2022

Entrevista
ESCARCENA TURPO ROXMARY
Video Entrevista
Equipo de Trabajo

Roxmary Escarcena Jhonatan Cruz Luz Escarcena

ENTREVISTADORA ENTREVISTADO APOYO
 Jhonatan Quispe
Entrevistado

- 29 años
- Chef 1 del Hotel Casa Andina Select Moquegua
- Soltero
- Tiempo libre: leer, bailar, jugar, practicar deporte
- Vive solo
- Familia monoparental
 MERMELADA DE AGUAYMANTO
La mermelada de aguaymanto estará hecha de forma
1 artesanal

un producto cien por ciento natural con un

2 olor, color y sabor propios de la fruta fresca

baja en calorias y azúcar además libre de

químicos
3

envases reutilizable en presentación de litro y sachet

4 biodegradable.
 ENTREVISTA

1 ¿Usted consume mermelada? Si

¿Qué marcas de mermeladas suelen consumir en La mermelada que consumo es mermelada gloria
2 su hogar? y con qué frecuencia. con una frecuencia de 2 a 3 veces por semana.

¿A partir de qué precio, el producto le

parecería caro y dejaría de comprarlo? A partir de 20 soles
3

¿Consideras el cuidado del medio ambiente Me parece importante, puesto que es

importante? imprescindible para nosotros.
4
 ENTREVISTA
¿Qué importancia le das a los materiales
5 utilizados en los empaques que compras?
¿Crees que la responsabilidad social y ambiental
de una empresa va de la mano con la calidad de
6 los productos que ofrecen?
soy una persona comprometida con el
medio ambiente y si para mi más que
importante es fundamental que los
materiales de los empaques sean
biodegradables o al menos reutilizables.
Por supuesto que sí, claro que considero que
van de la mano ya que la responsabilidad social
empresarial ya que activa el crecimiento de la
empresa

¿Qué es lo primero que se te viene a la mente al

escuchar mermelada de aguaymanto? Es un producto interesante
7

¿Qué sentimiento te genera escuchar que existe

Un sentimiento de poder adquirirlos
este producto?
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 ENTREVISTA
¿Qué sentimiento te genera saber que al consumir y
9 adquirir el producto estas estas aportando cuidado
al medio ambiente?
10 ¿Qué marcas de mermeladas suelen consumir en
su hogar? y con qué frecuencia.
Me parece interesante y me genera un
sentimiento inexplicable con palabras pero
que es que por mi parte
Me genera tranquilidad y una buena iniciativa que
sea artesanal y envases que sean reciclables y que
tengan ayuden al medio ambiente

¿A partir de qué precio, el producto le

11 parecería caro y dejaría de comprarlo? como lo mencioné a partir de 20 soles
 Hallazgos
- Para poder elegir el producto es muy
- Para el entrevistado la familia es muy
importante el precio y que este se ajuste a los
importante, él es soltero y disfruta de la
bolsillos palabra coloquial de los peruanos en
vida, por ahora no tiene responsabilidades.
referirse que este debe ser moderadamente
económico.

- El consume mermelada de manera moderada 2 a 3 - La marca reconocida para el entrevistado y

veces por semana en el desayuno como endulzante la que consume es mermelada gloria, por el
o de manera que acompañe su desayuno. sabor y el más reconocido.
 Hallazgos
-Ante la proyección del prototipo del
producto, le pareció un producto innovador
y que este debería comercializarse dando
énfasis en el precio que está dispuesto a
pagar por ese producto y un monto en el
que dejaría de adquirirlo o no lo adquiriría.
-Respecto al empaque biodegradable y/o
reutilizable es primordial las presentaciones
con este material puesto que no solo beneficia
a él como consumidor también al medio
ambiente haciendo un ganar-ganar.

 Recomendaciones
El producto tiene un competidor que es gloria en cuanto a precio, pero
no referente a sabor y la propuesta de valor que la mermelada a base de
aguaymanto brinda por ello se recomienda centrarse en una gestión en
los costos de producción y de esa forma expenda el producto a un
precio accesible y de acuerdo al mercado.
Es imprescindible el empaque ya que es un compromiso entre el
productor, usuario y medio ambiente un ciclo de ganar - ganar, por ello
seguir trabajando en este aspecto.
 Conclusión
En un mundo competitivo, el precio es un elemento clave porque es una referencia y
un límite monetario que impacta a nuestro presupuesto. Además, es el instrumento de
comunicación más tangible que tiene una empresa con sus consumidores por ello
establecer una adecuada distribución en los costos puede ayudar a minimizar el precio de
venta y llegar a más consumidores, así como cuidar los detalles de presentación de tal
manera que los usuarios eviten generar animadversión.

Con el avance disruptivo estamos inmersos en generar compromisos tangibles con el

medio ambiente, y una empresa que se enfoque en el cuidado del medio ambiente dice
mucho de ella, es por eso que el emprendimiento se fija en esos detalles que parecen
prescindibles.
 2022

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Gracias