8 LGM

CARNITAS

POR MESA

Ingredientes:

.600 G Costilla CARGADA DE .200L JUGO DE NARANJA

cerdo
LATA DE LECHE
1k Nana DE CERDO 1 PZA
EVAPORADA
1k
Buche DE CERDO
.600 G PULPA DE CERDO 1K TORTILLAS
1/4
CABEZA DE CERDO ( .300G LIMON
PZA
CUERO DE CERDO
500 K GRUESO Y CON CARNE 20RMA CILANTRO
PARA CARNITAS
10 k Manteca de cerdo blanca 10PZA CHILE HABANERO
2 pz Naranja 3PZA JITOMATE
LATA DE COCA COLA
2 pZA
DE .355ML
.020K Escarpia de 2 pulgadas
2 pz
Cebolla bca
5 DTE ajo
Cn Hierbas de olor

Modo de preparación

Hacer confit y agregas los ingredientes a la preparación

MARINAR CARNITAS EL LUNES.
COCCIÓN MARTES
PRESENTAR MIERCOLES…

Observacione