RILES RISES Y EMISIONES ATMOSFÉRICAS

SEMANA 4

PATRICIO JAVIER SOTOHERNANDEZ

05 JUNIO 2023
INGENIERIA EN PREVENCION DE
TAREA SEMANA 4

Preguntas.

1. Seleccione alguna actividad productiva características de su región a la cual entregue las

características y su clasificación de los residuos que genera (1 punto).
2. Mencione y explique cuales serían los principales efectos sobre el medioambiente y salud
de la población en caso de que aquellos residuos sean liberados al medioambiente sin
ningún tipo de tratamiento y control. Con un mínimo de tres efectos para cada uno (1,5
puntos).
3. Señale y explique un conjunto de medidas necesarias e importantes para que sean
minimizados los residuos en el origen por parte de la actividad productiva señalada, para
el cumplimiento según los mandatos de la ley REP 20920/2016 (3 puntos).
4. Explican cada paso de la forma secuencial de la gestión de residuos para la disposición
final, identificando la normativa vigente y en como estos son fiscalizados y a través de
qué organismo según la actividad que realice (3 puntos).

Desarrollo:

1. Seleccione alguna actividad productiva características de su región a la cual entregue las

características y su clasificación de los residuos que genera (1 punto).

Características de la empresa.

Producción de productos derivados del Salmó: a través de las plantas de procesos, en mi zona (X
región), una de las actividades productivas más importantes y de mayor numero es la producción
del salmón que inicia desde la producción de ovas en centros de pisciculturas y termina en las
plantas de procesos donde los salmones son procesados para terminar en diferentes productos
para exportación.

Chile cuenta con 4.300 km de costa lineal y 83.000 km de costa efectiva, con un mar de gran
biodiversidad que permite que en la zona sur, desde La Araucanía a Magallanes, existan
condiciones privilegiadas para la salmonicultura, las que son resaltadas a nivel global.
Entre estas condiciones se incluyen:

 Temperatura del agua entre los 10° y 12° grados.

 Corrientes marinas y mares interiores que protegen a los cultivos.
 Aguas puras, con niveles de oxígeno apropiados para la producción.
Además, el salmón presenta ventajas ambientales en comparación a las demás proteínas
animales no marinas pues tiene una huella de carbono menor, que además continúa
disminuyendo gracias a los avances tecnológicos. El salmón también utiliza menos agua dulce
durante su producción, en comparación con otras proteínas.

Durante 2021 un 99,7% de las cosechas de salmónidos provinieron de las regiones de Los Lagos,
Aysén y Magallanes. La región de Los Lagos representó el 35,3% de la producción de salmónidos,
la de Aysén el 49,3% y la de Magallanes el 15,1%. En las regiones del Maule, Biobío, La Araucanía
y Los Ríos se cosecharon el 0,3% restante.

Esto posiciona a Chile como el segundo productor de salmónidos en el mundo después de

Noruega, concentrando el 28% de la producción mundial.

Las etapas de producción del salmón las podrías clasificar en:

Desove, fertilización e incubación

En otoño se produce el desove de los reproductores. La incubación tiene lugar en agua dulce
donde se desarrolla y completa la etapa de eclosión, la cual requiere de aguas limpias y
oxigenadas.

Alevinaje
El Alevín nada bajo el cuidado atento y se comienza a alimentar, hasta convertirse en el
denominado salmón juvenil.

Smoltificación
Los peces son trasladados al agua de mar por primera vez, donde se vuelven hidrodinámicos y su
dorso se torna verde, cambiando también su conducta a la de un cardumen.

Engorda
Alimentación responsable con el medio ambiente hasta llegar al peso de cosecha, alrededor de
4,5 kilos.

Cosecha
Los peces son separados por tamaño, y enviados a las plantas de proceso.

Procesamiento
Los trabajadores dan forma a los distintos productos, bajo estándares de calidad internacionales.

Producto
Finalmente, es enviado a más de 100 mercados, en Chile y el mundo con exigentes
certificaciones internacionales.

Para desarrollar la pregunta 1 me enfocare en las plantas de procesos (PROCESAMIENTO).

Clasificación de los residuos

Residuo Porcentaje Clasificación CLASIFIACION

Recorte de musculo 15 a 20 % Orgánico Residuos
Piel y aletas 1 al 3 % Orgánico silvícolas
Espinas 9 al 15% Orgánico pecuarios
Cabezas 9 al 12% Orgánico agrícolas
Vísceras 12 al 18% Orgánico
Escamas 1 al 3 % Orgánico
Cartones 5 al 7% De Proceso Residuos
Plásticos 3 al 5% De Proceso industriales
Madera 1 al 3% De Proceso
Pregunta 2.

Mencione y explique cuales serían los principales efectos sobre el medioambiente y salud de la
población en caso de que aquellos residuos sean liberados al medioambiente sin ningún tipo
de tratamiento y control. Con un mínimo de tres efectos para cada uno (1,5 puntos).

Tipo de residuo Efecto sobre el medio ambiente Efecto para la salud

Residuos silvícolas Contaminación de afluentes aguas Problemas estomacales y/o virosis
Pecuarios agrícolas Contaminación física por olores Cambio de los estados de ánimo,
estrés perdida de sueño.
Presencia de roedores (ratones) Esparcimiento de enfermedades y
contaminación alimenticias de los
hogares.
Residuos Contaminación de terrenos Niños expuestos a estos residuos y
industriales aparición de enfermedades en
ellos.
Contaminación visual Descomposición de los productos
con residuos orgánicos que
generan contaminación en las
personas.
Presencia de vectores La acumulación de estos residuos
lugares ideales para el desarrollo
de familias de vectores como
ratones, moscas, aves carroñeras
que transmiten enfermedades.

Pregunta 3

Señale y explique un conjunto de medidas necesarias e importantes para que sean

minimizados los residuos en el origen por parte de la actividad productiva señalada, para el
cumplimiento según los mandatos de la ley REP 20920/2016 (3 puntos).

En conformidad a lo establecido en REP 20.920/16, indica que aquella empresa que no posea
un sistema de gestión de residuos y que con alevosía contamine, se expone a sufrir multas,
las cuales pueden ser emitidas por fiscalizadores tanto del SMA o por entidades fiscalizadoras
tales como las ETFAS. A pesar de la existencia de dicha ley, muchas empresas no cumplen con
ella y emiten una cantidad mayor de residuos de la permitida, es por esto que se exponen las
siguientes medidas para minimizar residuos producidos por las empresas:
1.- Generar una cultura ambiental, esto se trata de educar a los miembros de una
organización con el fin de que la generación de residuos se aplique a procesos que realizan las
empresas intentando minimizar o alertar la producción de estos. Una de las formas de apoyar
esta gestión es educando a los trabajadores y altos mandos a una adecuada plataforma de
eliminación de residuos o implementar políticas de remoción de estos mismos con el fin de
disminuirlos.

2.- Invertir tanto empresarialmente como de manera gubernamental investigación

científica para procesos de remoción de residuos químicos altamente contaminantes como los m
etales pesados producidos por las mineras. Implementar también políticas de reutilización, recicl
aje y reutilización además de optimizar los métodos utilizados en los procesos de fundición
para disminuir la emisión de residuos, ya sean peligrosos o no.

3.- Mayor rigurosidad en la fiscalización por parte del ministerio del medio ambiente a
las empresas emisoras de residuos y cambiar las políticas de sanción de multas a prohibición
de funcionamiento en caso de sobrepasar los límites establecidos para ello.

4.- Contar con sistema gestión que tenga identificado los permisos ambientales sectoriales que le
serán aplicables previo y durante la ejecución de los procesos.

5.- Desarrollar planes de trabajo y procedimientos frente a los tipos de residuos producidos por
ejecución del servicio, conforme a la norma establecida de la empresa

6.- Estar preparados para enfrentar emergencias e incidentes con consecuencia ambiental.

7.- Diseñar un plan de capacitación para toda la compañía y de difusión ambiental.

8.- Establecer políticas medioambientales y difundirlas a toda la compañía

9.- Seguimiento continuo y mejora en los procesos.

10.- Contar con departamento de control de calidad que haga cumplir la normativa de
producción.
Pregunta 4

Explicar cada paso de la forma secuencial de la gestión de residuos para la disposición final,
identificando la normativa vigente y en como estos son fiscalizados y a través de qué
organismo según la actividad que realice (3 puntos).

Por ejemplo:
1. Una vez que la empresa genere los residuos, estos se deben analizar y determinar su
peligrosidad para generar un plan de acción y realizar segregación o separación de estos
por su tipo y peligrosidad.
2. Al separarlos debe existir un sistema tal que garantice que no se mezclen o puedan
aumentar su peligrosidad.
3. La separación de los residuos debe ser ejecutado por personal capacitado y experto en
sustancias peligrosas y este puede también envasar y/o etiquetar los recipientes según
NCh 2190.
4. Se deben tomar todas las medidas de seguridad para evitar exponer la salud de los
trabajadores, personas y medio ambiente.
5. Los residuos químicos se deben considerar su peligrosidad bajo condiciones de presión y
temperatura.

Todo procedimiento de este tipo debe contar con autorización sanitaria. Debe además ser
fiscalizado por el ministerio de medio ambiente y de salud a demás estos organismos deben dar
las indicaciones del retiro de los residuos e indicar que tipo de transporte o empresa
transportista se hará cargo de esto contando con las autorizaciones sanitarias según art.19 del DS
594/99.

Posteriormente se debe realizar la declaración de los residuos en SIDREP.

Los residuos deben ser eliminados en instalaciones que cuenten con las debidas autorizaciones
sanitarias para los residuos peligrosos contemplados en el traslado.

Se debe aplicar en todo momento la NCh 2190/of2003 sobre el transporte de sustancias

peligrosas y sus distintivos de identificación de riesgos establecidas en la NCh 382/2017 y NCh
2120/2004. Ya sea sus traslado por vía aérea, terrestre o marítima. Dentro o fuera del país.

Además actualmente se está aplicando el Sistema Globalmente Armonizado (SGA)que regula

mundialmente la rotulación de sustancias peligrosas. (transporte y/o almacenamiento).
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
IACC. (2023). RILES RISES Y EMISIONES ATMOSFERICAS (semana 4). Residuos industriales Solidos.