INTRODUCCIÓN:

El perfil de egreso del estudiante de la Fundación Mier y Pesado, en términos de

competencias, enlista varias áreas en las que la actividad docente se debe de enfocar.
Dentro de las cuales, las más pertinentes al laboratorio son:

Cuenta con un destacado nivel de lectura y escritura, así como, una sólida
formación académica, humanista, artística, cultural y financiera, que le permiten
lograr un desarrollo armónico, de las capacidades intelectuales, emocionales y
espirituales.

Ha desarrollado habilidades de análisis, síntesis y conclusión, lo que le impulsa a

participar en proyectos colaborativos que demandan su pasión por el estudio y el
aprendizaje permanente.

Por lo anterior, en el cuaderno de biología se plantea que a lo largo del semestre

contenga las prácticas ya revisadas; de modo que muchos de los documentos que
contiene ya han sido evaluados supervisados y discutidos es una buena modalidad
para evidenciar la calidad, el grado de avance y profundidad del trabajo.
También será un indicador del nivel de compromiso y participación de los estudiantes
en el proceso de aprendizaje. Al ser un registro periódico, permite mostrar un creciente
nivel de profundización y facilita la tarea de manifestar los logros alcanzados y los que
requieran para mayor dedicación contribuyendo así a una enseñanza colectiva.

Objetivo de las de evidencias del laboratorio:

Que el estudiante obtenga, registre y sistematice la información para responder a
preguntas con un fundamento científico, consultando fuentes confiables de información,
así como realizando los experimentos pertinentes.
Contrasta los resultados obtenidos de la investigación o experimentación con hipótesis
previas, contrasta sus resultados y comunica sus conclusiones.
Aplica las normas de seguridad en el manejo de sustancias, instrumentos y equipo.

Normativa para el uso de laboratorios

1.- Sólo se podrá ingresar al laboratorio en presencia del profesor o el encargado de

laboratorio.

2.-Es obligatorio el uso de bata blanca de algodón de manga larga.

3.-Está prohibido introducir e ingerir alimentos y bebidas, incluyendo gomas de mascar.

4.- Queda prohibido el uso de audífonos o celulares, a menos que la práctica a realizar
lo necesite y el profesor o el encargado de laboratorio lo aprueben.

5.- En caso de emergencia o simulacro se deberán seguir y respetar las disposiciones

oficiales, así como las establecidas por las autoridades de la escuela Mier y Pesado.

6.- El respeto en el horario designado para las prácticas, así como del cuidado del
material y equipo es responsabilidad de todos los usuarios del laboratorio.

7.- Los estudiantes deben de acatar las disposiciones del profesor y el encargado de
laboratorio.

8.- El laboratorio es un área de trabajo y aprendizaje, por lo queda estrictamente

prohibido: jugar, correr, empujarse, uso indebido de las llaves de agua y luz y
conexiones de energía eléctrica.

9.- El material de laboratorio tiene una función específica, por lo que hacer un uso
distinto a dicha función está prohibido.

10.- Solo se pueden presentar en el laboratorio los estudiantes si tienen el manual y

han solicitado el material previamente.

11.- No se debe de probar, tocar, mezclar u oler sustancias sin la autorización del
profesor o el encargado de laboratorio.
12. El manejo y desecho de las sustancias y materiales biológicos deberán estar
sujetos a las instrucciones del profesor o el encargado de laboratorio.

13.- El material y equipo deberá ser solicitado con anticipación y solo se prestará con la
presentación de la credencial vigente del solicitante, lo que lo hace responsable del
mismo.

14.-No hay préstamo del material o equipo de laboratorio para prácticas o trabajos
fuera del tiempo indicado para cada materia.

15.- El material o equipo dañado por uso indebido, deberá ser repuesto por el
estudiante responsable del mismo, en la siguiente sesión de laboratorio.

16.-Está prohibido accionar el material de protección (regaderas y extintores) a menos

que se autorice por el responsable del laboratorio.

17.- Los profesores no podrán abandonar a los alumnos durante las sesiones del
laboratorio.

18.- El profesor es el responsable del cuidado de las instalaciones, material, equipo y

de la seguridad de los alumnos durante su estancia en el laboratorio.

2
19.- Mantener el área de trabajo limpia y ordenada durante toda la actividad incluyendo
accesos y pasillos de laboratorio.

20.-Utilizar solamente sustancias que estén debidamente identificadas.

21.- No mover sin autorización mobiliario o equipo de laboratorio.

Buenas prácticas de laboratorio

1.- Antes de dar inicio a las prácticas se deberá supervisar que las terminales de gas,
agua, electricidad y aire comprimido estén bien cerradas y apagadas respectivamente.

2.- El profesor responsable del grupo asesora al alumno en el manejo y tratamiento

correcto de residuos generados en cada una de las prácticas.

3.- Todas las sustancias, equipos y materiales deberán ser manejados con el máximo
cuidado atendiendo las indicaciones de los manuales de uso hojas de seguridad.

4.- Nunca calentar productos inflamables directamente a las llamas, debiéndose

trabajar lejos de cualquier chispa o llama directa, en caso de que estas sustancias se
encuentren en tubos de ensayo, no mantenerlo en posición vertical guardando una
distancia considerable para evitar un riesgo de quemadura. Así mismo, evitar que la
boca del tubo se oriente en dirección de alumnos y profesores por lo tanto no deberán
ser llenados más de un tercio o la mitad de su capacidad.
5.- Situar las placas de calentamiento eléctricas o de cualquier otro tipo en lugares
adecuados para evitar accidentes.

6.- No manejar los equipos eléctricos con las manos mojadas o húmedas, si se vierte
un líquido sobre ellos, desconectarlo inmediatamente antes de recoger el líquido.

7.- Si se inflama el contenido de un recipiente, se debe tapar con otro para sofocarlo.

8.- Se deberá utilizar el material adecuado para el manejo de los objetos que mantienen
el calor, como guantes especiales y cubiertas.

9.- Todo material químico deberá ser manejado con espátula y no deberá ser mezclado
con otras sustancias reactivas que generen un riesgo a la salud y contaminación de los
mismos reactivos. No podrá devolverse el envase original los remanentes de los
activos sobrantes ya utilizados.

10.- Evitar olfatear los reactivos directamente. El modo correcto es abanicar el gas
hacia la nariz olfateando con cuidado, previa autorización del profesor de la asignatura
en turno.

11.- Nunca se debe pipetear de manera directa los reactivos peligrosos, por lo que
deberá utilizarse el material adecuado (pro pipetas).

3
12.- Al preparar disoluciones de ácidos con agua añadir el ácido al agua vertiendo poco
a poco y agitándolo de manera pausada, recomendando la utilización del recipiente
pyrex de pared alargada delgada.

13.- Al preparar una disolución de base fuerte las lentejas deberán ser agitadas para
evitar que se sedimenten.

14.- En cuanto a la manipulación de vidrio, se observará que para ser insertado un tubo
de vidrio en el tapón horadado humedecer el tubo y el orificio del tapón con agua o
silicón, debiéndose proteger las manos con guantes para la introducción del mismo.

15.- Cuando se trabaje con microorganismos o material biológico, se deben proteger

las manos con guantes de látex y cubre boca para evitar un riesgo a la salud. En caso
contrario lavarse y desinfectarse las manos de manera frecuente.

16.- Evitar el contacto de productos químicos con la piel, si esto ocurre avisar al
encargado del laboratorio quién lavará rápidamente con abundante agua y/o introducirá
en la regadera protegiendo a la persona y notificando a los servicios de emergencia.

17.- Queda prohibido trabajar en el laboratorio con anillos pulseras collares cadenas
aparatos celulares u otros similares.
18.- Queda prohibido introducir alimentos y bebidas a excepción de que la práctica así
lo requiera. En cuanto a los útiles o pertenencias deberán permanecer en un en un
lugar alejado a las mesas de trabajo.

19.- Queda prohibido el uso de lentes de contacto sin su debida protección para ello.
En su caso se debe de utilizar googles de laboratorio, tampoco podrán ser usados
zapatos abiertos o sandalias.

20.- La basura deberá ser separada en los recipientes destinados para la misma en
cuanto a su clasificación.

21.- Todo residuo tóxico deberá ser confinado en recipientes especiales marcados y
cerrados herméticamente. Queda estrictamente prohibido desecharlos al drenaje o la
basura.

22.- El encargado de laboratorio y el profesor del grupo, supervisarán el manejo

adecuado del material, así como la limpieza del mismo por lo que las instalaciones del
laboratorio deberán dejarse limpias al término de la práctica.

23.- Cualquier práctica que se considere riesgosa para la integridad de los alumnos y
profesores será suspendida dando aviso a la autoridad correspondiente.

24.- En caso de ocurrir un accidente dentro de los laboratorios deberá reportarse

inmediatamente a los responsables del área para tomar las medidas correspondientes.

4
Instrumentos de evaluación de laboratorio
Los siguientes materiales son obligatorios para asistir al laboratorio:
• Bata blanca de algodón, limpia y con nombre.
• Manual de laboratorio.
Si el estudiante no presenta los materiales antes mencionados, no se le
dará acceso al laboratorio, perderá la práctica del día y por ende la calificación.
La evaluación está integrada por una parte de trabajo individual, que vale el
60% de la nota y otra de trabajo colaborativo, que vale el 40%
Tabla 1. Lista de cotejo de evaluación individual en cada práctica..
Nombre, grado y grupo del estudiante:

Práctica:

Criterio Si No
Puntualidad. Tolerancia de cinco minutos
Seguir las indicaciones durante la práctica
Cuidado del material y equipo.
Definiciones y respuestas correctas del
cuestionario inicial y final. Conclusión clara y
acorde al registro de observaciones y
cuestionarios
Hoja de solicitud de material para la práctica
Referencias en formato APA

Las imágenes obtenidas deben de tener el aumento del objetivo del microscopio y la
muestra a la que pertenece.

Tabla 2. Rúbrica para la evaluación del trabajo colaborativo de cada práctica de

laboratorio, valor 40 puntos.
5
Nombres, número de lista, grado y grupo:

Práctica:

Excelente Bien Regular Suficiente Insuficiente

Criterios

8 puntos 6 puntos 4 puntos 2 puntos Cero puntos

Colabora Pocas
para realizar veces
el trabajo, colabora
Colabora
aunque para realizar No colabora
para realizar Algunas
pocas veces el trabajo, ni para realizar
el trabajo y veces
propone propone el trabajo, ni
propone colabora sugerencias propone
sugerencias
sugerencias para realizar para su sugerencias
Contribución para su
para su el trabajo. mejora. En para su
mejora. Se
mejora. Se Pero nunca ocasiones mejora. En
esfuerza
esfuerza propone dificulta las ocasiones
para
para sugerencias propuestas dificulta las
alcanzar los de otros propuestas
alcanzar los para su
objetivos del para de otros para
objetivos del mejora.
grupo. alcanzar los alcanzar los
grupo.
objetivos del objetivos del
grupo. grupo.

Siempre Escucha y No escucha

escucha y Muy pocas
comparte las ni comparte
comparte veces
ideas de sus A veces las ideas de
las ideas escucha y
compañeros, escucha las sus
sus ideas de sus comparte compañeros.
Actitud pero no
compañeros compañeros las ideas de No ayuda a
ofrece cómo
e intenta , acepta sus mantener la
integrarlas.
integrarlas. integrarlas. compañeros unión en el
Colabora en
Busca cómo No se . No ayuda grupo.
mantener la
mantener la preocupa la a mantener

unión en el unión en el unión en el la unión en

grupo. grupo. grupo. el grupo.

6
 En Muchas
ocasiones veces se
Siempre se retrasa retrasa en la
entrega el en la entrega del Casi nunca Nunca
trabajo a entrega de trabajo, y entrega su entrega su
tiempo y el su trabajo, por ello, el trabajo a trabajo a
Responsabilidad grupo tiene tiempo y por tiempo y por
grupo sin que eso
que tanto, el tanto, el
mantiene genere la
modificar a grupo debe grupo debe
sus fechas o modificación
modificar modificar sus
plazos. de fechas o veces sus
sus fechas o fechas o
plazos del fechas o
plazos. plazos.
grupo plazos.

Promueve la
Promueve la comunicació
comunicació n con No se
n entre los algunos Se comunica
miembros miembros comunica con los
del equipo y del equipo y poco y no miembros No se
siempre dificulta el del equipo, comunica con
Comunicación algunas
dialoga en veces diálogo pero no los miembros
las entre los dificulta el del equipo y
dialoga en miembros diálogo
conversacio las dificulta el
del equipo. entre los diálogo entre
nes del conversacio miembros los miembros
grupo. nes del del equipo. del equipo.
grupo.

Siempre
escucha Escucho
otras Casi otras No escucha
Pocas veces opiniones, otras
opiniones y siempre escucha no acepta opiniones ni
acepta escucha otras
sugerencias sugerencias acepta
otras opiniones o . No
Resolución de sugerencias.
. Siempre opiniones y acepta
conflictos propone No propone
propone acepta sugerencias alternativas alternativas y
alternativas sugerencias. . No y le cuesta le cuesta
para el A veces propone aceptar el aceptar el
consenso o propone alternativas consenso o consenso o la
la solución. alternativas para el la solución. solución.
para el consenso,
consenso o pero los
solución. acepta.

Plan de clase
7
Tiempo designado para Actividades a
realizar
las
clases
Inició de la Asistencia puntual
clase
5 List
minutos a
Solicitud de
material

35 Entrega de materiales y
minutos equipos
Desarrollo de
experimentos
Compilación de resultados
1 Limpieza y entrega de
0 material
Final de Salida de
clase estudiantes

FIRMA DE ENTERADO (A) DEL PADRE O TUTOR

_________________________________

FIRMA DE ENTERADO DEL ALUMNO

___________________________________________

8
 1. Uso del microscopio

Objetivo general: Al término de la práctica el estudiante podrá identificar las

partes del microscopio y sus aplicaciones en la observación de microrganismos
microscópicos unicelulares y pluricelulares.

Objetivo particular: Que el estudiante use de forma correcta los microscopios

Documentos de referencia: microscopio 1.pdf microscopio.pdf

Conocimientos previos:
Partes y funciones del microscopio óptico y el estereoscópico.
Materiales:
Microscopio óptico
Microscopio estereoscópico
Porta y cubre objetos
Pinzas y aguja de disección
Algún objeto de interés para el estudiante
Papel seda
Sustancias: Aceite
de inmersión
Procedimiento:
1. Compara las partes del esquema del microscopio óptico con el microscopio
óptico de laboratorio.
2. Registra para que sirve cada una de las partes del microscopio óptico de
laboratorio, siguiendo las instrucciones del profesor.
3. Observa la muestra de tu interés siguiendo las instrucciones del profesor.
4. Compara las partes del esquema del microscopio estereoscópico con el
microscopio estereoscópico de laboratorio.
5. Registra para que sirve cada una de las partes del microscopio
estereoscópico de laboratorio, siguiendo las instrucciones del profesor
6. Observa la muestra de tu interés en el estereoscópico siguiendo las
instrucciones del profesor.
Registro de observaciones y cuestionario final:
Dibuja la muestra que más te llamó la atención.
Explica cómo se obtiene el aumento al que se están haciendo las observaciones.
Discute por que dos personas diferentes pueden no ver con la misma nitidez la
misma imagen.

9
¿Cuál es el objetivo de tener orden, cuidado y limpieza del microscopio?
Conclusión
Referencias

10
 2. Mecanismos homeostáticos en el ser humano

Objetivo general: Al finalizar la práctica el estudiante podrá identificar y

reconocer la importancia de algunos mecanismos homeostáticos en el ser humano
tales como la frecuencia respiratoria y cardiaca para analizar la respuesta del
organismo para estabilizar las funciones normales. Relacionar el ejercicio físico y la
capacidad de resiliencia del organismo.

Documentos de referencia: Signos vitales.pdf,

https://www.cancer.gov/espanol/publicaciones/diccionarios/diccionario cancer/def/
homeostasis
Conocimientos previos:
Define lo siguiente con ayuda de los documentos de referencia:
Homeostasis, signos vitales, frecuencia cardiaca y respiratoria, procedimiento
para medir la frecuencia cardiaca y respiratoria.
Materiales:
Cronómetro
Material biológico:
Los estudiantes
Procedimiento:
1. Cada uno de los integrantes del equipo va a medir las pulsaciones por minuto
y las inhalaciones por minuto en reposo
2. Bajar y subir las gradas del campo central y tomar de nuevo las pulsaciones e
inhalaciones por minuto.
3. Después de 5 minutos registrar de nuevo las pulsaciones e inhalaciones por
minuto.

Registro de observaciones y cuestionario final:

Tabla 3. Registros de pulsaciones e inhalaciones por minuto.
Estudiante Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia Frecuencia
cardiaca respiratoria cardiaca respiratoria respiratoria respiratoria
después del después del después de 20 después de 20
ejercicio ejercicio min min

11
¿Cuál es la importancia de los mecanismos homeostáticos en el ser
humano?

Señala tres factores que pueden afectar la frecuencia cardíaca y

respiratoria, y que posibilitan que regresen más rápido a su estado inicial
en algunos estudiantes.

Conclusión
Referencias

12
 3. Carbohidratos simples y complejos

Objetivo general: Al término de la práctica el estudiante podrá identificar los

carbohidratos complejos (almidón) y simples (sacarosa) en alimentos. Relacionar el
consumo de carbohidratos complejos y simples con los problemas de la salud.

Documentos de referencia: https://ciencia.unam.mx/leer/1262/el-don-

delalmidon-la-particula-espesante Carbohidratos simples y complejos.pdf
azucares totales.pdf

Conocimientos previos y cuestionario inicial:

¿De qué está compuesto el almidón y de que está compuesta la sacarosa?

Menciona 5 usos del almidón y 5 usos de la sacarosa. Define: carbohidrato simple y
carbohidrato complejo. Menciona 5 alimentos con carbohidratos simples y 5 con
carbohidratos complejos. Menciona 2 enfermedades causadas por el consumo
excesivo de carbohidratos.

Materiales:
Microscopio
Caja Petri
2 cubre objetos
2 porta objetos
Pinzas y aguja de disección
Gotero
Tres tubos de ensayo Material
biológico:
Un trozo de papa
Rábano
Fresa
Naranja Bebida
azucarada
Sustancias:
Gotero con Lugol
Fenol al 5%
Ácido sulfúrico concentrado Procedimiento:
1. Realizar un corte transversal de cada alimento.
13
 2. Colocar tu corte en un portaobjetos y agrega una gota de agua.
3. Colocar una gota con Lugol para identificar almidones.
4. Colocar el cubreobjetos se observa al microscopio a distintos aumentos.
5. Observar al microscopio.

Marcha para azucares reductores:

1. Se toman dos mililitros de la muestra azucarada en un tubo de ensayo.

2. Se agrega un mL de fenol al 5%.
3. Se agregan 5 mL de ácido sulfúrico concentrado.
4. Se deja reposar 10 min y después se agita durante 30 segundos hasta ver
el cambio de color en el tubo de ensayo

Registro de observaciones y cuestionario final:

Dibujar las observaciones o tomar fotografías con celular de lo visto en el
microscopio.

¿Cuál es la relación del consumo de almidones complejos y simples con los

problemas de la salud?

Conclusión
Referencias
4. Reconocimiento de proteínas

Objetivo general: Al finalizar la práctica el estudiante observará las proteínas

presentes en los alimentos. Conocerá la importancia de las proteínas en la dieta.

Documentos de referencia: Portetinas 1.pdf Proteinas 2.pdf Porteinas 3.pdf

Cuestionario inicial:

¿Qué son las proteínas? ¿Cuál es la composición de las proteínas? ¿Por qué
son importantes las proteínas?

Materiales:

Microscopio

4 Tubos de ensayo
Gradilla
2 Vasos de precipitados de 100 ml
3 pipetas de 5 ml
Gotero
14
Material biológico:

Leche

Solución de albúmina

Sustancias:

Solución de HCl concentrado

Alcohol etílico

Solución de SO4Cu al 1%

NaOH al 20%

Procedimiento:

1. Colocar en tres tubos de ensayo 3ml de leche.

2. Calentar uno de los tubos al baño María, añadir a otro 2-3ml de HCl
concentrado y al tercero 2 o 3ml de alcohol etílico.

3. Anotar los resultados

4. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de solución de albúmina al 1-2% 5. A

cada tubo de ensayo añadir 5 gotas de solución de SO4Cu al 1%.

6. A cada tubo de ensayo añadir 3ml de solución de NaOH al 20%.

7. Agitar para que se mezcle bien.

Registro de observaciones:

Dibujar las observaciones realizadas en la práctica.

Toma notas de las explicaciones y lo observado en el laboratorio.

Da tres ejemplos de excelentes alimentos con alto contenido de proteínas

Conclusión

Referencias

15
 5. Células: procariotas, eucariotas, vegetales y animales

Objetivo general: Al finalizar la práctica el estudiante observará y comparará los

diferentes tipos de células.

Documento de referencia: Células y organelos celulares.pdf

Conocimientos previos:
Realiza un esquema o dibujo de células procariotas, eucariotas (vegetales y
animales), resaltando sus diferencias.
Materiales:
Microscopio óptico
Porta y cubre objetos
Pinzas y aguja de disección
Corcho
Mucosa bucal
Fermentado lácteo (yogurt o Yakult)
Papel seda
Sustancias:
Aceite de inmersión
Procedimiento
Preparación de corcho:
1. Haga un corte muy delgado (casi transparente) de corcho
2. Coloque en un portaobjetos una gota de agua y sobre ella el corte de corcho;
deje que se humedezca.
3. Coloque el cubreobjetos procurando que no se formen burbujas.
4. Acomode el portaobjetos en la platina del microscopio. Observe la preparación
con el objetivo de menor aumento
5. Agregue una gota de aceite de inmersión sobre el cubreobjetos y cambie al
objetivo de mayor aumento (100X).
Preparación de mucosa bucal:
1. Coloque en un portaobjetos una gota de Lugol.

16
 2. Raspe con un abatelenguas el interior de la mejilla o labio.
3. Sumerja el abatelenguas que estuvo en contacto con la mejilla o labio, en la
solución de Lugol.
4. Continúe con los pasos del 3 al 5 del procedimiento anterior.
Preparación del Fermentado lácteo:
1. Coloque en un portaobjetos una gota del Fermentado lácteo.
2. Añada a la preparación anterior una gota azul de metileno.
3. Continúe con los pasos del 3 al 5 del procedimiento anterior.
Registro de observaciones:
Dibuja o toma fotografías con ayuda del celular de las muestras que observaste.
Realiza un cuadro comparativo de las principales diferencias entre las células
que observaste usando los dibujos o fotografías realizadas anteriormente.

Conclusión
Referencias

17
 6. Pigmentos fotosintéticos

Objetivo general: Al término de la práctica el estudiante extraerá los pigmentos

fotosintéticos y destacará su importancia en el proceso fotosintético.

Documentos de referencia: Fotosíntesis.pdf

Cuestionario inicial:
¿Qué es un pigmento fotosintético, cuantos existen y que longitud de onda de
luz son capaces de captar cada pigmento? ¿Cuál es la función del pigmento
fotosintético en la fotosíntesis?

Materiales:
Mortero.
Tijeras.
Embudo.
Papel de filtro (pueden ser filtros de café).
Vaso o bote de cristal.

Material biológico:
Hojas de diferentes plantas. (Obtenidas por los estudiantes)

Sustancias:
Alcohol etílico 96%.

Procedimiento:
1. Corta con las tijeras la muestra de hojas en trozos pequeños y colócalos
en el mortero.
2. Añade un poco de alcohol etílico hasta que la muestra de hojas quede
cubierta por el líquido.
3. Tritura la muestra hasta que el alcohol se tiña de un verde intenso (en el
caso de que las hojas sean verdes).
4. Filtra el líquido utilizando el embudo y un filtro de café. Recoge el filtrado
en un vaso.
5. Recorta tiras de papel de filtro de unos 2-3 cm de ancho. Coloca las tiras
en el vaso de forma que toquen el líquido. Intenta que las tiras se mantengan verticales
ayudándote con la pinza. Fig. 1.
6. Espera unos 30 minutos hasta que el líquido ascienda por el filtro y se
formen bandas de colores.

18
 Fig. 1 Cromatografía de los pigmentos fotosintéticos

Registro de observaciones y cuestionario final:

Ilustrar la práctica con fotos del antes y después del proceso de la separación de
pigmentos.

¿Cuál es la importancia de los pigmentos fotosintéticos en el proceso de fotosíntesis?

Conclusión

Referencias.

7. Turgencia y plasmólisis

Objetivo general: El estudiante al final de la práctica reconocerá los fenómenos

de turgencia y plasmólisis celular en una cebolla.

Documento de referencia: Turgencia y plasmosis.pdf Cuestionario

inicial y conocimientos previos:
¿Qué es la osmosis? ¿Qué es la turgencia? ¿Qué es la plasmólisis?
Dibuja una célula vegetal e identifica y define la pared celular, vacuola,
membrana plasmática y tonoplasto.
Materiales:
Microscopio óptico

19
 2 cubre objetos
2 porta objetos
Pinzas y aguja de disección Material
biológico:
Hojas de cebolla.
Sustancias:
Colorante rojo neutro al 1% en tampón fosfato 0,1 M pH = 7,4.
Disolución de NaCI al 6%.
Procedimiento:
1. Con las pinzas y el bisturí, toma un fragmento de epidermis, de la parte
interna del casco de cebolla, de aproximadamente 0,5 cm de lado.
2. Sumerge durante un minuto en la disolución de rojo neutro al 1% solubilizado
en tampón fosfato 0,1 M pH = 7,4.
3. Monta el fragmento de epidermis en el porta objetos tapándolo a continuación
con el cubreobjetos, eliminando el exceso de líquido succionando con papel
de filtro y observar al microscopio.
4. Reemplazar el colorante, en la preparación, con disolución de NaCl al 6%,
colocando unas gotas de esta disolución en el porta-objetos, junto a un borde
del cubre, pero sin mancharlo y colocando un fragmento de papel de filtro en
el lado opuesto, para aspirar por capilaridad el colorante.

Registro de observaciones:
Dibujar o toma una fotografía de las observaciones antes y después del
procedimiento de turgencia y plasmólisis.
Conclusión.
Referencias.

20
 8. Mitosis
Objetivo general: Al final de la práctica el estudiante realizará una tinción de
cromosomas en tejidos vegetales en crecimiento para detectar algunas etapas de la
mitosis.
Documentos de referencia: ciclo celular y cancer.pdf Mitosis Meiosis.pdf
Cuestionario inicial:
¿Cuáles son las diferencias entre mitosis y meiosis?
¿En qué células del cuerpo humano se presenta la mitosis y en cuáles células la
meiosis? y explica por qué.
Materiales:
Lámpara de alcohol
Dos portaobjetos
Dos cubreobjetos
Microscopio
Caja Petri
Pinzas de madera
Pinzas y aguja de disección
Gotero
Material biológico:
Muestra de raicilla de cebolla previamente hidrolizada Sustancias:
Aceto orceína
Ácido acético
Ácido clorhídrico 1N
Barniz de uñas transparente
Aceite de inmersión Procedimiento:
Procedimiento que realiza el profesor responsable del laboratorio
1. Colocar una cebolla en un recipiente con agua durante una semana de
modo que sólo la base toque el agua mantener en la luz hasta que se tengan raicillas
de unos 2 cm de largo.
2. Realizar un corte de la parte final de la raicilla de aproximadamente 0.5
cm de largo y colocarla en un portaobjetos.

21
 3. Agregar unas gotas de ácido clorhídrico a 40 °C y dejar que reaccione
durante 8 minutos.
4. Retirar el exceso de ácido clorhídrico con una toalla absorbente y
enjuagarlo con agua corriente.
Procedimiento que realizan los estudiantes
5. Colocar la raicilla de cebolla hidrolizada en un portaobjetos y agrega unas
gotas de aceto orceína y con calentamiento suave déjalo actuar 15 minutos. Se sujeta
el portaobjetos con pinzas de madera para evitar quemaduras. No debe resecarse la
muestra. Si en el transcurso el colorante se seca agrega unas gotas más.
6. Después de transcurrido el tiempo se enjuaga la muestra con agua
corriente y cambia el corte a un portaobjetos limpio con una gota de ácido acético y
coloca inmediatamente el cubreobjetos.
7. Presionar con la goma de un lápiz y hacer un squash, es decir expandir el
tejido para que se forme una sola capa de células y se puedan observar al microscopio.
8. Sellar los lados del cubreobjetos con un barniz de uñas.
9. Observar al microscopio.
10. Localizar alguna de las fases de la mitosis.
Registro de observaciones:
Dibuja o toma fotografías de lo observado en el microscopio
Identifica cada una de las etapas de la mitosis que hayas encontrado en el tejido
vegetal observado. Conclusión
Referencias

9. Fermentación con levaduras

Objetivo general: El estudiante al término de la práctica observará y
documentará una fermentación con levaduras para analizar su respiración aerobia y
anaerobia.
Documentos de referencia: Fermentación 1.pdf Cuestionario
inicial:
¿Qué es una levadura? ¿Qué tipos de respiración puede realizar la levadura?
¿Explica los dos tipos de respiración que puede realizar la levadura?
Materiales:
Levadura prensada 30 gramos
Azúcar 30 gramos

22
 Globo
Botella de plástico de aproximadamente 200 ml
Cristalizador
Termómetro Plancha
caliente
Material biológico:
Levadura prensada 30 gramos Sustancias:
Agua
Procedimiento:
Procedimiento que realiza el profesor responsable del laboratorio
1. Disolver dos cucharaditas de levadura en un poco de agua caliente y
agregar una cucharada de azúcar.
2. Transferir el líquido a la botella y colocarla en un cristalizador con agua
caliente.
3. Colocar el globo en el pico de la botella, manteniendo la temperatura del
agua durante todo el ensayo.
Registro de observaciones y cuestionario final:
Dibuja la secuencia de los pasos a seguir en la práctica.
¿En qué momento se presenta la respiración aerobia? Explica tu respuesta.
¿En qué momento se presenta la respiración anaerobia? Explica tu respuesta.
Conclusión
Referencias

23
24