TABLA DE DOSIFICACIONES DE ALIMENTOS - UNIDAD TERRITOR

Institución Educativa:
Región Alimentaria: REGION VII SIERRA SUR
Programación para las siguentes entregas: 1RA Y 2DA ENTREGA

DESAYUNO
CANTIDAD TOTAL A USAR
COMBINACIONES / DOSIFICACION TOTAL
DIA ALIMENTOS SEGÚN PRESENTACION
COMPONENTE (g/ml) (g/ml)
(UNID.)

LECHE 75 0
LECHE + HOJUELAS DE
AVENA + CHOCOLATE + HOJUELAS DE AVENA 10 0
DIA 1
AZUCAR CHOCOLATE 4 0
AZUCAR 8 0
CEREAL EXTRUIDO CEREAL EXTRUIDO 18 0
LECHE 75 0
LECHE + HARINA DE
CAÑIHUA + AZUCAR HARINA DE CAÑIHUA 10 0
DIA 2 AZUCAR 8 0
GALLETA INTEGRAL GALLETA INTEGRAL 30 0

HOJUELAS DE AVENA + HOJUELAS DE AVENA 12 0

AZUCAR AZUCAR 8 0
DIA 3 TORTILLA DE HUEVO 12 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0
 HOJUELAS DE KIWICHA + HOJUELAS DE KIWICHA 12 0
AZUCAR AZUCAR 8 0
DIA 4 CONSERVA DE PESCADO PESCADO EN ACEITE VEGETAL 25 0
EN ACEITE + ARROZ + ARROZ 30 0
ACEITE ACEITE 5 0

LECHE 75 0
LECHE + ARROZ + AZUCAR
DIA 5 ARROZ 12 0
AZUCAR 8 0
GALLETAS CON CEREALES GALLETAS CON CEREALES 30 0

LECHE 75 0
LECHE + HOJUELAS DE HOJUELAS DE AVENA 10 0
DIA 6 AVENA + AZUCAR
AZUCAR 8 0
GALLETA INTEGRAL GALLETA INTEGRAL 30 0

LECHE 75 0
LECHE + HARINA EXTRUIDA
DE CEBADA + AZUCAR HARINA DE CEBADA 10 0
DIA 7
AZUCAR 8 0
ROSQUITAS ROSQUITAS 30 0
 MEZCLA DE HARINAS + MEZCLA DE HARINAS 12 0
AZUCAR
AZUCAR 8 0
DIA 8 TORTILLA DE HUEVO 12 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0

HOJUELAS DE KIWICHA 12 0
HOJUELA DE KIWICHA +
CHOCOLATE + AZUCAR CHOCOLATE 4 0
AZUCAR 8 0
DIA 9
CONSERVA DE PESCADO EN ACEITE 25 0
PESCADO EN ACEITE
VEGETAL + FIDEOS + FIDEOS 30 0
ACEITE
ACEITE 5 0
LECHE 75 0
LECHE + QUINUA + FECULA QUINUA 10 0
DIA 10 DE PAPA + AZUCAR FECULA DE PAPA 4 0
AZUCAR 8 0
GALLETAS CON CEREALES GALLETAS CON CEREALES 30 0
LECHE 75 0
LECHE + HOJUELAS DE
AVENA + CHOCOLATE + HOJUELAS DE AVENA 10 0
DIA 11 CHOCOLATE 4 0
AZUCAR
AZUCAR 8 0
DIA 11

CEREAL EXTRUIDO CEREAL EXTRUIDO 18 0

LECHE 75 0
LECHE + HARINA DE
CAÑIHUA + AZUCAR HARINA DE CAÑIHUA 10 0
DIA 12 AZUCAR 8 0
GALLETA INTEGRAL GALLETA INTEGRAL 30 0

HOJUELAS DE AVENA + HOJUELAS DE AVENA 12 0

AZUCAR AZUCAR 8 0
DIA 13 TORTILLA DE HUEVO 12 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0
HOJUELAS DE KIWICHA + HOJUELAS DE KIWICHA 12 0
AZUCAR AZUCAR 8 0
PESCADO EN ACEITE VEGETAL 25 0
DIA 14 CONSERVA DE PESCADO
EN ACEITE + ARROZ + ARROZ 30 0
ACEITE
ACEITE 5 0

LECHE 75 0
LECHE + ARROZ + AZUCAR
DIA 15 ARROZ 12 0
AZUCAR 8 0
GALLETAS CON CEREALES GALLETAS CON CEREALES 30 0

LECHE 75 0
LECHE + HOJUELAS DE
DIA 16 AVENA + AZUCAR
 LECHE + HOJUELAS DE HOJUELAS DE AVENA 10 0
DIA 16 AVENA + AZUCAR
AZUCAR 8 0
GALLETA INTEGRAL GALLETA INTEGRAL 30 0

LECHE 75 0
LECHE + HARINA EXTRUIDA
DE CEBADA + AZUCAR HARINA DE CEBADA 10 0
DIA 17
AZUCAR 8 0
ROSQUITAS ROSQUITAS 30 0

MEZCLA DE HARINAS + MEZCLA DE HARINAS 12 0

AZUCAR
AZUCAR 8 0
DIA 18 TORTILLA DE HUEVO 12 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0

HOJUELAS DE KIWICHA 12 0
HOJUELA DE KIWICHA +
CHOCOLATE + AZUCAR CHOCOLATE 4 0
DIA 19 AZUCAR 8 0
CONSERVA DE PESCADO EN 25 0
PESCADO EN ACEITE ACEITE
VEGETAL + FIDEOS + FIDEOS 30 0
ACEITE
DIA 19
PESCADO EN ACEITE
VEGETAL + FIDEOS +
ACEITE ACEITE 5 0
LECHE 75 0
LECHE + QUINUA + FECULA QUINUA 10 0
DIA 20 DE PAPA + AZUCAR FECULA DE PAPA 4 0
AZUCAR 8 0
GALLETAS CON CEREALES GALLETAS CON CEREALES 30 0
HOJUELAS KIWICHA + HOJUELAS KIWICHA 12 0
AZUCAR AZUCAR RUBIA 8 0
DIA 21 PESCADO EN ACEITE 25 0
PESCADO EN ACEITE +
ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE VEGETAL 5 0
HOJUELA DE AVENA + HOJUELA DE AVENA 12 0
AZUCAR AZUCAR 8 0
TORTILLA DE HUEVO 12 0
DIA 22
TORTILLA DE HUEVO + ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0

LECHE 75 0
QUINUA 10 0
LECHE + QUINUA + FECULA
DIA 23 PAPA + AZUCAR FECULA PAPA 4 0
 LECHE + QUINUA + FECULA
DIA 23 PAPA + AZUCAR

AZUCAR 8 0

GALLETA CON CEREALES GALLETA CON CEREALES 30 0

MEZCLA DE HARINAS 12 0
MEZCLA DE HARINAS +
AZUCAR AZUCAR 8 0

DIA 24
TORTILLA DE HUEVO 12 0
TORTILLA DE HUEVO + ARROZ 30 0
ARROZ + ACEITE
ACEITE 5 0

LECHE 75 0
ARROZ 12 0
LECHE + ARROZ + AZUCAR
DIA 25 AZUCAR 8 0

GALLETAS CON CEREALES GALLETAS CON CEREALES 30 0

E ALIMENTOS - UNIDAD TERRITORIAL CUSCO
Área geográfica: URBANO
Tipo de ración: DESAYUNO + ALMURZO
Nivel Educativo: INICIAL
N° de usuarios:
ALMUERZO
COMBINACIONES / DOSIFICACION CANTIDAD TOTAL A USAR
ALIMENTOS TOTAL (g/ml)
COMPONENTE (g/ml) SEGÚN PRESENTACION (UNID.)

CONSERVA DE POLLO O GALLINA 45 0

CONSERVA DE POLLO O
FIDEOS 100 0
GALLINA + FIDEOS +
ACEITE ACEITE 8 0

CHALONA 12 0
CHALONA + ARROZ + ARROZ 80 0
ARVEJA + ACEITE ARVEJA SECA PARTIDA 35 0
ACEITE 8 0

CONSERVA DE CARNE DE RES 45 0

CONSERVA DE CARNE DE
RES + FIDEO + ACEITE FIDEOS 100 0
ACEITE 8 0
 CONSERVA DE BOFE DE CONSERVA DE BOFE DE RES 40 0
RES+ ARROZ + LENTEJAS ARROZ 80 0
+ ACEITE LENTEJAS 35 0
ACEITE 8 0

CONSERVA DE PESCADO EN
40 0
CONSERVA DE PESCADO ACEITE
EN ACEITE + ARROZ + ARROZ 80 0
QUINUA + ACEITE
QUINUA 35 0
ACEITE 8 0
CHALONA 12 0

CHALONA + ARROZ + ARROZ 80 0

LENTEJAS + ACEITE LENTEJAS 35 0

ACIETE 8 0

TORTILLA DE HUEVO 15 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ + ACEITE ARROZ 100 0
ACEITE 8 0
 CONSERVA DE POLLO 45 0
CONSERVA DE POLLO O ARROZ 100 0
GALLINA + ARROZ + ACEITE 8 0
ACEITE

CONSERVA DE BOFE DE RES 40 0

ARROZ 80 0
CONSERVA DE BOFE DE LENTEJAS 35 0
RES + ARROZ + LENTEJAS
ACEITE 8 0
+ ACEITE

0
CONSERVA DE CARNE DE CONSERVA DE CARNE DE RES 45
0
RES + FIDEO + ACEITE
FIDEOS 100 0
ACEITE 8 0

CONSERVA DE POLLO 45 0
CONSERVA DE POLLO O
GALLINA + FIDEOS + FIDEOS 100 0
ACEITE ACEITE 8 0
 CHALONA 12 0
ARROZ 80 0
CHALONA + ARROZ +
ARVEJA 35 0
ARVEJA + ACEITE
ACEITE 8 0

CONSERVA DE CARNE DE RES 45 0

CONSERVA DE CARNE DE
FIDEOS 100 0
RES + FIDEO + ACEITE
ACEITE 8 0

CONSERVA DE BOFE DE CONSERVA DE BOFE DE RES 40 0

RES+ ARROZ + LENTEJAS ARROZ 80 0
+ ACEITE LENTEJAS 35 0
8 0
ACEITE

CONSERVA DE PESCADO EN
40 0
CONSERVA DE PESCADO ACEITE
EN ACEITE + ARROZ + ARROZ 80 0
QUINUA + ACEITE
QUINUA 35 0
ACEITE 8 0
CHALONA 12 0

CHALONA + ARROZ +
LENTEJAS + ACEITE
 CHALONA + ARROZ + ARROZ 80 0
LENTEJAS + ACEITE LENTEJAS 35 0

ACIETE 8 0

TORTILLA DE HUEVO 15 0
TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ + ACEITE ARROZ 100 0
ACEITE 8 0

CONSERVA DE POLLO 45 0
CONSERVA DE POLLO O ARROZ 100 0
GALLINA + ARROZ + ACEITE 8 0
ACEITE

CONSERVA DE BOFE DE RES 40 0

ARROZ 80 0
CONSERVA DE BOFE DE
RES + ARROZ + LENTEJAS LENTEJAS 35 0
+ ACEITE ACEITE 8 0
RES + ARROZ + LENTEJAS
+ ACEITE

CONSERVA DE CARNE DE RES 45 0

CONSERVA DE CARNE DE FIDEOS 100 0
RES + FIDEO + ACEITE
ACEITE 8 0

CHALONA 12 0
ARROZ 80 0
CHALONA + ARROZ +
LENTEJA 35 0
LENTEJA + ACEITE
ACEITE 8 0

PESCADO EN ACEITE 40 0
ARROZ 80 0
PESCADO EN ACEITE + QUINUA 35 0
ARROZ + QUINUA +
ACEITE 8 0
ACEITE

TORTILLA DE HUEVO 15 0
ARROZ 100 0

TORTILLA DE HUEVO + ACEITE 8 0

ARROZ + ACEITE
 TORTILLA DE HUEVO +
ARROZ + ACEITE

BOFE DE RES 40 0

ARROZ 80 0

LENTEJA 35 0
BOFE DE RES + ARROZ +
LENTEJA + ACEITE ACEITE 8 0

CHALONA 12 0
ARROZ 80 0

CHALONA + ARROZ + ARVEJA 0

ARVEJA + ACEITE 35
ACEITE 8 0