LOGISTICA

EJERCICIOS DE CLASE
SERVICIO LOGISTICO AL CLIENTE

1. CASERITO S.A.C. es una empresa que comercializa aceite de cocina a granel en

la ciudad de Trujillo.
El consumo de este producto presenta un valor promedio de 250 litros/día y
una desviación estándar de 80 litros-semana (1 semana = 6días).
Hoy, a las 7:00 a.m. se tiene un nivel de inventario de 4900 litros en almacén.
No se espera recibir u nuevo lote de aceite en los siguientes 18 días útiles
(incluyendo el día de hoy).

a) ¿Qué riesgo de escasez se está aceptando con el nivel de inventario

disponible?
b) ¿Qué nivel de inventario de seguridad debe tenerse para reducir el actual
riesgo de escasez a la mitad?
c) Si el proveedor de aceite se retrasa un día en la entrega del nuevo lote, ¿En
qué medida afecta esto el nivel de servicio al cliente?

2. Comercial AROMA Y SABOR EIRL comercializa harina de uso en repostería.

Un estudio anterior revela que la demanda promedio es de 280 Kg por día, con
una desviación estándar de 69 Kg-semana (1 semana = 6 días).
El reporte del operador del almacén del día 30 de Enero del 2023 (11:00 p.m.)
indica que se tuvo un nivel de inventario de 2100 Kg de harina.
El proveedor de harina llegó con un nuevo lote el día 09 de Febrero del 2023
(6:30 a.m.).

a) ¿Qué riesgo de escasez se tuvo durante el periodo 30/01/23 - 09/02/23?

b) Si la demanda promedio hubiera tenido un incremento de 10 %, ¿En cuánto
días tuvo que reducirse el tiempo de entrega para mantener el mismo nivel
de servicio al cliente)?

3. HOGAR & PAZ SRL comercializa velas decorativas perfumadas, importadas de

Bolivia, en la ciudad de Trujillo.
La demanda promedio para este producto es de 150 unidades por día.
Las ventas registradas para las últimas 5 semanas (1semana = 6 días) se
muestran en el siguiente cuadro:

Semana 1 2 3 4 5
Ventas (unidades) 900 700 1050 980 750

El reabastecimiento de velas toma 3 días desde que se lanza la orden de

compra hasta que se recibe el producto en almacén.
¿En que niveles debe hallarse el inventario de velas al momento de hacer un
pedido si se quieren brindar niveles de servicio al cliente de 90%, 92%, 95%,
97% y 99%?. Construye un gráfico NI Vs NSC y analiza el comportamiento de
estas variables.