una tendencia al alza a partir de 2018.

Perspectivas para el mercado de maíz Índice de precio al productor del maíz

en México en México
(Millones de toneladas) (Base 2018=100)
50 120
Millares

Producción Consumo
Importaciones 45

40 110
35

30 100
25

20 90
15

10 80
5

0 70
2020
2015
2016
2017
2018
2019

2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027

2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
2026
2027

Fuente: OCDE-FAO Agricultural Outlook 2018-2027. Fuente: OCDE-FAO Agricultural Outlook 2018-2027.

24
4. Referencias

OCDE-FAO Agricultural Outlook 2018-2027.

SIAP-SAGARPA. Expectativas de producción Agropecuaria y pesquera. Noviembre de 2018.

SIAP-SAGARPA, ASERCA, SE y SHCP/SAT/AGA. Cosechando números del campo.

Sistema de Información Arancelaria Vía Internet (SIAVI). Secretaría de Economía (SE),

USDA-FAS. Production, Supply and Distribution (PSD) Online Database.

USDA-FAS. 2018. México: Grain and feed annual. GAIN Report Number: MX8010. 3/7/2018.

USDA-FAS. 2018. Grain: World Markets and Trade. November 2018.

USDA-FAS. 2018. GAIN Report. Brazil, Grain and Feed Update. GAIN Report Number: BR
1817. 10/3/2018.

USDA-FAS. 2018. GAIN Report. China, Grain and Feed Annual. GAIN Report Number: CH
18015. 4/4/2018.

25