Informe Cristian Rios - 13-07-2022 - Corregido Desde Metodología

EXTRACION Y PURIFICACION DE ACEITE DE CANNABIS
Obtención de un Producto a Base de Aceites Cannabis por Medio de Extracción y
Purificación para el Uso Medicinal
Cristian Eduardo Ríos Gerardino
Universidad de Santander
Facultad de Ingenierías
Programa de Ingeniería Agroindustrial
Bucaramanga Santander
2022
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Obtención de un Producto a Base de Aceites Cannabis por Medio de Extracción y
Purificación para el Uso Medicinal
Cristian Eduardo Ríos Gerardino
Trabajo de Grado para Optar por el Título de Ingeniero Agroindustrial
Director:
Sergio Andrés Pérez Fuentes
M. Sc., en Ingeniería Química
Universidad de Santander
Facultad de Ingenierías
Programa de Ingeniería Agroindustrial
Bucaramanga, Santander
2022
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Tabla de Contenido
Introducción……………………………………………………………………………... 10
Justificación……………………………………………………………………………... 11
Objetivos………………………………………………………………………………12
Objetivo General………………………………………………………………………12
Objetivos Específicos………………………………………………………………… 12
Marco Referencial………………………………………………………………………..13
Marco Conceptual……………………………………………………………………. 13
Contexto Empresarial……………………………………………………………….13
Contexto Geográfico……………………………………………………………… 13
Contexto Organizacional…………………………………………………………... 13
Marco Teórico……………………………………………………………………………15
Cannabis, Origen y Propiedades………………………………………………………15
Que es la planta de cannabis………………………………………………………….. 16
Forma de Consumo……………………………………………………………………17
4
Efectos Producidos…………………………………………………………………….
17
Sistemas y Equipos de Extracción……………………………………………………. 18
Cadena productiva……………………………………………………………………. 20
Producción de Semilla………………………………………………………………... 20
Cultivo………………………………………………………………………………... 20
Fase vegetativa………………………………………………………………………...21
Fase de floración………………………………………………………………………21
Cosecha y Postcosecha……………………………………………………………….. 22
Marco Legal…………………………………………………………………………...23
Tipos y Licencias Otorgadas por Colombia……………………………………… 23
Cronograma………………………………………………………………………………
25
Metodología……………………………………………………………………………... 26
Fase de Secado (descarxilación)……………………………………………………… 26
Fase de Molienda……………………………………………………………………... 26
Fase de Extracción……………………………………………………………………. 26
Fase de winterizacion………………………………………………………………… 27
Fabricación de productos terminados………………………………………………… 27
Resultados………………………………………………………………………………..28
5
Identificar el principal proceso de transformación de la materia prima……………… 28
Obtener un producto final a base de la extracción de cannabis………………………. 29
Conclusión………………………………………………………………………………. 30
Recomendaciones………………………………………………………………….……. 32
Referencias……………………………………………………………………………… 33
Lista de Ilustraciones
Ilustración 1. Sistemas y equipos de extraccion…………………………………. 17

Ilustración 2. desarrollo de pasantía………………………………………………18
Ilustración 3. localización de empresa …………………………………………19
Ilustración 4. Producto final, producto cannabis……………………………………25
Lista de Tablas
Tabla 1. Tipos y licencias otorgadas por colombia 25
Tabla 2. Ejecución de actividades durante el semestre……………………………………
26
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Dedicatoria
Dedico esta tesis a mi familia que siempre han creído en mí y me han apoyado para salir
siempre adelante y el apoyo de la Alcaldía Municipal de La Jagua de Ibirico, por ello este
resultado va por ellos, por su confianza enmarcada a ser una profesional competente para la
sociedad. A mis amigos y personas cercanas que en todo este proceso conté con su apoyo
incondicional creyendo en mis capacidades.

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Agradecimiento
Agradezco principalmente a Dios y a mi familia. A la Universidad De Santander UDES
por la formación brindada en todo este proyecto de ser profesional, al cuerpo docente por sus
enseñanzas, experiencia y dedicación

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Resumen
Esta investigación tiene como propósito la obtención de aceite de cannabis por medio de
extracción Co2 súper crítica y purificación para la fabricación de medicamentos para el uso
medicinal, logrando que mediante técnicas innovadoras se pueda dar un mejor aprovechamiento
al cannabis, impulsando el bienestar de sus consumidores y brindando acompañamiento a los
clientes durante todo el proceso. El tipo de investigación utilizada para el desarrollo de esta
práctica académica es la investigación - acción. Se usaron una serie de técnicas e instrumentos de
recolección de información, particularmente la observación y la experimentación. El resultado
obtenido fue aceite base de la flor cannabis que dentro de la industria farmacéutica pueda
contribuir a la fabricación de medicamentos que ayuden aliviar dolores e incluso hasta la
prevención del diferentes patologías
Este proyecto se llevó a cabo de manera experimental a nivel de laboratorio empleando
como materia prima la flor de cannabis las cuales son adquiridas por cultivo de la empresa
AVIDA GLOBAL SAS ubicada en el municipio de la Jagua de Ibirico, las condiciones
climáticas en la que seda el cultivo son: temperatura de 28°C a 38°C altura de 1.200 a 2.200 mts
por medio de invernaderos
Palabras claves: cannabis, extracción, purificación, uso medicinal.

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Abstract
The purpose of this research is to obtain cannabis oil through super critical Co2
extraction and purification for the manufacture of medicines for medicinal use, achieving that
through innovative techniques a better use can be made of cannabis, promoting the well-being of
its consumers. and providing support to clients throughout the process. The type of research used
for the development of this academic practice is action research. A series of data collection
techniques and instruments were used, particularly observation and experimentation. The result
obtained was base oil of the cannabis flower that within the pharmaceutical industry can
contribute to the manufacture of medicines that help relieve pain and even prevent different
pathologies.
This project was carried out experimentally at the laboratory level using the cannabis
flower as raw material, which is acquired by cultivation from the company AVIDA GLOBAL
SAS located in the municipality of Jagua de Ibirico, the climatic conditions in which silk
cultivation are: temperature from 28°C to 38°C height from 1,200 to 2,200 meters through
greenhouses
Keywords: cannabis, extraction, purification, medicinal use.

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Introducción
El cannabis ha estado presente en el mundo por cientos de años, usado de manera
empírica por las civilizaciones ancestrales con fines medicinales, espirituales, recreativos e
incluso cosméticos. En la actualidad la comercialización de medicamentos y productos derivados
del cannabis es un tema que está llamando la atención de grandes empresas del sector
farmacéutico a nivel mundial ya que por sus componentes y propiedades brinda benéficos para la
salud de personas que sufren enfermedades y patologías.
En los últimos años en Colombia se ha experimentado un crecimiento en la producción y
comercialización de aceite de extracto de cannabis, gracias a la legalización en Colombia con la
ley 1787 de 2016, la cual establece los lineamientos y estándares que permite el cultivo y la
fabricación de insumos y productos derivados de la planta de cannabis, dando vía libre al
comienzo de esta nueva actividad agroindustrial.
El extracto de aceite de cannabis es utilizado como materia prima para la fabricación de
medicamentos en la industria farmacéutica. El cual se obtiene mediante un proceso sistemático
con la flor de cannabis iniciando con el secado, molienda, extracción por Co2, winterización,
destilación y controles de calidad.
La empresa Avisa Global S.A.S. ubicada en el municipio La Jagua de Ibirico - Cesar es un
proyecto que inicio a finales del 2019 dedicada a la producción de extracto de aceite de cannabis
medicinal, Contemplado como materia prima para la fabricación de medicamentos, como

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tratamientos de personas que sufren enfermedades y patologías con el fin de mejorar la calidad
de vida de las personas que las padecen
Justificación
Tras la aprobación de la ley donde se estipula el marco regulatorio para el acceso al
cannabis con fines medicinales y científicos en Colombia, ha habido un gran interés de
inversionistas locales e internacionales para participar en el sector a través de solicitudes de
licencias de cultivo, procesamiento y distribución de cannabis medicinal. Según Fedesarrollo,
esto se debe al cambio que ha situado al país en un lugar preponderante y de gran potencial en el
desarrollo de la industria del cannabis medicinal y en su posicionamiento internacional (Fagua,
2021).
Considerando el potencial del aceite de cannabis para la fabricación de medicamentos y
el ascenso de la industria colombiana en este sector. La extracción y purificación de aceite de
cannabis del presente trabajo es utilizado como materia prima para la elaboración de
medicamentos, utilizando diferentes técnicas innovadoras y orientándolo a disminuir el riesgo de
enfermedades o patologías del ser humano, el cual se busca la distribución del producto a través
de la industria farmacéutica y la prestación de asesoría y acompañamiento a los consumidores
para que puedan utilizar esta materia medicinal de manera adecuada.
De acuerdo con lo anterior, en este trabajo se justifica la metodología que se utiliza para la
extracción y purificación de aceite de cannabis por medio de C02 súper crítico en la empresa
(AVIDA GLOBAL SAS) se contrastarán definiciones y teorías de autores que permitirán un
mejor entendimiento con respecto al cannabis y sus usos medicinales, generando nuevas ideas,
conocimientos e innovaciones de definiciones aplicadas al contexto deseado de desarrollo; y un

12
marco práctico, donde la materia prima extraída (AVIDA GLOBAL SAS) servirá como punto de
referencia para la elaboración de medicamentos y la cura de diferentes padecimientos y
enfermedades, que fortalecerá la competitividad en el mercado farmacéutico del cannabis
Objetivos
Objetivo General:
Obtener aceite de cannabis a través de los procesos de extracción y purificación
cumpliendo con la legislación colombiana vigente para su posterior comercialización.
Objetivos Específicos:
 Identificar las principales características de los procesos de transformación en la obtención de
aceite de cannabis.
 Realizar extracción super crítica de CO2 y purificación por winterización de aceite de
cannabis.
 Medir la cantidad THC y CBB verificando que cumpla con la legislación cColombiana
existente.
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Marco Referencial
Contexto Empresarial
La empresa AVIDA GLOBAL S.A.S. es una multinacional que tiene como fin la
siembra, extracción y purificación de aceite de cannabis medicinal ya que, a nivel mundial,
Fundada en el año 2018, Avida Global es un productor sostenible de aceites de cannabis
medicinal de alta calidad, para los mercados médico, nutracéutico y cosmético a nivel mundial,
el principal objetivo son nuestros clientes y sus pacientes. A través de un riguroso control del
proceso de producción, desde el uso de sustancias benignas en la siembra de nuestras semillas,
los nutrientes en la irrigación y la duración y niveles de exposición a luz y aire.
Contexto Geográfico
La producción de cannabis en AVIDA GLOBAL SAS, se encuentra ubicada en Londres
y las instalaciones de cultivo y procesamiento en el noreste de Colombia, en el municipio de La
Jagua de Ibirico, cesar, región reconocida por sus ventajas para el cultivo natural, gracias a su
clima ecuatorial y a una larga tradición en horticultura.
Ilustración 2.
Ilustración 1. Localización de la empresa 1
Desarrollo de pasantía
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Contexto Organizacional
Indistintamente del grado de desarrollo que experimente una compañía, en su producción
tienen la particularidad de favorecer el andamiaje organizacional y ampliar las posibilidades de
negocio. Para el caso de las empresas AVIDA GLOBAL SAS, del sector del cannabis medicinal,
Teniendo en cuenta las sensibles necesidades socioeconómicas que está enfrentado
Colombia por cuenta del actual contexto, reconocer la capacidad de dicha industria para jalonar
la reactivación productiva.
Ilustración 3. Organigrama de la empresa

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El pasante de la universidad udes, de ingeniería agroindustrial asignado al área de
producción, se encarga de apoyar a las operaciones unitarias de extracción de aceite de cannabis
realizadas dentro del laboratorio de la empresa AVIDA GLOBAL SAS, llevando acabo las
directrices del gerente de producción, el cual se encarga velar por el cumplimiento de la
producción con sus estándares de manufactura y bioseguridad del personal, el cual responde a
las indicaciones y directrices de la directora técnica, encargada de Planear y dirigir programas y
presupuestos para el cumplimiento de la estrategia institucional y solicitar los recursos materiales
necesarios para el funcionamiento y operación de la dirección técnica.

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Marco Teórico
¿Qué es la planta de cannabis?
Es una planta que puede llegar a medir unos seis metros de altura en las condiciones más
favorables; es un vegetal dioico, es decir, que tiene plantas macho y hembra que crecen por
separado, en ambientes húmedos segrega una gran cantidad de resina, que las hace pegajosas al
tacto, por lo que se dice que puede ser un mecanismo de defensa frente a la humedad ambiental.
El sexo de la planta se diferencia por el examen de las flores, las masculinas pueden
apreciarse a simple vista y se agrupan en racimos, y las femeninas son casi invisibles y se
agrupan en espigas. Esta planta tiene alrededor de sesenta componentes, entre ellos está el THC
(tetrahidrocannabidol), que es el componente más conocido y con mayor psicoactividad. La
mayor parte de estos componentes se encuentra en las flores, de la planta hembra, las hojas y los
tallos presentan menos cantidad (Red de investigadores de cannabis, 2019)

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El fruto del "cannabis" es esférico, de unos 5 mm de diámetro, y se utiliza para alimentar
a las aves y obtener aceite mediante extracción, todas las partes de esta planta contienen en
mayor o menor proporción THC; esta cantidad depende de múltiples factores, especialmente de
la forma de recolección y de cultivo
Cannabis, Origen y Propiedades
El cannabis es una especie herbácea originaria de la cordillera del Himalaya. Dentro del cannabis
hay variedades más psicoactivas que otras, llamándose cannabis a aquellas con bajo contenido en
THC (tetrahidrocannabidol), que es el componente psicoactivo del cannabis. El cannabidiol
(CBD), otro componente del cannabis, bloquea el efecto del THC en el sistema nervioso. Esta
planta se ha cultivado desde la prehistoria para diferentes usos; producción de fibra textil para
elaboración de prendas, plástico, cuerdas o papel; como planta medicinal, extracción de aceite de
sus semillas para utilizar como combustible y alimento animal (Perez, 2019)
el cannabis y sus derivados, se hace referencia a todos ellos provenientes de la misma
planta, conocida botánicamente como cannabis sativa, el cual contiene efectos psicológicos y
fisiológicos en nuestro cuerpo, debido a los cannabinoides que se encuentran en las plantas,
incluyendo tetrahidrocannabidol o THC, que es el más psicoestimulante en la flor del cannabis.
Cannabis es un término comúnmente utilizado para describir las partes de la planta que producen
efectos psicoactivos mientras que el término sativa se utiliza para referirse al resto de la
fabricación y producción de la planta (Perez, 2019)
Cadena productiva
En países donde el cultivo y uso de marihuana medicinal está regulado, se han
desarrollado cadenas productivas con un alto grado de encadenamiento vertical. Este fenómeno
presente en la cadena de valor debe controlar estrictamente todas las actividades y procesos de
18
producción. Por ejemplo, en la industria del cannabis medicinal, a menudo se puede ver que las
empresas obtienen sus propios cultivos, administran empresas que explotan y son responsables
de la producción y venta de sus productos. En el caso de los productos derivados del cannabis su
calidad está determinada en gran medida por medido de la concentración de cannabinoides y los
métodos de extracción utilizados en la obtención de materias primas. (Jaramillo, 2021)
Producción de Semilla
La selección y mejora de materiales vegetales en la industria del cannabis hace posible
crear variedades adaptadas a las condiciones agronómicas de la región cultivo y contribuir a la
aparición de variedades de cosecha. Basándose en encontrar el mayor rendimiento que se pueda
obtener de cannabinoides retroactivos THC, CBD y CBN el cual son diferentes por su grado de
concentración en la planta. El resultado final es la existencia de varios cultivares con diferentes
composiciones basados en usos industriales, médicos y recreativos. (Pastrana, 2020)
Cultivo
La planta de cannabis se obtiene por medio semillas o esquejes producidas por una
misma planta, utilizando buenas prácticas de agricultura y el adecuado sustrato para su siembra,
para así obtener un buen crecimiento del esqueje llevando en él, el ciclo natural del cannabis y el
desarrollo floral que se mantiene durante dos o tres meses para la mayoría de las variedades. el
cannabis puede crecer mucho y es fácil que alcance tres o cuatro metros de altura si tiene las
condiciones adecuadas: numerosas horas de sol, tierra fértil y riego abundante. Eso sí, sus
cuidados deben ser metódicos y con medios de calidad para poder sacarle el mayor rendimiento
a la planta (Pastrana, 2020)
Fase vegetativa
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en el ciclo de vida de las plantas de cannabis es fundamental, ya que a las plantas les
sirve para prepararse de cara a un período de floración ideal en el cuidado de las planta hay
varios factores que se deben tener en cuenta durante esta etapa, como el ciclo de luz, el riego o
los fertilizantes, entre otras cosas, se debe tener una idea clara de cómo responder a las
necesidades de las plantas para que puedan desarrollarse correctamente. (Fagua, 2021)
Fase de floración
Durante la etapa de floración, la planta de cannabis se concentra en producir flores
sometidas al proceso desarrollo tricomas y terpenos para la mayor concentración de THC
brindando las necesidades especiales durante la etapa de floración que requieren diferentes
niveles de luz y nutrientes que en la etapa vegetativa. Se debe establecer la temperatura y la
humedad perfectas ya que son importante para prevenir el moho y mejorar la calidad de sus
flores
Para la mayoría de los productores, este es el momento más emocionante del ciclo de
crecimiento: finalmente pueden ver los resultados de sus esfuerzos. (Rojas, 2017)
Cosecha y Postcosecha
El propósito fundamental de la postcosecha es la conservación de la flor en buen estado. Donde
se debe Comprende las labores de selección, clasificación, embalaje y transporte de la
producción. Considerando cuando ocurren Las pérdidas en postcosecha son consecuencia de la
incidencia e interacción de diversos factores físicos, fisiológicos y patológicos, que reducen la
cantidad y calidad de las flores cosechados.
La cosecha es la separación de la planta madre de la porción vegetal de interés comercial como
lo es la flor de cannabis. (Baute, 2021)
Forma de Consumo
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Fumar o Inhalar es Una forma habitual de consumo de cannabis, mezclado con tabaco
(hachís) o solo (marihuana) en forma de cigarrillo conocido como, porro o banger; de igual
forma se puede fumar en pipa corta y de boca ancha, en pipa conocida como "argilas". La base
de estas pipas es un recipiente en el que se coloca un líquido para humedecer el humo para que
no dañe la garganta. (Baute, 2021)
Efectos Producidos
Los efectos suelen comenzar unos 10 minutos después de fumar la estela y unos 20-60
minutos después de su consumo. La duración de la acción de esta sustancia es más larga y menos
potente cuando se toma por vía oral que cuando se fuma, debido a una mayor tasa de absorción
en el tracto respiratorio que en el tracto gastrointestinal. La cantidad exacta de absorción por los
pulmones depende de muchos factores entre los que distinguimos la velocidad de combustión, la
profundidad, el volumen de la inhalación y cuánto tiempo la persona deja de exhalar después de
inhalar. (Ministerio de Salud de Colombia, 2017)
A nivel psicológico se pueden producir efectos como acción eufórica con tendencia a la
risa ligera, alteración del sentido del tiempo o secuencia de eventos, despersonalización, fuga de
ideas, deterioro de la memoria, aumento de la percepción de colores y sonidos. En dosis más
altas, pueden ocurrir pánico, alucinaciones y psicosis de tipo paranoide o esquizofrénico
(psicosis por drogas). Esta fase eufórica casi siempre va seguida de otro episodio depresivo con
mayor duración del sueño.
A nivel físico se puede producir tos seca, taquicardia, irritación conjuntival, ligero
aumento de la presión arterial. Si la dosis es alta, se produce el efecto contrario. También puede
experimentar sequedad en la boca, presión en los ojos, confusión e incapacidad para
concentrarse. Fumar aumenta el volumen y la frecuencia de las contracciones del corazón, lo que
21
puede representar un riesgo adicional para las personas con enfermedades cardiovasculares. En
el caso de la bebida, la intoxicación puede producirse por mezcla con otros alimentos o por la
cantidad de sustancia ingerida. (Ministerio de Salud de Colombia, 2017)
para qué sirve el aceite de cannabis
El aceite de cannabis rico en CBD se usa como complemento o suplemento alimenticio,
remedio tópico o tratamiento farmacológico para el alivio del dolor crónico, la inflamación en
enfermedades inflamatorias intestinales o cutáneas, la ansiedad, la depresión o la gravedad y
frecuencia de las convulsiones en epilepsias refractarias. Se emplea asimismo para tratar
síntomas de enfermedades neurológicas o neuropsiquiatrías como la esclerosis múltiple, el
alzhéimer, el párkinson o la esquizofrenia. Junto con el otro cannabinoides más estudiado, el
THC, ha demostrado inducir la muerte de células cancerosas in vitro e in vivo en modelos
animales, inhibiendo la progresión del tumor (Ministerio de Salud de Colombia, 2017)
El Sistema de extracción en frío
tiene como principal ventaja la mayor selectividad que se obtiene respecto a los
principales compuestos activos, facilitando el proceso de purificación posterior.
El Sistema de extracción en caliente
tiene como principal ventaja la mayor disolución de los principios activos en el etanol,
obteniendo un mayor rendimiento
Sistemas de Extracción utilizada
La extracción de Co2 es una técnica muy usada, la cual consiste la separación de una
materia prima orgánica que es de interés (producto) de una mezcla en reacción o con el fin de
aislarlo de sus fuentes naturales. Esta separación se efectúa en presencia de un disolvente,
dependiendo de las características que se tenga de la mezcla y el producto de interés a separar,

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Estas variables también afectarán sus decisiones comerciales sobre qué equipos y tecnologías de
extracción puede necesitar comprar para satisfacer la demanda del mercado. En general, los
sistemas/métodos de extracción se dividen en dos categorías; mostrados en frío vs caliente: El
Sistema de extracción en frío tiene como principal ventaja la mayor selectividad que se obtiene
respecto a los principales compuestos activos, facilitando el proceso de purificación posterior. El
Sistema de extracción en caliente tiene como principal ventaja la mayor disolución de los
principios activos en el etanol, obteniendo un mayor rendimiento de extracto.
Ilustración 2.1
Sistemas y equipos de extracción.
23
Nota. tomado de (mike may, 2018)
Marco Legal
24
Tipos y Licencias Otorgadas por Colombia
Tabla 1.
Tipos y Licencias Otorgadas por Colombia
Licencia de
Para uso nacional Instituto Nacional de Vigilancia de
Fabricación de
Para investigación científica Medicamentos y Alimentos –
derivados de
Para exportación INVIMA
cannabis
Para producción de semillas
para siembra
Licencia de Para producción de grano
Cultivo de Para fabricación de derivados Ministerio de Justicia y
cannabis Para fines científicos del Derecho
psicoactivo Para almacenamiento
Para disposición final
Para producción de grano y
de semillas para siembra
Licencia
Para fabricación de derivados
de Cultivo de Ministerio de Justicia y
Para fines industriales
cannabis no del Derecho
Para fines científicos
psicoactivo
Para almacenamiento
Para disposición final
Comercialización o entrega
Licencia de Ministerio de Justicia y
Fines científicos
Semilla del Derecho
Ley 1787 de 2016. La presente ley tiene como objeto crear un marco regulatorio que
permita el acceso seguro e informado al uso médico y científico del cannabis y sus derivados en
el territorio nacional colombiano (velasco, 2016)

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Decreto 613 de 2017. Reglamenta la evaluación, seguimiento y control del uso de las
semillas para la siembra del cannabis y sus derivados para fines médicos y científicos. (orveas,
2017)
El gobierno emitió la Resolución 227 del 2022, mediante la cual estableció los
mecanismos y procedimientos para el uso industrial del cannabis en alimentos, bebidas y textiles,
teniendo en cuenta que dicho uso no incluye el componente psicoactivo. (quintero, 2022)
Resolución 2891 de 2017 El Ministerio de Salud y Protección Social estableció el manual
tarifario de los costos de evaluación y de seguimiento y control que deben pagar las personas
naturales y jurídicas solicitantes de licencia de fabricación de derivados de cannabis para uso
medicinal y científico. (veles, 2017)
Resolución 2892 de 2017 Por medio de la cual se expide reglamentación técnica asociada
al otorgamiento de la licencia para la producción y fabricación de derivados de Cannabis.
(velasco q. , 2017)
Cronograma
Tiempo de ejecución de las actividades durante 5 meses.

26
Tabla 2.
Tabla de ejecución de las actividades del proyecto durante 5 meses
Actividades MESES
1 2 3 4 5
Delimitación de idea
Estructura del documento
Revisión bibliográfica
Objetivos
Marco referencia
Metodología
Resultados
Conclusiones
Recomendaciones
27
Metodología
Obtener aceite de cannabis a través de los procesos de extracción y purificación
cumpliendo con la legislación colombiana vigente para su posterior comercialización.
Para la obtención del aceite de cannabis por medio de extracción de Co2 súper crítico y
purificación, en Colombia se debe regir por el decreto 811 del 23 de julio del 2021 el cual da
licencia para cultivar, comercializar y extraer aceite a base de la flor de cannabis. Cumpliendo
con los estándares de porcentaje legales de concentración para su uso medicinal en la industria
farmacéutica de Colombia y el mundo
Identificar las principales características de los procesos de transformación en la obtención
de aceite de cannabis.
Para lograr los objetivos propuestos en este trabajo de investigación, relacionado con el
proceso de extracción del aceite de cannabis a nivel de laboratorio se ha utilizado la siguiente
metodología:
principal procesoProceso principal de transformación de la materia prima
Dado Debido a los fundamentos del proceso de extracción solido-liquido de Co2 CO2
supercrítico nos ha proporcionado el tipo de extracción mayor utilizado y de mayor rendimiento
en el desarrollo del proceso de extracción del aceite de cannabis para uso medicinal
Procesos para la obtención del aceite de cannabis
Fase de Secado (descarxilacióndescarboxilacion)
Después de cosechar se deben secar las flores de cannabis las cuales tienen una humedad
relativa entre el 70-80 % hasta un 5-10 % para poder procesarlas. Este proceso se debe realizar a
una temperatura que respete los productos naturales de la planta y fuera del alcance de la
28
radiación solar que degrada estos compuestos. El secado, se realizará en hornos industriales en
acero de alta densidad, en bandejas aisladas de la luz solar con temperatura de 45° a 110°y
humedad de 0.1% a 12% controladas durante 8 horas. La temperatura en la sala de secado será
de entre 19-24 ºC y la humedad entre el 45% y el 55 %. Hay que tener en cuenta que las flores
desprenden humedad por lo que es necesario extraer el aire húmedo y mantener una corriente de
aire circulante a través de la materia vegetal sin que afecte directamente a la flor dentro de la
bandeja, lo que puede secarlas prematuramente y estropear el producto final
Una vez se haya recopilado y embazado la flor en las bandejas, se deben llevar al área de
secado, tomar 1 gramo flor colocarlo en la termo balanza, tomarle humedad inicial y registrarla
en la tabla de registro del área, ingresar las bandejas a los hornos industriales ya automatizados,
se debe esperar 10 horas que se cumpla la fase de eliminación de carboxilos e impurezas de la
flor, una vez terminado las 10 horas se debe esperar 1 hora de enfriamiento de la flor para
someterla a molienda
Fase de Molienda
El proceso de molienda tiene que garantizar la conservación de los aceites de la planta
basados en los estándares de manufactura. para ser transportada al área de molienda se debe
verifica las condiciones de temperatura (10°-22°) y humedad (1%-12%) en la que se encuentre el
área, para considerar que la flor no tome humedad y haya perdida al realizar la extracción.
Garantizando que el área cuenta los requisitos exigidos por los profesionales se debe se realizar
el peso de cada una de las bandejas ingresadas al área para evaluar su rendimiento peso húmedo
vs peso seco. La flor se debe moler con una escriba de 1 milímetro garantizando su total
demolición y mayor llenado en los cilindros (vessel) del extractor de la empresa AVIDA
GLOBAL SAS Una vez se reciban las bandejas con flor en el área de molienda se deben pesar
29
una por una para verificar el rendimiento peso húmedo - peso seco, moler la flor con la escriba
de 1 milímetro para garantizar su totalidad demolición y mayor envase en el extractor, ya
terminada la molienda de la flor debe pesarse la bolsa de acopio y registrarse en la tabla de
registro del área para pasarla al proceso de extracción
Fase de Extracción
Una vez se reciba la flor en el área de extracción, se procede a llenar los cilindros (veseel) del
extractor hasta 8 kilogramos de materia prima. recibida, Una vez terminado el llenado se deben
sellar con sus respectivas tapas y sus orins nuevos para evitar que haya fugas de Co2 para
garantizar una excelente extracción por el equipo rlos una vez se hayan llenado e iniciar con la
extracción durante 90 minutos mediante el quipo ya automatizado. Ya terminada la extracción
se realizaprocede a la recopilación del extracto obtenido. Pesarlo y regístralo en la tabla de regen
los formatos istro del área para ser movilizarlo al área de extracción
Fase de winterizacion
Una vez se reciba el extracto de cannabis en el área de winterizacion. , Sse debe realizar
una solución homogénea con etanol al 96% garantizando que el extracto se encuentre totalmente
diluido mediante ultra sonidosultrasonidos, equiposya que mediante ondas y agua realizan un
baño de temperatura de 50c°. nos ayuda a disolver el extractterminado el proceso de la solución
se debe ingresar a congelar las grasas (ceras) durante o. Pasarlo 24 horas hora por fase de
enfriamiento a menos -40c°° para congelar las ceras. Ya Tterminadas las 24 horas de
enfriamiento se debe filtrar para retirar las grasas ceras (cerasgrasas) del extracto y someter la
solución lo al proceso de rota evaporación donde se realiza la purificación retirando el etanol
mezclado al extracto de cannabis para su producto final ( aceite )

30
Realizar extracción super crítica de CO2 y purificación por winterización de aceite de
cannabis
El método de extracción supercrítica hoy día se le considera la manera más segura de
obtener CBD. Además de ser una de las formas más puras y cuyo proceso está más controlado.
En este caso, los cannabinoides se obtienen tras un proceso en el que se le aplican temperaturas
de (31.06ºC) y presiones (7.38 MPa) a la planta, que se miden y ajustan en función de las
características finales que queramos obtener en nuestro aceite. De esta manera, y por medio de
un extractor de EXTRALAC de circuito cerrado (una máquina especializada dividida en tres
cámaras), usaremos el CO2 como gas solvente durante 90 minutos. Este pasará de la primera a la
segunda cámara, donde obtendremos la forma supercrítica de este gas que será la encargada de
extraer los cannabinoides (aceite) de la planta.
Finalmente, tanto el C02 supercrítico como los cannabinoides (aceite) pasarán a la tercera
cámara donde se volverán a separar ambos compuestos, quedando el gas en lo alto y el aceite en
el fondo. Y será precisamente ese aceite el que usaremos para nuestro producto con CBD
Medir la cantidad THC y CBB verificando que cumpla con la legislación colombiana
existente.
La medición se realiza por medio de una cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
no emplea calor en ninguna fase del análisis, por lo que no se produce la descarboxilacion de las
muestras. Por lo tanto, cuando estamos trabajando en HPLC, si queremos cuantificar el
contenido de cannabinoides que tiene un material vegetal o extracto, encontramos el resultado de
concentración: % de THC Total, CBD Total y CBG Total
El THC Total, CBD Total y CBG Total es la cantidad máxima que podemos obtener de
estos cannabinoides si descarboxilamos adecuadamente (o completamente) la muestra.

31
El % de THCTotal es la suma de las medidas de % de Δ9-THC y % de THCA
multiplicado por un factor de conversión. Debido a que este factor no es un número mayor que 1,
no es de extrañar que el % de THC Total sea inferior a la suma de los dos anteriores sin
considerar dicho factor de conversión.
El cálculo del factor de conversión se obtiene, sabiendo que la reacción de
descarboxilacion es la transformación de THCA al THC por la pérdida de una molécula de
dióxido de carbono (CO2), de la siguiente forma:
Al perder el CO2, el THCA se convierte en THC que es una molécula más pequeña y,
por tanto, menos pesada que el THCA (el THCA pesa 358 gramos por mol, mientras que el THC
pesa 314 gramos por mol). Considerando esa pérdida, por cada molécula de THCA tendremos
358/314= 0.877 moléculas de THC. Por tanto, la forma correcta de calcular el % de THC Total
en HPLC es:
% de THC Total = % de THC + (% de THCA x 0,877)
el cual se busca retirar el etanol del extracto y ser purificado para su producto final
producto final a base de la extracción de cannabis
Fabricación de productos terminados
Esta etapa comprende la fabricación del producto que contienen derivados de cannabis
con fines médicos, con algo grado de purificación y calidad para exportación y para fines
científicos. Se considera producto terminado toda aquella preparación obtenida a partir de un
derivado de cannabis, que vaya a ser comercializado o distribuido como un producto de consumo
32
humano o veterinario. Su elaboración requiere de equipos con alto grado de sofisticación, de
controles de calidad y de medición de cannabinoides
Resultados
principal proceso de transformación de la materia prima
dada a las fases realizadas durante el proceso de transformación de la materia prima se
garantiza que se apliquen cada una de las normas exigidas por la legislación Colombia y
la empresa AVIDA GLOBAL SAS, contando con buenas prácticas agrícolas,
manufactura y capacitaciones a los profesionales y pasantes de cada una de las áreas
descritas en el desarrollo del trabajo. para la realización de: recepción, secado, molienda,
extracción, winterizacion y purificación del aceite a partir de la flor de cannabis Dado
que, la parte central de este trabajo de investigación está en el proceso de extracción y
transformación de la materia prima para el aceite de cannabis a nivel de laboratorio por
método de Co2 súper critico controlando en ella tiempo de extractor, solvente de
extractor y temperaturas para garantizar una alta calidad y mayor rendimiento de extracto
33
2. resultado de las extracción súper crítica de CO 2 y purificación por winterizacion de
aceite de cannabis
Las ventajas de este método son, un bajo impacto medioambiental y la conservación
prácticamente en su totalidad de las propiedades del producto obtenido, mayor rendimiento al
realizar las extracciones con el equipo extralac debido a que las temperaturas no son elevadas
que pueden llegar degradar los compuestos en los que se tiene el interés industrial. Así mismo, la
técnica permite la recuperación y posterior reutilización del dióxido de carbono varias veces
antes de su liberación al medio ambiente por lo que tampoco se necesita un tratamiento
especializado de residuos.
Los resultados obtenidos del proceso de aceite de cannabis
por medio de cada una de las fases descritas en la metodología de manera investigativa,
se evidencia los diferentes parámetros que se deben tener en cuenta para realizar todo el proceso
de extracción del aceite de cannabis, por medio de Co2 súper critico obteniendo el mayor
rendimiento y purificación de extracto y nutriente para el uso medicinal. El cannabis es una
planta útil que contiene muchas sustancias medicinales que se ha cultivado durante milenios. En
los últimos años, el cannabis ha cobrado importancia en la medicina; Por esta razón, cada vez es
más importante desarrollar procedimientos para la extracción y aislamiento de los principios
activos de la planta de cannabis.
3. resultado de la Medición de la cantidad THC y CBB
Mediante la medición realizada por PHLC se observa la precisión de porcentaje que está
compuesto el aceite extraído y purificado por los medios de los equipos, profesionales y pasantes
de la empresa AVIDA GLOBAL SAS. En el equipo de PHLC también podemos observar los
diferentes componentes y anomalías que pueda contener el aceite de tal forma que se puede dar
34
vía libre para procesar medicamentos mediante la industria farmacéutica desde una utilidad de
vidaproducto final a base de la extracción de cannabis
En la ilustración 3. Se muestra el aceite extraído, llamado full espretrum purificado y
destilado mediante extracción de co2 súper crítico, dejando el mayor rendimiento de la
extracción bajo registros que contienen variedades únicas, de clase mundial que cubren CBD,
THC, CBG y otros cannabinoides excepcionales, garantizando una buena práctica de
manufactura. Transformación del cannabis y propiedades de uso medicinales.
Ilustración 3.
Producto final, aceites de cannabis
Conclusioónes
Inicialmente es necesario reconocer la importancia que el Gobierno Colombiano haya
tomado la decisión de iniciar este camino de la legalización del cannabis en su uso medicinal.
Por los beneficios que puede traer para la salud pública
El tratamiento a la materia prima contribuye al rendimiento de extracto, disminuyendo
considerablemente las explosiones ocurridas durante el proceso de extracción, en este proceso de
Co2 súper critico que por medio de temperaturas fueron controlados el contenido de extracto de
cannabis proporcionando el mayor rendimiento de beneficios del crudo
Dentro de las fases de producción de aceite de cannabis se evidencia su grado de
complejidad y calidad para la obtención de extracto de cannabis con propiedades psicoactivas y
de cannabinoides, generando un alto potencial de rendimiento para sus debidas preparaciones y

35
productos terminado para el uso medicinal del ser humano. Desde un punto científico de vista de
gran interés. La literatura científica revisada muestra una clara tendencia a lo largo de los años en
adoptar técnicas de producción y extracción menos dañinas para la salud y el medio ambiente. Si
bien es cierto que los métodos convencionales son efectivos para obtener altos rendimientos de
extracción y que las condiciones de extracción son relativamente fáciles de conseguir, con
temperaturas cercanas al valor ambiental y la toxicidad del disolvente utilizado
Sabemos que Colombia ha sido un país que ha sufrido del flagelo del narcotráfico por
muchos años, es hora de darle una utilización al Cannabis que produzca beneficios económicos
legales pues se cuenta con todas las condiciones tanto climáticas como de suelos para este
cultivo, todo bajo costes favorables, la generación de empleos sería una realidad además que
impulsaría al país a pertenecer al grupo de naciones que ya han legalizado el cannabis mejorando
sus exportaciones y diversificando los productos en los que se utiliza en múltiples aplicaciones
medicinales
Para concluir el trabajo, se puede comprobar que se han cumplido los objetivos planteados al
inicio de este, En cuanto a la parte de legislación, se ha arrojado información tanto sobre el
cultivo, extracción y purificación para el tratamiento y fabricación de productos derivados del
aceite de cannabis. En cuanto a la extracción con CO2 se ha demostrado con hechos
experimentales que se trata de un proceso más limpio, seguro y rentable que las extracciones
convencionales, aunque se necesita una gran inversión inicial, el costo a largo plazo es menor,
además de beneficiar al medioambiente. El diseño realizado para el proceso de obtención de
CBD para la industria farmacéutica por medio de la empresa AVIDA GLOBAL SAS es el más
36
óptimo debido a que se establecen diversos procesos (previa y posteriormente) a la extracción)
que garantizan un producto de calidad y apto para el consumo humano
podemos concluir que el análisis por HPLC, sin descarboxilar la muestra previamente, es la
técnica más precisa para conocer el contenido de cannabinoides presentes en el cannabis, ya que
los valores que se obtienen son los valores reales que contiene dicha muestra
37
Recomendaciones
Se recomienda una vez la flor de cannabis haya pasado por el proceso de
descarboxilacion se proteja de la luz y el calor ya que el THC se descompone en CBN en
contacto con el ambiente. Además, evaluar la posibilidad de cultivar árboles propios para ahorrar
en costos de comprar a proveedores, así como asegurar la consistencia de las materias primas
recibidas.
Realizar el proceso de manera experimental para identificar variables que puedan afectar
al proceso que no son identificables de manera teórica de manera que se determine la viabilidad
financiera del proyecto teniendo en cuenta aspectos como costos energéticos, costos de personal,
costos de implementación, entre otros.
En el proceso de extracción se debe evaluar la posibilidad de reducir el consumo de CO2
al momento de realizar las corridas de extracción en el equipo ya que esto representa una
alteración en las variables de temperaturas y medio ambiente contemplando un alto grado de
complejidad para la remoción de ceras (grasas) y los diferentes procesos de preparación de aceite
de cannabis
Se debe tomar en cuenta la seguridad jurídica y las normativas que entren en vigencia en los
próximos meses o años transcurridos para tener accesibilidad en la producción,
comercialización y exportación de productos medicinales derivados del cannabis.

38
Mantener Buenas Prácticas de Manufactura en todos los procesos en cuanto a producción y
transformación de materia prima de acuerdo a las normativas y políticas que entren en
vigencia según los organismos de control
Mejorar las condiciones del cultivo y suelo con estudios previamente realizados del sector a
cultivar, para mantener una responsabilidad amigable con el consumidor final desde el inicio,
ya que las evaluaciones para control de metales pesados entre otros, serían puntos
significativos que determinen la calidad del producto en la competencia
Hay que tener en cuenta que la descarboxilación de cualquier tipo de cannabis no suele ser
perfecta, bien sea debido a que no se han conseguido convertir todos los cannabinoides
ácidos en neutros, porque se han formado otros productos de degradación o incluso por
evaporación parcial de los cannabinoides, por lo que la cantidad de cannabinoides neutros
que obtendremos descarboxilando puede ser algo inferior al valor de THC Total, CBD Total
o CBG Total que hemos obtenido, debido a que estos valores expresan la cantidad máxima
que se obtiene en el caso de darse una descarboxilación completa al 100%.
Referencias
39
Baute, N. (28 de Julio de 2021). El Cesar tiene las condiciones para ingresar al mercado del
cannabis medicinal. Obtenido de https://elpilon.com.co/se-estan-desaprovechando-zonas-
del-cesar-aptas-para-cultivar-cannabis-medicinal/
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cannabis-medicinal-en-colombia/291948/
40
Perez, C. (Octubre de 2019). Cultivo de cannabis en América Latina. Obtenido de
https://www.dejusticia.org/wp-content/uploads/2020/01/Cartilla_CEED_Cannabis.pdf
Red de investigadores de cannabis. (2019). Bioprospección de Cannabis: Avances y retos
desde la academia. Obtenido de
http://ciencias.bogota.unal.edu.co/fileadmin/Facultad_de_Ciencias/Extension/Documentos/
Jairo_cuervo.pdf

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EXTRACION Y PURIFICACION DE ACEITE DE CANNABIS

Obtención de un Producto a Base de Aceites Cannabis por Medio de Extracción y

Purificación para el Uso Medicinal

Cristian Eduardo Ríos Gerardino

Programa de Ingeniería Agroindustrial

Obtención de un Producto a Base de Aceites Cannabis por Medio de Extracción y

Purificación para el Uso Medicinal

Cristian Eduardo Ríos Gerardino

Trabajo de Grado para Optar por el Título de Ingeniero Agroindustrial

Sergio Andrés Pérez Fuentes

M. Sc., en Ingeniería Química

Programa de Ingeniería Agroindustrial

Cannabis, Origen y Propiedades………………………………………………………15

Que es la planta de cannabis………………………………………………………….. 16

Sistemas y Equipos de Extracción……………………………………………………. 18

Tipos y Licencias Otorgadas por Colombia……………………………………… 23

Fase de Secado (descarxilación)……………………………………………………… 26

Fabricación de productos terminados………………………………………………… 27

Identificar el principal proceso de transformación de la materia prima……………… 28

Obtener un producto final a base de la extracción de cannabis………………………. 29

Ilustración 1. Sistemas y equipos de extraccion…………………………………. 17

Ilustración 3. localización de empresa …………………………………………19

Ilustración 4. Producto final, producto cannabis……………………………………25

Tabla 1. Tipos y licencias otorgadas por colombia 25

Tabla 2. Ejecución de actividades durante el semestre……………………………………

incondicional creyendo en mis capacidades.

Agradezco principalmente a Dios y a mi familia. A la Universidad De Santander UDES

enseñanzas, experiencia y dedicación

al cannabis, impulsando el bienestar de sus consumidores y brindando acompañamiento a los

práctica académica es la investigación - acción. Se usaron una serie de técnicas e instrumentos de

recolección de información, particularmente la observación y la experimentación. El resultado

contribuir a la fabricación de medicamentos que ayuden aliviar dolores e incluso hasta la

prevención del diferentes patologías

Este proyecto se llevó a cabo de manera experimental a nivel de laboratorio empleando

AVIDA GLOBAL SAS ubicada en el municipio de la Jagua de Ibirico, las condiciones

por medio de invernaderos

Palabras claves: cannabis, extracción, purificación, uso medicinal.

Keywords: cannabis, extraction, purification, medicinal use.

El cannabis ha estado presente en el mundo por cientos de años, usado de manera

incluso cosméticos. En la actualidad la comercialización de medicamentos y productos derivados

salud de personas que sufren enfermedades y patologías.

En los últimos años en Colombia se ha experimentado un crecimiento en la producción y

comercialización de aceite de extracto de cannabis, gracias a la legalización en Colombia con la

fabricación de insumos y productos derivados de la planta de cannabis, dando vía libre al

comienzo de esta nueva actividad agroindustrial.

El extracto de aceite de cannabis es utilizado como materia prima para la fabricación de

medicamentos en la industria farmacéutica. El cual se obtiene mediante un proceso sistemático

destilación y controles de calidad.

La empresa Avisa Global S.A.S. ubicada en el municipio La Jagua de Ibirico - Cesar es un

medicinal, Contemplado como materia prima para la fabricación de medicamentos, como

de vida de las personas que las padecen

Tras la aprobación de la ley donde se estipula el marco regulatorio para el acceso al

cannabis con fines medicinales y científicos en Colombia, ha habido un gran interés de

inversionistas locales e internacionales para participar en el sector a través de solicitudes de

licencias de cultivo, procesamiento y distribución de cannabis medicinal. Según Fedesarrollo,

desarrollo de la industria del cannabis medicinal y en su posicionamiento internacional (Fagua,

Considerando el potencial del aceite de cannabis para la fabricación de medicamentos y

el ascenso de la industria colombiana en este sector. La extracción y purificación de aceite de

medicamentos, utilizando diferentes técnicas innovadoras y orientándolo a disminuir el riesgo de

de la industria farmacéutica y la prestación de asesoría y acompañamiento a los consumidores

para que puedan utilizar esta materia medicinal de manera adecuada.

(AVIDA GLOBAL SAS) se contrastarán definiciones y teorías de autores que permitirán un