Universidad Tecnológica de México

MATERIA: Termodinámica
Práctica No. 1
Relación temperatura-volumen-presiónpara un sistema gaseoso
y puntos de ebullición de líquidos puros

Integrantes:
José Martín García lamas

Salmearon Pérez William Eduardo

Fabio Nicolas Quiroz

Carlos Iván herrera Ordoñez

Escárcega Alvares Abraham

Pantoja castillo Edgar Abraham

Materiales:
 Investigación Previa

A) Define lo que es un gas ideal y una sustancia pura.

Gas ideal es un gas cuyas moléculas no se atraen ni repelen entre sí y cuyas distancias
intermoleculares son muy grandes.
Al igual que en la mayoría de los campos de la ciencia, la generalización en una sola ley de
las propiedades de los gases, se dio a través del estudio y deducción de leyes particulares.

Las sustancias puras son aquellas que tienen una composición química fija y
definida, o sea, que no varía sin importar las condiciones físicas en que dicha sustancia
se encuentre. Dicho de otro modo, las sustancias puras permanecen químicamente
inalteradas (no cambia su estructura química) en sus
distintos estado de agregación.
B) Menciona la ecuación general que relaciones la propiedades P, V y T.

La ecuación conocida como ecuación del gas ideal, explica la relación

entre las cuatro variables P (Presion), V (Volumen), T (Temperatura) y n
(Cantidad de sustancia).

C) Menciona la diferencia que hay entre gas y vapor

Gas: El gas es un término químico de la materia que no tiene forma ni volumen. El gas que
usan los seres humanos es el gas natural formado por vapores de los yacimientos
fósiles integrado por metano en proporción del 90%

Vapor: El vapor es un estado gaseoso que se forma por el calor, adquiriendo

diferentes formas:
 Vapor condensado por presurización de temperatura constante o por enfriamiento
a presión permanente.
 Vapor de agua, que es un gas producido por ebullición cuando el agua se
calienta a 100ºC., o por sublimación del hielo. Es inodoro e incoloro.
 Vapor como fuerza motriz que gira las turbinas para producir la energía
eléctrica o mecánica.
 Vapor como método de cocción para preparar alimentos.
 Vapor de propulsión naval. Se emplea en buques de propulsión con ruedas
laterales.
 Vapor de propulsión de locomotoras (ya en desuso).
El vapor se encuentra presente en la naturaleza y siempre es parte de la transformación
de energía.
En la atmósfera, el vapor de agua forma la humedad y cuando la alta concentración
hace que esta se condense, aparece la niebla, y a mayor concentración se forman las
nubes.
Se ha establecido que el vapor de agua y el dióxido de carbono son responsables en gran
medida del calentamiento global porque absorben y reenvían la energía infrarroja desde
la atmósfera hacia la superficie terrestre.

D) Define presión atmosférica.

La presión atmosférica o presión barométrica es la fuerza que ejerce el
conjunto de gases mezclados que constituyen la atmósfera, sobre la
superficie terrestre y los elementos que se encuentren sobre ella. Dicha fuerza se
da por unidad de superficie, o sea, es equivalente al peso de la columna de aire
que se extiende desde un punto de la superficie de la Tierra, hasta los límites
superiores de la atmósfera.

E) Menciona la relación que tiene la presión y la temperatura de ebullición

de una sustancia pura

La temperatura y presión de saturación son aquellas en donde ocurre la

ebullición de una sustancia pura. Para una presión de saturación existe un único
valor de temperatura de saturación y viceversa. Para el agua, a una presión de
101.35 kPa la temperatura de saturación es 100ºC. En sentido inverso, a una
temperatura de 100ºC la presión de saturación es 101.35 kPa. La gráfica de Psat
contra Tsat da una curva característica para cada sustancia pura y se conoce
como curva de saturación de líquido-vapor

F) Explica la razón por la cual en olla de presión se realiza la cocción

más rápida de los alimentos

Pues esto pasa porque cocinamos los alimentos dentro de un recipiente

donde se alcanzan presiones más altas que la atmosférica y por tanto el
punto de ebullición del agua se incrementa. Eso significa que cocinamos a
más de 100 grados centígrados, unos 120-130,
y por tanto el tiempo de cocción se acorta.
Marco teórico:
Experimento 1:
Conclusión Fabio Nicolas Quiroz:
Pues en el experimento de vacío que hicimos, vimos cómo se provocó el
aumento de la temperatura un poco rápido en la que se observaba en el
termómetro en la que observamos los compañeros del equipo el
funcionamiento de la presión del vacío y cómo funciona.