TENSIÓN SUPERFICIAL

Maria jose cendejas espinosa

Biología
 Introducción
Los lípidos son moléculas formadas por carbono e hidrogeno son
insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos cono el
benceno y éter.
Los lípidos son los principales componentes de la membrana
plasmática (fosfolípido y colesterol).
Las principales funciones de los lípidos es el almacenamiento de
energía, también comunican y forman parte de las membranas, son
precursores de vitaminas, reservan agua, son un perfecto aislante
para que los animales superiores se protejan del cambio térmico
aparte de que incluye sustancias como el colesterol, las hormonas y
las sales biliares.
 Materiales

o 1 plato hondo
o 1 litro de leche entera
o 1 vaso de leche “light”
o Colorantes vegetales
o Detergente líquido para lavar
trastes
o hisopos de algodón

POCEDIMIENTO
1. Verter una ½ taza de leche en el plato hondo.
2. Verter dos gotas de cada color de colorante vegetal en la leche, colocar
cerca del borde del plato, siguiendo las manecillas coloquen un color a
las 12 en punto, el segundo color a las 3 en punto, el tercer color a las
6 en punto, el cuarto color a las 9. Sin importar el orden. Tener mucho
cuidado para que los colores no se mezclen.
3. Impregna la punta del hisopo de detergente y toca el medio del plato
con el palillo, observa lo que sucede con la leche y el colorante.
 ANALISIS DE RESULTADO
Al momento de remojar los cotonetes con el jabón en la leche
podíamos observar cómo se rompía el colorante en forma de
circulo me pareció sorprendente, especulé que en la leche
light no iba a romperse por la composición que esta tiene,
pero paso todo lo contrario otra observación importante fue
que el colorante en vez de hundirse flotaba.
 CONCLUCION

Como resultado tenemos que la leche es más densa que el

colorante esto hace que flote aparte de que la leche tiene una
tensión superficial, al agregar el detergente disminuye la
tensión superficial es por ello que el colorante se rompe ya
que los glóbulos de grasa se alteran por el jabón.