Planta de Tratamientos de aguas residuales de la empresa Servicarnes

Panamá, S.A

Pretratamiento

Una planta que trata las aguas residuales de un matadero normalmente pasa por varias etapas de tratamiento,
incluido el pretratamiento. El pretratamiento de las aguas residuales de esta industria generalmente implica
pasarlas a través de un filtro para eliminar los sólidos grandes como la carne, los huesos y la piel.

Rejas (descarga En esta zona se realiza la separación de los sólidos de mayor

general) tamaño que llegan que llegan del sistema de descarga
general (donde llegan el agua con sangre y otros vertidos)
mediante un sistema de rejillas con un ángulo de inclinación
de 60°.

Estanque de Es la zona en la cual se almacena el agua residual

descarga general proveniente del sistema de descarga general que pasa por
el proceso de pretratamiento de rejas antes llegar al filtro.

Tina de Sistema de Esta tina contiene el agua residual proveniente del

Descarga 2 pelambre que es la primera del proceso del curtido del
cuero de un proceso que dura 24 horas.

Filtro con Cepillo Se utiliza para eliminar las grasas que se encuentran en el
Giratorio agua residual proveniente de la tina 2.

Estanque de Este tanque se encuentra ubicado justo después del filtro

oxidación con cepillo giratorio y en él se inyecta aire al sulfuro para
que se liberen los gases.

Tina de recolección y Esta tina contiene el agua residual proveniente la

tratamiento del agua utilización del cromo en el proceso utilizado en el proceso
del Sistema de final del curtido de cuero que es el causante de la
Descarga 3 coloración azul en el cuero. Aquí se coloca la cal para
eliminar la presencia de cromo en agua
 Tanque de Esta zona se realiza el proceso de sedimentación para la
Sedimentación eliminación del cromo presente en el sistema de descarga
Cromo 3

Filtro Es un dispositivo que se utiliza para retener los sólidos en suspensión

presentes en el agua bruta que pasen los procesos de pretratamiento de los 3
sistemas de descarga de la planta de tratamiento ubicada antes de llegar a la
tina de homogenización

Tratamiento Primario

El tratamiento primario en una planta de tratamiento de un matadero generalmente se enfoca en la eliminación

de los agentes contaminantes presentes en las aguas residuales generadas durante el proceso de sacrificio y
procesamiento de animales que queden después pretratamiento mediante procesos físicos y químicos.

Tanque de Esta estructura es utilizada en el tratamiento de aguas

Homogenización residuales para almacenar y mezclar las aguas residuales
antes de que ingresen a los procesos de tratamiento
primario y secundario. Su principal función es igualar o
estabilizar las variaciones en el caudal y la carga orgánica
de las aguas residuales entrantes lo que permite obtener
un flujo más uniforme y una composición más constante
antes de que las aguas residuales ingresen a las etapas de
tratamiento primario y secundario.

Tanque de Después de que las aguas residuales pasan por la etapa del
Floculación tanque homogenización se dirige hacia el tanque de
floculación antes de pasar al cono sedimentador. En zona
se realiza la adición de sustancias químicas que ayudan a
unir las partículas en flóculos más grandes y densos. Los
flocualntes utilizados para este proceso son Sifloc (0.5
Kg/1000 L) y Sulfato de Aluminio (100 Kg/1000 L)

Cono Las aguas residuales ingresan al cono sedimentador, que es

Sedimentador una estructura con forma cónica o troncocónica. Una vez
dentro del cono sedimentador, la velocidad del flujo se
reduce significativamente, permitiendo que los sólidos
suspendidos más pesados se asienten hacia el fondo del
tanque debido a la acción de la gravedad.
Tratamiento Secundario

Esta parte se enfoca en la eliminación de materia orgánica disuelta y partículas finas que no fueron
completamente removidas durante el tratamiento primario. El tratamiento secundario generalmente se basa en
procesos biológicos que utilizan microorganismos para descomponer la materia orgánica presente en las aguas
residuales.

Laguna de Las aguas residuales del matadero ingresan a las lagunas de

Tratamiento tratamiento, son un total de 4 lagunas con las que se
cuenta. La luz solar proporciona energía para la fotosíntesis
y fomenta el crecimiento de microorganismos aerobios que
utilizan la materia orgánica como fuente de alimento y
descomponen los contaminantes presentes en el agua
residual. Para mejorar este proceso se utiliza 4L de
microorganismo Environoc 301 por día, un galón de
melaza, un galón de nutrientes mineral y cascarilla de arroz
en las lagunas #2 y #3

Disposición Final

Es la parte del tratamiento relacionado al manejo y destino final de los residuos sólidos y lodos generados
durante el proceso de tratamiento de aguas residuales. El lecho de secado de lodos se encuentra en el último
proceso de una planta de tratamiento de aguas residuales.

Lecho de En esta zona el lodo residual se bombea o se transporta

Secado de hasta los lechos de secado. El lodo se extiende
Lodos uniformemente en los lechos, creando una capa delgada y
homogénea. A medida que el lodo se expone al aire y a la
radiación solar, el agua comienza a evaporarse y el lodo se
deshidrata gradualmente. La planta cuenta con 5 tinas de
6.40x13.5x1.12

Vertimiento

Después de un período de tiempo adecuado, el agua tratada de las lagunas, generalmente se utiliza para riego y
en cuanto los lodos generados por las lagunas se utiliza como abono