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Noticia Alimentación Saludable
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LENGUA
1- Lee la siguiente noticia extraída del diario digital El DÍA.
Alimentación saludable
Nutricionistas destacan la importancia de tomar desayuno.
Es por esto que El Día salió a consultar a dos especialistas de la nutrición por sus consejos,
recomendaciones y fundamentos para advertir la importancia del tomar desayuno en nuestra
rutina diaria.
Además, agregó que “se sugiere que forme entre un 20 y 25 por ciento del valor calórico total.
Puede estar compuesto por panes y cereales que nos aportan carbohidratos, lácteos como leche,
yogurt, quesillo, la fruta que nos aporta vitaminas y fibra necesarias para el organismo. Como
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agregado para el pan podría ser uno proteico como el huevo o grasas saludables como la palta”,
sostuvo.
Para Dellaserra, es importante que la ingesta sea según lo requerido por cada persona en
particular.
“El desayuno permite tener una mayor saciedad desde que comienza el día y, por lo tanto, ayuda a
fraccionar la alimentación de una mejor manera, permitiendo un control de peso saludable. Lo
importante es siempre cubrir los requerimientos adecuados a cada persona. Pero el desayuno,
como es la primera noticia del día, que rompe este ayuno nocturno, nos produce más saciedad y,
por lo tanto, fraccionar de manera más adecuada nuestros tiempos de comidas para no llegar al
siguiente turno con más hambre”, señaló.
Dudas modernas
Finalmente, y al ser consultada sobre los batidos y jugos que se han puesto de moda en el último
tiempo, fue categórica en decir que “no es lo mismo comerse un desayuno que tomarse un
desayuno, porque en el fondo, la asimilación que tiene es distinta. Se pierden las fibras y
vitaminas si los hacen de esta forma. El proceso de absorción no es el mismo. Por ende, aumenta
la glicemia y la insulina y eso hace que nos dé más hambre, porque no nos produce tanta
saciedad. No es lo mismo comerse un pastel que tomarse un litro de Coca Cola. La mejor
sugerencia es tomar un buen desayuno, tranquilo, sentado y que sea un hábito para todos”, cerró.
Siguiendo consejos
La ruta continuó con la nutricionista Andrea Muñoz Barberis. Para ella, “el desayuno es el primer
tiempo de comida, y como la palabra lo indica, su función es volver a aportar energía y nutrientes
a través de los alimentos luego de un largo ayuno nocturno que varía entre 10 a 12 hrs, y con ello,
permitir la realización de actividades físicas diarias”, comenzó diciendo.
Además, continuó detallando que “se ha demostrado en varios estudios que los niños que no
desayunan tienen menor rendimiento escolar debido a la falta de glucosa que se obtiene a través
del consumo de alimentos, y que es necesaria para el correcto funcionamiento del cerebro. Por lo
tanto, la principal importancia de un desayuno saludable es que mejora el rendimiento físico y la
concentración en clases o en el trabajo”, aseveró.
“Un desayuno ideal debe estar compuesto por tres elementos importantes: el calcio, la fibra y las
vitaminas. El calcio es necesario para la mineralización ósea y así mantener sanos los dientes y
los huesos. En un desayuno lo podemos obtener de la leche o el yogurt, sobre todo si son bajos en
grasa. También del quesillo, el tofu, las almendras y de algunas semillas como la chía, amapola y
sésamo. La fibra es fundamental para nuestro organismo y sobre todo para nuestro sistema
digestivo, que es donde va a desempeñar las principales funciones, como facilitarnos el tránsito
digestivo"
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"En un desayuno la podemos obtener del pan, sobre todo si es integral, y de los cereales, como la
avena, granola, quinoa, entre otros. Las vitaminas tienen como función principal fortalecer el
sistema inmunológico, y con ello, a la vez, favorecer el crecimiento de las uñas, del pelo, y mejorar
el estado de la piel. En un desayuno podemos incorporarlas por medio del consumo de frutas
frescas, idealmente, o de jugos naturales o batidos, que es una forma más rápida y práctica de
incorporación”, detalló.
Para culminar, Muñoz Barberis dejó como recomendaciones para el día a día “hágase el tiempo en
la mañana de tomar desayuno, por lo menos 15 minutos antes de salir. Incorpore vegetales a los
agregados del pan. Prefiera agregados saludables, como el huevo o jamón de pavo, y evite el
consumo de paté, salame, o queso crema por su alto contenido de grasas y sodio. Mantenga un
consumo adecuado de azúcar, recuerde que solo aportas calorías y ningún nutriente. Si consume
té, evite tomarlo cargado ya que podría irritar la mucosa gástrica y disminuir la absorción de
algunos nutrientes. Si consume café, no lo haga en exceso ya que aporta cafeína y esto podría
acelerar su frecuencia cardíaca”, remató.
ACTIVIDADES:
5- Lee las siguientes oraciones que forman parte de la noticia y marca con una X la opción
correcta:
Alimentación saludable
o Volanta
o Título
o Bajada
o Volanta
o Título
o Bajada
¿Qué pasó?
¿Cuándo pasó?
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¿Quiénes son los protagonistas?
¿Dónde pasó?
Enunciativas:
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Interrogativas:
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Imperativas:
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Desiderativas:
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Dubitativas:
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