19) Escriba la receta de los siguientes sandwich .

(10 puntos)

Pollo o lomo : Pan a eleccion del cliente,100 gr de pollo o lomo,40gr cebolla perla
Doble cheese : Pan a eleccion del cliente,100 gr de pollo o lomo,40gr cebolla perla ,40gr de salsa doble cheese
Bbq : Pan a eleccion del cliente,100 gr de pollo o lomo,40gr cebolla perla ,40 gr de salsa bbq ,15 gr de queso fundido
Pollo teriyaki : 100gr pollo,40gr cebolla perla ,40gr salsa teriyaki,2 fetas queso cheddar ,40 gr tomate ,10 gr lechuga
Steak cheese : 100gr filete de lomo,40gr cebolla perla ,40gr champignon,2 fetas queso cheddar ,40gr tomate ,10 gr lechuga
Churrasquito:100gr filete de lomo,40gr de cebolla perla,10gr de pimiento verde,40gr salsa de tomate ,1 huevofrito,1 feta de tocino
Omelette:Pan a eleccion del cliente 2 huevos,1 feta de jamon americano,20gr de cebolla perla ,20gr tomate ,4 pepinillos ,30 gr salsa omelette
Caesar:Pan a eleccion del cliente ,100gr de pollo ,1 feta de tocinino,20gr de queso parmesano,40 gr de salsa caesar,10 gr de lechuga
Choripan :Pan a eleccion del cliente 1 chorizo argentino,4ogr de salsa chimichurri
Piggy & cheese:Pan a eleccion del cliente,100gr cerdo ,40gr de cebolla,40gr de salsa fr, 2 fetas de queso mozzarella 5 pepinillos
Bagel de atun :Pan bagel,80gr atun ,30gr salsa de albahaca , 50gr de tomate ,20gr de lechuga , 5 pepinillos , 1 feta de queso mozzarella
Bagel omelette:Pan bagel ,2tortillas de huevo, 20gr tomate ,20 gr de cebolla perla,20 gr de champinon,2 salchichas perejil,salsa omelette

Vegetariano:Pan a eleccion al cliente ,40 gr de cebolla,40gr de champinon ,2fetas queso mozarella ,4 tomates secos,20gr lechuga,30gr salsa miel y mostaza

Hamburguesa tradicional:1 Pan para hamburguesa ,150 gr de carne casera ,1 feta de queso cheddar ,1 feta de tocino,1 huevo frito ,10 gr de lechuga, 20 gr de tomate ,20 gr salsa bbq
Hamburguesa lecroissant :1 Pan para hamburguesa ,150 gr carne casera,40 gr de cebolla ,20 gr de Champiñones ,10 gr de lechuga ,20 gr salsa doble cheese
Hamburguesa butifarra: 1 un Pan Butifarra ,1 un Butifarra Burger (pasta butifarra y carne de cerdo) ,1 feta Queso Cheddar ,1 un Huevo ,20 gr Mantequilla

20) Pasteleria : Escriba la características de los siguientes postres ( 10 puntos)

Cuatro leches tiramisu:Bizcocho de vainilla humedecido en cuatro leches, licor de café, relleno de
crema clasica de Tiramisu
Cuatro leches de almendras:Bizcocho de vainilla remojado en
cuatro leches y almedra, crema chantilly y almendras
fileteadas.
Chesecake de frutos rojos:Chessecake a base de vainilla y queso cubierto con coulis de frutos rojos decorado con crema chantilly y cerezas
Chesecake de maracuya :Chessecake a base de vainilla y
queso cubierto con coulis de maracuya decorado con
crema chantilly.
Mojada de chocolate :Bizcocho de chocolate bañado en salsa de chocolate
Brazo gitano de chocolate :Suave Bizcocho de chocolate enrollado y relleno de Mousse de Chocolate decorado con cerezas .
Brazo gitano de dulce de leche:Suave Biscocho de vainilla enrollado y relleno de dulce de leche, recubierto de dulce de leche y cerezas.
Cake de banano:Cake esponjoso elaborado con bananas de nuestra región.
Torta choco fest:Bizcocho de chocolate relleno de dulce de leche, humedecido y recubierto con dulce de leche,Fosh y Chocolates de colores.
Torta de nuez:Torta con toricitos de nueces, aromatizado con canela y baño de chocolate blanco.
Torta dolcetela :Bizcocho de vainilla relleno de dulce de leche y Nutella decorado con rosas de dulce de leche y Galleta Oreo.
Lengua de gato:Galleta crocante con sabor a vainilla.
Brownie:Brownie elaborado con chocolate semi amargo.