Los sistemas materiales, formados por una o varias sustancias, pueden

GUÍAS DE DESARROLLO ACADÉMICO 2023 clasificarse en:

CIENCIAS Componente: Sistemas materiales heterogéneos: presentan distintas propiedades en
GR GU
NATURALES Y Proceso vivo – las diferentes partes del sistema. En los sistemas heterogéneos pueden
ÁREA AD IA
EDUCACIÓN Ciencia y
O No. distinguirse partes diferenciadas, bien a simple vista o bien al
AMBIENTAL Tecnología
microscopio.
COMPET Uso del conocimiento científico, explicación de fenómenos
3ENCIAS naturales e indagación
DESEMP
Diferencia materiales en sustancias puras o mezclas.
EÑO(S)
DOCENT
Mary Cruz Jurado Benavides Sistemas materiales homogéneos: tienen la misma composición y las
ES
mismas propiedades en cualquier porción del sistema. En los sistemas
SEGUNDO PERIODO
materiales homogéneos no pueden distinguirse partes diferenciadas ni
siquiera con ayuda del microscopio.

LA MATERIA Y SU ASPECTO

La materia es todo aquello que ocupa un espacio (volumen) y que tiene

masa, pudiendo verla o tocarla, como el agua y los árboles e incluso el
aire. Dada la gran variedad de tipos de materia que existen en nuestro
entorno, se hace necesario proponer una clasificación para facilitar su
estudio. Uno de los criterios que utilizan los científicos para clasificar la
materia es la composición química que presenta.

¿Cómo se clasifica la materia a nuestro alrededor?

CLASIFICACION DE LA MATERIA

SISTEMAS MATERIALES HOMOGÉNEOS
Los sistemas materiales homogéneos se clasifican en disoluciones y sustancias
puras según el número de sustancias que los formen.
SUSTANCIAS PURAS
Una sustancia pura es una forma de materia que tiene una composición definida
y por ende, constante, además de tener propiedades características. Algunos
ejemplos son el agua pura, azúcar de caña o sacarosa, oro, oxígeno, etanol, etc.
Las sustancias difieren entre sí en su composición y pueden identificarse por su
apariencia, olor, sabor y otras propiedades.
Las sustancias puras, son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea
cual sea su estado, no pueden descomponerse en otras sustancias puras más
sencillas por ningún procedimiento. Están formadas por átomos con
propiedades iguales a las del elemento que forman. Los elementos figuran en la
tabla periódica puede ser de dos clases: elementos y compuestos.
De la misma manera, las sustancias puras se clasifican en elementos y
compuestos.
ELEMENTOS:
Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras
más sencillas por ningún procedimiento, está formada por una sola clase de
átomos. Ejemplo: el oro, la plata, el cobre, el sodio, el hidrógeno, etc.
De los 106 elementos químicos completamente identificados 92 de ellos se
encuentran en la naturaleza y el resto son sintéticos (se hacen en los
laboratorios).
Los elementos se encuentran en los tres estados: estado líquido hay 5
elementos que son: mercurio, bromo, galio, cesio y francio.
En estado gaseoso hay 11 que son: hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, flúor, cloro,
helio, neón, argón, kriptón, xenón, radón.
En estado sólido se encuentran el resto de elementos, por ejemplo: carbono,
azufre, aluminio, fosforo, silicio, hierro, cobre, oro, plata, cobalto, níquel, litio,
potasio, magnesio, calcio, entre otros.
La Tierra alberga alrededor de 92. De éstos, 83 elementos son estables, mientras
que los 9 restantes existen como isótopos radioactivos inestables. Los elementos
posteriores al uranio (Z=92) no se encuentran en la naturaleza y han sido
obtenidos artificialmente mediante el uso de aceleradores de partículas. La
mayoría de los elementos se obtienen de la corteza terrestre, otros de la
atmósfera y de los océanos. Algunos se encuentran en forma libre y sin
combinar.
Los elementos en forma libre como el oro de aluvión (significa puro) se
encuentran en los ríos por ejemplo en Nariño encontramos en Barbacoas en el
rio Telembí, también hay en Choco en el rio Atrato. La plata se encuentra en
aluvión en Argentina en Rio de la plata por esta razón los españoles la
conquistaron le colocaron al País Argentina por que plata viene del latín
Argentum. El carbono también llamado carbón lo encontramos en Colombia en
La Guajira en las minas de carbón del Cerrejón.
La mayoría de los elementos se encuentran en minerales ejemplo la piedra caliza
el calcio, magnetita y siderita. El hierro, calcopirita el cobre, galena el plomo,
blenda el zinc, cinabrio mercurio y pirita azufre.

Símbolos químicos. Los elementos químicos se representan por símbolos los

cuales son signos abreviados que se utilizan para identificarlos y provienen de
los nombres de los elementos. Los nombres de los elementos químicos se
relacionan
1.Molécula de agua (H2O), formada por 2 átomos de hidrógeno (blancos) y 1
átomo de oxígeno (rojo)
2. Molécula de etano (C2H6), formada por 2 átomos de carbono (negros) y 6
átomos de hidrógeno (azul)

con nombres de planetas, científicos o lugares, algunos hacen referencia a la

mitología, otros a características de los mismos elementos. En su gran mayoría,
3. Molécula de butano (C 4H10), formada por 4 átomos de carbono (negros) y 10
los símbolos químicos se derivan del nombre en latín o en griego del elemento,
átomos de hidrógeno (blancos)
cada símbolo se escribe en letra mayúscula inicial, para diferenciar los
elementos cuyo símbolo químico comienza por la misma letra mayúscula inicial, 4.Cuando una sustancia pura está formada por un solo tipo de elemento, se dice
se agrega al lado derecho de la letra mayúscula, una letra minúscula relacionada que es una sustancia simple. Esto ocurre cuando la molécula contiene varios
con el nombre del elemento por ejemplo: los elementos que inician con la letra átomos, pero todos son del mismo elemento. Ejemplo: Oxígeno gaseoso (O 2),
C ozono (O3), etc. Están constituidas sus moléculas por varios átomos del
elemento oxígeno.
Carbono - C Calcio - Ca
ACTIVIDAD
Cloro - Cl Cobalto - Co
1. Con ayuda de la tabla periodica escribe 3 ejemplos de elementos que inicien
Cadmio - Cd Cerio - Ce con la misma letra.
Cesio - Cs Cromo - Cr 2. Explica en las imágenes siguientes qué tipo sustancias puras representan

COMPUESTOS:
Son sustancias puras que están constituidas por dos o más elementos
combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden descomponer
mediante procedimientos químicos en los elementos que los constituyen.
Ejemplo: Agua, de fórmula H2O, está constituida por los elementos hidrógeno
(H) y oxígeno (O) y se puede descomponer en ellos mediante la acción de una 3. ¿En casa hay una serie de sustancias que utilizamos a diario, cuáles de ellas
corriente eléctrica (electrólisis). Los compuestos se representan mediante cree usted son compuestos químicos?
fórmulas químicas en las que se especifican los elementos que forman el
Ejemplo el bicarbonato. Escriba las que usted pueda.
compuesto y el número de átomos de cada uno de ellos que compone la
molécula. Ejemplo: En el agua hay 2 átomos del elemento hidrógeno y 1 átomo 4. Utilizando la tabla periódica hacer cinco listados de los nombres de elementos
del elemento oxígeno formando la molécula H2O. que inicien con la misma letra y escribir el símbolo correspondiente a cada
elemento.
5. Consulta 10 ejemplos de elementos que se utilicen a diario y 10 ejemplos de
compuestos.

MEZCLAS
Una mezcla es una combinación física de dos o más sustancias puras, en donde
cada uno de los componentes, si son separados, conservan sus propiedades
químicas. Algunos ejemplos son: el aire, las bebidas gaseosas, la leche, el
1.MEZCLAS HETEROGÉNEAS:
cemento, etc. Las mezclas no tienen una composición constante y están
formadas por una fase dispersante, la cual se encuentra en mayor proporción y, Son todas aquellas mezclas en la cual los componentes presentan propiedades
una fase dispersa, la cual está en menor proporción. diferentes y su composición varía en distintos puntos de la mezcla, pues no se
observa una sola etapa, por lo que es posible identificar a la fase dispersante y a
Por ejemplo, si se tuviera una mezcla de agua con azúcar, el agua sería el medio
la dispersa. Entre las más comunes, se tienen por ejemplo a las rocas, los suelos,
en que se va a formar la mezcla y por lo tanto, sería la fase dispersante, en
la madera, arena en agua, agua y aceite, sopa de verduras, ensaladas, etc.
cambio el azúcar, corresponde a la fase dispersa, pues se encuentra en menor
proporción.

Como existen variadas mezclas, estas se clasifican en dos grandes grupos: Arena Agua
Homogéneas y Heterogéneas.

Ahora bien, dentro de las mezclas heterogéneas, existen dos subclasificaciones,

en la cual se encuentra por una parte, las dipersiones groseras y finas, y por otra,
las emulsiones, las suspensiones y los coloides.
1.1 Dispersiones macroscópicas o groseras: Son sistemas heterogéneos en los
cuales las partículas dispersas se distinguen a simple vista, sin necesidad de
utilizar algún instrumento para verificarlo. Por ejemplo: mezcla de arena y agua,
granito, limaduras de hierro en azufre, etc.
que es dispersado en otro, como es el caso de la mantequilla, leche, crema,
mayonesa, etc. Muchas emulsiones son de aceite/agua (O/W) o al revés W/O.
Por ejemplo, en la mantequilla y la margarina, la grasa rodea las gotitas de agua
(emulsión de agua en aceite); mientras que en la leche y la crema el agua rodea
las gotitas de grasa (emulsión de aceite en agua).

1.5 Suspensiones:

Son mezclas en las cuales las partículas pequeñas de un sólido (en polvo) o de un
líquido, están dispersas en otro líquido o gas. Ejemplo: agua + tierra la que
inicialmente es uniforme pero turbia y en la que luego, el sólido se deposita
lentamente en el fondo del recipiente que lo contiene.

En las suspensiones, la fase dispersa es sólida, mientras que la fase dispersante

puede ser líquida o gaseosa, razón por la cual se sedimentan (se depositan al
fondo) en reposo, por lo tanto, las suspensiones son mezclas heterogéneas
distinguiéndose dos fases diferentes. Muchos jarabes medicinales son
suspensiones, por lo que deben agitarse antes de administrarse.

Tabla 1. Comparación entre características de las disoluciones, dispersiones

coloidales y suspensiones
1.2 Dispersiones finas: Son sistemas heterogéneos visibles al microscopio,
porque a simple vista parecen homogéneos. A este tipo de dispersiones
pertenecen las emulsiones y las suspensiones. Un ejemplo de estos sistemas es
la mayonesa o las tintas.

1.3 Coloides: Se suele clasificar como un tipo más de mezcla, o bien como un
tipo de suspensión, ya que se observan a simple vista como mezcla homogénea, Tabla 2. Tipos de Coloides y Ejemplos.
pero se comporta químicamente como mezcla heterogénea ya que no hay
interacción entre la fase dispersa y la dispersante. En función de esto último es
que las clasificamos dentro de las mezclas heterogéneas.

Una característica de los coloides es que sus partículas dispersan la luz (efecto
Tyndall) pero a la vez son suficientemente pequeñas para que no se depositen
con facilidad, pues flotan. Otra característica es su alta estabilidad en el tiempo.

1.4 Emulsión: Es un tipo de coloide y una mezcla de líquidos inmiscibles de

apariencia más o menos homogénea (pero no lo es). Se forman por un líquido
 2. MEZCLAS HOMOGÉNEAS: EJEMPLO

Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir,

se aprecia una sola fase física. Su principal característica es que su
composición es siempre uniforme y por ende, constante.

Se les denomina Soluciones o Disoluciones, en las cuales el soluto (sólido,

líquido o gas que se disuelve) se dispersa en forma de pequeñas partículas en
el solvente (generalmente un líquido), dando lugar a una mezcla homogénea a
nivel molecular, esto quiere decir que si se toman muestras cada vez más
pequeñas, su composición permanece constante hasta escalas moleculares.

Mezclas homogéneas: ACTIVIDAD

Son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir,
se aprecia una sola fase física. Su principal característica es que su
composición es siempre uniforme y por ende, constante.
Se les denomina Soluciones o Disoluciones, en las cuales el soluto (sólido,
líquido o gas que se disuelve) se dispersa en forma de pequeñas partículas en
el solvente (generalmente un líquido), dando lugar a una mezcla homogénea a
2. Lee el siguiente caso y responde:
“Camilo, el hermano menor de Andrea, echó las mostacillas que ella tenía para
hacer un collar en el pote donde su mamá estaba batiendo mantequilla. La mamá
de Andrea está muy preocupada porque no sabe cómo sacar las mostacillas
de esta pasta, pues son muy pequeñas y no las puede tomar con la mano; y
aunque así lo hiciera, seguro que no las podría encontrar todas”
a) ¿Qué tipo de mezcla formó Camilo? Justifica.
b) ¿Cómo podría Camilo separar la mezcla creada? Explica.

nivel molecular, esto quiere decir que si se toman muestras cada vez más 2. Clasifica las siguientes sustancias en Mezclas (M) o Sustancias Puras (SP)
pequeñas, su composición permanece constante hasta escalas moleculares.
Sustancia Clasificación Sustancia Clasificación
Además, es importante mencionar al formar una disolución solo se está Leche Oro (Au)
llevando a cabo un cambio físico, por lo que no se realiza ninguna reacción
química. Así, se tiene por ejemplo a la mezcla homogénea de agua (fase Agua mineral Azúcar (C6H12O6)
dispersante) y varias sales minerales (fase dispersa). Mayonesa Agua (H2O)
Hierro (Fe) Ensalada
Pasta dental Ozono (O3)
Bronce Vino
Petróleo Gas natural (CH4)
Helio (He) Acero
3. Estás en la cocina y dispones de los siguientes alimentos: harina, azúcar, aceite de
oliva, huevos, vinagre, aceite de girasol y agua. Utilizando dichos alimentos indica
cómo prepararías los siguientes sistemas químicos:

a. Una mezcla heterogénea de dos sólidos:

b. Una mezcla heterogénea de dos líquidos:
c. Una dispersión sólida – Líquido:
d. Una mezcla homogénea de dos líquidos:
e. Una disolución de un sólido en un líquido:
f. Una disolución de un líquido en un sólido:
4. Complete el siguiente cuadro de mezclas, tipos y sus posibles usos