Universidad Nacional de Cajamarca

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

ENCUESTA POR CUESTIONARIO SOBRE LA ACEPTACIÓN PARA LA CREACION DE UN

RESTAURANT VEGETARIANO
OBJETIVO: La presente encuesta tiene por finalidad conocer el grado de aceptación o rechazo de
UN RESTAURANT VEGETARIANO en la ciudad de Cajamarca, pues los datos serán
confidenciales por lo que se le agradece la sinceridad en las respuestas.

INSTRUCCIONES: Marca con un aspa (X) en los paréntesis o escriba en las líneas punteadas
si es necesario.
I. DATOS PERSONALES:

1. GÉNERO: Femenino ( ) Masculino ( )

2. Ocupación: ……………………………………
3. ¿Usted consume comida VEGETARIANA?

a) SI b) NO

* Si su respuesta es no, Pase a la pregunta N° 5 la encuesta para usted ha finalizado de lo contrario

siga con la encuesta.

4. ¿Si usted es vegetariano actualmente, cual es el motivo?

a) Para mejorar mi salud

b) Por costumbre
c) Por religión
d) Porque no me gusta el sabor de la carne
e) Otros………………………………………………………………………………………………………………………….

5. Si marcó no en la pregunta 3; ¿Cuáles son las razones principales por las que NO consume
comida vegetariana?
a) Sabor
b) Precio
c) Calidad
d) Disponibilidad
e) Aspecto

6. ¿Estaría usted dispuesto a consumir comida vegetariana?

a) SI b) NO

* Si su respuesta es no, la encuesta para usted ha finalizado de lo contrario siga con la encuesta.

II. DATOS GENERALES:

7. Actualmente con qué frecuencia consume comida VEGETARIANA:

a) Todos los días b) de 1 a 3 veces a la semana c) de vez en cuando
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8. ¿A qué hora asiste preferentemente?:

a) Desayuno b) Almuerzo c) cena

III. DATOS DEL SERVICIO:

9. ¿De la siguiente lista cuales son los platos que más le gustaría consumir?:puede marcar más de
una
a) Ensaladas
b) Segundos
c) Tacos de lentejas con salsa verde y pico de granada y mango
d) Ensalada de col rizada, garbanzo e hinojo con vinagreta de naranja
d) Filetes de coliflor con lentejas
e) Sopa de arvejas partidas
f) Avena de la noche a la mañana con arándanos y semillas de chía

10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un menú que incluye: ¿ENTRADA PLATO DE FONDO Y
POSTRE?
a) 5 a 10 soles b) 10 a 15 soles c) más de 15 soles

11. ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre nuestro servicio?

a) Radio b) Televisión c) Internet d) OTROS …………………………………………………

12. ¿Qué zona prefiera para la ubicación?

a) Centro de Cajamarca b) Centros Comerciales c) Otros

GRACIAS POR SU COLABORACIÓN