Como sembrar cebollín

Tener un huerto en casa es algo realmente útil cuando quieres asegurarte de que lo comes no es
dañino, lleno de químicos y conservantes. También puedes estar completamente seguro de que es
un alimento sano y fresco, ya que cocinar con alimentos frescos es notablemente más saludable.
Todo lo que debes hacer es plantear qué tipo de plantas quieres tener, una de las más sencillas
para cultivar y que funcionan para todo es el cebollín.
 Compra semillas de cebollín o bien guarda el extremo con raíz del tallo comprado
en el mercado. Lo colocas en un recipiente con agua y lo dejas al sol por unos días.
 Una maceta o jardinera.
 Agua
Es una planta de fácil mantenimiento, por tanto no tendrás mucho trabajo que hacer con
esta y podrás sentir que eres una manita verde con todo eso de la jardinería. Por otra parte,
su proceso de cultivo es muy fácil de llevar y podrás realizarlo siempre que quieras. Todo
lo que necesitas es guardar los extremos de las raíces o conseguir las semillas de cebollín.
Beneficios para la salud       
Además de darle un sabor delicioso a lo que sea que prepares con él, el cebollino tiene
propiedades benéficas para la salud. Este tiene abundante concentración de vitaminas A,
B y C, calcio, potasio, magnesio, entre otros. También, tiene beneficios contra hongos y
bacterias, muchas son las cualidades del cebollín que no conocías.
Mantenimiento de la siembra de cebollín
Para su mantenimiento solo necesitas regarlo frecuentemente, cuando necesites
utilizarlos para preparar alguna rica comida, todo lo que necesitas es cortar los tallos que
necesites con una tijera, ya que los brotes seguirán ahí y estos volverán a crecer. Como ves,
es una planta de fácil mantenimiento y de crecimiento rápido, con el tiempo es
recomendable renovar los brotes y repites el procedimiento para tener un huerto lindo y
saludable donde podrás obtener alimentos frescos y de calidad.
Se pueden  sembrar cebollinos por trasplante prácticamente todo el año , si bien deben
evitarse los meses muy calurosos, específicamente los de verano.
La época optima de siembra es desde se puede hacer desde inicios de primavera hasta
finales de otoño. Es importante tener en cuenta que no todas las variedades resisten el
invierno.
El cebollino de variedad francesa, menos resistente al calor, debe sembrarse a finales de
verano.
TIPOPS DE COMIDA con cebollin

 Canapé de mejillón y mantequilla de cebollino y lima.

 Carpaccio con tapenade de nueces en hojaldre.
 Queso cottage con cebollino y mostaza.
 Crema de berenjena con huevas de trucha.
 Ensalada de atún con tomate y cebollino.
 Ensalada de alubias con aguacate, tomate y rabanitos agridulces.