PROYECTO DE SALUD: Huerto Familiar

¿Cómo obtener hortalizas en el patio?

Nombre de Estudiante: Andrés Müller González
Nombre de Asignatura: Educación para la Salud y el Autociudado
Fecha: 9 de diciembre de 2008
 Huerto Familiar en el Patio
(Proyecto de Salud y Autocuidado)

Necesidades detectadas:
Falta de actividad física de dueñas de casa, personas
jubiladas y adulto joven

Falta de variedad de hortalizas (verduras) en nuestras

mesas
 Huerto Familiar en el Patio
Descripción del proyecto:
Desde el año 1982, se implementaron huertos
orgánicos en los patios
Se logró mejorar la calidad y la cantidad de hortalizas
(alimentación)
Se logró que los vecinos aumentaran su actividad
física
Incluso, se obtuvo huevos, enriqueciendo la
alimentación
 Huerto Familiar en el Patio

Objetivos generales:

1.- Enseñar cómo obtener hortalizas frescas y

sanas desde el huerto familiar del patio.

2.- Motivar a los vecinos a un cambio de conducta

en su alimentación y actividad física.
 Huerto Familiar en el Patio
Objetivos específicos:

1. Enseñar cómo se construye y mantiene la ‘cama

alta’ o ‘media cama’ (preparación de la tierra).

2.- Enseñar cómo se realiza la siembra directa o el

trasplante de plantitas desde almaciguera.

3.- Enseñar cómo se prepara abono compuesto

(abonera) gracias a un gallinero.

4.- Enseñar cómo se mantiene y cuida el huerto

familiar.
 Huerto Familiar en el Patio

Campo de acción o a quién está dirigido el

proyecto:

dueñas de casa

personas jubiladas

y cualquier adulto joven que quiera cambiar su

estilo de vida
 Huerto Familiar en el Patio
Requerimientos del proyecto:
Una sede comunitaria
PC + Data show??? o Gigantografía
Terreno de 15 metros cuadrados (5 x 3m) para
demostración???
Guías con ilustraciones e instrucciones
Utensilios?
 Huerto Familiar en el Patio

Requerimientos para el vecino:

Terreno de 21 metros cuadrados (7 x 3m) para huerto
Utensilios:
 Huerto Familiar en el Patio

Bibliografía:
El huerto Familiar Urbano (folleto). Colección Somos
Capaces. 1989. Cetal ediciones. Santiago-Chile
Información provista por mi abuela y mi tía-abuela
 Huerto Familiar en el Patio
Prueba diagnóstico
Verdadero y Falso. Por favor encierre la letra V en un círculo si cree
que la oración es Verdadera o encierre la letra F en un
círculo si cree que la oración es Falsa.
V / F Cama alta es una litera.
V / F Todas las plantas se plantan directamente en tierra definitiva.
V / F Las gallinas son un estorbo cuando uno quiere producir
hortalizas en su patio.
V / F Si uno mantiene tierra bien abonada y húmeda se privilegia
la llegada y reproducción de moscas.
V / F Cada planta tiene una forma de ser plantada.
V / F Una planta tiene una época dentro del año para ser plantada
o se puede plantar en cualquier época del año, depende de la
planta.
V / F Cama alta es un pedazo de suelo.
V / F Algunas plantas requieren ser plantadas en almaciguera y
luego ser trasplantadas a tierra definitiva.
PROYECTO: Huerto Familiar en Patio

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
¿Cómo mejoramos la tierra (mucho espacio)?
Cama alta
Media cama
¿Cómo sembramos?
Siembra directa
Almaciguera y trasplante posterior
¿Cómo mejoramos la tierra (poco espacio)?
Cajones
Abonera (gallinero)
¿Cómo mantenemos y cuidamos el huerto?
Riego, cosecha y plantación
 Huerto Familiar en el Patio

Formas de mejoramiento de la tierra, si

tenemos mucho espacio:
Cama alta
Media cama

Zanja + material vegetal y restos de cocina

Sirve de lugar de plantación directa o sólo de

mejoramiento de tierra
 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Marcamos el lugar

Hacemos una zanja, ponemos la tierra fuera de la marca y

soltamos la tierra del fondo de la zanja (horqueta)
 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Ponemos material vegetal y de cocina en la zanja

Hacemos segunda zanja y ponemos la

tierra encima del material vegetal
 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Hacemos otras zanjas, ponemos material vegetal y

de cocina en las zanjas y cada vez ponemos la
tierra encima del material vegetal
 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Damos forma a la cama alta, ponemos abono
orgánico y lo mezclamos con los primeros
centímetros de tierra
 Huerto Familiar en el Patio
Cama alta

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Cubrimos con paja, si no la usamos
 Huerto Familiar en el Patio
Media cama

Hacemos zanjas (junto a muro o cerco), soltamos la

tierra del fondo de las zanjas (horqueta), ponemos
material vegetal y de cocina en las zanjas y
ponemos la tierra encima del material
 Huerto Familiar en el Patio

Siembra directa:
en línea
intercalada
 Huerto Familiar en el Patio
Siembra directa:

30 cm

La tierra ‘preparada’ en cama alta o media cama debe

estar suelta, sin terrones y húmeda
Marcamos hileras a 30 cm de distancia
Hacemos surquitos de a 2 ó 3 cm de profundidad
 Huerto Familiar en el Patio
Siembra directa “en línea”:

30 cm

Sembramos las semillas de plantas grandes en el

centro y las de plantas chicas en las orillas
 Huerto Familiar en el Patio
Siembra directa “intercalada”:

30 cm

Sembramos hileras intercaladas de semillas de plantas

grandes y chicas
 Huerto Familiar en el Patio
Siembra directa “intercalada”:

30 cm

Sembramos semillas de plantas grandes y chicas en la

misma hilera
 Huerto Familiar en el Patio
¿Por qué las hileras están a 30 cm o más de
distancia en la siembra directa?

30 cm

Porque un mes después de la siembra debemos

“aporcar” (poner tierra sobre las plantas)
 Huerto Familiar en el Patio

Almaciguera:
Construcción
Siembra directa
Mantención
Trasplante a vaso de yogurt
Trasplante a cama alta u otros
 Huerto Familiar en el Patio
Almaciguera (construcción)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Construimos un cajón pequeño (30 x 40 y 15 cm de
alto) con las tablas del fondo separadas por 1 cm
Dejamos piedras pequeñas en el fondo del cajón
Llenamos el cajón con mezcla en partes iguales de
tierra “preparada”, abono y arena
 Huerto Familiar en el Patio
Almaciguera
(siembra)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Hacemos surquitos de 1 ó 2 cm de profundidad y a 5
cm de distancia cada hilera
Ponemos las semillas dentro del surco y tapamos el
surco con tierra (suavemente)
Debemos anotar lo que sembramos en cada hilera y la
fecha (para identificar las plantas después)
Cubrimos con aserrín, pasto u hojas secas molidas
 Huerto Familiar en el Patio
Almaciguera (mantención)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Regamos diariamente
En verano: mantenemos 8 días a la sombra
(evitar el calentamiento de la planta)
En Invierno: mantenemos bajo un plástico
(proteger la planta del frío y lluvias)
 Huerto Familiar en el Patio
Trasplante desde almaciguera

Fuente: El huerto Familiar

Urbano (folleto). Fuente: El huerto Familiar
Urbano (folleto).

Plantitas de 10 cm
Trasplantamos en día caluroso a vasito de yogurt: en
la mañana temprano o después de la caída del sol
 Huerto Familiar en el Patio
Trasplante desde vasito de yogurt a cama
alta, media cama, ...

O .....
Fuente: El huerto Familiar
Urbano (folleto).
Plantitas más crecidas
Trasplantamos en día caluroso a lugar definitivo
 Huerto Familiar en el Patio
Trasplante desde vasito a: cajones

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Trasplante desde vasito a: tarros

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Trasplante desde vasito a: neumáticos

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Formas de mejoramiento de la tierra, si
tenemos poco espacio:

Cajones grandes

Abonera (gallinero)
 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (mejoramiento de la
tierra)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (mejoramiento de la
tierra)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

3 cajones: 85 cm de largo, 80 cm de alto y 50 cm de
ancho cada uno
La separación de las tablas laterales debe ser de 1
cm. La tierra del fondo no debe cubrirse con madera
ni piedras
La puerta debe ser fácil de mover o sacar para
cambiar el contenido
 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (almacenamiento)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 1: almacene el material vegetal de cocina y

huerto
 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (preparación)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 2: entierre un palo

Ponga una capa de 15 cm de material desde el cajón 1
Ponga una capa de 2 cm de tierra y riegue
Repita esto hasta alcanzar el alto del cajón 2
Cubra con aserrín, pasto u hojas secas molidas
Saque el palo (chimenea)
 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (preparación)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 2: el material fermentará y se calentará

hasta 70º C
A las cuatro semanas se enfriará
 Huerto Familiar en el Patio
Cajones grandes (preparación)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 3: el contenido del cajón 2 trasládelo al

cajón 3, mezclándolo bien
La tierra mejorada estará lista después de 3 meses,
contados desde el inicio en cajón 2
 Huerto Familiar en el Patio
Abonera (mejoramiento de la tierra
gracias a gallinero)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Abonera (mejoramiento de la tierra
gracias a gallinero)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Cajones bajo el gallinero: al guano se le añade
material vegetal y de cocina
Cubrir con tierra cada día para impedir las moscas
 Huerto Familiar en el Patio
Abonera (mejoramiento de la tierra gracias a
gallinero)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 1: Ponga un palo en el centro
En cajón 1: Al material de los cajones del gallinero
agregue tierra y riegue
Varias capas hasta el alto del cajón 1
Cubrir con aserrín, pasto u hojas secas molidas
Sacar palo (chimenea)
 Huerto Familiar en el Patio
Abonera (mejoramiento de la tierra gracias a
gallinero)

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

En cajón 2: Ponga un palo en el centro
El material del cajón 1 (frío) cámbielo al cajón 2
Cubrir con tierra y regar
Varias capas hasta el alto del cajón 2
Cubrir con aserrín, pasto u hojas secas molidas
Sacar palo (chimenea)
 Huerto Familiar en el Patio
Circuito de material vegetal y guano

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

 Huerto Familiar en el Patio
Mantención y cuidados del huerto

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).

Riego, cosecha, plantación, barrer caminitos, dar
alimento y agua a gallinas y tapar con tierra los
posibles focos de reproducción de moscas
PROYECTO DE SALUD: Huerto Familiar
¿Cómo obtener hortalizas en el patio?

Fuente: El huerto Familiar Urbano (folleto).