Calor latente y cambio de fase

En todos los cambios de fase aparece un cambio de energía interna, pero no de temperatura. La energía Q
necesaria para cambiar la fase de una sustancia pura es 𝑄 = ±𝑚𝐿, donde L es el llamado calor latente de la
sustancia y depende de la naturaleza de la fase de cambio, así como de la sustancia .
La unidad de calor latente es el joule por kilogramo (J/kg). La palabra latente significa “escondido dentro de
una persona o cosa”. El signo positivo en la ecuación se elige cuando la energía es absorbida por una
sustancia, como cuando el hielo se derrite. El signo negativo se elige cuando la energía es removida de una
sustancia, como cuando el vapor se condensa en agua.
El calor latente de fusión Lf se utiliza cuando un cambio de fase ocurre durante una fusión o un
congelamiento, mientras que el calor latente de evaporación Lv se utiliza cuando un cambio de fase ocurre
durante la ebullición o la condensación.
Los cambios de fase se pueden describir en términos de reacomodamiento de las moléculas cuando se agrega
o se quita energía a una sustancia. Considere primero el cambio de fase de líquido a gas. Las moléculas de
un líquido están muy cercanas entres sí, y las fuerzas entre ellas son más fuertes que las existentes entre
moléculas más separadas unas de otras, como ocurre en un gas. Por lo tanto, para separar las moléculas
debe realizarse trabajo en el líquido contra esas fuerzas moleculares de atracción. El calor latente de
evaporación es la cantidad de energía que debe agregarse a un kilogramo de líquido para lograr esta
separación.
De la misma manera, en el punto de fusión de un sólido, imaginamos que la amplitud de vibración de los
átomos alrededor de sus posiciones de equilibrio se hace suficientemente grande para permitir que los
átomos pasen las barreras de los átomos adyacentes y se muevan a sus nuevas posiciones. Estas nuevas
posiciones son, en promedio, menos simétricas y, por lo tanto, tienen energía más elevada. El calor latente
de fusión es igual al trabajo necesario a nivel molecular para transformar la masa de la fase sólida ordenada
en la fase líquida desordenada.
La distancia promedio entre átomos es mucho mayor en la fase gaseosa que en la fase líquida o sólida. Cada
átomo o molécula se mueve respecto de sus vecinos, sin la compensación de fuerzas de atracción de nuevos
vecinos. Por lo tanto, se requiere más trabajo a nivel molecular para evaporar una masa dada de sustancia
que para derretirla; así que, el calor latente de evaporación es mucho mayor que el calor latente de fusión.
Problema1
En una fiesta, 6.00 kg de hielo a -5.00 °C se agregan a un refrigerador que contiene 30 litros de agua a 20.0
°C. ¿Cuál es la temperatura del agua cuando se llega al equilibrio? Recordar

Problema 2
¿Qué masa de hielo a -10°C es necesaria para refrescar el tanque de agua de una ballena, que contiene 1200
m3 de agua, de 20°C a una más confortable de 10°C?
Problema 3 (cambio de fase incompleto)
Un bloque de 5.00 kg de hielo a 0 °C se agrega a un contenedor parcialmente lleno con 10.0 kg de agua a
15.0 °C. a) Encuentre la temperatura final, despreciando la capacidad calorífica del contenedor. b) Encuentre
la masa del hielo derretido.
Problema 4
Un cubo de hielo de 75 g a 0°C se coloca en 825 g de agua a 25°C. ¿Cuál es la temperatura final de la mezcla?
Problema 5
Un cubo de hielo a 0°C de 100g se deja caer en 1 kg de agua que estaba originalmente a 80°C. ¿Cuál es la
temperatura final del agua después del que el hielo se haya derretido?