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  • Evaluacion de Calidad Sanitaria y Peligros Asociados

    Cargado por

    Elizabeth Vargas Huaman
    11 vistas1 página
    El documento trata sobre la evaluación de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos y los peligros de contaminación asociados. Pide responder preguntas sobre qué es un alimento inocuo, los tipos de peligros en las áreas de proceso, los peligros en el área de trabajo específica y qué es la calidad sanitaria.

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    EVALUACIÓN: CALIDAD SANITARIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PELIGROS DE CONTAMINACIÓN

    ASOCIADOS
    NOMBRES Y APELLIDOS:

    DNI:

    ÁREA DE TRABAJO:

    1. * ¿QUÉ ES UN ALIMENTO INOCUO?

    2. *¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE PELIGROS EN LAS ÁREAS DE PROCESO?

    3. * ¿QUÉ PELIGROS HAY EN NUESTRA ÁREA DE TRABAJO? Mencione ejemplos.

    4. ¿QUÉ ES LA CALIDAD SANITARIA?

    EVALUACIÓN: CALIDAD SANITARIA E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS Y PELIGROS DE CONTAMINACIÓN


    ASOCIADOS
    NOMBRES Y APELLIDOS:

    DNI:

    ÁREA DE TRABAJO:

    1. * ¿QUÉ ES UN ALIMENTO INOCUO?

    2. *¿CUÁLES SON LOS TIPOS DE PELIGROS EN LAS ÁREAS DE PROCESO?

    3. * ¿QUÉ PELIGROS HAY EN NUESTRA ÁREA DE TRABAJO? Mencione ejemplos.

    4. ¿QUÉ ES LA CALIDAD SANITARIA?

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