Curso: Microeconomía y

Macroeconomía
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TEORÍA DE PRODUCCIÓN Y COSTOS

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Legislativo N° 822.
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Tema: Teoría de Producción y Costos

TEORÍA DE PRODUCCIÓN Y COSTOS

1. Teoría de la Producción

La producción es el proceso de creación de los bienes y servicios que la población puede

adquirir para consumirlos y satisfacer sus necesidades. El proceso de producción se lleva a
cabo en las empresas, utilizando diversos factores.

Para analizar la teoría de la producción, es importante que las personas o empresas deben de
tener como punto de partida la decisión de: qué produces, cuánto produces, cómo lo haces.

Los factores de producción (tierra, trabajo, capital) son los insumos o elementos que se utilizan
para producir otros bienes o servicios.

Las empresas deben tomar decisiones sobre que bienes van a producir y estas decisiones va
a depender de las posibilidades de obtener beneficios, el método más efectivo de
organización, la cantidad de recursos que deberá contratar de acuerdo con la cantidad que va
a producir, el precio a cobrar, tipo de mercado en donde va a operar (competencia perfecta,
competencia monopolística, oligopolio, monopolio)

La producción se da de acuerdo con la capacidad de planta de las fábricas, muchas empresas

pueden producir más de lo que pueden vender y otros no tienen la capacidad de atender la
cantidad demandada. La determinación de la producción depende de las personas
responsables y las correctas decisiones que responden a un objetivo primordial, que es
maximizar el beneficio económico, y parte del conocimiento previo y de sus intereses (Parkin,
2019).

Las empresas toman sus decisiones de producción minimizando los costos con el nivel de
producción y considerando los siguientes pasos:

a) La tecnología de producción: permite la transformación de los factores de producción

como la materia prima, el capital, el trabajo en productos, de la misma forma como puede
alcanzar el nivel de satisfacción los consumidores, comprando diferentes combinaciones de
bienes, ejemplo: Celulares, televisores.
b) Restricciones de costos: toda empresa debe tener en cuenta los precios del capital, del
trabajo y de los otros factores que intervienen en el proceso productivo, además es importante
conocer que el consumidor está sujeto a un presupuesto limitado, ejemplo: Producir 20 000
celulares depende en parte de los precios de los factores que utilice en el proceso productivo
y minimizar los costos totales.
c) Elecciones de los factores: conocido la tecnología de producción y los precios del
capital, el trabajo y los otros factores, la empresa decidirá qué cantidad va a utilizar de cada
factor para producir su producto, de la misma manera los consumidores tienen en cuenta los
precios de los diferentes bienes, ejemplo: La producción de celulares estará sujeto al
segmento donde estará dirigido y minimizará los costos de producción.
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1.1. La función de producción

Es una relación que indica la cantidad máxima de producción que se puede obtener con un
conjunto de insumos determinado o combinaciones específicas de factores; en resumen,
podemos representar analizando con los factores trabajo y capital y la función de producción
será de la siguiente manera:

Qp = f (T, K)

La ecuación demuestra la cantidad de producción que se puede producir con los dos factores
trabajo (T) y capital (K), ejemplo: para producir 5000 polos se necesita una cantidad determina
de especialistas y maquinarias, estos factores son flujos que se utilizaran cada año para
producir un determinado número de polos. Para analizar la relación de producción y sus costos,
se debe tener en cuenta las estructuras en el corto plazo y el largo plazo.

1.1.1. Corto plazo

Es una estructura de tiempo, donde las cantidades de algunos recursos son fijas, como la
tecnología, edificios, el capital, la organización administrativa. El corto plazo se refiere al
periodo de tiempo en el que no es posible alterar las cantidades de uno o más factores de
producción. A corto plazo las empresas alteran la intensidad con que utilizan la planta, ejemplo:
trabajar a tres turnos, prescindir de cierta clase de trabajadores. Se combinan diferentes
cantidades de insumos variables con una cantidad de insumos fijos para producir cantidades
variables.

FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN EN EL CORTO PLAZO

CAPITAL TRABAJO (L)
Q = f (K, L) K 1 2 3 4 5
1 25 45 60 70 80
60 = f (3, 1) 2 45 65 75 80 90
110 = f (4, 3) 3 60 75 95 110 120
4 70 80 110 125 135
5 80 90 120 135 140

En el cuadro de la función de producción en el corto plazo, podemos apreciar que una cantidad
de puede producir con diferentes combinaciones.
 Ejemplo: la producción de 60 unidades se puede producir combinando 3 de capital (K) y
1 de mano de obra (L), 1 de capital (K) y 3 de mano de obra (L)

a. Las Isocuantas
Son curvas que muestran todas combinaciones posibles de factores que generan el mismo
nivel de producción.
El mapa de isocuantas muestra curvas isocuantas utilizadas para describir una función de
producción.
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b. Flexibilidad de los factores de producción

Las isocuantas permite al productor responder con eficacia a los cambios de los factores de
producción.

1.1.2. Largo plazo

Es el tiempo necesario para que todos los factores sean variables; a largo plazo se alteran el
tamaño de la planta, se alteran todos los factores para minimizar los costos de producción, las
decisiones a largo plazo no se revierten con facilidad.

1.2. Producto total

Es la cantidad total de producción que se puede dar por una cantidad total de trabajadores.
La función de producción a corto plazo nos indica la producción total o máxima obtenible de
diferentes cantidades de insumos variables y las que se requieren de insumos ingredientes.
 Ejemplo: la producción de papas en 10 hectáreas de tierra, el insumo
fijo es la tierra, el insumo ingrediente la semilla, el insumo variable es la mano de obra o el
trabajo medido en hombres día o año, el producto son kilos de papa, de acuerdo con el tamaño
habrá más hombres año, semillas.

1.2.1. Curva del producto total

Muestra la relación entre la cantidad de trabajadores empleados y la variación, y la cantidad
producida, esta curva del producto total es similar a la curva de la frontera de posibilidades de
producción, los que están encima son inalcanzables, los que están debajo de la curva son
alcanzables, pero ineficientes, puesto que se utiliza más trabajo del necesario para generar
una producción determinada. Solo los puntos sobre la curva del producto total son
tecnológicamente eficientes.
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 Ejemplo:

Producción Total
Parcela Número de Producción
número trabajadores total
A 0 0
B 1 4
C 2 10
D 3 13
E 4 15
F 5 16

1.3. Producto medio (PMe)

Mide la productividad de los trabajadores en promedio, hace ver que tan productivos son los
trabajadores, después del análisis se observa que existen variaciones positivas y negativas,
como, por ejemplo: cuando se aumenta la cantidad de trabajadores el producto marginal
aumenta y después disminuye, lo mismo sucede con el promedio.

Se calcula dividiendo la producción total entre la cantidad total de trabajadores.

𝑃𝑇
PMe = 𝑁°𝑇

1.4. Producto marginal (PMg)

Es el incremento o la producción adicional que se obtiene cuando se utiliza una (1) unidad
adicional de trabajador, cuando todos los insumos permanecen constantes. Se calcula
dividiendo la variación de la producción entre la variación de los trabajadores.
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∆𝑃𝑇
PMg = ∆𝑁°𝑇

 Ejemplo:

Cálculo del producto medio y marginal

Parcela Número de Producción Producto Producto
número trabajadores total medio marginal
A 0 0
B 1 4 4 4
C 2 10 5 6
D 3 13 4.33 3
E 4 15 3.75 2
F 5 16 3.2 1

La producción media o promedio por trabajador más alta se da cuando trabajan 2 y la

producción por cada uno es de 5 unidades; si contratan un trabajador adicional, la producción
media disminuye a 4.33 unidades. El punto máximo del producto marginal es de 6 unidades,
este punto se logra cuando se incrementa de 1 a 2 trabajadores. En conclusión, la mejor
producción se da con dos trabajadores, donde se la producción media y marginal son lo más
altos, si se contrata un trabajador más, la producción media y marginal va en aumento.

Todas las curvas son diferentes, pero similares porque todos los procesos de producción
cuentan con dos características:
 Rendimientos marginales crecientes al principio.
 Rendimientos marginales decrecientes más adelante.
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Crecientes porque excede a la PMg del trabajador anterior y son resultado de una mayor
especialización y de la división del trabajo en el proceso de producción.

Decrecientes, al comienzo se experimenta rendiciones crecientes, pero tarde o temprano se

alcanzan puntos de rendimiento decreciente, sucede cuando la PMg de un trabajador adicional
es menor a la PMg del trabajador anterior. Se debe a que más trabajadores utilizan el mismo
capital o trabajan en el mismo espacio (Parkin, 2019).

2. Teoría y Estimación de Costos

Teniendo en cuenta una perspectiva analítica desde la cual se considere a la empresa como
una unidad económica de producción, se puede considerar al coste como un consumo de los
factores productivos que permiten la obtención de un producto o la realización de una
actividad (Vacas, Bonilla, Santos y Avilés,2019).

Por costos, se entiende el consumo de recursos, dinero, materiales y trabajo, que se capitalizan
en los bienes que aumentan el valor con dichos consumos (Parkin, 2019).

La determinación de costos es una parte importante para lograr el éxito en cualquier negocio.
Con ella, podemos conocer a tiempo si el precio al que vendemos le permite lograr la obtención
de beneficios, luego de cubrir todos los costos de funcionamiento de la empresa.

Los costos nos interesan cuando están relacionados directamente con la productividad de la
empresa. Es decir, nos interesa particularmente el análisis de las relaciones entre los costos,
los volúmenes de producción y las utilidades.

La determinación de costos permite conocer:

 Cuál es el costo unitario de un artículo, esto es, lo que cuesta producirlo

 Cuál es el precio a que debemos venderlo
 Cuáles son los costos totales en que incurre la empresa.
 Cuál es el nivel de ventas necesario para que la empresa, aunque no tenga utilidades,
tampoco tenga pérdidas. Es decir, cuál es el punto de equilibrio.
 Qué volumen de ventas se necesita para obtener una utilidad deseada.
 Cómo se pueden disminuir los costos sin afectar la calidad del artículo que se produce.
 Cómo controlar los costos.

2.1. Tipos de Costos

Al examinar los costos, se pueden separar en dos grandes rubros: costos fijos y costos
variables

2.1.1. Costo fijo (CF)

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Son periódicos o permanentes. Los costos mínimos de la empresa están determinados

principalmente por los costos fijos.

Si son los mismos costos fijos se puede producir un mayor volumen de artículos, entonces los
costos fijos de cada artículo producido serán menores, pues se prorratearán todos los costos
en un mayor número de unidades.

Por ejemplo:

 Alquiler del local

 Salarios (mano de obra indirecta)
 Gastos de mantenimiento
 Depreciaciones y amortizaciones
 Imprevistos

Cualquiera sea el volumen de producción que se pretenda lograr no se pueden evitar estos
costos. Son independientes del nivel de producción.

Los costos fijos se realizan para mantener una capacidad instalada de producción. Por ello
las mejores formas de reducirlos pueden ser:

Aprovechar al máximo la capacidad instalada.

 Por producción masiva

 Por uso de técnicas diferentes
 Por cambios administrativos
 Por cambio de maquinarias y equipos
 Por tecnología

Mejorar la productividad del personal

 Con una mejor comunicación

 Con incentivos que los estimulen.
 Con evaluaciones y controles periódicos.
 Permanente capacitación del personal

2.1.2. Costo variable (CV)

Son los que están directamente involucrados con la producción y venta de los artículos, por lo
que tienden a variar con el volumen de la producción.

Se debe adquirir un conjunto de materias primas para elaborar los productos. Toda esta
materia prima llega a convertirse en parte del producto terminado. Por eso los costos de esos
insumos, se cargan directamente a las unidades del producto, sin utilizar el prorrateo: es decir
que cada unidad producida tendrá (debería tener) el mismo costo en lo que se refiere a
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materiales. En otras palabras: al crecer el volumen de los artículos que se producen crecen
también los costos variables.

Por ejemplo:

 Las materias primas

 Salarios a destajo o por servicios auxiliares en la producción (mano de obra
directa)
 Servicios auxiliares, tales como agua, energía eléctrica, lubricantes, refrigeración,
combustible, etc.
 Comisiones sobre ventas
 Imprevistos

Planear la producción masiva que permita realizar compras en volúmenes con los que se pueda
obtener descuentos. Estas compras no deben ser más del stock mínimo necesario que el
proceso productivo requiera (Incrementa los costos de almacenamiento)

Investigar los precios de mercado en las materias primas y comprar al proveedor que ofrezca
el costo más económico con la misma calidad. Mantener registrado todos los posibles
proveedores en nuestro catálogo de proveedores nacionales y extranjeros

Mejorar el rendimiento de las materias primas.

Mediante el control de desperdicios y artículos defectuosos.
Mediante diseños que optimicen el empleo de la materia prima.

2.1.3. Costo total (CT)

Por definición, los costos totales vienen a ser los costos incurridos en la fabricación u
operación de un bien o servicio de una empresa durante un periodo dado, se cuantifican
sumando sus costos fijos y variables, expresándose esta relación según se indica a
continuación:

CT = CF + CV
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 Ejemplo:

Cálculo del costo total, costo fijo total y costo variable total
COSTO
COSTO VARIABLE COSTO
ALTERNATIVAS TRABAJO PRODUCCIÓN FIJO TOTAL TOTAL TOTAL
A 0 0 25 0 25
B 1 4 25 25 50
C 2 10 25 50 75
D 3 13 25 75 100
E 4 15 25 100 125
F 5 16 25 125 150

2.1.4. Costo unitario (CU)

Si los costos totales de la empresa son igual a costos fijos más variables, no es difícil suponer
que el costo total unitario es igual a la suma del costo fijo unitario más el costo variable
unitario.

CTU = CFU + CVU

Estimar el costo total unitario es muy importante, porque consiste en la cotización que se suele
hacer para establecer el precio de venta del artículo que se produce. Generalmente se estiman
antes de que se realice la producción y entrega de productos; por eso se les conoce como
costos estándar.

Los costos totales unitarios o estándar son los que deben efectuarse en condiciones normales
de fabricación del producto. Tienen una importancia destacada en el proceso de planeación
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de la producción y en el proceso de control, ya que implican una conducta normativa y, señalan

cuál debe ser el esfuerzo empleado para lograr lo que debiera ser como propósitos de
producción de la empresa.

Los costos unitarios totales dependerán de:

a. El costo de las materias primas

b. El rendimiento de las materias primas
c. El costo de los salarios
d. La eficiencia de la mano de obra
e. Los beneficios de la especialización productiva
f. El presupuesto de gastos

La estimación del costo unitario permite al empresario elaborar presupuestos de operación de

la empresa, así como establecer el programa tentativo de producción.

Conocer el costo total unitario permite elaborar mi política de precios, sin arriesgarme a tener
pérdidas y nos indica lo que cuesta producir un artículo en nuestra empresa.

Cálculo del costo unitario

El cálculo del costo variable unitario se realiza como ya se especificó. Si es necesario conviene
que lo revise antes de continuar. El costo fijo unitario se puede efectuar de varias formas.

Se puede tomar el total de los costos fijos realizados el mes anterior. Esta cantidad se divide
entre el número de productos elaborados en el mismo mes o por la cantidad de productos que
se estima se lograrán producir durante el mes que se programa.

Este es un cálculo del costo fijo unitario muy sencillo. Sin embargo, no es el único tipo de
cálculo. Hay otras formas de calcularlo, que son empleadas por la cantidad de información que
proporcionan y, las ayudas que proporcionan para el control del rendimiento de los
trabajadores.

CT
CTU = 𝑃𝑇
CTF
CFU = 𝑃𝑇
𝐶𝑉𝑈
CVU = 𝑃𝑇

El manejo de toda esta información, a través de la determinación de costos que usted implante
en su negocio, le permitirá establecer precios adecuados a sus productos. En la unidad de
ventas, tendrá información sobre cómo calcular los precios.
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Propuestas para disminuir los costos

 Tecnologías avanzadas: reducción de costos por mayor producción y menos

desperdicios.
 Finanzas: reducir los costos en el financiamiento o el costo de capital, desarrollar
una planificación adecuada.
 Compras: se debe realizar compras consolidadas, sin exagerar en cantidades
porque genera costo de almacenamiento.
 Producción conjunta: similitud de productos.
 Nuevos productos: buscar productos sustitutos, o de consumo futuro.
 Nuevos mercados: buscar consumidores o mercados emergentes, negocios
conjuntos.

Costos en las etapas de producción

1. Trabajos no empezados, materia prima, refleja los precios que se pagaron por los
insumos.
2. Producción en proceso, se tiene los costos de mano de obra y los costos
indirectos relacionados con la transformación de la materia prima.
3. Productos terminados, se considera los costos de ventas, atención al público,
transporte.

Los costos de trabajo no iniciado más los costos de producción en proceso son igual al costo
total de producción de los artículos terminados, ejemplo de producción de jeans.

También los costos se clasifican en:

I. Por el costo incurrido.

Explícitos: son desembolsables o contables, ejemplo: compra de materia prima.

Costos implícitos: Está relacionado con los costos de oportunidad que conlleva la toma de
una decisión, ejemplo: La inversión de un determinado proyecto, pero eso implica no poder
invertir en otro. Lo que pudo haber ganado en ese otro proyecto es su costo de oportunidad.

II. Por su relación con el contexto.

Costos privados: Costos que enfrenta las empresas en el proceso productivo.

Costos sociales: Es la suma de los costos externos, tiene que ver con el impacto de la
producción con la sociedad, ejemplo: la contaminación ambiental, del agua, de la vegetación
más los costos privados.
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III. Por su identificación con el producto

Costos directos: costos que intervienen directamente en el proceso productivo, ejemplo: el

costo de la materia prima, la mano de obra que elaboró aquel producto.

Costos indirectos: Son costos que no participa directamente en el proceso productivo,

ejemplo: Costos del personal administrativo o de apoyo, materiales indirectos y otros gastos.

2.2. Punto de equilibrio

El punto de equilibrio de una empresa industrial es aquel en el que, a un determinado nivel de

operación, ésta no obtiene utilidades, pero tampoco incurre en pérdidas.

Punto de Equilibrio Operativo (QPEO) en unidades físicas: representa la cantidad de

unidades físicas que es necesario producir y vender, a fin de alcanzar el nivel de operación de
la empresa sin utilidades ni pérdidas. Esta relación se expresa por:

CF
VPE= 𝐶𝑉
1−
𝐼𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑜 𝑜 𝑣𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠

VPE
QPEO =
𝑃𝑟𝑒𝑐𝑖𝑜

VPE = Valor del Punto de Equilibrio

QPEO = Cantidad del Punto de Equilibrio Operativo
CF = Costos Fijos
CV = Costos Variables

2.3. Relación entre producción y costos

Para relacionar la producción y los costos es necesario describir los conceptos de:

Costo marginal: Es el aumento en el costo total que resulta del incremento de una unidad en
la producción, se calcula como el incremento del costo total dividido entre el aumento de la
producción.

∆CT
CMg= ∆𝑃

Costo fijo promedio (CFP): Es el costo de los insumos fijos por unidad de producción, resulta
de dividir la variación del costo total entre la producción.
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∆CT
CFP= 𝑃

Costo variable promedio (CVP): Es el costo de los insumos variables por unidad de
producción, el costo variable total cambia según varía la producción, resulta de dividir el costo
variable total entre la producción.

CVT
CVP= 𝑃

Costo total promedio (CTP): Es el costo total por unidad de producción, resulta de dividir el
costo total entre la producción.

CT
CTP= 𝑃

2.4. Economía a escala

Es una característica de la tecnología que emplea una empresa y que conducen a disminuir el
costo promedio a largo plazo conforme se incrementa la producción.
La economía a escala ocurre cuando el incremento porcentual de la producción excede al
incremento porcentual de todos los insumos de los costos fijos y variables

2.5. Deseconomía a escala

Ocurre si el incremento porcentual de la producción es menor al incremento porcentual de los
insumos del costo fijo y variable.
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Referencias bibliográficas:

Parkin, M. (2019). Microeconomía. Versión para Latinoamérica (12° Ed.). Pearson

HispanoAmerica. https://utp.vitalsource.com/books/9786073250641

Pindyck, R. S. & Rubinfeld, D. L. (2018). Microeconomía (9° Ed.). Pearson.

Vacas, C., Bonilla, M. J., Santos, M., & Avilés, C. (2019). Contabilidad de costes. Pirámide.