ENCUESTA

GÉNERO: M - F

EDAD:

a) 30 a 40 años
b) 41 a 50 años
c) 51 a 60 años
d) Más de 60 años

1. ¿Qué lugares o establecimientos suele frecuentar para desayunar o almorzar?

a) Restaurantes
b) Cafeterías
c) Supermercado

2. ¿Cuál es el gasto promedio que realiza para su alimentación ?

a) De 15 a 20 Bs.
b) De 21 a 30 Bs.
c) De 31 a 40 Bs.
d) De 41 a 50 Bs.

3. ¿Sigues algún tipo de dieta?

SI - NO

4. en caso que su repuesta sea SI, indique el motivo (si su repuesta es NO,pase a
la siguiente pregunta)

a) por cuidado físico

b) por salud
5. ¿Consume usted comida saludable?

a) Si
b) No

6. ¿Usted estaría dispuesto a consumir comida saludable?

a) Si
b) No
a) Ya consumen actualmente

7. ¿Por qué gustaría consumir comida saludable?

a) Comer Saludablemente
b) Cuidar la forma física
c) Evitar enfermedades
d) Probar algo nuevo
e) Solo si la necesitara
f) Consumir menos químicos
8. ¿Cuál cree usted que es el mejor restaurante que ofrece comida nutritiva?

a)KOVI

b) WRAP & ROLL

c) VARGAS CATERING

9. ¿Sufre usted de algún padecimiento o enfermedad que requiera de cierto

régimen alimenticio específico?

NO - SI

- Hipertensión
- Diabetes
- Colitis
- Gastritis
- Acides
- Mala digestión
- Sobrepeso
- Mala circulación
- Ulcera
- Colesterol
10. ¿Desde qué edad aproximadamente a padecido su enfermedad? (Si respondió
que “NO” a la pregunta 9 pasara al próximo)

Años

11. ¿Con que frecuencia estaría dispuesto a consumir en un restaurante de

comida saludable?

a) Casi todos los días

b) De 2 a 3 veces por semana
c) 1 vez por semana
d) 1 vez cada 15 días
e) Casi nunca

12. ¿Cuál de los siguientes aspectos valoraría más al momento de visitar un

restaurante de comida saludable?

a) la calidad de la comida
b) el aspecto de la Higiene
c) los bajos precios.
d) la atención al cliente
e) el aspecto de seguridad
f) la exclusividad.

 13. De la siguiente lista de frutas, mencione las CINCO frutas que prefiere para
jugos o ensaladas.
a) Chirimoya
b) Durazno
c) Fresa
d) Kiwi
e) Mandarina
 f) Mango
g) Manzana
h) Naranja
i) Papaya
j) Uva
k) Piña
l) Guineo
m) Sandia

14. ¿En qué lugares quisiera encontrar este restaurante de comida saludable?

a) Plazas principales
b) Patio de comida
c) Centro de la ciudad

15. ¿En cuál de las siguientes zonas preferiría usted que se ubicara dicho
restaurante? (Marcar con una X la zona preferida)

NORTE SUR ESTE OESTE

1er ANILLO
2do ANILLO
3er ANILLO
4to ANILLO
16. ¿Por cuál medio le gustaría encontrar información o publicidad de restaurantes
de comida saludable?

a) Redes Sociales
b) Periódicos y revistas
c) Televisión y radio
d) Carteles o letreros
PROPUESTA

MISION

Somos un restaurante que brinda un servicio de comidas saludables acorde a la

preferencia de nuestros clientes y enfermedades, a través de la buena atención de
nuestro personal debidamente capacitado, superando expectativas y satisfacción.

VISION

Nuestra visión es poder llegar a tener sucursales y ser una gran empresa muy
reconocida a nivel nacional por nuestra calidad y buen servicio que ofrecemos

Ser un restaurante reconocido a nivel local por la preferencia y confianza que les
brindamos a nuestros clientes, presentando variedades y selectivo menú.

VALORES

- Confianza

- Seguridad

- Responsabilidad

- variedad en comida

- Ser pioneros en el servicio

OBJETIVO GENERAL

Apertura de un restaurante de comida saludables para satisfacer al clientes con

enfermedades (colesterol, diabetes, axidos huricos,triglicerios),para el Mes de
septiembre 2017
OBJETIVO ESPECÍFICO

 Constituir la empresa legalmente para cumplir con las leyes nacionales.

 Diseñar las estrategias de marketing para lograr el posicionamiento del servicio.

 Determinar la ubicación de la empresa tanto la macro y micro localización.

 Definir y valorar los equipamientos del proyecto.

 Diseñar las características de financiamiento y analizar la rentabilidad.