ESCUELA PROFESIONAL DE EDUCACIÓN INICIAL ASIGNATURA: BIOHUERTO (AG-446)

PRÁCTICA N° 03

I. TITULO: Siembra y trasplante de hortalizas y verduras en camas de cultivo

II. OBJETIVOS: a) Realizar labores de siembra y trasplante de hortalizas en las camas de

cultivo.
b) instalación del sistema de riego tecnificado en el biohuerto.

III. FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Siembra de hortalizas
Consiste en colocar las semillas en el campo de cultivo y enterrarlas a una profundidad del doble
del tamaño de la semilla, aproximadamente. El suelo debe estar debidamente preparado, con
buena humedad y aireación favorable para el proceso de germinación y para su crecimiento y
desarrollo.

Sistemas de siembra en el biohuerto

a) Siembra directa
Consiste en colocar las semillas directamente en el terreno en surcos o en camas. En ambos
casos, el campo debe estar adecuadamente preparado. Esta siembra se realiza con hortalizas
que no se pueden trasplantar, como la zanahoria, arveja, zapallito italiano, beterraga, nabo y
espinaca.
Es mejor sembrar en líneas, de esta manera se ahorran semillas y se facilita el deshierbe, el
aporque y otras labores culturales.
b) Siembra indirecta (trasplante)
Para este tipo de siembra se realiza primero el almacigo, pasadas unas semanas o cuando tienen
entre 3 a 4 hojas y un tamaño de planta de entre 10 a 12 centímetros, se sacan del almacigo para
plantar en el terreno definitivo previamente preparado.
Las hortalizas que se siembran indirectamente son: tomate, acelga, lechuga, repollo, coliflor,
cebolla, rábano, nabo, brócoli.

Modalidades o forma de siembra

a) Al voleo:
Consiste en distribuir la semilla sobre toda la superficie del terreno de manera uniforme. Por
ejemplo: perejil, zanahoria, entre otros.
b) En surcos:
Los surcos, son aperturas del suelo en forma recta, donde la profundidad es variable dependiendo
de la especie de hortalizas a sembrar. Son casi superficiales (5 a 8 cm de profundidad) si las
semillas son pequeñas (acelga, espinaca, rabanito, etc); profundas (10 a 15 cm de profundidad), si
las semillas son medianas (frejol, arveja, maíz, etc.); muy profundas (más de 15 cm), si las
semillas son muy grandes (papa).
Existen algunas modificaciones de la siembra en surcos, siendo estos:
A chorro continuo o en línea: Se siembra la semilla en forma continua y rala dejando caer la
semilla en el fondo de un pequeño surco a 1 o 5 centímetros de profundidad. Ejemplo: rábano,
zanahoria, espinaca.
A golpes: Se colocan 2 o 3 semillas en el fondo del surco, espaciados a cierta distancia, según la
especie de hortaliza.
Instalación de sistema de riego:
Antes de la siembra, es necesario garantizar el sistema de riego que se utilizara para la dotación
hídrica de los cultivos.
De acuerdo a la disponibilidad hídrica, la existencia de infraestructura de riego y las condiciones
económicas, elegir el método de riego más adecuado, con el fin de utilizar el agua en forma
racional.

IV. MATERIALES Y REQUERIMIENTOS.

a) Camas de cultivo preparado
b) Semillas y plantines de distintas hortalizas.
c) Herramientas agrícolas: rastrillos, azadones, repicador, etc.
d) Cinta métrica, estacas, wincha, cordel, etc.
e) Libreta de campo.

V. PROCEDIMIENTO

V.1. Distribución de espacios en las camas de cultivo para las hortalizas

El área de la cama de cultivo, separar según tipo de hortalizas, de acuerdo al siguiente
esquema:

ÁREA PARA SEMILLAS ÁREA PARA PLANTINES

(SIEMBRA DIRECTA) (SIEMBRA INDIRECTA)

12.5 12.5
25.0 25.0
1.0 m

25.0 25.0

25.0 25.0
12.5 12.5
12.50
25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00

25.00
12.50

2.0 m 3.0 m

V.2. Siembra de plantines (siembra indirecta):

 Para la siembra de plantines (lechuga, espinaca, acelga, betarraga, etc), se debe abrir de
hoyos con un repicador o un palito, con una profundidad adecuada, de acuerdo al tamaño
del plantín, según el sistema de plantación Marco Real.
 El distanciamiento entre hoyos debe ser 25 cm. (entre filas y entre columnas).
 Introducir un plantín de tamaño adecuado a cada hoyo, con las raíces bien extendidas
hacia el fondo.
 Cubrir con tierra hasta el cuello de la planta (solamente las hojitas deben estar expuestas
 en la superficie).

V.3. Siembra de semillas (siembra directa):

 Abrir surcos con una profundidad de 5 cm, distanciados a 25 cm.
 Seguidamente, distribuir las semillas de hortalizas (rabanito, zanahoria, acelga, espinaca,
perejil o culantro) al fondo del surco, en forma rala, con la modalidad de chorro continuo.
 Cubrir las semillas con una capa muy fina de tierra.

V.4. Riego de la cama de cultivo:

 Luego de las labores de siembra, regar copiosamente los plantines para que pueda
mantenerse turgente y prender en el tiempo más breve.
 Las siembras con semillas, también se debe regar adecuadamente para humedecer el
suelo hasta capacidad de campo. El suelo húmedo hidratara las semillas para la
germinación y emergencia de plántulas.

VI. CUESTIONARIO
a) Comente sobre la importancia de incorporar guano de corral descompuesto a las camas de
cultivo.
b) En las hortalizas espinaca y acelga, ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de una
siembra directa o una siembra indirecta?
c) ¿Qué características debe cumplir un buen plantín de hortalizas para el trasplante y
garantizar un buen rendimiento?
d) ¿Qué labores recomienda, durante la siembra, para la germinación de semillas en el
menor tiempo?
e) Enviar las fotos de las distintas labores realizadas en la siembra de las hortalizas.

VII. LITERATURA RECOMENDADA

El Biohuerto en mi escuela. Disponible en:
https://fovida.org.pe/wp-content/uploads/2020/11/Manual-El-biohuerto-en-mi-escuela.pdf
 
Construyo un biobuerto para vivir mejor. Disponible en:
https://repositorio.perueduca.pe/estudiantes/documentos/educacion_regular/secundaria/segundo-
grado/Experiencia%20de%20aprendizaje%20N%C2%B0%202.pdf
 
El huerto escolar. Disponible en:
https://www.fao.org/ag/humannutrition/21877-061e61334701c700e0f53684791ad06ed.pdf
 
Manual de biohuertos urbanos – SMIA – Municipalidad de Lima. Disponible en:
https://smia.munlima.gob.pe/uploads/documento/e453fa6081b9d85f.pdf
 
Biohuertos. Disponible en:
https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/1916264/biohuertos%20exposici%C3%B3n
%20vergara_RedEstilosdeVidaSaludable.pdf
 
Manual sobre biohuertos. Disponible en:
https://docplayer.es/29836087-Manual-sobre-biohuerto.html
 
Ayacucho, 28 de junio de 2023 M Sc. Fortunato Álvarez Aquise
Docente del Curso