Oportunidades de negocio en

Europa para los pequeños

productores de sal de la Laguna de
Cuyutlán

Mtro. Raúl Alberto Rodríguez Alvarado

Alumnos: Vallejo Torres Javier Aldahir
Centeno Villareal Elías Andrés
5-F
Lic. En Negocios Internacionales

26/08/2023
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5-F

Taller Integrador de gestión de los Negocios Internacionales

Caso: Oportunidades de negocio en Europa para los pequeños productores

de sal de la Laguna De Cuyutlán

Introducción

En las orillas de la famosa Laguna de Cuyutlán que está dividida entre el municipio
de Armería y Manzanillo en el bello Estado de Colima, México, se encuentra un
tesoro natural que ha sido esencial para la humanidad desde tiempos
inmemoriales: la sal. Sin embargo, lo que hace único a este recurso no es solo su
historia y su influencia en la región, sino también su potencial para trascender
fronteras y llegar a mercados internacionales debido a su proceso de elaboración
el cual es único e inigualable. En un mundo cada vez más conectado, la
posibilidad de exportar el producto de la sal de la Laguna de Cuyutlán hacia
Europa se presenta como una oportunidad emocionante y llena de promesas.

En esta exploración, descubriremos cómo este compuesto químico fundamental,

que ha sido el motor del desarrollo y la supervivencia, podría abrir un nuevo
capítulo en su legado al cruzar océanos y llevar consigo siglos de historia y sabor.

Hoy en día, la producción de sal sigue siendo una industria relevante, con países
como México ocupando un lugar destacado en el panorama mundial. La sal
marina, obtenida a través de la evaporación solar de agua de mar, sigue siendo
uno de los métodos principales de producción. En particular, en el Estado de
Colima, México, los pequeños productores de la Laguna de Cuyutlán emplean
métodos artesanales para su producción.

En resumen, la sal es mucho más que un simple condimento; es un compuesto

químico que ha moldeado la historia, la alimentación y la economía a lo largo de
los siglos. Su papel esencial en la biología y su influencia en el desarrollo de
regiones demuestran su importancia perdurable en la vida cotidian a y en los
procesos económicos y culturales de la humanidad.

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Fracción arancelaria de la sal

De acuerdo con la Ley de los Impuestos Generales de Importación y Exportación

nos marca que la fracción arancelaria de la sal es 2501.00.01 con la descripción:
“Sal para uso y consumo humano directo, para uso en la industria alimentaria o
para usos pecuarios, con anti aglomerantes o sin ellos, incluso yodada o fluorada;
sal desnaturalizada.”

Países para analizar: Bélgica, Polonia, Italia

Italia Bélgica Polonia

Importaciones de sal

De acuerdo con información obtenida de Trade Map nos dimos cuenta de que
Bélgica en 2022 importó $180.983 miles de dólares americanos. Por otro lado,
Polonia en 2022 importó $66.251 miles de dólares americanos y por último Italia
en 2022 importó $76.077 miles de dólares americanos

Exportaciones de sal

Según Trade Map las exportaciones de la sal totales en el mundo durante el año
2022 fueron de $ 3.388.465 miles de dólares americanos

Ahora de acuerdo con los países elegidos Bélgica en el año 2022 exportó $90.072
miles de dólares americanos, en consiguiente Polonia exportó $52.106 miles de
dólares americanos e Italia en 2022 exportó $47.979 miles de dólares americanos.

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A nivel mundial ¿quiénes se encargan de exportar hacia Europa?

Dentro del análisis del intercambio comercial según “The Observatory of Economic
Complexity” de los principales exportadores de sal a nivel mundial se encuentra
Países Bajos que al principal país de la Unión Europea al cual le exporta es a
Alemania, seguido de Bélgica y Noruega. Por otro lado, Alemania al ser un país
productor y que concentra mucho flujo de la sal para diversos países de la Unión
Europea, podemos observar que le exporta principalmente a Chequia, Bélgica y
Polonia.

Ahora analizando el ritmo de crecimiento del valor comercial del producto (tasa de
crecimiento comercial), de manera general podemos observar mediante la
ilustración 1 puntualmente que a lo largo de 10 años el comportamiento de las
exportaciones de sal se encuentra en constante fluctuación, sin embargo, tomando
en cuenta del año 2011 al 2021 se logra observar un crecimiento del 21.67%
respectivamente.

Ilustración 1- Tasa de crecimiento comercial

Grafica tomada de “OEC”

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Índice de apertura comercial

El coeficiente de apertura económica o índice de apertura mide el grado de

apertura de la economía de un país, considerando su comercio en el exterior en
relación con el conjunto de su actividad económica global.

Este indicador también es utilizado para lograr medir la diferencia entre los países
con actividad económica dedicada al mercado interno y la actividad económica
orientada al comercio exterior. (Índice De Competitividad Global 2019, s.f.)

Con el análisis de los 3 países de interés para realizar el proyecto, tomamos en

cuenta los siguientes datos:

Ilustración 2- índice de apertura comercial

País Importaciones Exportaciones PIB 2022 Índice de
totales totales apertura
comercial
Bélgica 624,338.10 636,144.70 582,210 MMD 216%
MMD MMD
Polonia 381,755.60 361,067.30 688,301 MMD 100%
MMD MMD
Italia 690,166.30 657,819.70 2,012,013 67%
MMD MMD MMD

Tabla de elaboración propia con datos de “Datos Macro”

Después de realizar los cálculos correspondientes al índice de apertura comercial,

nos logramos percatar que Bélgica nos arrojó un resultado muy elevado, lo cual
indica que absolutamente todo lo que se produce, se exporta y todo lo que se
consume o invierte es por importación, por lo tanto, es la economía más enfocada
al sector externo

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Socios comerciales de Bélgica, Polonia, Italia

De manera general:

Según el “Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación ” (2023)

indica que los principales destinos de las exportaciones de Bélgica en 2020 fueron
Estados Unidos, China y Turquía.

Acorde con la información de “Expansión” Los principales destinos de las

exportaciones de Polonia son Alemania, Chequia y Francia.

También, la “CEOE” (2018) determina que los principales socios comerciales de

Italia son la Unión Europea (España, Alemania, Francia, Reino Unido), Estados
Unidos y Suiza.

Hablando de la sal en cuestión: Según información de la OEC

Bélgica exporta sal principalmente a Francia, Países Bajos y Reino Unido. Por otro
lado, Polonia exporta principalmente sal a Alemania, Chequia y Eslovaquia. Y, por
último, los principales socios comerciales de Italia son Estados Unidos, Alemania y
Francia.

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Índices de competitividad de los países

Este índice mide la capacidad de los países para generar, atraer y retener talento
e inversión que detonen la productividad y el bienestar de sus habitantes
nacionales. (IMCO, s.f.)

Ilustración 3: Índice de competitividad entre países (Europa) 2019

Ilustración tomada de datos macro.

De acuerdo con la consulta al sitio web de “Datos Macro” se explica que Bélgica
obtiene la posición 22 en el ranking con un índice de 76,38, también Polonia
obtiene la posición 37 en el ranking con un índice de 68,89 y en el caso de Italia
obtiene la posición 30 en el ranking con un índice de 71,53.

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¿Con cuál de estos países es más sencillo hacer negocios?

Para poder definir en que país es más sencillo hacer negocios podemos tomar en
cuenta varios parámetros.

De manera general hablando del entorno económico:

Bélgica: Tiene una economía altamente desarrollada y diversificada, siendo un

centro importante para comercio en Europa.

Polonia: Ha experimentado un crecimiento económico constante y es considerada

una economía emergente en la Unión Europea.

Italia: Es una de las economías más grandes de Europa, con una mezcla de
sectores industriales y de servicios.

Por su infraestructura:

Bélgica: Tiene una infraestructura bien desarrollada, incluidas redes de transporte

y comunicación eficientes.

Polonia: Ha invertido en mejorar su infraestructura en los últimos años,

especialmente en carreteras y ferrocarriles.

Italia: Cuenta con una infraestructura moderna, aunque algunas áreas pueden
necesitar mejoras.

Impuestos y Regulaciones:

Bélgica: Tiene impuestos relativamente altos, pero ofrece un entorno comercial

estable y acceso a mercados europeos.

Polonia: Ofrece un sistema fiscal competitivo y está mejorando su clima

empresarial, pero la burocracia puede ser un desafío.

Italia: Los impuestos pueden ser altos, y la burocracia en ocasiones puede ser un
obstáculo para los negocios.

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Acceso al Mercado:

Bélgica: Está ubicada en el corazón de Europa y ofrece acceso a un mercado

europeo diverso.

Polonia: Ofrece acceso a los mercados del este y centro de Europa, además de
ser parte de la Unión Europea.

Italia: Tiene acceso a un mercado europeo significativo ya una variedad de

sectores económicos.

Bélgica es probablemente el país que tiene más tratados comerciales debido a su

posición geográfica como sede de importantes instituciones de la Unión Europea
(UE). Sin embargo, es importante entender que los tratados comerciales en la UE
no son negociados por países individuales, sino por la propia Unión Europea en
nombre de sus Estados miembros. Los tratados comerciales de la UE se aplican a
todos los países miembros, incluyendo Bélgica, Polonia e Italia.

Sin embargo, después del análisis considerando los factores anteriores, así como
el tema de exportaciones e importaciones, entre estos 3 países el más accesible
es Bélgica.

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Conclusión

Exportar sal de Cuyutlán a Europa plantea una oportunidad interesante.

Obviamente países como Países Bajos y Alemania destacan en la exportación de
sal hacia Europa. El análisis del intercambio comercial muestra fluctuaciones en el
valor de exportaciones de sal a nivel mundial, con un crecimiento promedio del
21.67% en una década.

Para determinar con cuál de tres países (Bélgica, Polonia e Italia) es más sencillo
hacer negocios, se consideran parámetros como el entorno económico,
infraestructura, impuestos y acceso al mercado. Bélgica se muestra favorable
debido a su economía diversificada, infraestructura desarrollada y ubicación
estratégica en Europa.

Como conclusión podemos apreciar de acuerdo con los factores y considerando

las exportaciones e importaciones, Bélgica parece ser el país más accesible para
hacer negocios. Su economía diversificada, infraestructura sólida y posición
estratégica en Europa la convierten en una opción favorable. Sin embargo, es
esencial reconocer que los tratados comerciales en la Unión Europea son
negociados por la UE en conjunto, lo que afecta a todos sus Estados miembros,
incluyendo a Bélgica, Polonia e Italia.

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