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  • 3 - Crema de Mascarpone

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    federico cassani
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    La receta describe una crema de mascarpone con 200 gramos de mascarpone, 200 gramos de crema de leche, 50 gramos de azúcar impalpable y esencia de vainilla batidos hasta espesar, acompañada de 200 gramos de frutos rojos congelados. El procedimiento indica batir los ingredientes hasta que estén firmes y colocar en el refrigerador, y usar los frutos rojos todavía congelados para facilitar el armado y evitar que suelten agua.

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    3- Crema de Mascarpone

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    La receta describe una crema de mascarpone con 200 gramos de mascarpone, 200 gramos de crema de leche, 50 gramos de azúcar impalpable y esencia de vainilla batidos hasta espesar, acompañada de 200 gramos de frutos rojos congelados. El procedimiento indica batir los ingredientes hasta que estén firmes y colocar en el refrigerador, y usar los frutos rojos todavía congelados para facilitar el armado y evitar que suelten agua.

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    de 1

    Crema de Mascarpone

    Ingredientes Unidad Cantidad

    Mascarpone Gr. 200

    Crema de leche Gr. 200

    Azúcar impalpable Gr. 50

    Esencia de vainilla Gr. C/N

    Frutos rojos congelados Gr 200

    Procedimiento
    1. Batir la crema junto con el mascarpone, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que
    esté firme. Colocar en el frío tapado, hasta utilizar.
    2. En el relleno es conveniente utilizar los frutos rojos todavía congelados para
    facilitar el armado y que no larguen agua

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