Vertebrados

Aparato digestivo de los

vertebrados
PROCESOS DE LA DIGESTIÓN EN LOS VERTEBRADOS
NUTRICIÓN DE LOS PECES
 APARATO DIGETIVO DE LOS PECES

Vejiga natatoria

Ciegos
pilóricos

Gónada
Ano

Los peces óseos tienen estómago con ciegos pilóricos para la absorción.
APARATO DIGETIVO DE LOS PECES
LOS PECES CARNÍVOROS TIENEN PODEROSOS DIENTES CÓNICOS
REGULACIÓN OSMÓTICA EN LOS PECES ÓSEOS
NUTRICIÓN DE LOS ANFIBIOS
NUTRICIÓN DE LOS ANFIBIOS

Se alimentan de insectos y
otros invertebrados.

Tienen dientes finos cónicos y una

lengua musculosa para atrapar a
sus presas, que tragan sin masticar.
NUTRICIÓN DE LOS ANFIBIOS
NUTRICIÓN DE LOS REPTILES
APARATO DIGESTIVO DE LOS REPTILES
 NUTRICIÓN DE LOS REPTILES

Cloaca

La tortuga no tiene dientes, sino un pico córneo.

NUTRICIÓN DE LOS REPTILES
Pico córneo de la tortuga
MODIFICACIONES DE LA BOCA
Las mandíbulas pueden desencajarse
para tragar grandes presas enteras.

Estómago muy dilatable que le permite

tragar presas enteras. A veces los dientes
comunican con glándulas venenosas.
 MODIFICACIONES DE LA BOCA: LA LENGUA
Camaleón
MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO

Estómago muy dilatable que le

permite tragar presas enteras.
MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO
NUTRICIÓN DE LAS AVES
APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES
APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES
LA FORMA del PICO DE LAS AVES DEPENDE DE SU ALIMENTACIÓN
LA FORMA del PICO DE LAS AVES DEPENDE DE SU ALIMENTACIÓN

Ave carnívora. Su pico está adaptado para

desgarrar carne.

Pico adaptado para filtrar el alimento de las charcas.

Pico adaptado para abrir la semillas de las que se

alimentan.
MODIFICACIONES DEL PICO CÓRNEO DE LAS AVES
Águila calva
 MODIFICACIONES DEL PICO CÓRNEO DE LAS AVES
Tucán
LENGUA LIBADORA DEL COLIBRÍ

Colibrí
 PECULIARIDADES DEL ESTÓMAGO: EGRAGÓPILAS
Las aves nocturnas regurgitan Búo
egragópilas.
 PECULIARIDADES DEL ESTÓMAGO: EGRAGÓPILAS
Las egragópilas permiten
reconstruir el esqueleto
de las presas deglutidas.
 PECULIARIDADES DEL ESTÓMAGO: EGRAGÓPILAS

Egragópila
de erizo
NUTRICIÓN DE LOS MAMÍFEROS
 APARATO DIGESTIVO COMPLETO DE LOS VERTEBRADOS

boca
faringe glándulas gástricas
Tubo digestivo exófago
estómago
intestino
ano/cloaca glándulas intestinales
Aparato digestivo

Tiburones, reptiles y aves

Glándulas accesorias
salivares
hígado bilis
páncreas jugo pancreático

Sufre una serie de modificaciones según los taxones

DIGESTIÓN EN LA BOCA
MODIFICACIONES DE LOS DIENTES

Peces, anfibios
y reptiles

cónicos

Mamíferos

dientes especializados

2 1 2 3
2 1 2 3
Fórmula dentaria hombre adulto
(dientes sin adaptaciones)
TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN

Dentadura de carnívoro Dentadura de herbívoro

Dentadura de omnívoro
TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN. HERBÍVOROS

(trituran)

(cortan)
TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN. ROEDORES
ROEDORES. EL CASTOR
ROEDORES. EL CASTOR
ROEDORES. PRESA HECHA POR UNA FAMILIA DE CASTORES
TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN. CARNÍVOROS
CARNÍVOROS. EL LOBO
CARNÍVOROS. DRAGÓN DE KOMODO (Varanus komodoensis)

Tiene una mordedura infecciosa

mortal
 CARNÍVOROS. DRAGÓN DE KOMODO (Varanus komodoensis)

El varano persigue a la presa hasta que ésta muere por la infección.

TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN. INSECTÍVOROS
TIPOS DE DENTICIÓN SEGÚN SU ALIMENTACIÓN. INSECTÍVOROS
MODIFICACIONES DE LA BOCA: LA LENGUA
LENGUA ADAPTADA PARA RAMONEAR HOJAS
EL ANIMAL CON LA LENGUA MÁS LARGA
Anoura fistulata
Modificaciones de la boca: el PICO del ORNITORRINCO (Monotrema)
Modificaciones de la boca: LAS BARBAS DE LABALLENA

Barbas

Cráneo
 Modificaciones de la boca: LAS BARBAS de la BALLENA

Barbas
(filtración del plancton)

Krill
DIGESTIÓN GÁSTRICA
 MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO

Estómago de peces Estómago de aves Estómago de mamíferos

estómago esófago esófago
buche esófago estómago
cardias

estómago

píloro
píloro

intestino duodeno
ano

Estómago de herbívoro no rumiante Estómago de herbívoro rumiante

esófago
intestino grueso libro
estómago

cuajar panza

redecilla
intestino
ciego píloro
delgado
duodeno
TUBO DIGESTIVO DE UN CARNÍVORO Y UN HERBÍVORO

Fermentación
bacteriana
 APARATO DIGESTIVO DE LOS RUMIANTES

Panza

Redecilla
Libro u
omaso

Cuajar o
abomaso

Intestino
grueso

Intestino Libro u
delgado omaso

Cuajar o
abomaso
 MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO. RUMIANTES

Boca

Redecilla = retículo

Panza = Cuajar = Libro =

rumen abomaso omaso

PANZA O RUMEN: recibe el alimento; tiene bacterias que digieren la celulosa de los
vegetales, al producir celulasa (una enzima). También hay ácidos grasos.
REDECILLA O RETÍCULO: de aquí el alimento es regurgitado y devuelto a la boca
para, tras ser masticado, volver de nuevo a la redecilla. Siguen las fermentaciones.
LIBRO U OMASO: aquí se absorbe el agua.
CUAJAR O ABOMASO: verdadero estómago, donde actúan los enzimas gástricos.
 MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO. RUMIANTES

Boca → panza → redecilla → boca → libro → cuajar

MODIFICACIONES DEL ESTÓMAGO. RUMIANTES

Omaso o libro de una vaca

CÁMARA DE FERMENTACIÓN BACTERIANA
DIGESTIÓN INTESTINAL
MODIFICACIONES DEL INTESTINO
 APARATO DIGESTIVO DE LOS MAMÍFEROS

Intestino grueso
Intestino delgado

Estómago Ano

Boca

Esófago

Hígado
 Esófago
Tiroides
Tráquea Glándulas salivares
Timo

Pulmones
Corazón
Diafragma
Hígado
Páncreas Estómago

Intestino medio o delgado Uréter

Vejiga urinaria
Intestino terminal o grueso

Ano Orificio
urinario

Ratón
 APARATO DIGESTIVO EN EL SER HUMANO

glándulas parótidas boca

faringe
glándulas salivales
(sublinguales y submaxilares)

esófago

diafragma
hígado
estómago
vesícula biliar páncreas
duodeno

intestino delgado
intestino grueso

apéndice
recto
ano
 LAS GLÁNDULAS SALIVARES

Dentadura
Parótida

Boca

Lengua
Parótida
Sublingual
Submaxilar
Submaxilar Sublingual
Faringe
 PROCESOS DE LA DIGESTIÓN EN LA BOCA

Mucina Aglutina el bolo

SALIVA
Amilasa = ptialina alimenticio

Disuelve sustancias

Enzima que comienza la digestión del almidón en la boca

 HÍGADO Y ESTÓMAGO

vesícula biliar esófago

estómago
hígado
Conducto colédoco

ampolla de Vater
páncreas
duodeno
HÍGADO Y PÁNCREAS
EL ESTÓMAGO
GLÁNDULAS GÁSTRICAS
 DIGESTIÓN GÁSTRICA

JUGO GÁSTRICO
PEPSINA

Agua Comienza la
Sales minerales digestión de
Pepsina las proteínas Polipéctidos
Ácido clorhídrico, HCl

¿Cómo se defiende el propio estómago de la pepsina?

Con un recubrimiento interno de mucus

¿Cómo se defienden las glándulas gástricas de su propia pepsina?

HCl
Pepsinógeno pepsina
INERVACIÓN DEL ESTÓMAGO
ESTIMULACIÓN DE LA DIGESTIÓN GÁSTRICA
HORMONAS IMPLICADAS EN LA DIGESTIÓN
RECORRIDO DE LOS ALIMENTOS A TRAVÉS DEL TUBO

Movimientos peristálticos

Esófago
Bolo alimenticio
Hígado
Estómago

Movimientos
peristálticos

Quimo

Páncreas

Quilo
DIGESTIÓN EN EL DUODENO
 DIGESTIÓN EN EL DUODENO. ACCIONES DEL HÍGADO

HIGADO Agua
Sales biliares
Grasas
Colesterol
Biliverdina
- Fabrica y excreta la bilis. Bilirrubina
- Almacena glucosa en forma de glucógeno.
- Sintetiza proteínas plasmáticas que
intervienen en la coagulación de la sangre.
- Metaboliza y elimina moléculas extrañas (venenos, alcohol,…).
- Regula el nivel de grasas circulantes en la sangre.

Destrucción de la homoglobina

- Emulsionar las grasas

Funciones - Favorece la absorción de los ácidos grasos
y de las vitaminas A, D, E, K
 DIGESTIÓN EN EL DUODENO. ACCIONES DEL PÁNCREAS

JUGO PANCREÁTICO

Glicerina
Lipasa Grasas
Ácidos grasos
Amilasa Almidón Maltosa
Tripsina
Proteasas Polipéctidos Péptidos
Quimiotripsina
Bicarbonato sódico Neutraliza la acidez del quimo

Nucleasas Hidroliza los ácidos nucleicos

Se digieren ya todas las biomoléculas del alimento

 EL INTESTINO

Duodeno

Colon
transverso

Yeyuno

Colon
ascendente
Colon
descendente

Ileón
Ciego
Colon
Apéndice sigmoideo
vermiforme Ano Recto
ESTRUCTURA DEL INTESTINO DELGADO
LOS REPLIEGUES AUMENTAN LA SUPERFICIE x 600
 Mucosa Secreta mucus y enzimas digestivos

Submucosa Tejido conjuntivo con nervios y vasos

CAPAS DEL
TUBO Muscular
DIGESTIVO lisa
(longitudinal
y circular) Submucosa Serosa
Muscular
longitudinal

Serosa Muscular
circular

Mucosa
Tejido conjuntivo
Mov. de segmentación y peristálticos,
y válvulas o esfínteres
DIGESTIÓN EN EL INTESTINO DELGADO
 DIGESTIÓN EN EL INTESTINO DELGADO

JUGO INTESTINAL

sacarasa
Carbohidrasas lactasa Monosacáridos (glucosa)
maltasa

Lipasa glicerina
Grasas
(enterolipasa) ácidos grasos

Peptidasas Péptidos Aminoácidos

(= eripsina)

Se terminan de digerir
todas las biomoléculas
 ABSORCIÓN EN EL INTESTINO DELGADO

Glicerol, ácidos Transporte

grasos, colesterol activo Aminoácidos Glúcidos sencillos
y vitaminas Difusión
liposolubles facilitada

Difusión pasiva Células de la

mucosa
Proteínas

Quilomicrones

Sistema
sanguíneo
Sistema
linfático
 ABSORCIÓN EN EL INTESTINO GRUESO. EGESTIÓN

Absorción de agua,
sodio y sales minerales
Intestino delgado

Intestino grueso Colon

transverso

Colon Colon descendente

ascendente
Flora intestinal

Apéndice Heces
vermiforme
Recto
Ano

Egestión o defecación
Escherichia coli
RESULTADOS DEL PROCESO DIGESTIVO
 EL CONTROL DE LA INGESTIÓN

Hipotálamo
Centro de la saciedad Centro del hambre

alto nivel de bajo nivel de

glucosa glucosa
en sangre en sangre

comienza
digestión se detiene la digestión no hay
la ingestión del alimento digestión
de alimento

se toma no se toma
alimento alimento