Fundación Manos Unidas

Construyendo País
NIT 825.002.350-5

ACTA SALUD Y NUTRICIÓN

NOMBRE DE LAS UDS: DIBULLA 2

Fecha: JULIO/2022
Hora: 1:00 pm – 5:00 pm
Proceso: CAPACITACIÒN AL TALENTO HUMANO
Número del Contrato: 40002062022
Modalidad: PROPIA E INTERCULTURAL
Lugar y Municipio: DIBULLA – LA GUAJIRA
Dependencia que Convoca: COMPONENTE DE SALUD Y NUTRICIÓN

Tema: PROGRAMA DE MANEJO RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOS

Seleccionar los residuos orgánicos e inorgánicos, para

Objetivo: prevenir enfermedades y aprovechamiento de elementos
reciclables.

AGENDA:

 Bienvenida
 Desarrollo de los temas
 Decisiones
 Compromisos

TEMA TRATADO:

PROGRAMA DE MANEJO RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOS.

Durante el mes de Julio se llevó a cabo las capacitaciones con el talento humano
perteneciente a la unidad comunitaria de atención Dibulla 2 del municipio de Dibulla, adscritas
al contrato 40002062022 perteneciente a la Fundación Manos Unidas Construyendo País. Se
inicia la capacitación con un saludo de bienvenida, elevando nuestro agradecimiento a Dios,
teniendo en cuenta el distanciamiento social debido a que aún nos encontramos en el marco
de la pandemia del Covid-19.

Continuamos el proceso pedagógico a través de un lenguaje sencillo y claro la socialización

sobre el programa de manejo de residuos sólidos y líquidos el cual hace parte de los
programas básicos de las Buenas Prácticas de Manufacturas el cual es indispensable para la
certificación ante las autoridades encargadas de evaluar y verificar la calidad de un producto o
un proceso.

Además, se les manifiesta que los residuos sólidos es cualquier objeto, material, sustancia o
elemento sólido resultante del consumo o uso de un bien en actividades domésticas,
industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que el generador presenta para su
recolección por parte de la persona prestadora del servicio público de aseo. Igualmente se
considera como residuo sólido, aquella proveniente del barrido y limpieza de áreas y vías
públicas, corte de césped y poda de árboles. Los residuos sólidos que no tengan
características de peligrosidad se dividen en aprovechables y no aprovechables.
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Es por ello, que la disposición final de residuos trata de aislar y confinar los residuos sólidos
de forma definitiva, efectuado por las personas prestadoras de servicios, disponiéndolos en
lugares especialmente diseñados para recibirlos y eliminarlos, obviando su contaminación y
favoreciendo la transformación biológica de los materiales fermentables, de modo que no
representen daños o riesgos a la salud humana y al medio ambiente, así las cosas, en las
unidades debemos tener muy en cuenta la clasificación para no contaminar nuestras cocinas
ya que de allí salen los alimentos para los niños y niñas, como tampoco afectamos al medio
ambiente, entre la clasificación se encuentran las siguientes:

Ordinarios: Envolturas de alimento Papel sucio, restos de barrido, servilletas y restos de

alimentos, residuos de los baños, colillas de cigarrillo, entre otros residuos ordinarios.

Vidrio, plástico y aluminio: Envases y elementos de vidrio, plástico y aluminio, bolsas

plásticas. (Los cuales deben estar limpios y secos).

Papel y cartón: Papel, periódico, cartón, revistas, catálogos, cuadernos, libros, plegadiza
(papel o cartón plegable), folletos, carpetas, fólderes.

Este tema es muy amplio, pero teniendo en cuenta que las manipuladoras trabajan en las
cocinas tratando los alimentos que se les brindaran a los usuarios de las unidades, les
hacemos saber que los residuos de una cocina suelen ser desechos orgánicos, restos de
comidas, aceites ya usados, botellas y envases plásticos o de cartón de los distintos insumos
de la cocina. Se trata de todos los restos de alimentos, en especial de frutas y verduras.

En cuanto a los residuos orgánicos, deben tener claro que son todos los restos de alimentos,
en especial de frutas y verduras. Cáscaras y semillas podrían ser un buen ejemplo. Se les dio
a conocer que el mayor riesgo es que los residuos orgánicos pueden generar microorganismo
y bacterias. También, atraer cucarachas y roedores. Por lo cual, debemos ser muy
cuidadosos con la circulación de los mismos e intentar dejarlos siembre fuera de la cocina.

DECISIONES:

 Todos los participantes se comprometen a separar los residuos para tener una mejor
higiene y que sea más fácil su almacenamiento para el aseo

 Para finalizar se les agradece la asistencia del equipo interdisciplinario a todos los GET
programados por el componente de salud y nutrición.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Al finalizar la jornada se le agradeció a todo el talento humano por la participación, asistencia

y permanecía de la actividad además se realizan preguntas para conocer la comprensión de
la temática desarrollada.

COMPROMISOS RESPONSABLES Fechas

Poner en práctica los conocimientos adquiridos durante Equipo de trabajo. Proceso
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esta capacitación. continuo

Realizar una adecuada manipulación de alimentos y así Proceso

Equipo de trabajo.
evitar enfermedades trasmitidas por alimentos. continuo

Se firma el acta mes de julio de 2022 en el Municipio de Dibulla – La Guajira.

FIRMA ASISTENTES

Nombre Cargo / Dependencia Cargo Firma

AUXILIAR DE
MELVIS AMAYA Salud y Nutrición
ENFERMERIA

Fecha Hora Lugar

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