ANATOMIA aparato reproductor de la hembra

Primero, demos una mirada a las partes que componen el aparato reproductor
bovino (Figura 1). Hay dos Ovarios, dos Oviductos, dos Cuernos Uterinos, un
Útero, la Cérvix, la Vagina y la Vulva. La Vejiga está ubicada debajo del aparato
reproductor, y está conectada a la apertura uretral en la base de la Vagina.

La Vulva es la apertura externa del aparato reproductor. Ella tiene tres funciones
principales: dejar pasar la orina, abrirse para permitir la cópula y sirve como parte
del canal de parto. Incluidos en la estructura vulvar están los Labios y la Clítoris.

La Vagina, que tiene como seis pulgadas de largo, se extiende desde la apertura
uretral hasta la Cérvix. Durante la monta natural, el semen es depositado en la
porción anterior de la Vagina.

"Para poder entender por qué un animal exhibe síntomas de celo, cuando se
debe inseminar, y como se desarrolla la preñez, se debe tener un claro
entendimiento de los mecanismos hormonales que controlan el ciclo estral en las
vacas."

La Vagina también sirve como parte del canal de parto al momento del parto.

La Cérvix es un órgano de paredes gruesas, que establece la conexión entre la

Vagina y el Útero (Figura 2).

El interior de la Cérvix contiene tres o cuatro Anillos, a veces llamados pliegues.

Este diseño le facilita a la Cérvix ejercer su función principal, que es la de
proteger el Útero del medio ambiente exterior.

Como de una pulgada de largo, el Cuerpo Uterino sirve de conexión entre los
dos Cuernos Uterinos y la Cérvix. El Cuerpo Uterino es el sitio donde se debe
depositar el semen durante la Inseminación Artificial.

A partir del Cuerpo Uterino, el tracto reproductor se divide y todos los órganos
vienen en pares (Figura 3). Los dos Cuernos Uterinos están formados por tres
capas musculares y una intricada red de vasos sanguíneos. La función principal
del Útero es proveer el ambiente óptimo para el desarrolla fetal.

Cuando una hembra es servida, ya sea por monta natural o por inseminación
artificial, los músculos uterinos, bajo la influencia de las hormonas Estrógeno y
Oxitocina, se contraen rítmicamente para ayudar en el transporte de
espermatozoides hacia el Oviducto (Figura 4).

Los oviductos, como su nombre lo indica, conducen los Óvulos, los huevos de la
vaca. Los Oviductos son también conocidos como Trompas de Falopio. Los
Oviductos presentan varias regiones estructuralmente distintas, os Ovarios son
los órganos principales del aparato reproductor femenino. Tienen dos funciones:
la producción de Óvulos y la producción de hormonas, principalmente
Estrógenos y Progesterona, durante los distintos estadios del ciclo estral. En la
superficie del Ovario se pueden encontrar dos estructuras diferentes: Folículos y
Cuerpo Lúteo. Los Folículos son estructuras llenas de fluidos, que contienen los
óvulos en desarrollo.

EL CICLO ESTRAL

Con el tiempo, ocurren muchos cambios en el aparato reproductor, en respuesta

a distintos niveles de hormonas. En una hembra no gestante, estos cambios
ocurren cada 18 a 21 días.

Esta periodicidad se llama ciclo Estral (Figura 10).

Discutamos cómo funciona el ciclo estral, empezando con una vaca en celo al
día cero. Un Ovario tendrá un Folículo grande, talvez de 15 a 20 mm de diámetro.
Este folículo contiene un Ovulo maduro, listo para ovular. Las células dentro del
Folículo están produciendo la hormona Estrógeno (Figura 11). El Estrógeno es
transportada por la sangre a todas partes del cuerpo, causando que otros
órganos reaccionen de distintas maneras. Hace que el Útero sea más sensible
a estímulos, y ayuda en el transporte de espermatozoides después de la
inseminación. Hace que la Cérvix secrete un moco viscoso que fluye y lubrica la
Vagina. El Estrógeno también es responsable de los síntomas externos del celo,
incluyendo una Vulva rojiza y ligeramente inflamada, permitiendo que otras
vacas la monten, dejen de comer, mugir frecuentemente y mantener erectas las
orejas.

Estos son solo unos cuantos de los muchos síntomas externos del celo.

En el día 1 el folículo se rompe, u ovula, permitiendo la salida del óvulo al

Infundíbulo que lo espera (Figura 12). La producción de estrógenos cesa varias
horas antes de la ovulación, causando que la vaca no muestre más síntomas de
celo. Después de la ovulación, un nuevo tipo de células, llamadas Células
Luteicas, crecen en el sitio donde estuvo el Folículo.

Durante los próximos cinco o seis días, estas células crecen rápidamente para
formar el Cuerpo Lúteo (CL). El Cuerpo Lúteo produce otra hormona, la
Progesterona. La Progesterona prepara al Útero para la gestación (Figura 13).
Bajo la influencia de la progesterona, el Útero produce una sustancia nutritiva
para el embrión llamada leche uterina. Al mismo tiempo, la progesterona causa
que se forme un tapón Muscoso en la Cérvix, el cual evita que entren bacterias
o virus al Útero.

La progesterona también evita que el animal vuelva al celo al inhibir la liberación

de gonadotropinas de la glándula Pituitaria en el cerebro

ANATOMIA Y FISIOLOGIA DE LA GLANDULA MAMARIA.

LA UBRE

La ubre representa un conjunto de cuatro glándulas de origen dérmico,

considerada como una glándula sudorípara modificada y cubierta externamente
por una piel suave al tacto, provista de vellos finos excepto en los pezones.

Su apariencia es sacular redondeada, se encuentra fuera de la cavidad del

cuerpo, adosándose a la pared abdominal por medio del aparato suspensorio.

La ubre está compuesta de cuatro glándulas mamarias las cuales están

íntimamente unidas, pero separadas por membranas específicas que dividen las
glándulas anteriores de las posteriores; sin embargo, cada glándula contiene su
propio conjunto de ductos que conducen a la leche hasta el seno lactífero
glandular. Sólo en muy raras ocasiones se encuentran ubres que muestran una
división notable entre las glándulas anteriores y posteriores.

Producción de Leche con Ganado Bovino

Las glándulas mamarias posteriores o caudales son mayores que las anteriores
y contienen de un 25 a 50 % más de tejido secretor, pudiendo llegar a producir
el 60 % de la leche secretada.

El peso de la ubre puede cambiar con la edad de la vaca, con el período de

lactación, con la cantidad de leche presente en la glándula y con las
características genéticas.

La capacidad promedio de estas ubres fue de 31 kg; (Pérez, 1970), mencionan

que el peso de la ubre vacía oscila entre 11 y 25 kg, y llena de 45 a 118 kg.

Estudio morfológico de la glándula mamaria.

La ubre de la vaca comprende las siguientes estructuras anatómicas: una

estructura externa formada por un aparato suspensorio y una estructura interna
que consta de un estroma (armazón de tejido conectivo).

Estructura externa

Aparato suspensorio de la ubre. Este se constituye por 7 elementos:

a) La piel que protege y colabora en la suspensión y estabilidad de la ubre.

b) El cordón areolar, que forma una banda entre la superficie dorsal de la
ubre y la pared abdominal.
c) La fascia superficial o tejido areolar
d) d-Ligamento suspensorio lateral, El par de niveles profundos del
ligamento suspensorio lateral, se origina también del tendón subpélvico.
e) El tendón subpélvico,

Estructura interna

Tejido secretor de la glándula mamaria. El parénquima de la glándula mamaria

está dividido en pequeños lóbulos por septos ínterlobulares, septos que son
derivados de las láminas suspensorias respectivas y que se constituyen de tejido
conjuntivo infiltrado en grasa, tejido rico en colágeno y fibras elásticas. Estos
septos ínterlobulares son muy ricos en vasos sanguíneos, linfáticos y nervios,
por los cuales llega al parénquima gran cantidad de sangre, drenaje linfático y
sensorialidad especial.

Cada lóbulo glandular está integrado por una serie de lobulillos divididos entre sí
por séptos como los descritos con anterioridad. El lobulillo está formado por un
grupo aproximado de 150 a 220 alvéolos dispuestos en racimos sostenidos por
un delicado estroma, alvéolos que se separan entre sí por las arterias, venas y
lámina propia

Monogástricos:

Poseen un estómago simple, con poca capacidad de almacenamiento. Actividad

microbiana importante localizada en la región distal del sistema digestivo.
Digestión es principalmente del tipo enzimática y la actividad microbiana es
secundaria.

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo es un conjunto de órganos que tienen como misión

fundamental la digestión y absorción de nutrientes.

Para lograrlo, es necesario que se sucedan una serie de fenómenos a lo largo

de las diferentes partes que lo constituyen. Debemos distinguir entre el tubo
digestivo en sí mismo y las llamadas glándulas anejas.

TUBO DIGESTIVO

El tubo digestivo está formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago,

el intestino delgado y el intestino grueso o colon. Boca Cavidad que se abre en
la parte central e inferior de la cara y por la que se ingieren los alimentos. En la
boca encontramos la lengua y los dientes. Es aquí donde vierten su contenido
las glándulas salivales y tienen lugar la masticación y salivación de los alimentos.
 Faringe

Se comunica con la boca por la parte anterior, y por la parte posterior con la
laringe, de la que está separada por la epiglotis, y con el esófago, al que derrama
el bolo alimenticio. La deglución implica una gran coordinación neuromuscular a
nivel de la faringe. Los defectos en estos mecanismos pueden producir el paso
de alimentos a las vías respiratorias o en la nariz, en vez de pasar al esófago.

Esófago

Conducto muscular de 18 a 26 centímetros de longitud que recoge el bolo

alimenticio una vez terminada la fase bucofaríngea de la deglución. Mediante
una serie de movimientos contráctiles de la pared del esófago, el bolo alimenticio
sigue su curso hacia el estómago. Por lo tanto, el esófago sólo participa en la
progresión ordenada del alimento.

Estómago

El estómago es una dilatación en forma de J del tubo digestivo, que se comunica

con el esófago a través de los cardias, y con el duodeno a través del píloro.
Ambos, cardias y píloro, funcionan como una válvula que regula el paso del
alimento. El estómago funciona, principalmente, como un reservorio para
almacenar grandes cantidades de comida recién ingerida, permitiendo así
ingestiones intermitentes. El paso del contenido gástrico al duodeno, que tiene
una capacidad volumétrica muy inferior, se produce de forma controlada efecto
del píloro.

En el estómago se encuentran diferentes tipos de células que participan en la

secreción del jugo gástrico. El jugo gástrico contiene ácido clorhídrico y pepsina,
responsables de la digestión gástrica del bolo alimenticio.

Además, el estómago facilita la trituración de los alimentos y su mezcla con el

jugo gástrico, debido a los movimientos de contracción de sus paredes.
Posteriormente, se produce el vaciamiento hacia el duodeno.

Una vez mezclado con los jugos gástricos, el bolo alimenticio pasa a llamarse
quimo.
 Intestino delgado

Conducto de 6 a 8 metros de largo, formado por tres tramos: Duodeno, separado

del estómago por el píloro, y que recibe la bilis procedente del hígado y el jugo
pancreático del páncreas, seguido del yeyuno, y por la parte final llamada íleon.
El íleon se comunica con el intestino grueso o colon mediante la válvula ileocecal.

En el intestino delgado continúa la digestión de los alimentos hasta su conversión

en componentes elementales aptos para la absorción; y aquí juega un papel
fundamental la bilis, el jugo pancreático (que contiene amilasa, lipasa y tripsina)
y el propio jugo intestinal secretado por las células intestinales. Una vez
mezclado con estas secreciones, el quimo pasa a llamarse quilo. Las paredes
del intestino delgado tienen también capacidad contráctil, permitiendo la mezcla
de su contenido y su propulsión adelante.

Una vez los alimentos se han escindido en sus componentes elementales, serán
absorbidos. En el intestino delgado se absorben los nutrientes y también sal y
agua. La absorción es un proceso muy eficiente: menos del 5% de las grasas,
hidratos de carbono y proteínas ingeridas se excreta en las heces de los adultos
que siguen una dieta normal. La digestión de las grasas (lípidos) de la dieta se
produce por efecto de las lipasas, originándose entonces los triglicéridos y
fosfolípidos, que se absorben en el yeyuno. Para que se produzca este proceso,
es necesaria la contribución de las sales biliares contenidas en la bilis. Los
hidratos de carbono (almidones, azúcares, etc.) son digeridos mediante las
amilasas salival y pancreática, las disacaridasas, formándose monosacáridos
que son absorbidos en yeyuno / íleon. Finalmente, la digestión de las proteínas
mediante pepsinas y proteasas (tripsina) da lugar a los péptidos y aminoácidos,
absorbidos también en yeyuno/ íleon.

Colon

Estructura tubular que mide aproximadamente 1,5 m en el adulto. Se encuentra

unido al intestino delgado por la válvula ileocecal y concluye en el ano. El colon
presenta una forma peculiar debido a la existencia de unas bandas longitudinales
y contracciones circulares que dan lugar a unos bultos llamadas haustras. En el
colon distinguimos varias porciones: la primera porción, el ciego, más ancho que
el resto, encontramos el apéndice; el colon ascendente, que se extiende desde
el ciego hasta el ángulo o flexura hepática; a este nivel el colon gira y cambia de
dirección, llamándose colon transverso. A nivel del bazo encontramos el ángulo
esplénico donde el colon vuelve a cambiar de dirección y pasa a llamarse colon
descendente. A nivel de la pelvis pasa a llamarse colon sigmoide o sigma, en
forma de S, con una mayor movilidad y tortuosidad, y que corresponde a la
porción más estrecha del colon. Finalmente, llegamos al recto, que termina en el
conducto anal, donde tiene lugar la expulsión de las heces en el exterior.

Cada día llegan al colon entre 1200 y 1500 ml de flujo ileal, y entre 200 y 400 ml
son excretados al exterior en forma de materia fecal. La función del colon es
almacenar excrementos durante periodos prolongados de tiempo, y mezclar los
contenidos para facilitar la absorción de agua, sal y ácidos grasos de cadena
corta. Estos últimos se producen durante la fermentación de los restos de
nutrientes no absorbidos en el intestino delgado, mediante las bacterias de la
flora bacteriana colónica, y son indispensables para la integridad y buena salud
de las células del colon.

Los movimientos contráctiles del colon, o motilidad del colon, presentan patrones
diferentes para cada una de las funciones fisiológicas, y regulan la capacidad de
absorción de líquidos. Por ejemplo, el colon tiene la capacidad de aumentar la
absorción de líquidos hasta 5 veces cuando es necesario, pero la disminuye si
hay un aumento de la motilidad colónica y si se da un acortamiento del tiempo
de tránsito colónico. La flora bacteriana intestinal, que se encuentra de forma
normal en el colon, está formada por billones de bacterias de cientos de especies
diferentes. Los más comunes son Bacteroides, Porphyromonas, bifidobacterias,
lactobacilos, Escherichia coli y otros coliformes, enterococos y clostridios. Las
bacterias intestinales juegan un papel muy importante en la fisiología del colon,
interviniendo en la digestión de los nutrientes y en el normal desarrollo del
sistema inmune gastrointestinal.
 GLÁNDULAS ANEJAS

Glándulas salivales

Hay tres pares: dos parótidas, una a cada lado de la cabeza, por delante del
conducto auditivo externo; dos submaxilares, situadas en la parte interna del
maxilar inferior, y dos sublinguales bajo la lengua. Todas ellas tienen la función
de ensalivar los alimentos triturados en la boca para facilitar la formación del bolo
alimenticio e iniciar la digestión de los hidratos de carbono (por efecto de la
amilasa salival).

Hígado

Glándula voluminosa de color rojo oscuro que produce la bilis, que se almacena
en la vesícula biliar. Durante las comidas la vejiga biliar se contrae, provocando
el paso de bilis en el duodeno, a través del conducto colédoco. La función de la
bilis en el intestino delgado es facilitar la digestión de las grasas. Por otra parte,
el hígado juega un papel clave en las vías metabólicas fundamentales. Recibe
de la sangre proveniente del intestino los nutrientes absorbidos, los transforma y
sintetiza los componentes fundamentales de todos los tejidos del organismo. El
hígado contiene también numerosas vías bioquímicas para detoxificar
compuestos absorbidos por el intestino delgado.

Páncreas

Glándula de forma triangular situada inmediatamente por debajo del estómago y

en contacto con el duodeno, y que tiene una función doble:

1) Páncreas exocrino: fabrica el jugo pancreático que contiene las enzimas

digestivas (amilasa, lipasa y tripsina). El jugo pancreático llega al duodeno
por el conducto de Wirsung para participar en la digestión de los
alimentos.
2) Páncreas endocrino: fabrica varias hormonas que se excretan en la
sangre para llevar a cabo funciones imprescindibles para el organismo.
La más conocida es la insulina, que regula el metabolismo de los
azúcares.