Descripción SKU Clasificación

ZANAHORIA LEÑA/JUMBO 1070 BÁSICO

FECHA DE MODIFICACION
DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD
JULIO 2021
FICHAS TÉCNICAS FRUTAS Y VERDURAS

I. - Características del Producto II. - Recepción

Forma: Cónica alargada Temperatura de Transporte: 2 a 4 °C
Color: Naranja Embalaje: Bolsa plástico
Textura: Piel lig. Rugosa, pulpa muy crocante,
perforada
Peso Mínimo: húmeda
Presentación: 50Lbs
Peso Máximo: N/A
N/A Temperatura de Almacenaje: 2 – 4 °C
Calibre: 20-29 cm de largo y 1 ½ a 3 pulgadas diámetro Bultos por tarima: 42
Presión: NA Tarimas por termo: 20
Grados Brix: NA

III .- CALIDAD (DEFECTOS)

NOTA: Debe estar bien desarrollado, sano, fresco, limpio, de consistencia firme y ausente de humedad exterior anormal, de magulladuras o raspaduras
extensas, de heridas o de plagas.

Se deben verificar la integridad y limpieza de los empaques, sus condiciones de ventilación y resistencia a la humedad y a la temperatura que garanticen el
manejo correcto y la conservación del producto.
Si la mercancía presenta atributos superiores de tamaño con respecto al especificado como límite, NO derivará en considerarse como desviación que afecte
la categorización de grado de calidad.

Proceso de hidrocooler y preenfriada lista para exportación.

IV .- Fotografía

V .- Producción
Zona Producción Época Producción Época Crítica
Puebla Diciembre, Julio-Agosto
Todo el año
Lluvías.
ELABORÓ
Jefe de Calidad Verduras
Ing. Maria Luisa Huilotl Luna