Grupo 3: Caso - ingeniero Alfredo Pérez

- Diego Alonso Marcos Valera

- Ariadna Araujo Ramírez
- Manuel Javier Albarracín
- Jorge Cerquera Wajajai
- Valeria Iturrizaga

El ingeniero Alfredo Pérez ha dirigido la empresa “productos alimenticios, S.A.” desde su

fundación en 1990. La empresa se dedica a la fabricación de pastas, galletas, harinas y aceite
comestible, y se inició con un capital de 3 millones de pesos, el cual actualmente asciende a 78
millones. Las ventas del último año fueron de 19 millones de pesos y la utilidad de 5 millones.
La fábrica inicio con 26 obreros y 6 empleados que hacían labores administrativas y de ventas
y en la actualidad cuenta con 122 obreros y 24 empleados.

Al inicio de sus operaciones la empresa estaba organizada de la siguiente manera: Gerente

general: Ing. Alfredo Pérez, Contador: C.P. Jaime Herrera, Gerente de planta: Ing. Arturo
Sandoval, Jefe de Ventas: Sr. Rodrigo Castro.

Desde el principio al Ingeniero Pérez le gustaba tomar decisiones en todas las áreas y
supervisar directamente el buen funcionamiento de la fábrica. Durante los primeros 14 años la
empresa fabricaba productos de buena calidad a bajos costos, lo que le permitía obtener una
buena posición en el mercado, magnificas utilidades, crecimiento continuo.

En la actualidad las personas mencionadas continúan en sus funciones y por su puesto se ha

incrementado sus sueldos pero también sus responsabilidades. Desde hace tiempo fue
necesario contratar a 2 empleados más que se hicieran cargo de otras funciones como son:
Gerente de capital humano; Lic. Luis Prieto y Jefa de créditos y cobranzas; Lic. Margarita
Mejía.

Últimamente la empresa no ha funcionado bien, han descendido las ventas existen gran
número de rechazos, continua rotación de personal y perdidas de materiales. El ingeniero
Pérez se encuentra sumamente preocupado por lo que le ha contratado a usted para que le
asesore y le ayude a mejorar la situación de la empresa. De acuerdo a las entrevistas
realizadas con los gerentes usted obtuvo la siguiente información:

a) El gerente de ventas opina que estas han disminuido debido a la mala calidad de los
productos, los altos costos, retraso en las entregas y precios altos.
b) El gerente de capital humano opina que los altos índices de rotación se originan en los bajos
suelos jornadas excesivas y controles exagerados que impone el Ing. Pérez.
c) El contador se queja de que tiene demasiado trabajo, mientras los demás gerentes se la
pasan muy bien.
d) Todos los gerentes opinan que existe retraso en la toma de decisiones y falta de autonomía,
ya que todas las decisiones se deben consultar con el Ing. Pérez y o el contador Herrera.
e) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan la
producción además de que existen perdidas de las herramientas que muchas veces los
supervisores no lo obedecen argumentando que el contador Herrera les giro instrucciones
contrarias. Por estas situaciones el ingeniero Sandoval está apunto de renunciar.
f) El licenciado Prieto cree que la situación de la empresa se debe a que el personal es mañoso
y flojo y que los gerentes no afrontan las situaciones que les competen, lo que originan que él
tenga que tratar con los obreros y administrativos para resolver los asuntos. En base a lo
anterior. Desarrolla en estricto orden lógico cada uno de los pasos para la toma de decisiones.
Dese cuenta que no se plantean alternativas de solución ya que será usted el que después
definido y analizado la problemática señalada, las formule, para que posteriormente continúe el
proceso hasta concluirlo.

Recuerde que usted fue contratado para ello y aconsejar al Ingeniero Pérez.
¿Qué solución o soluciones plantearías?

1. Identificación del problema:

Las dificultades que enfrenta la empresa "Productos Alimenticios, S.A." son variadas y están
interconectadas. Los problemas identificados incluyen:

a) El problema principal es el desempeño deficiente de la empresa y los resultados

desfavorables que incluyen la disminución de las ventas, la baja calidad de los
productos, la excesiva rotación de personal, retraso en la toma de decisiones y la falta
de autonomía en los gerentes.
b) Falta de coordinación en los horarios
c) Insatisfacción laboral
d) Falta de motivación del personal
e) Fallas en la cadena de producción
f) Falta de delegación de funciones
g) Altos índices de rotación de personal
h) Problemas de producción

Evidenciamos que estos problemas están vinculados a la estructura de gestión de la empresa y

a los métodos de supervisión y control empleados por el Ingeniero Pérez.

2. Análisis del problema:

a) El gerente de ventas identifica problemas de calidad del producto, altos costos, retrasos
en las entregas y precios altos como los principales culpables de la disminución de las
ventas.

b) El gerente de capital humano atribuye la alta rotación de personal a bajos salarios,

jornadas laborales largas y controles excesivos por parte del Ingeniero Pérez.

c) El contador se siente sobrecargado de trabajo en comparación con otros gerentes.

 d) Existe una demora generalizada en la toma de decisiones debido a la falta de
autonomía de los gerentes, ya que todas las decisiones deben ser consultadas con el
Ingeniero Pérez y/o el contador Herrera.

e) La ausencia de responsabilidad y el descuido de la producción en ausencia del gerente

de planta sugiere problemas de liderazgo y comunicación.

f) La falta de autonomía y retraso en la toma de decisiones generan demoras en las

respuestas a los problemas

3. Generación de alternativas:

a) Descentralización de la toma de decisiones: Debería permitirse a los gerentes tomar

decisiones dentro de sus áreas de responsabilidad para agilizar los procesos y mejorar
la eficiencia.
b) Mejora de la calidad del producto: Debe realizarse un análisis de la calidad de los
productos y establecer estrategias para mejorarla.
c) Aumento de salarios y mejora de las condiciones laborales: Esto podría ayudar a reducir
la alta rotación de personal.
d) Mejora de la comunicación interna: Se necesita una comunicación clara y abierta para
evitar confusiones y mejorar la cooperación y coordinación entre los gerentes y los
empleados.
e) Revisión de los precios y costos: Considerar una reevaluación de los precios y costos
de producción para ser más competitivos en el mercado.

4. Evaluación de alternativas:
Cada una de las alternativas anteriores debe ser evaluada en términos de su factibilidad,
costos asociados y los posibles beneficios que aportaría a la empresa.

5. Implementación y seguimiento:

Una vez seleccionadas las alternativas más prometedoras, deben implementarse y luego
monitorearse para evaluar su eficacia. Esto podría implicar la implementación gradual de
cambios y la monitorización continua de las mejoras en las ventas, la satisfacción del personal
y la eficiencia de la producción.

Recomendamos implementar acciones como mejorar la calidad de los productos, optimizar los
costos, mejorar las condiciones laborales, promover la autonomía de los gerentes, distribuir
equitativamente la carga de trabajo en el área contable y fomentar la comunicación efectiva en
toda la organización.

Es importante recordar que la implementación de cualquier solución requiere compromiso y

participación de todos los miembros de la organización. Por lo tanto, la comunicación abierta y
la inclusión de todos los empleados en el proceso de cambio son cruciales para el éxito de
cualquier estrategia.

Finalmente, como grupo vemos conveniente aplicar una estrategia de administración de

conflictos como la denominada “Reingeniería”, que supone la reconfiguración o el rediseño
del trabajo, empleos y procesos, con el fin de mejorar el costo, la calidad, el servicio y la
velocidad. De esta manera, crear diversas soluciones y evitar que la crisis escale a niveles
incontrolables.