EL CURRY

¿QUÉ ES? Y SUS

BENEFICIOS
INTRODUCCIÓN
EL CURRY EN REALIDAD ES COMO UN
ADOBO O SAZÓN, O SEA, UNA
COMBINACIÓN DE INGREDIENTES QUE
CADA PAÍS Y REGIÓN PREPARA SEGÚN
SU TRADICIÓN. PERO SU INGREDIENTE
PRINCIPAL ES EL TURMERIC, MEJOR
CONOCIDO EN LA COCINA PERUANA
COMO CÚRCUMA.
Y HAY TRES GRANDES TIPOS DE CURRY
 CURRY
TIPOS DE
ROJO
EL CURRY ROJO SE
UTILIZAN PIMIENTOS
CURRY CURRY VERDE
ROJOS SECOS COMO
EL CURRY VERDE ES UNA
BASE PARA SU PASTA
VARIEDAD DE CURRY MUY
CURRY ESPECIADA QUE SE EMPLEA EN
LA COCINA TAILANDESA. LA
AMARILLO COMPOSICIÓN DEL CURRY ES
MUY DIVERSA Y DEPENDE DE
EL CURRY AMARILLO EN LA COCINA
LA ZONA DONDE SE ELABORE,
TAILANDESA ES UNO DE LOS TRES
PERO POR REGLA GENERAL
PRINCIPALES EMPLEADOS COMO
SUELE LLEVAR LECHE DE COCO
CONDIMENTOS, SE NOMBRA ASÍ DEBIDO
COMO INGREDIENTE PRINCIPAL.
A SU COLOR AMARILLENTO, DEBIDO AL
CONTENIDO DE CURRY MEZCLADO CON
LECHE DE COCO, DEPENDIENDO DE LA
PROPORCIÓN DE LECHE DE COCO SUELE
TENER MÁS O MENOS CONSISTENCIA.