Servicio nacional de aprendizaje- SENA

Integrantes:

Magalys Tilvez Rivera

Meralin Salazar
Karen Martínez
Daniel cárdenas

Instructor:
Blas Thorrens

23/05/2023
Cartagena/ Colombia
Caso inducarnes

Empresa ubicada en Cartagena, cuenta con unos 100 trabajadores

directos. Sus productos reconocidos son: butifarras, Chorizos de
vacuno y porcino, salchichas para hot dogs y salchichón de porcino.
Sus ventas de 100 millones mensuales, han disminuido y su
participación en el mercado cayó un 15% del consumo total; la
estructura de costos que representa el 60% de los ingresos por
ventas, recibe un crecimiento en el transporte de carga y distribución
y gasolina de sus propios vehículos; lo cual afectaría el precio de
venta que se incrementa un 20% pasando los precios de cada uno de
los productos; butifarras de 1000 la unidad a 1200; chorizos de 2000
la unidad a 2200; salchichas de 1000 a 1200 cada una; y los
salchichones de 3000 a 3600 cada uno.
El personal se encuentra desmotivado le deben tres quincenas de su
salario; la cartera aumentó un 30% y las promesas de pago han sido
incumplidas por los clientes; la competencia ofrece créditos de hasta
45 días para pagar las facturas de compra de sus productos; la marca
Carne Roja, no dice nada al mercado y los segmentos del mismo
están cambiando sus gustos y preferencias; hay algunos trabajadores
que no tienen funciones específicas de trabajo y su aporte al proceso
productivo es insuficiente.
La publicidad está repetitiva y el mensaje es poco atractivo
visualmente, sus campañas no producen el efecto deseado. La
tecnología es obsoleta y poco eficiente con el uso de la energía y
cantidad producida; De seguir así, la empresa ve amenazada su
permanencia en el mercado. ¿Si usted fuera el gerente que haría para
contrarrestar la situación? ¿Qué estrategias adoptaría en el menor
tiempo posible? Que herramienta utilizaría para la planeación y
medición de las diferentes áreas comprometidas con el resultado.
Debilidades: Una de las principales debilidades de esta empresa es
que sus ventas mensuales las cuales eran de 100 millones, han
disminuido, su participación en el mercado cayó un 15% del consumo
total, también cuenta con muchos trabajadores para ser exactos 100,
además de esto se le ha tenido que subir el valor a los productos para
poder asumir los costos, el flujo de clientes ha disminuido y deben 3
quincenas a los colaboradores.
También podemos notar que la publicidad esta repetitiva y el mensaje
es poco atractivo y no produce el efecto que se espera.

Oportunidades: Las oportunidades que podemos destacar en este

caso es que la empresa inducarnes ya tiene un nombre que es
reconocido en el mercado, lo que debemos hacer es restructurar en
cuanto a la imagen, la publicidad y el llamado de atención para los
clientes.
Además de esto motivar al personal con incentivos y premios para el
buen funcionamiento de la empresa.

Fortaleza: Las fortalezas que podemos destacar en este caso es que

es una empresa bastante reconocida en el mercado y cuenta con unos
productos populares los cuales son: butifarras, Chorizos de vacuno y
porcino, salchichas para hot dogs y salchichón de porcino.
Ya que son de excelente calidad y brindan una satisfacción al público.

Amenaza: Una de las amenazas que se puede encontrar en este caso

es que el personal esta desmotivado y así no se puede rendir
eficazmente ya que deben tres quincenas de su salario. Además de
esto la tecnología que se utiliza es obsoleta y poco eficiente bastante
antigua.
También podemos ver como una amenaza que las competencias
ofrece créditos de hasta 45 días para pagar las facturas de compra de
sus productos.

ANALISIS DE LA MARCA:
Para analizar la marca de la empresa inducarnes, debemos establecer
un objetivo es decir cómo queremos que los clientes nos vean, que
deseamos transmitir al público y la tranquilidad visual que buscamos
mostrar.
Teniendo en cuenta que el nombre del producto es “Carne roja”,
identificamos un nombre poco atractivo y de mucho cuidado para el
que los consume, a lo que debemos buscar un nombre llamativo y que
genere confianza con el producto en venta. El cual seria “Carnesí”, es
un nombre llamativo y transmite la razón principal del negocio.

También crear espacios directos con los clientes, preguntarle

opiniones y sugerencias para crecer, corregir y avanzar en la empresa.

Además de esto debemos examinar e identificar detalladamente

nuestra competencia, ya que cada uno es diferente y a cada negocio
le funcionan estrategias distintas.

Y por último realizar un plan de acción para alcanzar los objetivos que
nos propongamos y que no solo queden plasmado en ideas.
¿Si se ganara el mínimo hoy en Colombia, que sucedería con la
rentabilidad del negocio?
R/= El salario mínimo legal vigente en Colombia, está en $1.160.000
Y se cuenta con 100 trabajadores, multiplicando el valor del salario por
la cantidad de personas, nos arroja un resultado de $116.000.000
millones de pesos.
Analizando los resultados finales, la rentabilidad del negocio es muy
crítica ya que se sobrepasa el valor que esta fluyendo mensualmente
en la empresa. Y quedaría en deuda con $16.000.000 millones de
pesos para cancelar el sueldo a los 100 trabajadores del negocio.

¿Cómo implementarías la reducción del personal inoficioso para

ajustar una estructura de costo más rentable para la
organización?
R/= Sin duda alguna para que la empresa se levante y pueda avanzar
mucho más, debemos reducir personal e implementar nuevas
estrategias.
Nosotros implementaríamos esta acción de reducción de personal de
la siguiente manera:

 Primeramente, comunicárselo al equipo de recursos humanos o al

asesor laboral
 Explicarle los motivos por el cual estamos haciendo el recorte de
personal.
 Escuchemos los argumentos que tenga por decirnos
 Agradecerle por sus servicios y por haber hecho parte de esta
empresa
¿O reconvertir una parte del personal en fuerza de ventas, cuál es
su función?
R/=Para reconvertir una parte del personal en fuerza de ventas
debemos innovar estrategias en cuanto a publicidad, muestras
gratuitas y capacitación del personal, para estar altamente calificado.

¿Cuál sería el apalancamiento financiero (punto de equilibrio) es

donde la organización ni pierde, ni gana)?
¿Qué son los costos fijos, variables y que es el margen de
contribución?
R/= El apalancamiento financiero es el que consiste en endeudarse
para invertir, en este caso la empresa estaría endeudándose con
$500.000.000 millones de pesos, con esta cifra se cancelaria las tres
quincenas vencidas de los trabajadores y con el restante se invertiría
en materia prima, publicidad y capacitación de personal.

¿Qué son los costos fijos?

Los costos fijos son los gastos que una empresa debe pagar
independientemente de su nivel de operación. Es decir, aquellos
costos mensuales, bimestrales o anuales que debe cumplir sin
importar su número de ventas alcanzadas.

¿Qué son los costos variables?

Los costos variables son aquellos costos que pueden variar
dependiendo de la cantidad de bienes o servicios que una empresa
produce. Esto significa que, cuanto mayor sea el volumen de
producción, mayor será el valor de los costos variables.
¿Qué es el margen de contribución?
El margen de contribución se define en la contabilidad de gestión
como la capacidad de la empresa para cubrir sus costos variables con
las ventas. Es decir, es el ingreso por ventas menos el costo variable
total incurrido en los productos. Este margen servirá para cubrir el
costo fijo total y la cantidad sobrante (si la hay), será la ganancia
obtenida por la empresa con esas ventas.