Educación Secundaria
2.° grado: Ciencia y Tecnología
SEMANA 28
Conocemos sobre la nutrición de las plantas
Juan y María viajaron con su familia a conocer el Parque Nacional del Manu. Estando
en el lugar, el guardaparque les comentó que existe un elevado número de especies
vegetales. Por ejemplo, en una sola hectárea hay hasta 250 variedades de árboles y
todo el rango de climas, desde la selva baja tropical hasta las frígidas punas de más de
4000 m s. n. m. Juan le preguntó: ¿Qué requerimientos necesita la planta para poder
sobrevivir? ¿Cómo influye la cantidad de luz en el desarrollo de las plantas? ¿Por qué
hay diferentes colores de hojas en los árboles? ¿Qué sustancias orgánicas produce la
planta durante la fotosíntesis? ¿Qué tipo de energía se almacena en las plantas?
La célula y los tejidos vegetales1
Características de la célula vegetal
Recuerda que todos los seres vivos se caracterizan por estar
formados por células; sin embargo, las células vegetales
tienen algunas características especiales:
• Además de tener una membrana celular, esta se encuentra
rodeada por una pared celular formada por sustancias
como la celulosa y la lignina. Esta pared da rigidez y
soporte a la planta. Imagen 1. Célula vegetal
• En la mayoría de los vegetales hay grandes vacuolas, que son organelos que almacenan
agua, aceites, y otras sustancias y desechos.
• En el citoplasma existen unos organelos llamados plastidios, organelos exclusivos de la
célula vegetal.
Los plastos o plastidios
Algunos funcionan como fábrica de productos químicos y otros, como almacenes de
alimentos y pigmentos.
• Cloroplastos. Son de color verde y contienen la clorofila. Se encuentran en las hojas y
tallos verdes, y realizan el proceso fotosintético.
• Cromoplastos. Contienen pigmentos de color amarillo, anaranjado y rojo, que dan
coloración a las flores y frutos, tal como los carotenoides: xantofilia (algas fucus),
caroteno (zanahoria) licopeno (tomate).
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Adaptado de Lohmann, C. (2001). Terra 1, Ciencia, tecnología y ambiente (p. 164). Lima: Santillana.
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Tejidos
• Leucoplastos. Son vegetales
plastidios incoloros que almacenan principalmente almidón. Están en
los órganos de reserva: raíces (yuca, camote) o en tallos (papa, olluco).
Tejido epidérmico Meristemo
Función protectora Tejido de crecimiento
de las hojas y los en las ápices de raíces
tallos jóvenes. y tallos.
Súber
En los tallos y
raíces viejas, con
función protectora.
Parénquima
Tejido fundamental
fotosintético o
de almacén. Se
encuentra en las
hojas y tubérculos.
Tejido conductor
Ubicado en el interior
de los troncos, tallos
y nervios de las hojas.
Imagen 2. Tejido vegetal
La nutrición de las plantas2
En las plantas, la función de nutrición se da a través de la fotosíntesis y la respiración.
Los órganos de la planta que intervienen en esta función son la raíz, el tallo y las hojas.
La raíz absorbe agua y El tallo conduce las
minerales. sustancias.
Esto se produce El tallo transporta las
gracias a los millones sustancias de una a otra parte
de pelos absorbentes Luz
de la planta mediante un
que se distribuyen en sistema de tubos llamados
toda su superficie. Energía vasos conductores, como:
Este proceso de Oxígeno • Xilema o vaso leñoso, que
absorción se realiza conduce el agua y las sales
a través de un minerales (savia bruta)
fenómeno llamado desde la raíz hasta los
ósmosis, que consiste órganos verdes de la planta.
en el paso del agua Dióxido • Floema o vasos liberianos,
por una membrana de carbono
que transportan las
Savia elaborada
impermeable. Materia viva. sustancias fabricadas
Con los pelos en la fotosíntesis (savia
absorbentes están elaborada) hacia toda la
Savia bruta
formados por células Minerales y agua.
planta.
con membranas El agua sube por toda la planta
Luz
semipermeables, bajo dos mecanismos:
Dióxido
y dentro de estas de carbono Oxígeno Capilaridad. Propiedad que
células hay mayor
tienen los líquidos de ascender
concentración de
a través de tubos delgados
sales para que el agua
como los del xilema.
que se encuentra en
la tierra pueda pasar Transpiración. Salida de vapor
fácilmente por los de agua a través de unos
pelos absorbentes Savia orificios llamados estomas
bruta
hacia la raíz. Imagen 3. Nutrición ubicados en las hojas.
Savia
de las plantas elaborada
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Adaptado de Ministerio de Educación del Perú. (2008). Ciencia Tecnología y Ambiente 1 (p. 149). Lima: Santillana.
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La fotosíntesis: elaboración de alimentos3
La fotosíntesis es el proceso mediante el cual las plantas fabrican los alimentos que se
distribuyen después a todas sus partes. Gracias a ella las plantas pueden crecer y formar
frutos y semillas. Para este proceso, las plantas utilizan materia inorgánica (agua, sales
minerales y dióxido de carbono) y la transforman en materia orgánica, principalmente
en glucosa.3
Luz solar
Fabricación de los nutrientes Respiración Expulsión
Las plantas absorben agua y
de desechos
1. Se absorbe
minerales por la raíz y dióxido En las hojas oxígeno.
de carbono por las hojas. se realiza la
fotosíntesis. 2. Se desprende
Dióxido dióxido de
de carbono carbono.
2. Llega dióxido
de carbono.
1. Llega savia bruta. Oxígeno
3. Se produce
savia elaborada. Se expulsa
vapor de agua.
4. Se desprende
oxígeno.
Agua y minerales
Imagen 4. Fabricación de los nutrientes
Reacción química de la fotosíntesis
Energía del Sol
Dióxido de carbono + agua Glucosa + Oxígeno
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6 O2
Moléculas inorgánicas Molécula orgánica
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Ídem 2, p. 150
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Productos de la fotosíntesis
La planta consume parte de la glucosa que fabrica durante la fotosíntesis para realizar sus
actividades. El resto lo almacena en forma de azúcares, como la sacarosa o el almidón.
Con la glucosa, las plantas también pueden fabricar otras sustancias nutritivas, como
aceites y proteínas.
FOTOSÍNTESIS
GLUCOSA
Glucosa Sacarosa Almidón Aceite Proteínas
Imagen 5. Productos de la fotosíntesis
El contenido del presente documento tiene finalidad educativa y pedagógica, y forma parte de la estrategia de educación a distancia y gratuita
que imparte el Ministerio de Educación.
