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Lorica, 26 de enero 2017.

Doctor
AURELIO IRAGORRI VALENCIA
Ministro De Agricultura y Desarrollo Rural
Avenida Jimnez No 7 17
Bogot

Asunto: Solicitud de recursos para financiar proyecto: Fortalecimiento productivo de


productoras agropecuarias (mujeres rurales) mediante la implementacin y puesta en
operacin de unidades de produccin pisccola de tilapia roja, en cinco de los
municipios del bajo Sin (MOMIL, PURISIMA, CHIMA, LORICA, COTORRA)-
Departamento de Crdoba

Cordial Saludo;
Los municipios del bajo Sin, se encuentra localizado en la costa del Mar Caribe, al
noroccidente del departamento de Crdoba. Ante el cambio climtico a nivel global, los
productores agropecuarios del municipio y pescadores se vieron seriamente
afectados, sufriendo considerables prdidas en sus cultivos y disminuyndose
significativamente las capturas en sus faenas de pesca cada da ms. Por lo anterior
expuesto remitir el proyecto Fortalecimiento productivo de productoras
agropecuarias(mujeres rurales) mediante la implementacin y puesta en operacin de
unidades de produccin pisccola de tilapia roja , en cinco de los municipios del bajo
Sin(MOMIL, PURISIMA,CHIMA,LORICA,COTORRA)- Departamento de Crdoba
como una alternativa de generar ingresos adicionales a los de sus actividades de
produccin cotidiana, fortalecer la asociatividad de los sectores agropecuario y
pesquero, al generar valor agregado e ingreso por la comercializacin de los
productos pesqueros tanto cultivados como los capturados por la pesca artesanal,
mediante una estrategia.

Cordialmente, Junta directiva

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cel.: 300 633 2436 310 494 9425
PRESENTACION
PROYECTO

Fortalecimiento productivo de productoras agropecuarias


(mujeres rurales) mediante la implementacin y puesta
en operacin de unidades de produccin pisccola de
tilapia roja, en cinco de los municipios del bajo Sin
(MOMIL, PURISIMA, CHIMA, LORICA, COTORRA)-
Departamento de Crdoba.

PAZ Y SOSTENIBILIDAD PARA LA MUJER CORDOBESA.

RED DE ORGANIZACIONES SOCIALES DE MUJERES COMUNALES Y


COMUNITARIAS DEL MUNICIPIO DE LA APARTADA DEL
DEPARTAMENTO DE CRDOBA.
ROSMUCLAP

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Nombre del Fortalecimiento productivo de productoras
proyecto agropecuarias(mujeres rurales) mediante la implementacin y
puesta en operacin de unidades de produccin pisccola de
tilapia roja , en cinco de los municipios del bajo Sin(MOMIL,
PURISIMA,CHIMA,LORICA,COTORRA)- Departamento de
Crdoba
justificacin JUSTIFICACIN

Las precarias condiciones socio-econmicas en que se


encuentran la mayora de las productoras(mujeres rurales)
de los municipios del bajo Sin-CORDOBA, hace necesario e
imperante el desarrollo de programas y proyectos productivos
que contribuyan a superar esta situacin, a travs de una
1 Datos generales CONTENIDO
apuesta innovadora
del proyectoenDEL PROYECTO
trminos productivos, empresariales y
2 Mdulo deasociativos,
preparacinque permita la consolidacin del bajo Sin como
polo de desarrollo acucola y pesquero, aprovechando el
2.1 Localizacin geogrfica
potencial del proyecto
natural y humano; as como la infraestructura
2.2 Descripcin del problema
disponible para oello.
necesidad
De acuerdo con las Evaluaciones
2.3 Grupos deAgropecuarias Municipales, las reas en espejo de agua son
inters y/o participantes
buenas para el desarrollo de esta alternativa.
2.4 Lnea base y alcance del proyecto
2.5 ObjetivosPara
del proyecto
aumentar los volmenes y la periodicidad de la
2.6 produccin, se hace
Caractersticas del grupo necesario, ante todo, la preparacin y
objetivo
capacitacin del recurso humano en temas de: formacin
2.7 Caractersticas del rea y el entorno afectado por el problema
socio-empresarial, innovacin para la produccin, manejo
2.8 Caractersticas del rea ymercadeo
post-cosecha, del entornoy afectado por el problema
comercializacin. Adems, se
2.9 deber apoyar
Alternativa de solucin a las comunidades beneficiarias del proyecto
con el suministro de insumos bsicos, como alimento
2.1 Estudio de mercado de la alternativa de solucin
concentrado y alevinos, fundamentales para la sostenibilidad
0
de la produccin. Al aumentarse de manera progresiva la
3 Mdulo de formulacin
produccin se crea la necesidad de disponer de un centro de
3.1 Componentes
acopiodelyproyecto
comercializadora para el procesamiento de los
3.2 Componenteproductos
Tcnicogenerados por los ncleos productivos en los
3.3 municipios en mencin, bajo las normas tcnicas y sanitarias
Plan de Comercializacin
exigidas por las autoridades competentes.
3.4 Componente Ambiental
3.5 Descripcin
Se ypropone
Cuantificacin Metas de un esquema asociativo que
la creacin
3.6 involucre
Anlisis de Riesgosa las comunidades beneficiarias como socias del
4 Mdulo de centro de acopio y comercializadora, contribuyendo esto a la
programacin
oferta permanente de produccin y a la generacin de unos
4.1 Cronograma de ejecucin
mayores ingresosde
a actividades
estas organizaciones, como resultado de
4.2 Presupuesto
la utilidad generada a travs del valor agregado que se le
5 ANEXOSdara a los productos comercializados. De esta manera, se
estara disponiendo de recursos econmicos para el apoyo
sostenido y creciente de la produccin primaria,
incorporndole mejoras tecnolgicas que contribuyan a que
estos sistemas productivos sean ms eficientes,
especialmente en el uso de los recursos como suelo y agua.

Se plantea entonces, a travs de la coordinacin y


articulacin de las entidades con competencias en el
desarrollo acucola y la concertacin con las bases sociales y
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las autoridades locales, formular y desarrollar el proyecto.
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Consolidar a las mujeres rurales del bajo Sin departamento
de Crdoba como zona de desarrollo acucola y pesquero,
mediante la innovacin empresarial y asociatividad para su
LOCALIZACIN DE LOS CINCO MUNICIPIOS DEL BAJO SINU INCLUIDOS EN
ESTE PROYECTO

El municipio de Santa Cruz de Lorica, se encuentra al norte del departamento de


Crdoba, en la zona baja del ro Sin y prxima al litoral del mar Caribe a una
distancia de 29 kilmetros de Coveas, 50 kilmetros de Tol y 60 kilmetros de
Montera. Limita al Norte con San Antero, San Bernardo del Viento, Pursima y Moml,
al Sur con San Pelayo y Cotorra, al Este con Moml y Chima al Oeste con San
Bernardo del Viento, Puerto Escondido y Moitos.
Los ncleos productivos de las organizaciones beneficiarias del presente proyecto
estarn ubicados en Lorica.

DEPARTAMENTO: Crdoba
MUNICIPIO: Lorica
AO: 2016
Ubicacin
Los predios objeto de esta propuesta se encuentra ubicado en el municipio de lorica,
departamento de Crdoba

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Moml

Ubicacin de Moml en Crdoba

Coordenadas 91423N 754039OCoordenadas:


91423N 754039O (mapa)
Entidad Municipio
Pas Colombia
Departamento Crdoba
Alcalde Emiliano Ramn Lugo Arroyo (2016-
2019)
Eventos
histricos
Fundacin 17 de noviembre de 17761
Ereccin 19631
Superficie

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Total 152 km1 2 3
Altitud
Media 18 m s. n. m.
Distancia 78 km a Montera1
Poblacin (2015
)
Total 14 864 hab.4 5
Urbana 9495 hab.
Gentilicio Momilero, -a
Huso horario UTC -5
Moml es un municipio de Colombia, situado en el departamento de Crdoba, al norte
del pas. La poblacin fue fundada por Antonio de La Torre y Miranda en 1776, y fue
elevado a la categora de municipio en 1963.
Lmites del municipio
Lmites del Municipio de Moml: NORTE: Departamento de Sucre y Municipio de
Pursima. ESTE: Municipios de Chima y San Andrs de Sotavento. SUR: Municipios
de Lorica y Chima (Terrenos Cinaga Grande). OESTE: Municipios de Lorica y
Pursima.

Extensin total [ 15,5 Km2 ]

Extensin rea urbana [ 0,6 Km2 ]

Extensin rea rural [ 14,9 Km2 ]

Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar) [ 18 ]

Temperatura media [ 28 C ]

Distancia de referencia [ 78 ]

CHIM

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Ubicacin de Chima en Crdoba

90856N 753744OCoordenadas:
Coordenadas
90856N 753744O (mapa)
Entidad Municipio
Pas Colombia
Departamento Crdoba
Eventos
histricos
Fundacin 14 de enero de 17771
Ereccin 18 de diciembre de 19511
Superficie
Total 335 km1 2
Altitud
Media 15 m s. n. m.
Distancia 93 km a Montera1
Poblacin (2015
)
Total 15 018 hab.3 4
Urbana 3160 hab.
Gentilicio Chimalero
Huso horario UTC -5

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Chima es un municipio de Colombia, situado en la parte noroccidental del
departamento de Crdoba. Tiene siete corregimientos y nueve veredas, adems su
territorio est baado por las aguas de la cinaga grande del bajo Sin.

COTORRA
Historia
Fecha de fundacin:18 de abril de 1997
Nombre del/los fundador (es): ADOLFO JALAL AGAMEZ
Geografa:
Descripcin Fsica:
El departamento de Crdoba se encuentra situado en la parte noroccidental de la
Repblica de Colombia, en la regin caribe en la siguiente posicin geogrfica: El
punto ms septentrional sobre el mar de las Antillas 99 grados 29` de latitud norte,
el punto ms meridional en los lmites con el departamento de Antioqua a 7 grados
19` de latitud norte, el extremo ms occidental el alto de Carapa sobre la Serrana
de Abibe. a 79 grados 26` al oeste de Greenwich y el punto ms oriental a 79
grados 10` al oeste de Greenwich. El departamento cuenta con una extensin de
25020 Km2, la cual corresponde al 2% del rea total del pas (1`141.748 Km2),
limita al norte con el mar caribe, al sur y occidente con el departamento de
Antioqua y al oriente con los departamentos de Sucre y Bolvar. La configuracin
topogrfica del departamento de Crdoba, es variada, con un relieve plano que
parte de los 0,00m sobre el nivel del mar y es equivalente a un 70% del rea
departamental. El relieve montaoso alcanza una altura mxima de 2200 m sobre
el nivel del mar, corresponde al 30% del rea departamental. El clima est
determinado por dos factores principales como son la situacin geogrfica y
topogrfica, predominando de seco-tropical a hmedo tropical, con una
temperatura anual promedio de 27oC. El ro Sin forma a travs de su recorrido de
415 Km uno de los valles ms frtiles del pas como lo es el valle del Sin, extiende
su cuenca cerca de 600.000 Ha, potencialmente cultivables.
Lmites del municipio:
Localizacin y Lmites: Este municipio est localizado en la regin conocida como
Bajo Sin. Posee los siguientes limites polticos: Por el norte con el Municipio de
Lorica, por el sur con el Municipio de San Pelayo, por el oeste con el Municipio de
Lorica y por el este con con los Municipios de Chima y San Pelayo.
Extensin total:89.84 Km2
Extensin rea urbana:11.09 Km2
Extensin rea rural:78.74 Km2
Altitud de la cabecera municipal (metros sobre el nivel del mar): 130
Temperatura media: 28 C
Distancia de referencia: 45 de Montera

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PURSIMA

Pursima de la Concepcin

Municipio

Pursima de la Concepcin
Localizacin de Pursima de la Concepcin en
Colombia

Ubicacin de Pursima en Crdoba

Coordenadas 91411N 754325OCoordenadas:


91411N 754325O (mapa)
Entidad Municipio
Pas Colombia
Departamento Crdoba
Alcaldesa Orlix Kasandra Nieves
(Encargada) Ricardo (2016-2019)
"Unidos Para Progresar"
Eventos
histricos
Fundacin 5 de octubre de 17771
Ereccin 19341

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Superficie
Total 132 km1 2
Altitud
Media 7 m s. n. m.
Poblacin (2015
)
Total 15 073 hab.3 4
Urbana 6418 hab.
Gentilicio Pursimo, -a
Huso horario UTC -5

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2. MODULO DE PREPARACIN

2.1 LOCALIZACIN GEOGRFICA DEL PROYECTO

Regin Departament Municipios


o
Caribe Crdoba BAJO SINU

2.2 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA O NECESIDAD

Problema o necesidad:
La actividad econmica ms importante del BAJO SINU es la agropecuaria, pero
esta no ha tenido ninguna clase de orientacin, haca una produccin reportada por
los avances tecnolgicos generados, que propicien un aumento de la productividad
de los diferentes sistemas productivos que se dan en la regin; con una ausencia de
polticas, clases de desarrollo y de planificacin del sector, que no aprovecha la
vocacin agrcola de las comunidades, pero que continan utilizando mtodos
tradicionales de produccin, sin romper la tradicin cultural de sembrar como medio
de subsistencia, con el agravante de estar ubicado en una zona carente de los
servicios de apoyo a la produccin e infraestructura de riego y drenaje, para mejorar
la produccin agropecuaria.
Sin embargo, el municipio posee una fortaleza en el recurso suelo, que son de buena
calidad para los diversos cultivos que se dan en la regin, as mismo, la explotacin
pecuaria, como bovina y la porcina, y algunos recursos hdricos que no son
aprovechados adecuadamente.
En la poca de verano, se presentan las mayores limitaciones del recurso agua,
bajando drsticamente el nivel de las mismas, lo que trae como consecuencia el
desabastecimiento del recurso, tanto para las actividades agropecuarias, como para
el consumo humano.

En el departamento de Crdoba se evidencia una notable disminucin de la


explotacin pesquera en el medio natural debido a las malas prcticas pesqueras
como son la pesca en pocas de reproduccin, captura de ejemplares por debajo de
las tallas mnimas establecidas, el uso de artes de pesca no selectivos, la
colmatacin y disminucin de la profundidad de los lechos de los ros que impide las
adecuadas migraciones de los peces, la desecacin de muchos de los cuerpos de
agua que conforman las cuencas, lo que disminuye las reas de larvicultura, la
deforestacin en los nacimientos y a lo largo de las riveras, la contaminacin con

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metales pesados procedentes de explotaciones mineras y las aguas servidas de los
asentamientos humanos rivereos que han reducido de forma acelerada las distintas
reas de pesca y por ende la desaparicin de muchas de las especies nativas de
nuestras cuencas hidrogrficas.

A nivel de la acuicultura departamental an predominan bajos niveles de produccin,


debido a que los productores no saben desarrollar los cultivos porque desconocen
las Buenas Prcticas Acucolas que les permitan enfrentar problemas sencillos de
manejo y no cuentan con asesoras tcnica que les ayude a mejorar el manejo de los
cultivos y as disminuir los costos de produccin que les aseguren mejorar las
prcticas administrativas, adems muchos de estos productores generalmente tienen
bajos precios de venta y baja rentabilidad, debido principalmente al elevado costo de
los insumos y la intermediacin en la comercializacin del producto.

En la actualidad no se cuenta con centros de almacenamiento y las ventas se


realizan directamente en las fincas a los intermediarios, quienes definen el precio
causando un grave detrimento en las ganancias del productor. Tambin existen
dificultades en las actividades de beneficio y transformacin de los productos
pesquero porque no se aprovechan los subproductos de los peces como vsceras,
cabezas, escamas, pieles, debido a que no son transformados en nuevos productos
que permitan darle valor agregado y utilidad comercial, siendo eliminados y
desechados, generando impactos y/o deterioro ambiental e higiene. De otra parte,
algunos productos de la pesca son sometidos a procesos de ahumado o de seco-
salado, pero con mtodos artesanales, generando productos de baja calidad. Otra
dificultad radica en la legalizacin de los cultivos, debido a la imposibilidad de cumplir
las exigencias y cubrir los costos de los permisos ambientales y de cultivo.

La acuicultura es una actividad incipiente an en la subregin del bajo Sin, solo se


tiene algunas explotaciones de tipo extensivo en la parte continental, con especies
como el Bocachico y Cachama.
Causas:

Causas Directas

Desconocimiento de alternativas productivas pisccolas innovadoras.

Deficiencias en conocimientos tcnicos sobre el cultivo de peces y de


tecnologas aplicadas en la actividad.

Poco apoyo de las entidades gubernamentales para los procesos


organizativos de los municipios en el rea pisccola.

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Carencia de asesoras tcnicas por parte de entidades pblicas y privadas
para la optimizacin de las producciones en las diferentes explotaciones
pisccolas.

Uso inadecuado e irracional de las fuentes hdricas naturales en actividades


pisccolas que ocasionan un gran impacto ambiental.

Precarias condiciones socioeconmicas de las asociaciones para la


implementacin de cultivos intensivos de peces.

Poca cultura de trabajo asociativo en proyectos pisccolas y pesqueros.

ARBOL DE PROBLEMAS

El siguiente grfico se presenta como herramienta para analizar la situacin actual, y


priorizar la problemtica segn la importancia.

Causas Ausencia
Ausencia dede Cultivos
Cultivos de
de peces
peces con
con Ventas
Ventas de
de productos
productos
indirectas baja
baja produccin
produccin pensamiento
pensamiento bajas
bajas produccin
produccin pesqueros
pesqueros aa bajo
bajo
de
de peces
peces empresarial
empresarial en
en los
los
piscicultores kilogramo
kilogramo por
por mt3
mt3 valor
valor comercial
comercial
piscicultores

Escasas
Mal
Mal manejo
manejo delos
delos
cultivos
cultivos por
por problemas
problemas
tcnicos EFECTOS
EFECTOS
tcnicos
administrativos
administrativos yy
ambientales
ambientales

Bajo
Bajo nivel
nivel de
de ingresos
ingresos en
en las
las PROBLEMA
PROBLEMA
asociaciones dedicadas
asociaciones dedicadas a
a al
al produccin
produccin CENTRAL
CENTRAL
de
de peces
peces en
en el
el municipio
municipio

Falta
Falta de
de Infra
Infra estructura
estructura
capacitaciones en
capacitaciones en inadecuada
inadecuada para
para la
la
temas CAUSAS
CAUSAS
temas como
como BPPA,
BPPA, produccin
produccin dede peces
peces de
de
BPM forma
forma eficiente
BPM Y Y MPE
MPE eficiente

Desconociendo
Desconociendo en
en Baja
Baja capacitada
capacitada de
de
procesos Bajo
Bajo empoderamiento
empoderamiento
procesos de
de comercial
negociacin
negociacin del
del los
los
implementacin comercial yy empresarial
empresarial productos
productos cosechados
cosechados yy
implementacin MPE
MPE como
yy BPPA como tambin asociativo
tambin asociativo recursos
recursos capturados
capturados
BPPA
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oportunidades de empleos a nivel agropecuario.

Difcil apropiacin de tecnologas innovadoras por sus elevados costos.

Acceso a mercados internacionales.

Desconocimiento de los diferentes canales de comercializacin.

Deficiencias en aspectos organizacionales en las distintas asociaciones.

Poco apoyo gubernamental para proyectos productivos pisccolas.

Bajos niveles de formacin en las asociaciones.

Efectos:

2.3 GRUPOS DE INTERS Y/O PARTICIPANTES

Nombre del interesado: Rol del grupo de Tipo de contribucin o


inters actuacin en la
problemtica o en el
proyecto
Ministerio de Agricultura y Cooperante Cooperante
Desarrollo Rural - Comit
Internacional para el
Desarrollo de los Pueblos
ONG, Gobernacin de
Crdoba, Alcaldias.
Alcalda municipal. Brindar el sitio del Brindar el terreno donde
proyecto y se ubicara el proyecto
adecuacin del sitio pisccola en el predio l y
de instalacin del el centro de
proyecto procesamiento

Asociaciones de Relacionamiento General alianzas


pescadoras y productoras comercial. comerciales que
pisccolas (mujeres permitan sostenibilidad y

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rurales) de los municipios generacin de ingresos.
de Moml, pursima, Lorica,
Chima, Cotorra
departamento de Crdoba.

2.4 LINEA BASE Y ALCANCE DEL PROYECTO

SITUACION ACTUAL SITUACION ESPERADA


Describa la Situacin existente en Describa la situacin espera en
relacin con el problema o necesidad relacin con el problema o la
necesidad
Diagnostico o sustentacin de la Efectos o impactos esperados del
problemtica que afecta a la proyecto (Situacin Deseada o Con
poblacin (Situacin Sin Proyecto). Proyecto)
Altos costos de produccin y bajo Desarrollo e innovacin (I+D+I),
valor agregado. cultivo en piscinas en
Geomembrana con BIOFLOC y
mejoramiento proceso pos cosecha
y pos captura.
Estrategia desarrollo
comercializacin innovacin marca
colectiva local
Mejoramiento de la Asociatividad y
el fortalecimiento de la agremiacin
de productoras(mujeres rurales).
Mejoramiento de los sistemas de
produccin.
Incremento de los volmenes de
produccin.
Asesora y transferencia de nuevas
tecnologas (Intensivo biofloc,
marca colectiva).
Disminucin costos de produccin.
Mejor calidad de producto
Produccin escalonada
Incremento de Ingresos
Apertura de mercado
Legalizacin de empresas para

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solicitar devolucin del IVA.

Estrategia de mercado basado en


marca desarrollo regional.
Desconocimiento del mercado Apertura de mercados regional y
nacional.

Inestabilidad de precios Produccin escalonada,


sostenibilidad de precios
Calidad e inocuidad de producto
Deficiente proceso de Asociatividad Fortalecimiento organizacional.
Fortalecimiento de cadenas
productivas regionales y
nacionales.
Bajo desarrollo tecnolgico Transferencia de nuevas
tecnologas de cultivo, manejo y
procesamiento.
Personal capacitado y formado
manejo cultivos alta tecnologa de
cultivo y certificado como
manipuladores de alimentos.

Establezca cual es el problema principal, Establezca cmo evolucionar la


cmo evolucionar la situacin si no se situacin si se toma alguna medida
toma alguna medida para solucionarlo para solucionarlo
Eexternalidades sobre la poblacin y Efecto esperado sobre las variables
entorno si no se soluciona la que buscamos modificar o variar
problemtica (Externalidades (Externalidades Positivas de la
Negativas del Problema). situacin con Proyecto).

No hay alternativas de empleo en el Habr un aumentado en los


municipio, bajos ingresos por cultivos tecnificados, planta de
produccin agropecuaria y pesca, proceso, lo cual generar
disminucin de la protena animal oportunidades de empleo para
saludable como es la carne de las personas que viven en el rea
pescado, la cual es rica en Fosforo. rural y casco urbano mujeres
cabeza de hogar en planta
proceso.
Oferta de productos de buena

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calidad e inocuidad.
Fortalecimiento de la
Asociatividad de las
organizaciones.
Se impulsar otros proyectos
productivos pisccolas en la
zona. de
Se disminuirn los ndices de
pobreza en la zona rural y
urbana.
Productos de mejor calidad e
inocuidad

Describa en qu condiciones se est Describa en qu condiciones se


prestando el servicio actualmente y/o se prestar el servicio, o se producirn los
estn produciendo los bienes bienes en el futuro
Provisin del bien o servicio sin Provisin del bien o servicio sin
proyecto (pastos, redes de frio, proyecto (pastos, redes de frio,
centros de acopio, etc.) centros de acopio, etc.)

En la actualidad la acuicultura es una Desarrollo de cultivos pisccolas


actividad incipiente an en el municipio, innovadores donde el producto final
solo se tiene algunas explotaciones de tendr excelentes estndares de
tipo extensivo en la parte continental, calidad y valor agregado, obtencin
con especies como el Bocachico y de tasas altas de productividad y
Cachama. rentabilidad para el beneficio directo
de las asociaciones rurales,
generacin de empleos directos e
indirectos y preservacin del medio
ambiente con tecnologas limpias.

Las reas en espejos de agua utilizadas Utilizacin eficiente de espacios


para este tipo de explotaciones son geogrficos y de cantidades
subutilizadas, debido a la poca razonables de agua con un
asistencia tcnica que reciben las sistema de cultivo que requiere
asociaciones de productores baja muy bajos niveles de volmenes
rentabilidad en sus cultivos, dificultades de agua poca rea de produccin
para la comercializacin, pocas y alta productividad por unidad
alternativas adicionales de ingresos a los de rea, que puede constituirse
cultivos tradicionales.

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en un potencial para la regin.

Intermediacin y bajos precios en la Mejor manejo pos cosecha,


comercializacin de los productos garantizando calidad e inocuidad
provenientes de la piscicultura como de tanto de los productos producidos
la pesca artesanal. en el proyecto acucola como de los
provenientes de la pesca, marca
colectiva local, competitividad y
acceso a mercados regionales y
nacionales
Fortalecimiento de las
organizaciones gremiales
agropecuarias y pesqueras.
Indicadores iniciales. Cul es la Metas con proyecto. Qu resultado se
magnitud del problema actualmente? espera en la investigacin del
problema?

Disminucin del recurso pesquero, Con la implementacin del


mtodos tradiciones de produccin, proyecto se espera
falta de alternativas productivas y Fortalecimiento de las
sostenibles en la regin. organizaciones gremiales
agropecuarias y pesqueras,
incrementar la produccin,
innovacin tecnolgica y en
estrategia de mercado, generar
empleo directo e indirecto en el
proceso de produccin como de
procesamiento y generar un
desarrollo de la actividad
pisccola con nuevas alternativas
tecnolgicas a nivel regional.

Indicadores sin proyecto. Qu pasara si no se implementara el proyecto en el


futuro prximo?

La no implementacin de este tipo de proyectos conlleva a las mujeres rurales


productoras agropecuarias y pisccolas a seguir realizando cultivos tradicionales de
muy baja rentabilidad donde se utilizan bajas densidades de siembra, uso
indiscriminado e irracional de los espejos de agua naturales, altos costos de
produccin en insumos y tecnologas limitadas de altos costos.

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Por parte del sector pesquero artesanal, intermediacin en la comercializacin, bajo
precio por lo tanto baja rentabilidad dela actividad.

Falta de alternativas productivas tcnica, econmica, financiera, social y


ambientalmente sostenibles que generen desarrollo local y regional.

Los impactos ambientales seguiran su curso negativo y como consecuencia se


reflejara en una notable escases de peces nativos del medio natural.

Si no se implementa el proyecto como solucin a la problemtica, continuara


disminuyendo las reas de cultivos pisccolas en todo el departamento, se
generaran conflictos sociales y ambientales, los productores no seran
competitivos, aumentara el desempleo en la zona rural, muchas familias se veran
forzadas a abandonar la zona rural en aras de buscar otras fuentes de empleo que
les genere ingresos para el sustento diario, se deteriorara las condiciones sociales
y econmicas de la poblacin rural, se deterioran las organizaciones gremiales de
productores agropecuarios y pesqueras, no se generan alternativas de empleo.

No se daran avances en materia tecnolgica e innovacin en el rea pisccola local


que le den un valor agregado al producto final.

2.5 OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo general: Consolidar a las mujeres rurales del bajo Sin departamento
de Crdoba como zona de desarrollo acucola y pesquero, mediante la
innovacin empresarial y asociatividad para su produccin y comercializacin de
pescado implementando unidades de produccin de tilapia roja en piscinas de
geomembrana mejorando las condiciones de vida de las poblaciones vinculadas
a esta actividad.
Objetivos Especficos:

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Cualificar al recurso humano(mujer rural) vinculado al proyecto, mediante la
formacin socio-empresarial, sistemas de produccin, manejo post-cosecha y
comercializacin de productos acucolas y pesqueros, que les permita la
adquisicin de competencias para el desarrollo de la actividad.

Desarrollar un plan de negocios que oriente el funcionamiento y dinmica en


las diferentes fases del proyecto, mostrando las oportunidades para el
sostenimiento y crecimiento de los productos ofertados en el mercado
regional, nacional e inclusive internacional.

Adecuar la infraestructura necesaria para el acopio y procesamiento de la


produccin generada por los diferentes ncleos, generando valor agregado a
esta y posibilitando su comercializacin a mayor escala.

Desarrollar una estrategia de desarrollo territorial de comercializacin del


producto, basada en la innovacin (marca colectiva), con miras a Definir un
esquema socio-empresarial que fortalezca las organizaciones de mujeres
rurales vinculadas al proyecto y las haga participe de las utilidades obtenidas
con el procesamiento y comercializacin de los productos.

2.6 CARACTERISTICAS DE LA POBLACION AFECTADA


Beneficiarios Indirectos
Municipio Tipo de Poblacin No. de Beneficiarios
Mujeres rurales Cabeza de
Subregin bajo Sin (Lorica, Familia 100 familias
Moml, Pursima, Chima,
Cotorra)

PRINCIPALES CARACTERISTICAS DE LA POBLACIN AFECTADA:

La poblacin afectada por el problema corresponde a 100 familias de la zona


rural y pesquera del bajo Sin en el departamento de Crdoba.
La mayor parte de la poblacin es de origen campesina, pescadores, y
pequeas productoras artesanales de peces que por falta de oportunidades
emigra a la cabecera municipal en la bsqueda de fuentes de empleo. La
poblacin registra altos niveles de pobreza estimados para el ao 2014 en un
46,3%.

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2.7 CARACTERISTICAS DEL GRUPO OBJETIVO

Beneficiarios indirectos: Describir los beneficiarios indirectos por cada uno de los
municipios que impacta el proyecto, identificando el tipo de poblacin que beneficiar
de manera indirecta (victimas, comunidades indgenas, afrodescendientes,
campesinos, entre otros) y el nmero de los mismos.(ver anexos).

Beneficiarios directos:
Pescadores y productoras agropecuarias (mujeres rurales), como tambin las familias
que derivan de las mujeres rurales cabeza de hogar vinculadas a este proyecto.

Beneficiarios indirectos:
La poblacin est compuesta por afrodescendientes, indgenas, mujeres cabeza de
familia dedicadas a la extraccin de productos pisccolas.

2.8 CARACTERISTICAS DEL AREA Y DEL ENTORNO AFECTADO POR EL


PROBLEMA

DESCRIPCION

2.9 ALTERNATIVA DE SOLUCION

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Establecimiento de unidades productoras en geomembrana con sistema
biofloc por asociacin de tilapia roja beneficiando alrededor de 100 familias de
productoras agropecuarias y pescadores artesanales (mujeres rurales) de la
subregin del bajo Sin. 2.11

Los cultivos de Tilapia Roja fueron priorizado como un rengln de importancia


dentro de la economa del pas y de la regin, dicho sector no se encuentra
bien desarrollados dentro del departamento por la falta de tecnologas y de
paquetes tecnolgico que permita la explotacin de esta especie de pescado
por parte de los pequeos y medianos productores. dentro del departamento
este sector productivo no se encuentra organizado por lo cual la
implementacin de sistemas productivos ecolgicos contribuir la generacin
de empleo e ingresos aportando a la economa local, tecnolgica a nivel
departamental y regional e igualmente la implementacin del centro de
almacenamiento y de la sala de procesamiento beneficiar tanto a los
pescadores como a las mujeres rurales productoras, para mejorar el proceso
de manufactura asegurando calidad e inocuidad de los productos
comercializados a travs de una estrategia de comercializacin de marca
colectiva

ESTUDIO DE MERCADO DE LA ALTERNATIVA DE SOLUCION

ESTUDIO DE MERCADO PARA LA TILAPIA ROJA

Es ampliamente cultivada en los departamentos Tolima, Huila, Casanare, Atlntico,


Sucre y en menor escala Crdoba. Esta variedad por su alto rendimiento es muy
apreciada por la industria de Pisccola.

En cuanto a las perspectivas de mercado, el Ministerio de agricultura y desarrollo rural


en su estudio Apuesta exportadora agropecuaria 2006 2020, la cual a su vez
parti del trabajo realizado por el Departamento Nacional de Planeacin en la Visin
Colombia II Centenario: 2019, Aprovechar las Potencialidades del Campo, identific
los productos exportables del sector agropecuario, de acuerdo con las oportunidades
de mercado de cada producto, sus indicadores de competitividad, y los requisitos para
lograr su admisibilidad en los mercados internacionales. Con esta informacin como
base y con la concertacin llevada a cabo con los gremios, se priorizaron los
siguientes productos como promisorios exportables:

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1. Cultivos de Tardo Rendimiento: Palma de Aceite, Cacao, Caucho, Macadamia y
Maran
2. Frutas: Pitahaya, Mango, Bananito, Lima Tahit, Frijol, Aguacate, Uchuva, Pia,
Maracuy, Lulo, Mora, Granadilla y Tomate de rbol
3. Hortalizas: Aj, Esprrago, Cebolla Bulbo, Brcoli, Coliflor, Lechugas Gourmet y
Alcachofa
4. Forestales
5. Potenciales Exportables: Tabaco, Algodn y Papa Amarilla
6. Carne Bovina y Lcteos
7. Acuicultura: Camarn de Cultivo y Tilapia
8. Cafs Especiales
9. Tradicionales Exportables: Caf, Flores, Azcar, Pltano y Banano
10. Biocombustibles: Etanol a partir de caa de azcar, caa panelera y yuca y
biodiesel a partir de palma de aceite.

Se estima que entre 2006 y 2020 la produccin de carne, leche y especialmente la


acuicultura crezca en ms del 100% con respecto a la de 2006 (cuadro 2).

Un estudio de mercado debe contener un anlisis del mercado al que se pretende


acceder para la venta de los bienes o servicios que vamos a producir, dicho anlisis
debe contener:

Igualmente los productos obtenidos de la pesca artesanal marino costero, no solo


tiene el mercado asegurado localmente, sino regionalmente y nacional, igualmente al
mejorar el proceso de manufactura bajo una marca colectiva alcanzar mercados de
en supermercados.

Caractersticas del tipo de clientes o consumidor que se encuentra en el


Mercado al que pretendemos acceder, especficamente para el bien o servicio a
producir.

Los clientes para este tipo de peces sern las pescaderas que comprarn estos estas
toneladas de Tilapia Roja a un precio mayor a menor costo ya que este producto
tendr el del proceso de evisceracin y fileteo. Los posibles clientes para las 24
toneladas de tilapia roja son los siguientes.

- Pesquera y Pisccola Martin Trujillo. Cl 27 5-5 Tel: 57) (4) 44444,


Montera, Crdoba. Colombia

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- Maxi carnes de Crdoba, Cl 41 7-47. Tel: (57) Tel: (4) 7892878.Monteria ,
Crdoba .Colombia

- Comerciantes puerta a puerta de los municipios de Cotorra, Lorica, Pursima,


Moml, Chima.

Hbitos de consumo.

Se han establecido que la Tilapia Roja, es apreciada por su valor nutricional, esto
permite deducir que la demanda crecer efectivamente.

La poblacin potencialmente consumidora oscila entre los 5 y 70 aos de edad, la cual


representa el 85,20% del total de los consumidores 1

Los proyectos productivos pisccolas con comunidades organizadas, el fomento


pisccola basado en el suministro de alevinos a las familias campesinas del
departamento de Crdoba y mejorar el proceso de manufactura pos cosecha y pos
captura, incrementar los ingresos y abrir nuevos mercados para los beneficiarios,
constituyndose el proyecto en unos verdaderos aportes para el crecimiento y
desarrollo de las comunidades de productores agropecuarios y pescadores
artesanales del municipio de Moitos.

Mejorando los hbitos de consumo de los cordobeses.

Poblacin de Crdoba 1,658 millones h


Consumo de Tonelada anual de Tilapia 8.290.000
Roja en Crdoba
Demanda insatisfecha en Tonelada 48.400 toneladas mtricas
Fuente: Elaboracin propia, 2016.

Actualmente existe la demanda, pero la oferta de tilapia roja no alcanza a cubrir dicha
demanda. Adicionalmente, existen distribuidores de tilapia roja en Crdoba, los cuales
estn dispuestos a comprar este tipo de pescado para llevarlos tanto a mercados de la
capital atlanticense y nacional, como a mercados de municipios cercanos.

El mercado de pescado en la ciudad de Bogot 2010. Serie: El mercado de pescados


en las grandes ciudades latinoamericanas. CFC INFOPESCA.

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Proveedores actuales, su ubicacin, caractersticas del bien o servicio que
produce y esquema de mercadeo.

Proveedores Ubicacin Caractersticas del producto


actuales
Agua verde Villavicencio, en los llanos Producen alevinos de Tilapia Roja,
acuicultura orientales de Colombia Tilapia Niltica, Cachama Blanca,
Carpa Roja, Bocachico, Yam, Bagre
Rayado y Bagre Yaqu y adems
desarrollamos investigaciones con
especies nativas promisorias para la
piscicultura.
Aquaprimavera Cra. 47e #102, La produccin de alevinos de Tilapia
Ltda. Villavicencio, Meta, en Colombia con incubacin artificial,
Colombia que garantiza 100% machos,
reduciendo los costos de produccin
e incrementando su rentabilidad.
Contamos con profesionales
especializados en el cultivo de peces
en estanque.
Pisccola los Km 1 Va Guacava La produccin de alevino es la ms
guaduales Carretera Principal - rentable de la regin. Y tiene los
Cumaral (Meta) mejores profesionales.
Colombia. Tel: (+57)
3134707079
Los mercados de productos de la pesca y acuicultura tanto a nivel nacional como
internacional, siguen creciendo gracias a la demanda constante de los consumidores,
la oferta de productos y su valor agregado y evolucionan al mismo ritmo con el
requerimiento de poder demostrar la calidad.

Disponibilidad en el mercado que se pretende acceder.

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La comercializacin de este proceso consiste en distribuir el producto en diferentes
puntos de ventas registrados y con los proveedores nacionales. Entonces el producto
se comercializara de forma directa: Productor Consumidor.

Por lo tanto tendr un Segmento de mercado: son las mujeres amas cuyos hbitos
de consumo las amas de casa salen a buscar las protena que haga parte de la dieta
diaria de la familia; son ellas quienes definen lo que se va a servir en al almuerzo o la
cena para toda la familia, influenciadas principalmente por el precio, la facilidad de
preparacin y su valor nutricional; adicionalmente, incluyen el pescado en el men
principalmente lo fines de semana y para ocasiones especiales:

Tipo clientes Minoristas ( amas de casas y


pescadores ) y mayoristas
( empresas pesqueras
transformadoras de pescado de
por mayor)
Edad 20 a 63 aos
Genero Masculino y femenino
Esto civil Casados, viudos, divorciados
Nivel socio- econmico Estrato 3 medio abajo.
Ingreso Entre 2 10 salarios mensuales
Frecuencia compra: Mensual
Condiciones compra Contado
Forma de compra Compra racional, por su valor
nutricional
Lealtad de marca Comprador es fcilmente
influenciable por el precio y
calidad.
Ocupacin Amas de casas, empleados,
profesionales, e independientes.
Etapa del ciclo de vida del consumidor Casados con hijos pequeos, con
hijos adolescentes, con hijos
adultos, divorciados con hijos,
adultos mayores pensionados.
Fuente: Elaboracin propia, 2016.

La Tilapia Roja es apetecida en el mercado nacional, segn en los Modelos de


Negocios Exitosos Sembramos del CCI (Corporacin Colombiana Internacional), la

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produccin y exportacin de tilapia es actualmente una interesante alternativa
econmica para pases con clima ideal para su cra como Colombia. Y estn
aumentando la produccin de Tilapia roja en el pas debido a la demanda que tiene
tanto en el mercado nacional como internacional.

Precio actual, entre otros Aspectos

Precio:

el precio se establece de acuerdo al comportamiento histrico del producto


determinado por la oferta y demanda que es de $ 9.000.000 la Tonelada mensual.

Habr un precio establecido con los diferentes proveedores para brindarles un precio
estable a los consumidores. Si la demanda del abastecimiento aumenta los precios
sern negociados nuevamente para as poder darles a los clientes El

Producto/Actividades Actividad Fecha Fecha Fin


macro Inicio
Carne de Tilapia roja Establecimiento de 2017 2017
unidades de produccin en
geomembrana con sistema
BIOFLOC para el cultivo de
Tilapia roja

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Es muy importante establecer la disponibilidad de factores productivos de parte de los
beneficiarios (reas, infraestructura productiva, servicios de apoyo a la produccin,
apoyo tcnico ofrecido por instituciones, etc.).

3.COMPONENTE TCNICO

3.1. COMPONENTES DEL PROYECTO


COMPONENTES DEL PROYECTO
ACTIVIDADES COMPONENTES
Descapote del terreno Relizacion de actividades de remocion y retiro de la capa
superficial vegetal como parte de la preparacion del
terreno.
Corte y nivelacion del terreno Consiste en la excavacion de un area delimitada de tierra
para dejarla apta para la instalacion y funcionamiento del
proyecto
Nivelacion de los fondos Trazado y demarcacion del fondo
Nivelacion del fondo
Suministro de una capa superficial de 10cmts de
arena sobre el fondo nivelado para evitar el
contacto directo de la geomambrana con el suelo
Construccion de estructuras de drenaje de agua Realizacion de excavaciones sobre el terreno con sus
respectivos declives
Suministro de geomembrana Suministro e instalacion de geomembrana
Instalacion de estructuras de suministro de agua Consiste en la distribucion de entradas de agua y aire en
tuberia para el llenado de las piscinas

Aislamiento perimetral Enmallado perimetral y superficial de las piscinas con


mallas gallineras y polisombras para evitar las entradas de
pajaros predadores al sistema y la penetracion de los rayos
directos del sol
Fontaneria suministro de agua y aire Suministro de materiales e instalacion de sistema de
suministro de aire y agua
Instalacion de equipos y pruebas Instalacion de los equipos y los accesorios
complementarios.

Llenado de piscinas en geomembranas pre-crias Consiste en suministrar agua para iniciar con la siembrade
los primeros lotes de alevinos de alevinos tilapia roja y
tilapia nilotica
Puesta en operacin produccion Adquisicion de
insumos(alevinos,concentrados,reactivos)
Preparacion e inoculacion de bacterias
nitrificantes y llenado de piscinas
Siembra,muestreos,control parametros calidad de
agua(Ph,nitritos,nitratos amonio total,oxigeno y
temperatura) y del biofloc(concentracion en
mg/lt)traslado y cosecha de ejemplares.

OTROS COMPONENTES
COMPONENTES ACTIVIDADES DESCRIPCIN
COMPONENTE Realizacin anlisis de Se requiere la realizacin de anlisis
ANLISIS DE agua de calidad de agua a cada unidad

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productiva de cada uno de las
AGUA
asociaciones beneficiados y/o
participantes en el proyecto, para
TIEMPO: Se
conocer su viabilidad y establecer las
realizar antes del
medidas correctivas de acuerdo con
establecimiento de
los requerimientos tcnicos para
los proyectos
desarrollar los cultivos.
productivos
pisccolas.
El Plan Social persigue la orientacin
de los productores para superar
debilidades organizacionales y
empresariales e iniciar un proceso de
empoderamiento con su nueva
organizacin y emprendimiento.
COMPONENTE
Contarn con todo un paquete
PLAN SOCIAL
tcnico y tecnolgico establecido,
asesoras tcnicas y formacin
TIEMPO: Se
Plan Social durante todo el montaje del proyecto,
realizar
fortalecimiento empresarial
nicamente en el
(asociatividad, gestin empresarial,
tiempo de ejecucin
encadenamientos productivos, entre
del proyecto.
otros) y habilidades para el desarrollo
de nuevas innovaciones con el fin de
que el proyecto sea auto sostenible
una vez termine el acompaamiento
tcnico.

COMPONENTE Se controlar la aplicacin de dosis


PLAN DE MANEJO de insumos en la produccin para no
AMBIENTAL generar impacto ambiental y se
Manejo adecuado de implementar un sistema Biofloc para
TIEMPO: Se insumos y fuentes de reciclar la materia orgnica generada
realizar durante la agua. en las explotaciones con el fin
ejecucin del reutilizar la misma agua durante todo
proyecto. el ciclo productivo.

Buenas Practicas Tomar medidas de bioseguridad


Acucolas durante el flujo de procesos con el

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propsito de evitar la contaminacin
del medio por desperdicios y proteger
de la mejor manera la salud humana y
animal.
Manejo de Las vsceras y escamas obtenidas en
subproductos: vsceras el proceso post-cosecha pasaran a un
y escamas obtenidas proceso de ensilaje artesanal para su
en el procesamiento uso como complemento alimenticio en
post-cosecha. la dieta de porcinos.
Proveer de plantas acuticas a la
Implementacin de laguna de oxidacin para el
filtros biolgicos mejoramiento de la calidad del agua y
(macrofitas acuticas). su reutilizacin en el sistema
productivo.
Este componente busca garantizar la
gerencia del proyecto y la
administracin eficiente de los
recursos econmicos, tcnicos,
legales, humanos, insumos, equipos y
COMPONENTE materiales destinados para el
GERENCIA Y proyecto, los cuales deben estar
ADMINISTRACIN disponibles en las cantidades y
Gerencia y calidades establecidas segn la
TIEMPO: Se Administracin programacin. Igualmente
realizar durante la comprende la gestin administrativa
ejecucin del para el cumplimiento oportuno de las
proyecto. obligaciones legales, autorizaciones,
plizas, pagos de impuestos,
parafiscales, pagos de personal y
proveedores y dems obligaciones
establecidas en la ley para este tipo
de proyectos.
3.2. COMPONENTE TCNICO

El sector agropecuario enfrenta importantes retos a futuro debido a la inclusin de


Colombia en las economas globales. Esto hace indispensable promover la mejora a la
competitividad de los productores del pas, desde los pequeos hasta los industriales.
Para asegurarle un futuro prspero a las agro empresas colombianas, se debe
propender para que estas sean ambientalmente sostenibles y econmica y
socialmente sustentables (Ilelaty, 2014).

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El proyecto implementar un ncleo correspondiente a un Sistema intensivo en
Geomembrana con sistema biofloc para la produccin de tilapia roja, en la subregin
del bajo Sin Departamento de Crdoba.

En las ltimas dcadas dentro del sector acucola, se han diseado una serie de
sistemas de produccin para el cultivo de diversos organismos acuticos, orientados a
disminuir la utilizacin del agua y del espacio, aumentando considerablemente la
densidad de cultivo (Timmons et al. 2002, Hargreaves 2006).

Un ejemplo interesante de este tipo de sistemas, es el denominado biofloc, el cual


consiste en el desarrollo de flculos microbianos formados a partir de una alta relacin
carbono: nitrgeno en el agua, con poco o nulo recambio y alta oxigenacin
(Avnimelech 2012, Emerenciano et al. 2013), en los cuales se utilizan dietas con bajo
contenido de protena cruda (Azim & Litle 2008) o fuentes de carbono externo tales
como melaza (caa de azcar) salvado de arroz, salvado de trigo, entre otros
(Emerenciano et al. 2012), lo que permite el crecimiento de una comunidad
microbiana, sobretodo de bacterias hetertrofas, que metabolizan los carbohidratos y
toman nitrgeno inorgnico (principalmente NH4 ), reduciendo sus niveles y
mejorando la calidad del agua (Crab et al. 2009). Por otra parte, asociados a estos
flculos se han observado microalgas, zooplancton, coloides, polmeros orgnicos,
cationes y clulas muertas que son consumidas por las especies cultivadas como
fuente de protena, por lo que los costos de alimentacin se reducen en ms del 25%
(Avnimelech 2006, De Schryver et al. 2008, Ekasari et al. 2010).

El control del nitrgeno es inducido por la alimentacin de las bacterias con hidratos
de carbono, el cual utilizan para la produccin de material celular nuevo, y a travs de
la posterior absorcin del nitrgeno del agua, para la sntesis de protenas de las
bacterias hetertrofas; este proceso es muy especfico en los sistemas de bio-floc.
Tambin se debe considerar que la relacin entre la adicin de hidratos de carbono, la
reduccin del amonio y la produccin de protenas microbianas depende del
coeficiente de conversin microbiana, la relacin C-N en la biomasa microbiana y el
contenido de carbono del material aadido.

El biofloc son agregados de algas, bacterias, protozoos y otras clases de material


orgnicos como heces y alimento no consumido. Cada floculo se mantiene unido por
una matriz de mucosidad que es secretada por las bacterias, por microorganismos
filamentosos, o por atraccin electrosttica. La comunidad presente en los flsculos
tambin incluye zooplancton y nematodos y pueden contribuir en casos muy eficientes
con cerca del 50% de los requerimientos de protena de los peces, esto gracias a que
puede ser filtrado y cosechado por la tilapia pues llegan a medir entre 50 a 200 m14,
15.

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Esta tcnica adems de realizar el reciclaje de los piensos, minimiza el recambio de
agua, que son actividades bsicas de los mtodos tradicionales de los cultivos que se
realizan en estanques, jaulas y tanques, que cada da son menos sostenibles a largo
plazo, debido a cada da se disminuye la capacidad de los sistemas tradicionales de
cultivo de garantizar al consumidor la seguridad del producto, por factores externos
que no dependen del productor pero que pueden afectar la produccin o el crecimiento
del sector, como los relacionados con el medio ambiente (cambio climtico, fenmeno
del Nio y la Nia), costo y disponibilidad de terrenos adecuados, aumento de la
demanda vs disponibilidad de agua.

En general el sistema biofloc, es una alternativa de produccin intensiva amigable


ambientalmente al recuperar y mantener las condiciones de calidad de agua, reutilizar
materia orgnica y transformarla en protena, mantener las propiedades de agua, el
uso muy bajo de volmenes de agua y rea requerida para el cultivo
comparativamente con otros sistemas de produccin, econmicamente rentables al
disminuir los costos de produccin por alimentacin y fertilizacin y socialmente
pueden ser una alternativa productiva a implementar con pequeos productores previa
capacitacin y acompaamiento tcnico.

3.2.1. Aspectos Tcnicos Cultivo Tilapia Geomembrana Biofloc

El cultivo en piscinas de geomembrana con sistema biofloc, permite el aumento de la


produccin, mediante la utilizacin reducida de agua y de terreno, el mantenimiento de
la calidad del agua y el incremento de la produccin o aumento de la biomasa por
volumen de agua (kilogramos/m), por lo cual se accede adems, una vez garantizada
la comercializacin del producto, a la obtencin de ingresos mayores, mejorando la
tasa de retorno de la inversin.

A pesar de las bondades ya enunciadas, hay que tener en cuenta que es un sistema
de produccin que para su establecimiento y operacin, requiere de una alta inversin
en equipos e infraestructura y altos costos operativos por el uso permanentes de
aireadores con alta demanda de energa 24 horas al da, personal 24 horas
previamente capacitado, sumado de una inversin de un generador o planta elctrica
de la suficiente capacidad para atender la demanda en caso de un apagn.

Con esta propuesta de unidad piloto, se pretende impulsar, la innovacin tecnolgica


requerida para alcanzar altos estndares de produccin, como modelo nacional,
fomentando la competitividad de la regin desde los pequeos productores o
pescadores ( 20 mujeres rurales) como un ingreso adicional a sus labores cotidianas
pesca o cultivo.

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Con este tipo de proyectos se pretende dar alternativas productivas e incrementar los
ingresos a productores y/o pescadores artesanales (mujeres rurales) ofreciendo la
posibilidad de generar empleo y permitir la obtencin de ingresos ms dignos para el
sostenimiento, bienestar social y contribuir en la comunidad por medio de
capacitaciones el fomento de la piscicultura, la transferencia de tecnologa y el
consumo de la carne de pescado; razn por la cual se ve la necesidad de promover
proyectos productivos y de seguridad alimentaria, donde las familias puedan laborar
conjuntamente en actividades que en un mediano plazo se pueda desde el punto de
vista como producto generador de valor agregado hacer parte de una cadena
productiva de alto potencial comercializador generando ingresos contribuyendo el
mejoramiento del nivel de vida de las familias beneficiarias.

Conocido no solo el potencial de la piscicultura en el pas, sino tambin las grandes


necesidades de formular proyectos productivos que solucionen la problemtica socio
econmica, se puede a travs de esta alternativa, ofrecer Para el diseo del proyecto
una meta de produccin mensual, con el fin de garantizar flujo de caja y producto
constante en el mercado.

3.2.2. Parmetros Tcnicos Cultivo Geomembrana Biofloc

Los parmetros tcnicos que se tienen en cuenta para definir los requerimientos del
proyecto son: tiempo total del cultivo (6 meses), etapas del cultivo (levante y engorde),
tiempo de cultivo por etapa (levante 2 meses, engorde 4 meses), requirindose dos (2)
estanques. la posibilidad de generar empleo y permitir la obtencin de ingresos ms
dignos para el sostenimiento y bienestar social de la poblacin, ya que las carencias y
necesidades no han sido satisfechas. E l dimetro para iniciacin y levante, hay que
llevarlos a un peso de 50 gr, en un tiempo aproximado de sesenta (60) das; , engorde
final y pesca, con un tiempo aproximado de 120 das, para obtener un peso de 400 gr.
La produccin se realiza de manera escalonada, en sistema bifsico (levante
engorde), sembrando y cosechando un (1) estanque de levante y un (1) estanque de
engorde mensualmente, para poder mantener un sistema rotativo de produccin, con
traslados mensuales a partir del da sesenta (60) y cosechas mensuales a partir del 6
mes.

Mensualmente, ser sembrado un estanque de levante por cada mdulo de


produccin, para un total de dos estanques por mes. El Flujo de Proceso de siembras
en levente y engorde para el primer ao se presenta en el cuadro de flujo de procesos.

Para las dos (2) unidades de produccin en kilogramos de pescado por metro cbico
esperada o carga esperada es de 30 kgr/m, con un peso promedio de cosecha por

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ejemplar de 400 gramos, un porcentaje de sobrevivencia del 97%, con un
requerimiento de siembras mensuales de 15.000 alevinos de Tilapia roja (Oreochromis
sp), para obtener al final del ciclo una produccin mensual total de 6,8 toneladas, que
corresponde a una produccin neta mensual (eviscerado) de 5,1 toneladas/mes y neta
anual de 70,8 Toneladas/ao.
Condiciones tcnicas necesarias:
Ph: 7-9
Saturacin de oxgeno mayor al 80%
Manejo sanitario: No hay mezcla de aguas entre piscinas, no hay manipulacin de
agua por personal no calificado, cumpliendo la norma NTC antes mencionada;
adems se restringe el ingreso de las personas y vehculos a la explotacin,
disposicin de Lavapis, disposicin de residuos slidos orgnicos e inorgnicos.

3.2.3. Descripcin de la propuesta tecnolgica para implementar la actividad a


desarrollar
Los ncleos productivos destinados a la produccin de Tilapia roja (Oreochromis sp),
fresca, eviscerada, entera, obtenida mediante un proceso estandarizado de seleccin
de tallas, segn lo que el mercado determine, que garantice la homogeneidad del
producto, as como su calidad e inocuidad, y de esta forma, alcanzar el
posicionamiento dentro del mercado regional.

Etapas del proceso:

Alistamiento de los sistemas circulares: Una vez se han llevado a cabo las obras e
instalado los sistemas, se proceder al lavado de las piscinas y el previo llenado;
paralelo a este proceso, se preparar el cultivo prebitico, previo a la recepcin de
alevinos.
Al momento de recepcin de estos, se hace un muestreo y conteo de verificacin al
azar, de las bolsas en las cuales vienen los alevinos. Se procede a la climatizacin de
las bolsas; este proceso consiste en introducir las bolsas en las piscinas de siembra,
permitiendo un periodo de no menos de 15 minutos, para que las temperaturas de las
aguas se igualen; una vez pasado este tiempo, se abren las bolsas, se mezclan las
aguas y se liberan los alevinos dentro de la piscina.
Se retira la mortalidad ocurrida durante el transporte de la semilla; pasadas unas
horas, se inicia el proceso de alimentacin; se verifican niveles de oxgeno, no
menores a 5 mg por litro, y un pH entre rangos de 7-9.

La alimentacin de los alevinos ser bajo los parmetros de alimento balanceado a


suministrar. Los alevinos se llevan a un peso de 50 gr, en la etapa de iniciacin y

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levante, en aproximadamente 60 das, para ser trasladados a las piscinas,
correspondientes a la etapa de engorde.

En dicho traslado se hace una seleccin, eliminando los animales cola, para
homogenizar las tallas dentro del lote. En esta nueva fase, los animales deben
permanecer en los tanques hasta alcanzar un peso promedio de 392 gr, en un tiempo
promedio de 180 das.

Posteriormente se procede a la etapa de pesca, disminuyendo en primera instancia el


nivel de agua dentro del tanque; a continuacin, se agrega hielo suficiente para
producir choque trmico, y as disminuir el estrs dentro del proceso de traslado y
garantizar a su vez, la conservacin de las condiciones de la carne e iniciar la cadena
de fro.

Luego, el pescado se lleva a la sala de proceso, donde se procede al lavado de los


animales, que posteriormente pasarn a zona de eviscerado, el cual debe ser
realizado cumpliendo las buenas prcticas de manufactura, segn la Norma Tcnica
NTC 5443. La siguiente etapa tambin es de lavado, para retirar los restos que
puedan quedar del eviscerado. Luego, el pescado es escurrido, enfriado y empacado
para su transporte. El tiempo entre la pesca y el empacado debe ser el menor posible,
para garantizar la trazabilidad del producto.

El producto que se obtendr en este proyecto es tilapia roja, el cual se ofertar como
tilapia fresca, entera y eviscerada.
3.3. PLAN DE COMERCIALIZACIN

Uno de los objetivos de este modelo de negocio tiene lnea directa con la garanta de
inocuidad y calidad del producto final para el consumidor, por lo que las productoras
mujeres rurales tendrn comercializacin directa con diferentes entidades presentes
en la zona(restaurantes, almacenes de cadena, batallones, supermercados,
minoristas) de la tilapia roja.

Esquema 2: Plan de Comercializacin


El producto que se va a producir en este proyecto pertenece a las especies ms
importantes a nivel comercial en el pas, junto con trucha y cachama. Por lo tanto, su
comercializacin se facilita ya que existe un consumidor cautivo para el producto, con
la estrategia enfocada en manejar los precios de venta del mercado.

3.4. COMPONENTE AMBIENTAL

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En

general el sistema biofloc, es una alternativa de produccin intensiva amigable


ambientalmente al recuperar y mantener las condiciones de calidad de agua, reutilizar
materia orgnica y transformarla en protena, mantener las propiedades de agua, el
uso muy bajo de volmenes de agua y rea requerida para el cultivo
comparativamente con otros sistemas de produccin, econmicamente rentables al
disminuir los costos de produccin por alimentacin y fertilizacin y socialmente
pueden ser una alternativa productiva a implementar con pequeos productores previa
capacitacin y acompaamiento tcnico.

Estos sistemas cuentan con caractersticas de produccin orgnica, por el manejo de


los parmetros del agua, de la alimentacin, del uso del suelo, siendo as un sistema
de produccin limpia.

Se debe considerar, que para la implementacin de los sistemas, se impactar de la


siguiente forma:
Adecuacin de terreno y obras: Prdida de capa vegetal.
Llenado de los piscinas: Uso del recurso hdrico.
Cosecha: Contaminacin por malos olores.

Sin embargo, el impacto causado por estas actividades, es compensado as:


Maximizacin de uso del suelo
Mnimo desperdicio del recurso hdrico por el sistema autosuficiente
A travs de cajas de compost se dispondr el manejo de las vsceras as como la
mortalidad para produccin de abono orgnico.

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El plan ambiental tiene como objetivo controlar, en el proceso de implementacin del
proyecto, cualquier impacto que pueda causarse sobre el ambiente y, de igual manera,
garantizar que durante la operacin de los ncleos productivos se genere el menor
impacto posible, a partir de la prevencin y el manejo de las mismas.

Prevencin, Control y Mitigacin de Impactos Negativos

Con el fin de asegurar el mnimo impacto en suelo, agua, aire, vegetacin y la


poblacin aledaa a las explotaciones, as como a los operarios. En los trabajos de
colocacin de la geomembrana, se tomarn las medidas necesarias que garanticen la
proteccin de los cuerpos de agua del rea y para no interrumpir las actividades
alrededor.

Al terminar la etapa de instalacin de los ncleos productivos se despejar toda la


zona de trabajo de los materiales, desechos y equipos empleados en esta tarea y que
no se requieran para la operacin de los ncleos. Las personas participantes en las
diferentes etapas de implementacin y ejecucin recibirn capacitacin en el plan de
manejo ambiental, para asegurar su buen funcionamiento.

Manejo de Desechos Slidos y Lquidos


Plan para su manejo, seguimiento y control; los desechos deben ser clasificados para
confirmar su correcta disposicin.
Seguridad Industrial y Salud Ocupacional
Polticas de salud y seguridad que permitan que las actividades no causen accidentes
y que en caso de presentarse, puedan ser atendidos de forma oportuna y evaluados
para la correccin de la situacin.

Plan de Riesgos
Evaluar y definir los posibles riesgos en las etapas de implementacin y operacin del
proyecto, tales como incendios, accidentes laborales, contaminacin.
3.5. DESCRIPCIN Y CUANTIFICACIN METAS FSICAS

Producto 1. Nombre y descripcin: Establecimiento y sostenimiento de una


ciudadela productiva dedicada a la cultivo intensivo de tilapia roja.
Unidad de medida y formula del Indicador Meta Producto: Unidad:
Toneladas. Formula del Indicador Meta: Sumatoria de nmero de
toneladas de tilapia producidas en unidades acucolas establecida y
sostenidas.
Producto 2. Nombre y descripcin: Anlisis de agua
Meta producto 2:

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Unidad de medida y formula del Indicador Meta Producto3: Unidad: Unidad.
Formula del Indicador Meta: Sumatoria de nmero de Anlisis de agua
realizados.

Producto 4. Nombre y descripcin: Ejecucin del Plan Social


Meta producto 4: manejo de registros contables y administrativo
Unidad de medida y formula del Indicador Meta Producto3: Unidad: Unidad.
Formula del Indicador Meta: Nmero de Plan Social ejecutado.

Producto 5. Nombre y descripcin: Ejecucin de Plan de Manejo Ambiental


Meta producto 5:
Unidad de medida y formula del Indicador Meta Producto3: Unidad: Unidad.
Formula del Indicador Meta: Nmero de Plan de Manejo Ambiental
ejecutado.

La seccin Descripcin y cuantificacin de las metas fsicas tiene como objetivo


presentar lo que se espera del proyecto con valores concretos a fin de facilitar su
medicin durante el desarrollo del proyecto.

Impacto Mejoramiento de la calidad de vida de familias campesinas


esperado
Indicador: Nmero de familias beneficiadas con el proyecto
Familias 100

En esta seccin debe establecerse cada uno de los impactos esperados del proyecto
con su respectiva meta, como por Ej. Nmero de toneladas producidas por hectrea,
para cada ao despus de haber ejecutado el proyecto.

3.6. ANLISIS DE RIESGOS

Externalidad del riesgo PROBABILIDAD DE OCURRENCIA IMPACTO


RIESGO si se llegara a Moderad Casi
materializar Excepcio Improb amente Prob Ciert Insignific Lev Modera Grav Catastr
nal able Probable able a ante e da e fica
RIESGO 1. Deterioro de calidad X X
Deficiente de agua.
implementacin de Disminucin en la
paquete productividad por
tecnolgico para bajos rendimientos de

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establecimiento y los cultivos.
sostenimiento Uso inadecuado de
insumos pisccolas.
Medida Proliferacin
de controlde o mitigacin:
enfermedades.
Prdidas econmicas.
Riesgo 1:Afectacin de peces X
RIESGO 2 Disminucin de la
Riesgo por-alta Capacitacin
productividad.comunitaria. X
proliferacin y Prdidas econmicas.
enfermedades- Implementacin de plan de manejo tcnico.
- Seguimiento
Disminucinydecontrol
la de prcticas acucolas.
X
RIESGO 3 - Asistencia tcnica adecuada.
productividad.
Deficiencia en la Proliferacin de
calidad agua para enfermedades.
los cultivosRiesgo 2:Bajos ingresos de los X
productores.
Baja rentabilidad de la
Seleccin de semilla de buena calidad
produccin.
Vigilancia
Prdidas Fito-sanitaria
econmicas. constante
RIESGO 4 Deterioro de las X X
Clasificacin
Abandono de la
juveniles para engorde
condiciones sociales y
Alianza porparte
Manejo adecuado
econmicas de lasanimales muertos.
Seguimiento
de los productores y control de buenas prcticas de produccin acucola.
familias campesinas.
por desconfianza Desempleo.
Asistencia
en los asociados Perdidastcnica adecuada.
de recursos
hacia aliados de inversin como
comerciales y
Riesgo tcnicos, econmicos,
3:
entidades humanos.
vinculadas o Desabastecimiento del
Adquisicin
acompaantes. producto endeelalevinos con adaptabilidad a la zona del proyecto.
mercado.
Suministro artificial de agua.
RIESGO 5 Manejo eficiente
Incremento de agua utilizando recirculacin
en costos X para y en poca seca X
Aumento de produccin.
utilizacin de reservorios
imprevisto de Disminucin de la
costos de rentabilidad de cultivos
Riesgo
establecimiento y 4:
para productores.
sostenimiento.
RIESGO 6 Disminucin de la X
Desarrollo
Cada de los delde
rentabilidad plan social
cultivos
precios pordebajo
Jornadas de socializacin de la alianza productiva para la generacin
para productores. de
de los precios confianza
Deterioro
y de las
sentido de pertenencia. X
base. condiciones sociales y
Capacitacin
econmicas de enlasbeneficios y ventajas de las alianzas productivas, su
reglamentacin y obligaciones de los miembros.
familias campesinas.
Desempleo.
Asistencia tcnica adecuada.
Reuniones de comit operativo con productores.

Riegos

Establecer acuerdos con los proveedores de insumos.


Establecer acuerdos con transportadores de insumos.
Riesgo 6:
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Establecer condiciones cel.:claras en2436
300 633 los acuerdos y/o convenios para
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cumplimiento efectivo.
Gestin de subsidios estatales para productores.
anlisis del riesgo tiene como propsito prevenir posibles situaciones que al ocurrir
pueden afectar los resultados o impactos esperados del proyecto, y consiste en
identificar, analizar y valorar todos aquellos eventos con efectos negativos para el
proyecto que se pueden materializar en un determinado momento, y el impacto que
tendra si el riesgo se llegara a materializar.

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MODULO DE PROGRAMACION
CRONOGRAMA DE EJECUCION DE ACTIVIDADES

M E S E S
PLAZO EN MESES
ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6
Anlisis de suelo
Nivelacin de suelo
construccin de reservorios
Instalacin mdulos
productivos
Establecimiento cultivo de
tilapias
Manejo de cultivos intensivos
Plan social
Plan de manejo ambiental
Gerencia y administracin
FLUJO DE PROCESOS DE PRODUCCION DEL PROYECTO

FASES ESTANQUE M E S E S
1 2 3 4 5 6
LEVANTE LEVANTE 1-2 L1 L1 L3 L3 L5 L5
LEVANTE 2-4 L2 L2 L4 L4 L6
ENGORDE ENGORDE 1-2 L1 L1 L1 L1
ENGORDE 1-3 L2 L2 L2
ENGORDE 1-4 L3 L3
ENGORDE 5-8 L4
COSECHA L1

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PRESUPUESTO
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL
UNITARIO

1 PRELIMINARES

1.1 Cerramiento en malla Metros 550 2.400 1.320.000


plstica color negro, altura
de 2 Metros
SUBTOTAL PRELIMINARES $1.320.000

2 MOVIMIENTO DE TIERRA
2.1 Descapote Metros 480 1.000.000

SUBTOTAL MOVIMIENTO DE TIERRA $1.000.000

3 INFRAESTRUTURA FISICA
3.1 Ayudantes de instalacin Jornal 150 40.000 6.000.000
de piscinas en
Geomembrana
3.2 Instalacin del sistema Unidad 10 1.000.000 10.000.000
hidrulico
Piscina Geomembrana
3.3 (Geotanques Geo Fpp Unidad 10 11.400.000 114.000.000
calibre 40 Mils B/N
estructura galvanizada Cal
18 (IVA incluido)
3.4 Sistema de aireador solar, unidad 5 30.000.000 150.000.000
1 blower 2.0 hp, 1 geks
-4k-48, 9 paneles poli
cristalinos de 320 watts,
12 bateria agm 150 ah, 1
soporte para 9 paneles, 1
gavinete metalico para cto.
Elctrico, cables,
protecciones, tubera y
accesorios para
instalacin.
SUBTOTAL INFRAESTRUCTURA FISICA $280.000.000

4 MATERIALES EQUIPOS E INSUMOS (IVA INCLUIDO)


4.1 Plantas Elctrica Sistema Unidad 10 22.000.000 220.000.000
Automatizado de Respaldo
4.2 Sistema Elctrico Unidad 10 4.000.000 40.000.000
Requerido
Unidad fotovoltaica 11.5 unidad 5 75.000.000 350.000.000
kW generacin de 12
horas
4.3 Alimento concentrado Bultos 480 82.800 39.744.000
protena 25% bulto 40kg
4.4 Alimento concentrado Bultos 400 97.200 38.880.000
protena 32% 40kg
4.5 Alimento concentrado Bultos 280 112.800 31.584.000
protena 38% bultos 40kg
4.6 Alevinos de tilapia Unidad 150.000 200 30.000.000
SUBTOTAL MATERIALES E INSUMOS $750.208.000
5 ASISTENCIA TECNICA
5.1 Capacitacin (en cada Unidad 5 2.400.000 12.000.000
etapa productiva,
acuicultor)
5.2 Capacitacin en Unidad 5 2.400.000 12.000.000
administracin, mercadeo
y ventas
SUBTOTAL ASISTENCIA TECNICA $24.000.000
Subtotal proyecto $1.056.528.000
6 ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
6.1 Imprevistos Global 2% $21.130.560
SUBTOTAL ACTIVIDADES COMPELMENTARIAS $21.130.560

TOTAL, COSTOS DEL PROYECTO $1.077.658.560

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Reglamentos: proyectos de
piscicultura de mujeres rurales de la sub regin del bajo Sin.

Captulo 1:

Artculo 1 de la organizacin: La ROSMUC del bajo Sin comprendiendo los


municipios de Cotorra, Lorica, Pursima, Moml, Chima, consolidando una
sostenibilidad basadas en derechos: DD HH, DHI, derechos de la mujer ley
1257 del 2008 y todas sus reglamentaciones, reglamentan la disponibilidad de
ejecucin del proyecto Fortalecimiento Productivo y productoras agropecuarias
( mujeres rurales) mediante la implementacin y puesta en operacin de
unidades de produccin pisccola de tilapia roja en los municipios del bajo Sin.
Cotorra, Lorica, Pursima, Moml, Chima. Reglamenta.

Artculo 2 - Las beneficiarias sern las Seleccionadas por las ROSMUC


Municipales de la subregin, y la alcalda municipal articulada por las juntas
agropecuarias o umatas.

Artculo 3 De la responsabilidad, sern responsables del desarrollo,


implementacin, modificarlo la ROSMUC departamental, articulado con la
ROSMUC municipales, juntas agropecuarias o umatas como representacin de
la alcalda.

Artculo 4 De los terrenos, donde se desarrollar el proyecto: sern


responsables las alcaldas a travs de la gestin de los jefes de las juntas
agropecuarias o umatas y Rosmuc Municipal.

Artculo 5 De la consecucin del proyecto: se gestionara basada en las


polticas rurales de mujeres a nivel internacional, nacional, departamental,
municipal que conlleven a la participacin, sostenibilidad para la mujer del
campo.

Artculo 6 De emprendimiento: las mujeres beneficiarias, las presidentas de


ROSMUC municipales, ROSMUC departamental, los jefes de las juntas
agropecuarias o umatas de los diferentes municipios, son los responsables del
emprendimiento del proyecto.

Pargrafo 1 Las beneficiarias las presidentas de ROSMUC municipales y los


jefes de agropecuarias o umatas, conservaran el carcter de decisin y toma
de decisiones sin tener en cuenta a terceros que vengan a operar en el
proyecto.

2
Artculo 7 Beneficiarias, presidenta de
ROSMUC Municipal, ROSMUC
departamental oh delegadas, jefes de agropecuarias y umatas que no cumplan
con lo acordado en lo que amerita la gestin, consecucin, desarrollo, e
implementacin entre otras en el proyecto perder sus beneficios que se
genere en el proyecto.

Artculo 8 De Cumplimiento: para sentirse beneficiario y gestor del proyecto


debern estar registrados en la base de datos de seleccin y en las mesas de
trabajos que ameritaron la ejecucin del proyecto en las planillas
correspondientes con evidencias fotogrficas.

Artculo 9 Para sus efectos: estos reglamentos solo sern modificados por las
beneficiarias, presidentas municipales (ROSMUC), presidentas
departamentales o delegadas, jefes de juntas administradoras o umatas que
participaron en su elaboracin y ejecucin.

Artculo 10 Dicho reglamento tendr sus efectos desde el mismo instante que
se inicia la elaboracin, gestin y ejecucin del proyecto.

Artculo 11 Los reglamentos sern disueltos cuando lo ameriten las


beneficiarias, presidentas municipales ROSMUC, la presidenta departamental o
delegada, los jefes de juntas agropecuarias o umatas que participaron en el
proceso.

3
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