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Nutrición en adolescentes

En la adolescencia se producen numerosos cambios físicos y psíquicos, y

una nutrición adecuada es clave para hacer frente a las necesidades
especiales de esta etapa de la vida y prevenir trastornos alimentarios.
Leer los textos y vídeos adjuntos y responder las siguientes consignas
1- ¿qué es un plan alimentario equilibrado?
a) que incluye gran variedad de alimentos
b) que cubre las necesidades energéticas de cada persona de acuerdo a
edad, sexo y tasa metabólica
c) que debe estar libre de sustancias que puedan implicar un riesgo para la
salud
d) todas las opciones anteriores son correctas
2- ¿ A qué se llama tasa de metabolismo basal?
a) Cantidad de energía que gasta una persona en reposo absoluto para
mantener sus funciones vitales
b) Cantidad de energía que gasta una persona haciendo un ejercicio
intenso
c) Cantidad de energía que tiene una comida
d) ninguna de las opciones anteriores es correcta
3- ¿ qué termino se utiliza para medir la energía que consumimos?
a) el kilómetro
b) la kilocaloría
c) el kilogramo
d) todas las opciones anteriores son correctas
4- Una caloría es...
a) la cantidad de calor necesaria para elevar en 1º centígrado la
temperatura de 1 g de grasa
b) la cantidad de calor necesaria para elevar en 1º centígrado la
temperatura de 1 g de agua
c) la cantidad de calor necesaria para elevar en 1º centígrado la
temperatura de 1 g de proteínas
d) ninguna de las opciones anteriores es correcta
5- Si los lípidos aportan más energía que los hidratos de carbono y que las
proteínas ¿por qué no se recomienda una dieta rica en lípidos para
obtener suficiente energía?
Imagen sin leyenda
a) porque su exceso puede producir aumento de peso
b) porque su exceso puede acumularse en los vasos sanguíneos y provocar
problemas cardiovasculares
c) porque algunos lípidos como las grasas trans son cancerígenos
d) todas las opciones son correctas
6- Para tener una dieta sana hay que tener en cuenta las leyes de la
alimentación del Dr. Escudero. Determinar a qué significado se
corresponde cada ley, indicando el número correspondiente.
a- La alimentación debe adecuarse a la actividad, edad y condiciones
de vida
b- Los alimentos deben aportar al organismo todos los nutrientes
esenciales
c- La cantidad de los alimentos debe ser suficientes para cubrir los
requisitos energéticos
d- Los alimentos deben consumirse en cierta proporción entre si, para
evitar excesos o déficit
1-Ley de la cantidad
2-Ley de la calidad
3-Ley de la armonía
4-Ley de educación

7- ¿Cuál es la proporción armónica que deben guardar los alimentos entre

sí para que la alimentación sea saludable?
a- 25 % de Hidratos de Carbono, 50% de lipidos, 15% de proteínas, 5%
de fibras
b- 15 % de Hidratos de Carbono, 25% de lipidos, 50% de proteínas, 5%
de fibras
c- 57 % de Hidratos de Carbono, 25% de lipidos, 15% de proteínas, 3%
de fibras
8- Relaciona los excesos o carencias de nutrientes con las enfermedades
que podrían provocar
 a- Obesidad y problemas 1-Déficit de Vitamina B
cardiovasculares 2-Exceso de Hidratos de carbono
b- Desnutrición y grasas
c- Anemia perniciosa d 3-Déficit de proteínas
d- Bocio 4-Déficit de Vitamina D
e- Osteosporosis 5-Déficit de Yodo
f- Deformidades en los 6-Déficit de calcio
huesos

9- Relaciona los alimentos con la fuente principal de nutrientes que

provee dicho alimento
a- Carnes
b- Aceite de Oliva
c- Papa
d- Frutas
e- Lácteos

1-Hidratos de Carbono
2-Proteinas
3-Lipidos
4-Vitaminas y minerales
5-Fibras
10- Realiza un cuadro comparativo entre alimentos naturales y alimentos
ultraprocesados señalando ventajas y desventajas de cada uno.
Alimentos Naturales Ultraprocesados
Ventajas

Desventajas