Tema-1.

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Química General

1º Grado en Química

Facultad de Química
Universidad de Sevilla

Reservados todos los derechos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
 TEMA 1. LA QUÍMICA, LA MATERIA Y SU MEDIDA.
1. LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES .

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
MATERIA: Todo lo que posee masa e inercia, y ocupa un lugar en el espacio. Nuestra masa se describe mediante el peso. Los
gases atmosféricos son invisibles, pero ocupan espacio y tienen masa, por tanto, son materia; mientras que la luz solar no lo es.
COMPOSICIÓN: Partes o componentes de una muestra de materia y sus proporciones relativas.
PROPIEDADES: Cualidades que podemos utilizar para distinguir una muestra de materia de otra.
O PROPIEDADES Y TRANSFORMACIONES FÍSICAS.
Propiedad física: Propiedad que posee la materia mientras no cambie su composición. Se clasifican en:
· Intensivas: No dependen del tamaño ni de la cantidad de materia del sistema. Ej. densidad, molaridad.
· Extensivas: Dependen del tamaño o de la cantidad de materia del sistema. Ej. masa, volumen.
Transformación física: la materia cambia su aspecto físico, pero su composición permanece inalterada. Ej. agua-hielo.
O PROPIEDADES Y TRANSFORMACIONES QUÍMICAS.
Propiedad química: Capacidad (o incapacidad) de la materia para experimentar un cambio en su composición bajo ciertas
condiciones. Ej. reactividad frente a ácidos, poder de corrosión, inflamabilidad.

Reservados todos los derechos.

Transformación o reacción química: Se observa un cambio de composición en una o más muestras de materia, convirtiéndose en
nuevas muestras con composiciones diferentes.

2. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA.

La materia está formada por:

↳ Átomos: Unidades diminutas que forman la materia.
↳ Elemento químico: Sustancia formada por un solo tipo de átomos.
↳ Compuestos químicos: Sustancias donde se combinan entre sí los átomos de diferentes elementos.
↳ Molécula: Entidad más pequeña que mantiene la proporción de átomos constituyentes un compuesto.
↳ Mezcla homogénea o disolución: Uniforme en composición y propiedades en cualquier parte de la muestra.
↳ Mezcla heterogénea: Los componentes se separan en zonas diferenciadas. Así, su composición y propiedades físicas varían
de una parte a otra de la mezcla.
ESTADOS DE LA MATERIA:
▪ Sólido: los átomos/moléculas están en contacto próximo. Se disponen formando cristales.
↝ Líquido: los átomos/moléculas están, en general, separados por distancias mayores que en un sólido. Su movimiento
proporciona al líquido la capacidad de cubrir el fondo y adoptar la forma del recipiente.
o Gas: los átomos/moléculas estás mucho más separados. Ocupan el volumen del recipiente que los contienen.

3. LA MEDIDA DE LAS PROPIEDADES MATERIALES ( SI).

MAGNITUD UNIDAD (SÍMBOLO)

Longitud Metro (m)
Masa Kilogramo (kg)
Tiempo Segundo (s)
Temperatura Kelvin (K)
Corriente eléctrica Amperio (A)
Cantidad de sustancia Mol (mol)
Intensidad lumínica Candela (cd)

UNIDADES DERIVADAS:
- Velocidad: m/s.
- Presión: atmósferas (1atm=101325Pa=760mmHg, N/m2).
- Energía: julios (J, kg·m2/s2) o calorías (1 cal=4184 J).
- Fuerza: Newton (N, kg·m/s2).
- Volumen: metros cúbicos (m3) o litros (1L=1dm3=1000cm3).
- Longitud: Angstrom (Å, 10-8cm).

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 4. LA INCERTIDUMBRE DE LA MEDIDA.
Errores sistemáticos: Errores inherentes producidos por los instrumentos de medida.
E. accidentales: Limitaciones en la habilidad del experimentador o en la capacidad para leer un instrumento científico.
Precisión: Grado de reproducibilidad de la magnitud medida (proximidad de los resultados cuando una cantidad se mide varias
veces). Alta: Las medidas se desvían una pequeña cantidad del valor medio. Baja: gran desviación.
Exactitud: Proximidad de una medida a un valor aceptable o más próximo al real. Las medidas de alta precisión no siempre son
exactas.

5. CIFRAS SIGNIFICATIVAS.
✓ Todos los dígitos distintos de cero son significativos.

No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
✓ Los ceros son significativos, excepto los que preceden a la coma decimal, o siguen a la coma decimal y preceden al primer
dígito distinto de cero. Los ceros terminales que preceden a la coma decimal pueden ser ambiguos.
✓ Para hacer cálculos precisos, se efectúan por separado las sumas y restas, y las multiplicaciones y divisiones:
o El resultado de la suma/resta se expresa con el número de cifras decimales que la magnitud con menos cifras decimales.
o En una multiplicación/división puede tener como máximo tantas cifras significativas como la magnitud que se conoce
con menor precisión en el cálculo.

Reservados todos los derechos.

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