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SI - Andy Farroñán
SI - Andy Farroñán
AUTOR
Andy Alexis Farroñan Pacherres
ASESOR
Alex Nicolas Morales Guzmán
https://orcid.org/0000-0002-4177-1886
Chiclayo, 2023
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Índice
Resumen .................................................................................................................................... 5
Abstract ..................................................................................................................................... 6
Introducción .............................................................................................................................. 7
Conclusiones ............................................................................................................................ 14
Recomendaciones .................................................................................................................... 14
Referencias .............................................................................................................................. 15
Anexos...................................................................................................................................... 18
5
Resumen
Palabras clave: .
6
Abstract
Keywords:
7
Introducción
El sector agroindustrial es uno de los más relevantes en el mundo, dado que mediante
la transformación de las materias primas se pueden lograr alimentos perdurables que
satisfagan la necesidad de alimentación, garantizando que estos sean apropiados para su
consumo, además de ser una fuente de empleo para muchas personas, mediante la
combinación de agricultura, tecnología e industria (Guadalupe et al., 2021).
Por lo que, para tener éxito en la internacionalización de una compañía, depende del
adecuado control de sus capacidades exportadoras, ya que se debe identificar y
desarrollar el proceso de internacionalización como la mayoría de los recursos que
ayuden a tener un alto grado de capacidades exportadoras en las distintas áreas de la
organización, esto depende de cómo es la empresa, ya que algunas empresas tienen estas
capacidades pero no tienden a importarle o no sienten que es el momento para
internacionalizarse (Araya, 2009).
En cuanto a los sectores productivos, los envíos frescos de uva (US$ 1 260 millones),
arándanos (US$ 1 208 millones) y palta (US$ 1 084 millones) encabezaron la
agroindustria; en pesca, el comercio exterior de calamares y calamares congelados
incrementó el camarón ( $593 millones); camarones ($251 millones) y vieiras ($123
millones). En manufactura, por su parte, se destacaron el alambre de cobre ($401
millones), el fosfato de calcio ($304 millones) y el zinc puro ($280 millones); prendas de
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vestir, camisetas ($503 millones) y camisas de algodón jersey ($503 millones) $119
millones).
Durante enero y diciembre del 2021, fueron 20 regiones de nuestro país quienes
incrementaron el total de sus exportaciones, doce de ellas, incluyendo a Lambayeque,
lograron resultados históricos en sus envíos al exterior. Este buen momento regional se
expresa en cifras alentadoras, por ejemplo, en las alcanzadas por Ica (US$ 5 625
millones), Arequipa (US$ 5 310 millones), Áncash (US$ 4 668 millones), La Libertad
(US$ 3 884 millones) y Moquegua (US$ 3 064 millones).
Considerado tal realidad, en el contexto local se encuentra una empresa del sector
agroexportación, dedicada al cultivo, procesamiento y exportación de línea de frutas y
verduras en conserva, congelados y frescos con más de veinte años en el mercado.
Inicialmente la empresa se dedicaba únicamente al manejo de tierras con fines agrícolas
en los valles de San Pedro y Jayanca en el norte del Perú, para luego ampliar su
compromiso con el desarrollo agroindustrial mediante la exportación de sus productos,
destacando tres primordiales líneas de comercio: Conservas, Congelados y Frescos,
principalmente con productos como jalapeños, pimientos, green chili, gandul, mango
entre otros.
Justificación de la investigación
Objetivos de investigación
Objetivo principal
• Describir el nivel de capacidad exportadora en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022.
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Objetivos específicos
• Identificar el nivel de capacidad del producto en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022.
• Identificar el nivel de capacidad productiva en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022.
• Identificar el nivel de capacidad comercial en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022.
• Identificar el nivel de capacidad gerencial en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022.
Revisión de literatura
Antecedentes
En primera instancia, el artículo de Stefan (2012) elaboro una metodología para poder
medir la capacidad exportadora de las Pyme´s. Por lo que se realizó un estudio a 20
pequeñas y medianas empresas. La investigación afirma que la capacidad gerencial es la
más importante para tener una exportación competente, ya que repercute en las demás
capacidades que son; comercial, productiva y producto, teniendo como resultado
un método de reflexión y diagnóstico abierto a todas las PYMES que deseen exportar.
Además, Veintemilla et al. (2021) analizaron las variables relacionadas con la web
que utilizan las organizaciones exportadoras. Por ello, se optó por un tipo de estudio
descriptivo y exploratorio aplicándolo en 10 empresas. El cual destaca que las empresas
adoptan una estrategia que tiene en cuenta las tendencias tecnológicas y de innovación, lo
que supone una ventaja competitiva frente a aquellas que aún no las han adoptado.
Asimismo, se concluye que la introducción del B2B ayuda a la distribución diversificada
de las ofertas de exportación, mejorando la comunicación y la interacción con los clientes
internacionales potenciales.
10
Así también, Pinto et al. (2019) en su investigación, ejecutó una serie de entrevistas
semiestructuradas a 5 profesionales. El estudio encontró que el marketing internacional
es una condición para el éxito en la incorporación en la cadena de valor global. Además
de combinar este factor con la planificación del desarrollo de la infraestructura y los
equipos profesionales, crean tres caminos que para aumentar las posibilidades de una
integración exitosa
Capacidad Exportadora
Así también es la cualidad de gestión integral que tienen las empresas para poder
exportar, impulsando sus fortalezas y rebajar sus debilidades, para de esa manera
aprovechar las oportunidades que presenta el mercado internacional y reducir el efecto de
las amenazas. (PROMPERU)
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Meneses et al. (2017) expresan que es la capacidad de la empresa para penetrar en los
mercados internacionales, medida por la relación entre el valor de las exportaciones y el
monto total facturado por concepto de ventas. Mientras que, Álvarez y Rojas (2019)
manifiestan que es una estrategia clave para impulsar la internacionalización y el
crecimiento de la empresa, ya que aumenta la productividad y maximizan las ganancias.
Por último, Carbajal (2019) expresa que es la capacidad para poder vender sus
productos en los mercados exteriores de manera estable y continua. Por ello, antes de
desarrollar y aplicar estrategias de penetración de mercado, debe considerar su capacidad
de almacenamiento y volumen de ventas.
Por otro lado, Mora y Norman (2017) enfatizan que la implementación de joint
ventures y alianzas estratégicas son una forma de crear y posicionar nuevos productos en
los mercados nacionales e internacionales, además es necesario reivindicar la mano de
obra calificada y los procesos productivos en condiciones de apoyo y concertación
homogéneos.
Capacidad del producto, Stefan (2012) señala que se caracteriza por el número de
productos exportados, la calidad del producto, según los estándares internacionales, así
como su adaptabilidad, vida útil, ventaja competitiva, registro de marca y atractivo
internacional.
Capacidad comercial, Stefan (2012) manifiesta que esta dimensión considera dos
categorías: “inteligencia comercial” y “comercialización y venta”. La primera categoría
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Capacidad gerencial, Stefan (2012) expresa que se toma en cuenta si los mandos
medios y altos tienen experiencia exportadora o si utilizan un idioma de circulación
internacional; si la gestión de la organización está dispuesta a utilizar todos sus recursos
para la exportación, así como a compartir proyectos de exportación con el resto de los
colaboradores, realizar alianzas estratégicas y a esperar un tiempo prolongado para lograr
las metas de exportación.
Materiales y métodos
Respecto al nivel o profundidad del estudio, se caracteriza por ser de tipo descriptivo,
dado que su principal finalidad busca diagnosticas o conocer la situación actual en cuanto
a la capacidad exportadora, así como en cuanto a sus dimensiones. Contrastando con los
aportes de Arias y Covinos (2021), ello se determina en función a los objetivos
establecidos, por lo que aquellos estudios descriptivos simples buscan estudiar un hecho,
fenómeno, proceso o características sobre un determinado tema.
Por su parte, la población está constituida por los 9547 colaboradores de la empresa
Gandules Inc. S.A.C., de acuerdo a los datos consignados en la planilla de la
organización y los datos de SUNAT [Anexo 1], siendo precisamente la unidad de análisis
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Tabla 1.
Operacionalización de la variable
Resultados y discusión
Conclusiones
Recomendaciones
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Referencias
Guadalupe, J., Torres, X., & García, J. (2021). Identificación de sectores agroindustriales
alimenticios en el Ecuador que han sido afectados por la pandemia COVID-19.
RECIMUNDO, 5(4), 65-73.
https://doi.org/10.26820/recimundo/5.(4).oct.2021.65-73
Hernández Sampieri, R., Fernández Collado, C., & Baptista Lucio, P. (2014).
Metodología de la investigación (Sexta). McGraw-Hill.
https://www.uca.ac.cr/wp- content/uploads/2017/10/Investigacion.pdf
Ortiz, A., & Tobar, M. (2017). Elementos para el desarrollo de una estrategia de
marketing digital que permita mejorar la gestión de marketing en empresas
agroindustriales en el departamento del Cauca. Administración & Desarrollo, 47(2),
184-193. https://doi.org/10.22431/25005227.364
Perdigón, R., Viltres, H., & Madrigal Leiva, I. R. (2018). Estrategias de comercio
electrónico y marketing digital para pequeñas y medianas empresas. Revista
Cubana de Ciencias Informáticas, 12(3), 192-208.
Pesántez, A., Romero, J., & González, M. (2020). Comercio electrónico B2B como
estrategia competitiva en el comercio internacional: Desafíos para Ecuador.
INNOVA Research Journal, 5(1), 72-93.
https://doi.org/10.33890/innova.v5.n1.2020.1166
Pinto, C., Avrichir, I., & Henrique, B. (2019). Capacidades tecnológicas e desempenho
exportador: O caso dos clubes de futebol brasileiros. Revista Ibero Americana de
Estratégia, 18(2), 225-237.
Quirós, J., & Arce, S. (2020). Herramientas de mercadeo tradicional y digital utilizadas
17
Tóala, G., Briones, A., Menoscal, D. V., & Moreira, L. (2019). La oferta exportable de
las PYMES de la provincia de Manabí. Polo del Conocimiento: Revista científico
- profesional, 4(4), 71-87.
Valero, G., Rodenes, M., & Rueda, G. (2016). La internacionalización de las empresas
exportadoras. Estado de la cuestión. Lebret, 8, 127-147.
Veintemilla, K., Maza, O., & González, M. (2021). El B2B como estrategia de
diferenciación. Un enfoque en las empresas exportadoras de derivados de cacao.
COMPENDIUM: Cuadernos de Economía y Administración, 8(1), 25-41.
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Anexos
Nota. Se cuenta con un total de 9547 trabajadores de acuerdo a los datos de SUNAT,
considerando hasta febrero del presente año.
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Pregunta de Hipótesis de
Objetivo general Variable / Dimensiones Ítems
investigación investigación
¿Cuál es el nivel de Determinar el nivel de capacidad Existe un nivel Variable Capacidad
capacidad exportadora exportadora en una empresa medio de capacidad exportadora
en una empresa agroindustrial, Lambayeque exportadora en una
agroindustrial, 2022. empresa • Capacidad del producto
Lambayeque 2022? Objetivos específicos agroindustrial, 1,2,3,4
Analizar la dimensión capacidad Lambayeque 2022. • Capacidad productiva
del producto en una empresa agroindustrial,
Lambayeque 2022. 5,6,7,8,9,10,11,12,13
• Capacidad comercial
Analizar la dimensión capacidad productiva 14,15,16
en una empresa agroindustrial, Lambayeque • Capacidad gerencial
2022. 17,18
CUESTIONARIO DE CAPACIDAD
EXPORTADORA
1 2 3 4 5
Totalmente en Ni de acuerdo ni Totalmente de
En desacuerdo De acuerdo
desacuerdo en desacuerdo acuerdo
N° Ítems 1 2 3 4 5
¿Considera usted que los productos de la empresa son de alta demanda en el
1 mercado internacional?
¿Considera usted que los productos de la empresa cuentan con calidad
2
internacional?
¿Considera usted que los productos comercializados por la empresa tienen
3
posibilidad de ser aceptados en el mercado externo?
¿Cree usted que el registro de marca es fundamental para la protección de
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sus productos frente a copias en el mercado de destino?
¿Cree usted que la empresa tiene la posibilidad de incrementar su capacidad
de producción y almacenamiento aprovechando su capacidad ociosa en
5
estos dos aspectos? (Entiéndase capacidad ociosa como la capacidad
productiva y de almacenamiento no usada)
¿Considera usted el nivel tecnológico usado por la empresa en el área de
6
producción como alto?
¿Cree usted que la empresa podría contar con acceso a financiamiento para
7
obtener los recursos necesarios para la exportación?
¿Considera usted que la razón principal de la empresa para exportar es la
8
demanda internacional de sus productos?
¿Cree usted que la estructura de la empresa está adaptada para el
9
incremento de la exportación?
10 ¿Cree usted que la empresa cuenta con una cultura organizacional flexible?
11 ¿Realiza control de calidad de acuerdo con las normas internacionales?
12 ¿Conoce los acuerdos comerciales y los aprovecha?
¿Cree usted que es fundamental conocer el marco legal del país meta y las
13
barreras de entrada?
¿Considera usted que son fundamentales realizar estudios de mercado, con
14 acceso a fuentes de información confiables?
¿Considera usted que la empresa tiene estrategia de precios de acuerdo a
15
mercados y costos?
¿Cree usted que la empresa participa selectivamente en ferias nacionales e
16 internacionales?
¿Considera usted que el equipo gerencial tiene alto compromiso y comparte
17
proyectos con el personal?
¿Considera usted que la empresa tiene disposición de aliarse para entrar en
18 mercados internacionales?
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