REPORTE DE

NO CONFORMIDAD

FOODEX S.A
 DESCRIPCION DE LA UTILIDAD DE LA
HERRAMIENTA
“NOTIFICACION DE NO CONFORMIDAD”
La Herramienta de Notificación de No Conformidad es un Formulario
Básico que pueden utilizar los Manipuladores de Alimentos en el Área
de Proceso para Registrar Productos No Conformes.
El Formulario registra los detalles del producto, cuál fue el problema y
cualquier Acción Correctiva Inmediata tomada.
Los Supervisores o los Representantes de Control de Calidad pueden
usar la información recopilada en este formulario para completar
cualquier Acción Correctiva Relevante.

NOTA IMPORTANTE:
Este Formulario de No Conformidad (NCRs Formulario) está
diseñado para usarse con el Formulario de Acciones
Correctivas/Acciones Preventivas (CAPA Formulario).

Para comprender como se complementan las Herramientas NCRs y

CAPA así como la forma de uso de estas Herramientas en conjunto,
debemos tener claro los Conceptos detallados en la Página a
Continuación.

NOTA
CAPA viene de los
términos en inglés
Corrective Action
Preventive Action Form
TERMINOS Y DIFERENCIAS
Existe una progresión definida entre la no conformidad, la corrección, la acción correctiva y la
acción preventiva:
 Una No Conformidad ocurre cuando un requisito no se cumple.
El resultado de una no conformidad, según Hoyle (2017), es el incumplimiento de los
requisitos del producto, el no cumplir con realizar una tarea según sea necesario o el
incumplir con los requisitos del cliente o de las partes interesadas.
 Una Corrección es el paso dado para remediar esa sola No Conformidad, es una acción
inmediata. Hay que tener claro que eliminar la No Conformidad no evita que el problema
vuelva a ocurrir. El resultado de una corrección es evitar que la no conformidad avance más
en el proceso. Ej. de Corrección: Un Reproceso, o una Reclasificación
 Se debe lanzar una solicitud de Acción Correctiva/Acción Preventiva (REGISTRO CAPA) para
iniciar una investigación de Causa Raíz de la No Conformidad, puede haber más de una
Causa para una No Conformidad. El resultado de una Acción Correctiva/Acción Preventiva es
que la No Conformidad no volverá a suceder.

Una no conformidad es solo un hecho sin acción asociada, mientras que una corrección es una
acción tomada para responder a una no conformidad. Sin embargo, una acción
correctiva/acción preventiva es en realidad una serie de acciones: un proceso completo de
identificación y toma de acciones que ajustarán permanentemente a las personas, las máquinas
y los procedimientos con el fin de garantizar que la No Conformidad no se vuelva a presentar. Es
importante definir un Plan de Verificación Específico, medible, procesable, relevante y con
restricción de tiempo para garantizar que la acción correctiva/acción preventiva tenga el
resultado deseado.

3 PREGUNTAS CLAVES
No todos los problemas descubiertos, o las no conformidades identificadas, requerirán una
acción correctiva; corresponde a cada organización definir el alcance.

1. ¿Se puede solucionar el problema en el proceso sin incurrir en perdida, desperdicio, re-
trabajo significativo o insatisfacción para el cliente, y no es probable que el problema vuelva
a ocurrir? Si es así, esto generalmente no necesita ser registrado en absoluto.
2. ¿El problema resultó en desperdicio, re-trabajo significativo o insatisfacción para el cliente?
Si es así, debe realizarse una notificación de no conformidad. Si se puede arreglar o reparar,
se debe hacer una corrección.
3. ¿Es la no conformidad una indicación de un problema más sistémico, o es probable que
vuelva a ocurrir? Si es así, se debe iniciar una acción correctiva/acción preventiva para
identificar y remediar la causa raíz.

DEFINICIONES

Corrección: Acción para eliminar una No Conformidad Detectada (Acción Inmediata).

TERMINOS Y DIFERENCIAS
Acción Correctiva: Acción para eliminar la Causa de una No Conformidad detectada.
Acción Preventiva: Acción para eliminar la Causa de una posible No Conformidad.
 REPORTE DE NO CONFORMIDAD
(Adjunte Documentos Adicionales de Ser Necesario)

Fecha y Hora: Reportado Por:

Numero de Reporte No Conformidad Cantidad de Producto Afectado:
(# NCR):
Lote:

Tipo de No Conformidad: Fuente Interna o Externa

Este Reporte es el Resultado de:

 Discrepancia con Proveedor  Auditoría  Producto No Conforme  Calibración  Equipo Otros

Descripción de la No Conformidad (Quien, Que, Donde, Cuando, Como)

Disposición del Producto Afectado

Desechado/Destruido Reprocesado Retenido Devuelto al Proveedor

Disposición Por: Fecha:

Descripción de Arreglo Inmediato/Corrección: (Explique las Acciones para Corregir el Problema)

Llevado a Cabo Por: Fecha: Hora:

Acción Correctiva/Preventiva: (A completarse por el Departamento de Control de Calidad)

Acción Correctiva/Preventiva Requerida SI NO CAPA #

Autorizado Por: Fecha: