Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Acta TH Visita Uds Alto
Acta TH Visita Uds Alto
NIT 817.004.234-9
DESARROLLO DE LA VISITA:
Siendo las 8:00 a.m. se hace presencia en la UDS Alto del Rey, donde se videncia la llegada de los
usuarios, la manipuladora de alimentos está terminando depreparar el refrigerio reforzado,
ya estando organizado el comedor donde los niños y niñas pueden consumir su desayuno.
En la cocina y despensa se observa muy buen aseo, se evidencia preparación de los menús
del día, se utilizan las cucharas medidoras, las porciones servidas cuentan con el gramaje
establecido, se le indica la guía depreparación para su utilización y como se organizan los
menús a preparar.
Se evidencia rotulado de los todos los alimentos.
Se recomienda sacar los cálculos por alimento para las preparaciones teniendo en cuentael
grupo ectareo y la cantidad de usuarios asistentes, para evitar desperdicios y/o faltantes.
Todos los espacios se encuentran limpios, organizados, el personal esta con su respectivo
gorro, tapabocas, guantes….
Se le recomienda a la señora Ana Consuelo Bedon, que debe realizar la respectiva
disposición de basuras y utilizar elpunto ecológico a diario, además la limpieza y
desinfección se realiza acorde a lo establecido en el Plan de Saneamiento Básico.
Se realiza la explicación de los diferentes formatos del PSB y BPM, para su respectivo
diligenciamiento.
Carrera primera #21-74 Barrio la inmaculada
Balcones de la venta
Cel: - 3153147941-3122499536
E- mail: fundascamer@gmail.com - dimf.225@fundascamer.com.co La Unión _ Nariño
FUNDACIÓN PARA EL CAMBIO SOCIAL DE MERCADERES “FUNDASCAMER”
NIT 817.004.234-9
RESPONSABLE:
ESTEFANY CAROLINA CÓRDOBA
APOYO EN SALUD Y NUTRICIÓN
CELULAR 3245887831