ANCHETAS

MAESTRI MILANO
ANCHETAS
Maestri Milano nace para compartir con usted las tradiciones gastronómicas y el buen vivir de Italia. Con esta línea de anchetas, lo invitamos a degustar nuestra selección de vinos y de charcutería premium, producida de
manera artesanal, sin aditivos, y apoyando a los pequeños productores de Colombia. Una excelente alternativa para regalos o para compartir con los que más queremos. Buon appetito!

PERSONALIZA TU ANCHETA
Podrás personalizar la caja de madera con tu logo o con un texto en la portada. Además podrás armar tu regalo eligiendo dentro de todo nuestro portafolio.

TRADICIÓN ENO - GASTRONÓMICA PRODUCTOS EXCLUSIVOS DE ITALIA CHARCUTERÍA 100% COLOMBIANA

La cava de Maestri Milano se compone de vinos de casi toda la
península italiana, escogidos principalmente entre viñedos familiares
y que representen la variedad de uvas y denominaciones. Con la línea
de charcutería de Maestri Tradizione queremos resaltar los sabores de
la materia prima colombiana a través de la tradicional técnica de
charcutería desarrollada en Italia.
Hemos traído este año la mejor selección de trufas de Umbría,
panettones de Milán y vinagres balsámicos de Modena para que
tengan una experiencia gastronómica como si estuvieran en
Italia.
Colombia cuenta con un territorio que se caracteriza por sus aromas y
sabores únicos, producto de la riqueza y diversidad que ofrecen sus
suelos. Es por esta razón que en Maestri podemos utilizar insumos de
primera calidad, siempre locales: nuestros cerdos pertenecen a
criaderos no intensivos, nuestras reses son grass-fed y la pimienta
que utilizamos viene de cultivos del Putumayo.

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ANCHETAS

ANCHETA VENEZIA $176.000

CANTUCCINI TOSCANI IGP

Los cantuccini, una receta originaria de Toscana, son las inconfundibles galletas doblemente horneadas y cortadas en diagonal; una lluvia
de almendras combinada con un delicado toque de vainilla y cítricos, una delicia crujiente que estimula los sentidos.

Paquete de 175g.

COPPA
Es una carne fría que se produce en toda Italia. Nosotros la producimos en Bogotá, utilizando la bondiola de cerdo e ingredientes naturales
como la semilla de hinojo, típica de su aroma. Libre de conservantes.

Presentación 100g.

TRAME D'ORO
De color rojo rubí. En nariz presenta notas de frutos rojos frescos con buena expresión de madurez y también de cereza negra, ciruela y
flores. Un vino diseñado por Maestri Milano para Colombia, único.

PESTO ROJO
Pesto Rojo en el que se mezclan a la perfección albahaca genovesa DOP, tomates secos mediterráneos y aceite de oliva virgen extra.

Presentación 170g.

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ANCHETAS

ANCHETA MODENA $174.000

CANTUCCINI TOSCANI IGP

Los cantuccini, una receta originaria de Toscana, son las inconfundibles galletas doblemente horneadas y cortadas en diagonal; una lluvia de
almendras combinada con un delicado toque de vainilla y cítricos, una delicia crujiente que estimula los sentidos.

Paquete de 175g.

COPPA
Es una carne fría que se produce en toda Italia. Nosotros la producimos en Bogotá, utilizando la bondiola de cerdo e ingredientes naturales como la
semilla de hinojo, típica de su aroma. Libre de conservantes.

Presentación 100g.

SALSA TARTUFATA
Esta salsa nace de la unión de setas y trufas, apreciada por su facilidad de uso y por su sabor característico. Además de ser un condimento perfecto
para las pastas y los panini, la versatilidad de estas salsas las convierte en un componente creativo para acompañar cualquier plato o cualquier
otra preparación culinaria.

Presentación 50g.

LUNETTE - ORLANDO GRONDONA

Las lunetas de Grondona son refinados bizcochos de pastelería aromatizados con coco y cacao inspirados en los primeros cocineros
estadounidenses con chispas de chocolate.

Presentación 100g.

QUESO GRANA PADANO

Este queso tiene una maduración mínima de 12 meses. Los olores y aromas del Grana Padano DOP son la nata, el ensilado de maíz y la corteza de
queso. Se perciben también sabores dulces, salados y especiados.

Presentación 200g.

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ANCHETAS

ANCHETA MILAN $215.000

PROSECCO EXTRA DRY DOC SIOR SANDRO - V8+

Es el espumoso más célebre de Italia, producido en la región Veneto con uva Glera. Tiene notas florales y frutales y no puede faltar para
celebrar el final de este año.

MINI PANETTONE CON AMARENA

Todo el sabor del verdadero Panettone Clásico de Milan, relleno de amarena.

Presentación 100g.

BACI DI DAMA - ORLANDO GRONDONA

Son elaborados con mantequilla pura, sin la adición de ninguna otras grasas ni conservantes, con una textura muy suave de avellana
redonda y chocolate negro. La tradición de la familia Grondona elige la avellana tonda gentil de Piemonte, cuidadosamente seleccionada,
comprada entera, tostada, pelada y molida justo antes de la masa para unir cada bocado con una experiencia intensa.

Presentación 90g.

QUESO GRANA PADANO

Este queso tiene una maduración mínima de 12 meses. Los olores y aromas del Grana Padano DOP son la nata, el ensilado de maíz y la
corteza de queso. Se perciben también sabores dulces, salados y especiados.

Presentación 200g.

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ANCHETAS

ANCHETA FLORENCIA $327.000

MINI FUET
Embutido curado de nuestra producción, ideal para cortar a cuchillo para tapear.

Presentación 80g

LOMO AL TRAPO AHUMADO

Es un producto de nuestra invención: lo hacemos utilizando el lomo del cerdo, que viene curado con una sal que ahumamos
precedentemente y que le confiere un sabor único. Libre de conservantes.

Presentación 100g.

BACI DI DAMA - ORLANDO GRONDONA

Son elaborados con mantequilla pura, sin la adición de ninguna otras grasas ni conservantes, con una textura muy suave de avellana
redonda y chocolate negro. La tradición de la familia Grondona elige la avellana tonda gentil de Piemonte, cuidadosamente seleccionada,
comprada entera, tostada, pelada y molida justo antes de la masa para unir cada bocado con una experiencia intensa.

Presentación 90g.

LIMONCELLO
Una exaltación del sabor, de los aromas y de los colores de los limones de Cerdeña. Intenso, vivo y agradable tanto helado suave como a
temperatura ambiente combinado con tónica y champagne. El Limoncello es versátil y fresco, ideal para el aperitivo o como digestivo.

Presentación 100ml

SALSA TARTUFATA
Esta salsa nace de la unión de setas y trufas, apreciada por su facilidad de uso y por su sabor característico. Además de ser un condimento
perfecto para las pastas y los panini, la versatilidad de estas salsas las convierte en un componente creativo para acompañar cualquier
plato o cualquier otra preparación culinaria.

Presentación 50g.

ACEITE VIRGEN EXTRA DE TRUFA NEGRA

Un aceite obtenido con las aceitunas recolectadas en otoño y combinado con el sabor inconfundible de la trufa negra para desarrollar un
producto único y exclusivo.

Presentación 100ml

CHIANTI COLLI SENESI DOCG

Es el vino más apreciado de la Toscana. De color rojo rubí, en nariz recuerda notas de frutos rojos frescos, frambuesa y notas florales como
violetas. En boca presenta una acidez muy fresca, con notas de frutos rojos, taninos balanceados con un retrogusto medio.

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ANCHETAS

ANCHETA GENOVA $415.000

CANTUCCINI TOSCANI IGP
Los cantuccini, una receta originaria de Toscana, son las inconfundibles galletas doblemente horneadas y cortadas en diagonal; una lluvia
de almendras combinada con un delicado toque de vainilla y cítricos, una delicia crujiente que estimula los sentidos.
Paquete de 175g.

COPPA
Es una carne fría que se produce en toda Italia. Nosotros la producimos en Bogotá, utilizando la bondiola de cerdo e ingredientes naturales
como la semilla de hinojo, típica de su aroma. Libre de conservantes.
Presentación 100g.

PROSCIUTTO CRUDO
Esta es la carne fría más famosa de la charcutería italiana: se trata de un jamón de cerdo curado producido desde la época romana.
Nosotros lo producimos con 100% materia prima colombiana, curandolo por casi un año y cumpliendo con la mejor tradición italiana.
Delicioso como entrada, en tablas, pizza o panini.
Presentación 100g.

LOMO AL TRAPO AHUMADO

Es un producto de nuestra invención: lo hacemos utilizando el lomo del cerdo, que viene curado con una sal que ahumamos
precedentemente y que le confiere un sabor único. Libre de conservantes. Presentación 100g.

MINI PANETTONE CON AMARENA

Todo el sabor del verdadero Panettone Clásico de Milan, relleno de amarena.
Presentación 100g.

BACI DI DAMA - ORLANDO GRONDONA

Son elaborados con mantequilla pura, sin la adición de ninguna otras grasas ni conservantes, con una textura muy suave de avellana
redonda y chocolate negro. La tradición de la familia Grondona elige la avellana tonda gentil de Piemonte, cuidadosamente seleccionada,
comprada entera, tostada, pelada y molida justo antes de la masa para unir cada bocado con una experiencia intensa.
Presentación 90g.

PESTO GENOVÉS
Pesto Ligure di Basilico Genovese DOP respeta la antigua y clásica receta de Liguria, con aceite de oliva virgen extra, queso parmesano,
pecorino y ajo.
Presentación 170g

SENATORE PRIMO
Un vino que ha sido un homenaje al fundador del viñedo Villadoria. Una invención de esta bodega que ha unido el sabor de la uva Dolcetto
con la estructura de la uva Barbera. De un color violáceo, en la nariz aromas a fruta negra, ciruelas y moras, violetas y almendras.

SALSA TARTUFATA
Esta salsa nace de la unión de setas y trufas, apreciada por su facilidad de uso y por su sabor característico. Además de ser un condimento
perfecto para las pastas y los panini, la versatilidad de estas salsas las convierte en un componente creativo para acompañar cualquier
plato o cualquier otra preparación culinaria. Presentación 130g.

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ANCHETAS

ANCHETA AMALFI $532.000

SALSA TARTUFATA
Esta salsa nace de la unión de setas y trufas, apreciada por su facilidad de uso y por su sabor característico. Además de ser un
condimento perfecto para las pastas y los panini, la versatilidad de estas salsas las convierte en un componente creativo para acompañar
cualquier plato o cualquier otra preparación culinaria.
Presentación 50g.

QUESO GRANA PADANO

Este queso tiene una maduración mínima de 12 meses. Los olores y aromas del Grana Padano DOP son la nata, el ensilado de maíz y la
corteza de queso. Se perciben también sabores dulces, salados y especiados.
Presentación 200g.

LOMO AL TRAPO AHUMADO

Es un producto de nuestra invención: lo hacemos utilizando el lomo del cerdo, que viene curado con una sal que ahumamos
precedentemente y que le confiere un sabor único. Libre de conservantes.
Presentación 100g.

ACEITE VIRGEN EXTRA DE TRUFA NEGRA

Un aceite obtenido con las aceitunas recolectadas en otoño y combinado con el sabor inconfundible de la trufa negra para desarrollar un
producto único y exclusivo.
Presentación 100ml

LIMONCELLO
Una exaltación del sabor, de los aromas y de los colores de los limones de Cerdeña. Intenso, vivo y agradable tanto helado suave como a
temperatura ambiente combinado con tónica y champagne. El Limoncello es versátil y fresco, ideal para el aperitivo o como digestivo.
Presentación 100ml

PRIMITIVO DI MANDURIA PAPALE ORO

El Papale Linea Oro Primitivo di Manduria de Varvaglione es un vino tinto complejo, de carácter determinado y se muestra con un denso
rojo rubí y casi negro púrpura en la copa. El bouquet está dominado por bayas maduras como moras, arándanos y grosellas. Matices
especiados de mermelada de ciruela, roble, cacao negro y vainilla y algo de canela. En boca, el Papale Oro es maravillosamente redondo,
con cuerpo y sedoso Varvaglione sólo utiliza uvas de viñas muy viejas para su buque insignia Papale, que madura en toneles de roble
francés y barricas de roble americano durante al menos 10 meses.
Este vino debe su nombre al viñedo donde crecen las uvas, que perteneció en su día a la familia del Papa Benedicto XIII.

BACI DI DAMA - ORLANDO GRONDONA

Son elaborados con mantequilla pura, sin la adición de ninguna otras grasas ni conservantes, con una textura muy suave de avellana
redonda y chocolate negro. La tradición de la familia Grondona elige la avellana tonda gentil de Piemonte, cuidadosamente
seleccionada, comprada entera, tostada, pelada y molida justo antes de la masa para unir cada bocado con una experiencia intensa.
Presentación 90g.

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ANCHETAS

ANCHETA ROMA $529.000

SALSA TARTUFATA
Esta salsa nace de la unión de setas y trufas, apreciada por su facilidad de uso y por su sabor característico. Además de ser un condimento
perfecto para las pastas y los panini, la versatilidad de estas salsas las convierte en un componente creativo para acompañar cualquier
plato o cualquier otra preparación culinaria.
Presentación 50g.

CANTUCCINI TOSCANI IGP

Los cantuccini, una receta originaria de Toscana, son las inconfundibles galletas doblemente horneadas y cortadas en diagonal; una lluvia
de almendras combinada con un delicado toque de vainilla y cítricos, una delicia crujiente que estimula los sentidos.
Paquete de 175g.

QUESO PARMIGIANO REGGIANO 22 MESES

El Parmigiano Reggiano envejecido 22 meses tiene un sabor completo e intenso con toques de frutos secos y especias como la nuez
moscada.
Presentación 300g

Son elaborados con mantequilla pura, sin la adición de ninguna otras grasas ni conservantes, con una textura muy suave de avellana
redonda y chocolate negro. La tradición de la familia Grondona elige la avellana tonda gentil de Piemonte, cuidadosamente seleccionada,
comprada entera, tostada, pelada y molida justo antes de la masa para unir cada bocado con una experiencia intensa.
Presentación 90g.

COPPA
Es una carne fría que se produce en toda Italia. Nosotros la producimos en Bogotá, utilizando la bondiola de cerdo e ingredientes naturales
como la semilla de hinojo, típica de su aroma. Libre de conservantes.
Presentación 100g.

VINAGRE BALSAMICO DI MODENA IGP AÑEJO 3 AÑOS

La combinación perfecta de características organolépticas que potencia la sensación de dulzor. Ideal para usar con quesos, tortillas, risotto
y atún fresco. 3 años en barricas de madera fina.
Contenido de mosto: 60% - Presentación 250ml.

LIMONCELLO
Una exaltación del sabor, de los aromas y de los colores de los limones de Cerdeña. Intenso, vivo y agradable tanto helado suave como a
temperatura ambiente combinado con tónica y champagne. El Limoncello es versátil y fresco, ideal para el aperitivo o como digestivo.
Presentación 100ml

CHIANTI COLLI SENESI DOCG RISERVA CAULIO

Calificado dentro de los 5 mejores vinos de Colombia en el 2018, es el vino más famoso de la bodega Arrigoni, con una producción de
apenas 5000 botellas y solo en las mejores cosechas. Color rojo rubí brillante, intenso con tonos color granate. En la nariz es perfumado y
delicado, con notas que evocan a frutos del bosque maduros como agraz y cerezas, así como notas especiadas como pimienta y tabaco y
algunas notas florales como violetas.

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