Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Facultad de Ciencias Químicas

Nutrición
Otoño 2023
Alvarado Quiroz Veronica; Picazo Flores Paola: Castillo Ortega Karina

Banco de preguntas fibra dietetica

La celulosa, la hemicelulosa y la ligina son ejemplos de:
a. Fibra soluble
b. Fibra insoluble
La fibra tiene no tiene efecto preventivo contra el cáncer
a. Verdadero
b. Falso
¿Qué pasa cuando se reduce la fibra dietetica insoluble?
a. El tiempo de transito instestinal disminuye la absorción
b. El tiempo de transito intestinal aumenta la absorcion
c. La absorción del cholesterol y lipidos es normal
¿Qué tipo de fibra dietética forman los acidos grasos de cadena corta?
a. Fibra dietetica fermentable
b. Fibra dietetica no fermentable
¿Qué ácido graso de cadena corta aporta los 2 kcal/gr de la fibra dietética?
a. Propionato
b. Acetato
c. Butirato
¿Cuál es la recomendación de fibra diaria en adultos?
a. 15-20 g
b. 30-40 g
c. 25-30 g
¿Cuál es la diferencia entre la fibra fermentable y no fermentable?
a. Solubilidad
b. Los alimentos en donde se encuentra
c. La fermentable produce gas, mientras que la no fermentable atrapa al agua
d. Todas las anteriores
Las deficiencias de fibra dietética provocan distención abdominal, flatulencies y diarrea
a. Verdadero
b. Falso
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Nutrición
Otoño 2023
Alvarado Quiroz Veronica; Picazo Flores Paola: Castillo Ortega Karina

¿Quién fermenta a la fibra?

a. El colesterol
b. Las bacterias
c. El agua
La fibra insoluble es de baja viscocidad
a. Verdadero
b. Falso